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大美中(zhong)國，幅員(yuan)遼闊。四方的美食(shi)各有特(te)(te)色。曾登上《舌尖上的美食(shi)》的蟹(xie)黃湯(tang)(tang)包(bao)，讓老外(wai)都(dou)贊(zan)不絕(jue)口，可(ke)(ke)謂是(shi)江蘇的特(te)(te)色菜品。它(ta)的制(zhi)作原料非常(chang)講究，都(dou)是(shi)以蟹(xie)黃和蟹(xie)肉(rou)為主，湯(tang)(tang)汁為原味雞湯(tang)(tang)，制(zhi)作工藝精妙絕(jue)倫。與其它(ta)湯(tang)(tang)包(bao)相比，蟹(xie)黃湯(tang)(tang)包(bao)吸一口，濃(nong)濃(nong)的湯(tang)(tang)汁留香于口中(zhong)。最為奇特(te)(te)的是(shi)湯(tang)(tang)包(bao)外(wai)皮薄(bo)而褶皺較多。蟹(xie)黃湯(tang)(tang)包(bao)為江蘇鎮(zhen)江蒙上了神秘的面紗，究竟是(shi)怎么樣(yang)的地方可(ke)(ke)以制(zhi)作出這(zhe)般獨(du)特(te)(te)的美食(shi)。
鎮(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)不僅美(mei)食流傳至今，還(huan)有(you)(you)著悠久的(de)歷(li)史(shi)(shi)。它最早(zao)地名為“宜(yi)”，是(shi)3000年(nian)前(qian)周(zhou)康王封給(gei)宜(yi)侯(hou)的(de)領地名稱。春秋時稱朱方，后曾用(yong)谷(gu)陽、丹徒、京口、潤州等名稱。北宋(song)政和三年(nian)（1113年(nian)）建鎮(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)府(fu)，始稱鎮(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)，歷(li)經宋(song)、元、明、清。鎮(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)緊(jin)鄰長江(jiang)(jiang)，是(shi)著名的(de)魚米之鄉。素有(you)(you)“天(tian)下第一江(jiang)(jiang)山”的(de)美(mei)譽(yu)。鎮(zhen)(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)走過了漫長的(de)歲月(yue)，從歷(li)史(shi)(shi)中走來，向未來走去。
江蘇(su)鎮江有著(zhu)雄(xiong)偉的(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)、秀麗的(de)(de)(de)焦山(shan)(shan)、險峻的(de)(de)(de)北固山(shan)(shan)、神秘(mi)的(de)(de)(de)茅山(shan)(shan)……群(qun)山(shan)(shan)環繞，致使形成了城(cheng)在山(shan)(shan)中，山(shan)(shan)在城(cheng)中的(de)(de)(de)奇(qi)特的(de)(de)(de)景觀。在這些群(qun)山(shan)(shan)中，我們最不陌生的(de)(de)(de)就是(shi)被譽為“江心一朵美(mei)芙蓉”的(de)(de)(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)。其(qi)中最著(zhu)名的(de)(de)(de)莫過于(yu)金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)寺(si)(si)(si)(si)了。金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)寺(si)(si)(si)(si)始建于(yu)東晉，因“白蛇傳”、“水漫金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)”的(de)(de)(de)典故而(er)(er)家喻戶曉。至今已有1600多(duo)年的(de)(de)(de)歷(li)史，寺(si)(si)(si)(si)院(yuan)依金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)而(er)(er)建，山(shan)(shan)寺(si)(si)(si)(si)相連(lian)，遍(bian)山(shan)(shan)布滿建筑，以至于(yu)無法窺視山(shan)(shan)的(de)(de)(de)全貌。有著(zhu)一種金(jin)(jin)(jin)(jin)山(shan)(shan)寺(si)(si)(si)(si)裹山(shan)(shan)的(de)(de)(de)感覺。
無數詩(shi)人在江(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)留下(xia)了名篇佳(jia)作，被后世人傳誦。蘇(su)軾寫下(xia)“江(jiang)(jiang)(jiang)心(xin)似(si)有炬火明(ming)，飛焰照山(shan)(shan)(shan)棲鳥(niao)驚”；王安石寫下(xia)“重經高處寺(si)，一與白(bai)云親(qin)”；范仲淹亦寫下(xia)“空半簇樓臺，紅塵(chen)安在哉”。江(jiang)(jiang)(jiang)蘇(su)鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)帶著群山(shan)(shan)(shan)向你走(zou)來，一遇(yu)鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)，領略千山(shan)(shan)(shan)奇觀。縱(zong)往古(gu)今，唯有山(shan)(shan)(shan)川之美(mei)不變。城山(shan)(shan)(shan)之間(jian)便是美(mei)麗鎮(zhen)(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)。
往期回顧
第329期|最美洛陽
第334期(qi)|魅力濟南
第335期|儒風古城——山(shan)東曲阜
圖片來源：百度搜索
主編：吳倩薄雯雪
文字：張書匯
排版：王鳳
內蒙古鴻德文理學院
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