秋季的(de)時候(hou)大家(jia)(jia)會(hui)發現,這時候(hou)是比較(jiao)干燥(zao)的(de),所(suo)以不少人(ren)都容(rong)易在秋季的(de)時候(hou)產生身體(ti)問題,這樣的(de)情(qing)況是讓人(ren)非常煩惱的(de),也是大家(jia)(jia)很煩惱看到的(de),所(suo)以秋季的(de)時候(hou)我們應(ying)該注意方(fang)法改善才行,那么(me)秋季的(de)時候(hou)我們吃(chi)什么(me)比較(jiao)好,一起看看秋季的(de)應(ying)季食物。
鱸魚
在(zai)秋季(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)大家(jia)首(shou)先推薦大家(jia)去吃(chi)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是鱸魚(yu)了(le),鱸魚(yu)是非(fei)常健康(kang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種水(shui)產品(pin),也是秋季(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)最(zui)適合我們(men)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種水(shui)產品(pin)了(le),滋補的(de)(de)(de)(de)效果(guo)是很強的(de)(de)(de)(de),而(er)且(qie)鯉魚(yu)中(zhong)(zhong)還(huan)含有豐富的(de)(de)(de)(de)、易消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)(de)蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷(lin)、鉀、銅(tong)、鐵、硒等,對我們(men)健康(kang)是有幫助的(de)(de)(de)(de)。而(er)且(qie)中(zhong)(zhong)醫認為鱸魚(yu)性溫味甘,有健脾胃(wei)、補肝腎、止咳化(hua)痰的(de)(de)(de)(de)作用。秋季(ji)的(de)(de)(de)(de)鱸魚(yu)肥(fei)腴可人(ren),肉白如(ru)雪(xue),魚(yu)肉細膩,是最(zui)好的(de)(de)(de)(de)品(pin)鱸魚(yu)季(ji)節,所以秋季(ji)大家(jia)不要(yao)錯過。
羊肉
羊(yang)肉(rou)(rou)是(shi)我們熟悉的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)食物,也是(shi)秋季的(de)(de)(de)時候(hou)很適合我們吃的(de)(de)(de),由于羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)質細嫩,而(er)且羊(yang)肉(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)膽固醇的(de)(de)(de)含量較牛(niu)肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)少,還有增(zeng)加(jia)消化酶(mei)的(de)(de)(de)功能,對(dui)我們腸(chang)胃健康有好處,可以有效的(de)(de)(de)促進(jin)消化。而(er)且中(zhong)醫認為,羊(yang)肉(rou)(rou)性熱,有補氣(qi)溫腎、助陽(yang)散寒(han)之功效,對(dui)肺結核、氣(qi)管炎、哮喘、貧血、產后(hou)氣(qi)血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒(han)、營養不(bu)良(liang)、腰膝酸軟(ruan),以及一切(qie)虛寒(han)溫度(du)都能幫助緩解和改(gai)善,是(shi)秋季的(de)(de)(de)時候(hou)大(da)家養生不(bu)能錯過的(de)(de)(de)。
上面(mian)給大家(jia)(jia)介紹的(de)幾(ji)款食物,在秋季(ji)的(de)時(shi)候我(wo)們(men)(men)很(hen)適合吃,對(dui)我(wo)們(men)(men)健康很(hen)有(you)好(hao)(hao)處(chu),可(ke)以(yi)幫助大家(jia)(jia)很(hen)好(hao)(hao)的(de)改(gai)善腸胃不適,對(dui)我(wo)們(men)(men)預防疾病(bing)也有(you)好(hao)(hao)處(chu),可(ke)以(yi)很(hen)好(hao)(hao)的(de)增(zeng)強我(wo)們(men)(men)身體素質,所以(yi)秋季(ji)的(de)時(shi)候大家(jia)(jia)養(yang)生不能錯(cuo)過吃這些應季(ji)食物。
時間過得真快,明日就是立秋了,立秋的到來,夜晚時間延長,天氣漸漸轉涼,人們的胃口也開始好了起來,經過了漫長的苦夏,很多人被這夏季弄得食欲不振,而秋季正是貼秋膘的好時機,很多人已經開始蠢蠢欲動,正準備要大補一番。
有相當一部分人,認為貼秋膘就是吃肉補膘,其實并不全面,貼秋膘真正的含義是人們夏季出汗較多,食欲不振,營養跟不上來,需要補充營養,并非吃一些過于油膩的肉類食物。還有就是在合理貼秋膘的同時,也要注意飲食,多以清淡不油膩的食材來補充營養,應當多吃一些蒸菜。
蒸菜的做法極大限度地保留了食材的營養,而且簡單清蒸也不油膩,吃得 健康 又營養,這才是應季而食,才能 健康 入秋。下面就為大家分享四道蒸菜,一起來看看吧!
蝦仁高蛋白、低脂肪,多吃也不怕胖,而豆腐在民間有著“植物肉”的美稱,富含大量的大豆蛋白,被人體吸收率高達百分之92以上,兩者的結合,營養全面,而且又以清蒸的方式烹飪出來,少油少鹽,吃起來 健康 不油膩,正適合這個秋天。
蝦蓉蒸豆腐的做法也比較簡單,首先取嫩豆腐一塊,切小塊,放入盤子中,然后把煮好的蝦仁搗成蝦蓉,鋪在豆腐上面,大火蒸十分鐘左右,出鍋澆上蒸魚蒸魚豉油,即可食用。豆腐鮮嫩爽口,蝦仁鮮味十足,營養也十分全面,很適合正需要補身體的老人和孩子食用。
水蒸蛋是一道大眾菜肴,價格便宜,營養全面,里面富含豐富的氨基酸和優質蛋白,極易被人體吸收,口感也不錯,很受食客的歡迎。
做水蒸蛋的方法并不復雜,想要做出鮮嫩爽口的水蒸蛋需要掌握以下三點:
1、做雞蛋羹的水和雞蛋比例控制1.5:1,這樣可以保證蛋羹做出的成品不老。
2、蒸蛋羹應選用涼白開水,涼白開水指的是燒熟晾涼后的熟水,這樣蒸出來的蛋羹比較鮮嫩,而水溫夏秋季節用涼水,春冬季節用40度左右的溫水即可。
3、攪拌好的雞蛋液,用漏勺控出多余的泡沫,這樣可以讓出鍋后的蛋羹更漂亮,一眼就能勾起人們的食欲。
排骨一般常用來鹵菜或者做成紅燒菜,油脂較高,對于剛入秋的我們來說,不建議吃得過于油膩,而今天跟大家分享一道糯香排骨。排骨經過簡單腌制,再配上糯米的陪襯,排骨中夾雜著糯米的清香,入口點燃味蕾需求。
糯香排骨的做法不同于其它排骨,省去了油炸、鹵煮這一環節,極大限度保留了食材的原汁原味,做法相對來說比較簡單。首先把排骨焯水,用蔥姜蒜、鹽、老抽、腌制上色,然后裹上糯米,放入蒸鍋中蒸熟即可食用。
立秋是豐收的季節,在很多地區有吃魚的習慣,魚有很多好的寓意,代表著“年年有余”,有十分應景。吃魚一般選擇吃清蒸魚為宜,清蒸魚是在營養不被破壞的情況下,做出的美味,簡單清蒸味道就很鮮美。
做清蒸魚我家選用的是多寶魚,多寶魚寓意好,而且肉質鮮嫩無小刺,對于愛吃魚,又怕魚刺卡的人最適合不過了。把多寶魚處理干凈,改花刀,用調料腌制,放進蒸鍋里,大火蒸十分鐘左右即可,出鍋后澆上蒸魚豉油,點綴上一些蔥絲,即可食用,簡單的做法,味道卻不一般。
以上就是為大家分享的四道蒸菜,簡單又營養,好(hao)吃不油膩(ni),很適合這個秋(qiu)天,如果有(you)喜歡的小伙伴,快來試試吧(ba)!
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