處方 : 人參2錢(qian)，陳皮2錢(qian)，黃耆1錢(qian)5分，當歸(gui)1錢(qian)5分，白(bai)術1錢(qian)5分，白(bai)芷1錢(qian)5分，川(chuan)芎、茯苓、皂角刺、乳香、沒藥(yao)、金銀花、甘草節(jie)。
功能主治 : 癰瘍半陰半陽(yang)，似潰(kui)(kui)非潰(kui)(kui)，似腫非腫，此皆元氣虛弱(ruo)，失于補托所致。
用法用量 : 水、酒各半煎服。
摘錄 : 《瘍科選粹》卷二
我的家(jia)鄉是(shi)徽州，地處(chu)黃山與天目山之間，風景秀(xiu)美(mei)，美(mei)食也(ye)非常有名，下面(mian)介紹(shao)幾種家(jia)鄉過(guo)年(nian)招待親(qin)戚(qi)朋友的特產和你一起分享一下:
1、寸金糖
年味(wei)(wei)(wei)十足的內夾心是咸(xian)桂花拌碎(sui)桔餅的餡，中間層是糖皮兒，外(wai)裹(guo)芝麻，吃(chi)起來香甜嘣(beng)脆，既不粘(zhan)牙，又帶(dai)著芝麻、桂花、桔餅的香味(wei)(wei)(wei)，物美價(jia)廉，是徽(hui)州鄉間年節里最受歡迎的應景小吃(chi)之(zhi)一。寸(cun)金(jin)糖，徽(hui)州地區特色名點，一種古老的糖制食品，蔗糖加熱(re)經包(bao)餡押條斷條，成為3.3厘米（1寸(cun)）長的金(jin)黃色小條，“寸(cun)金(jin)”之(zhi)名是由此形象(xiang)而來。寸(cun)金(jin)糖內有夾心，外(wai)裹(guo)芝麻，制作(zuo)工藝考究(jiu)，食之(zhi)味(wei)(wei)(wei)香甜、余味(wei)(wei)(wei)綿長，物美價(jia)廉深(shen)受廣(guang)大(da)過年消費者歡迎。
2、頂市酥
徽(hui)州民諺曰：“拜(bai)年不帶頂(ding)市酥，請君不要(yao)進廳堂”。又稱(cheng)麻酥糖(tang)，是(shi)(shi)徽(hui)州特色名細(xi)糕點，始產(chan)于(yu)南宋，聞名于(yu)明(ming)清。俗稱(cheng)“紅(hong)紙包”或(huo)“紅(hong)包糖(tang)”，是(shi)(shi)用炒(chao)熟的(de)芝麻研粉和糖(tang)加料制成，用一張小紅(hong)紙包成長(chang)(chang)約3厘米、寬(kuan)約2厘米的(de)長(chang)(chang)方體，小紅(hong)紙上印(yin)有店家(jia)的(de)招牌(pai)，其味香甜，質感松(song)軟的(de)麻酥糖(tang)中的(de)精品(pin)稱(cheng)為“頂(ding)市酥”。
3、中和湯
中(zhong)和湯(tang)是地道的(de)祁(qi)(qi)門(men)(men)名菜，祁(qi)(qi)門(men)(men)人每逢置辦酒(jiu)席，都少不(bu)了中(zhong)和湯(tang)，而且是上(shang)桌(zhuo)的(de)第(di)一道菜。 中(zhong)和原(yuan)叫作“中(zhong)河(he)”。中(zhong)河(he)是發源于祁(qi)(qi)門(men)(men)流(liu)入江西(xi)(xi)鄱陽(yang)(yang)縣境的(de)一條(tiao)河(he)，它的(de)東(dong)(dong)面(mian)一條(tiao)河(he)從(cong)婺源流(liu)入，西(xi)(xi)邊一條(tiao)河(he)從(cong)至德流(liu)入。這東(dong)(dong)河(he)、西(xi)(xi)河(he)、中(zhong)河(he)，在鄱陽(yang)(yang)湖上(shang)游匯合，一同注入鄱陽(yang)(yang)湖。東(dong)(dong)、西(xi)(xi)兩河(he)水流(liu)渾(hun)濁，唯中(zhong)河(he)清澈(che)見底，并盛(sheng)產(chan)小(xiao)蝦，其(qi)味(wei)特別鮮美。
4、徽墨酥
或(huo)作(zuo)早點佐餐，或(huo)作(zuo)茶點品(pin)茗，過年可以作(zuo)禮(li)品(pin)贈友，或(huo)作(zuo)食補健身。徽(hui)墨(mo)酥(su)讓人常(chang)(chang)憶(yi)徽(hui)州行，讓人常(chang)(chang)聞山野香。徽(hui)墨(mo)酥(su)外形酷似徽(hui)墨(mo)，烏黑油亮(liang)，芳(fang)香四溢，油酥(su)柔(rou)韌細膩，甜潤清爽，入(ru)口(kou)即化(hua)，口(kou)感(gan)絕佳，此外還兼有潤喉(hou)、滋肺(fei)、烏發等(deng)功效(xiao)。
5、秤管糖
過(guo)年能吃上秤(cheng)(cheng)管(guan)(guan)糖(tang)(tang)應該不(bu)錯，管(guan)(guan)糖(tang)(tang)用(yong)飴糖(tang)(tang)裹著(zhu)白(bai)芝(zhi)麻或黑芝(zhi)麻，里面有(you)一(yi)(yi)個白(bai)色的(de)糖(tang)(tang)心(xin)，糖(tang)(tang)心(xin)是(shi)白(bai)糖(tang)(tang)拌以芝(zhi)麻粉(fen)、米粉(fen)做(zuo)成的(de)。如(ru)將其搓捏(nie)得(de)更(geng)細（如(ru)鋼(gang)筆筒）即成“一(yi)(yi)品香”。過(guo)年吃上其特點是(shi)松脆，不(bu)粘牙，甜香適(shi)口，老(lao)少皆(jie)宜。秤(cheng)(cheng)管(guan)(guan)糖(tang)(tang)安徽省徽州地方傳統名點。始產于休寧(ning)縣萬安鎮(zhen)。這是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)有(you)特色的(de)飴糖(tang)(tang)制品，其形(xing)狀象一(yi)(yi)根(gen)根(gen)切(qie)斷了的(de)大秤(cheng)(cheng)管(guan)(guan)，故(gu)稱之為(wei)“秤(cheng)(cheng)管(guan)(guan)糖(tang)(tang)”。
6、伏嶺玫瑰酥
制成的(de)玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)酥，外(wai)觀(guan)潔(jie)白如玉(yu)，絲(si)絲(si)點點的(de)玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花、桔(jie)餅(bing)、青梅(mei)等若(ruo)隱(yin)若(ruo)現(xian)，宛如翡翠瑪瑙(nao)嵌(qian)于白玉(yu)之中。該(gai)產(chan)品始產(chan)于清代，經久不衰。伏嶺玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)酥是安徽績溪縣特色(se)傳統(tong)小吃(chi)。伏嶺玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)酥是久負盛名(ming)的(de)傳統(tong)糕點,產(chan)于績溪縣伏嶺村,因其內有(you)玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花作(zuo)為(wei)輔料,具(ju)有(you)玫(mei)(mei)(mei)瑰(gui)(gui)花香而得名(ming)。
7、芙蓉糕
浸泡糯米(mi)和(he)油炸糕(gao)(gao)(gao)片(pian)這(zhe)兩(liang)道(dao)工序相當繁雜，技術性又很(hen)強，所(suo)以(yi)只有少(shao)數(shu)廠(chang)家能生(sheng)產(chan)這(zhe)種糕(gao)(gao)(gao)點。徽州有農歷(li)年(nian)前后(hou)用芙(fu)蓉糕(gao)(gao)(gao)招待貴客嘉賓的風俗。芙(fu)蓉糕(gao)(gao)(gao)是(shi)用精細的糯米(mi)粉做成米(mi)糕(gao)(gao)(gao)切片(pian)，再用油炸，然后(hou)拌(ban)和(he)白(bai)糖、飴糖精制而成。其(qi)中(zhong)浸泡糯米(mi)和(he)油炸糕(gao)(gao)(gao)片(pian)這(zhe)兩(liang)道(dao)工序相當繁雜，技術性又很(hen)強，所(suo)以(yi)只有少(shao)數(shu)廠(chang)家能生(sheng)產(chan)這(zhe)種糕(gao)(gao)(gao)點。徽州風俗，農歷(li)年(nian)前后(hou)用芙(fu)蓉糕(gao)(gao)(gao)招待貴客嘉賓。
8、發喜馃
在徽州，馃(guo)的(de)花樣繁復，其味(wei)(wei)道，濃濃的(de)年味(wei)(wei)嘖嘖，據說連乾隆皇帝都(dou)贊不絕口(kou)。在馃(guo)印敲(qiao)打聲中,刻了(le)福、祿、壽的(de)白(bai)米馃(guo)上(shang)籠蒸成(cheng)白(bai)潤晶亮的(de)玉色,點(dian)上(shang)紅點(dian)兒(er)饋贈鄰(lin)里,稱作“發喜馃(guo)”,炸炒蒸煮皆宜。
9、烙饃
烙(luo)饃(mo)是安(an)徽皖北(bei)的一(yi)種(zhong)漢(han)族傳統面食，類似煎餅又和(he)煎餅不(bu)同。烙(luo)饃(mo)作為一(yi)種(zhong)源(yuan)自(zi)中(zhong)原(yuan)的面食，已有著(zhu)2000多(duo)年的歷史(shi)了(le)。烙(luo)饃(mo)是用未發(fa)酵的面粉和(he)成柔軟(ruan)的面團，用搟(xian)面杖搟(xian)成厚度約(yue)0.1厘(li)米(mi)，直(zhi)徑(jing)約(yue)30厘(li)米(mi)左右的圓形。過年了(le)，放(fang)在一(yi)個蒸鍋里(li)，放(fang)上(shang)一(yi)個箅(bi)子(zi)，鍋中(zhong)放(fang)入水，燒開，將屜(ti)將鋪(pu)上(shang)屜(ti)布，將搟(xian)好的薄餅放(fang)在屜(ti)上(shang)。
10、徽州裹粽
取(qu)高山箬葉包(bao)制，用棕樹葉撕條捆扎，其形酷似枕(zhen)頭(tou)。老(lao)徽州人愛在新(xin)春里娶親搬新(xin)房，總(zong)要從房頂上撒下幾個(ge)這種四(si)(si)個(ge)角的粽子(zi)，意(yi)在“四(si)(si)方平安”、“四(si)(si)季如意(yi)”。
11、蟹殼黃燒餅
徽州特(te)色(se)小吃(chi)，隨處可見(jian)。由(you)于(yu)烘烤(kao)時間(jian)長，餅(bing)中水分(fen)大多蒸(zheng)發，利于(yu)貯存，一(yi)旦(dan)受潮，烘烤(kao)后(hou)依(yi)然(ran)酥香如(ru)故。皮分(fen)層薄如(ru)紙，致烤(kao)制(zhi)后(hou)酥松油潤(run)而不(bu)膩。買燒餅(bing)的(de)時候最好選(xuan)在爐上(shang)新鮮的(de)，記得入袋后(hou)把(ba)袋口打開，等餅(bing)涼了才包好，不(bu)然(ran)餅(bing)就被蒸(zheng)汽弄得不(bu)脆了。
12、虎皮毛豆腐，
徽(hui)州的傳統風味小(xiao)吃，《舌尖上的中國》里(li)也曾對其做過(guo)介紹。用來霉制毛(mao)豆腐的老豆腐，要色(se)清如(ru)雪，刀切似玉(yu)，墜地不(bu)溢，因茸(rong)毛(mao)經煎(jian)炕后呈虎(hu)皮條紋而得名。
13、徽州毛豆腐、
四季皆宣(xuan)，攤(tan)主(zhu)肩挑一副(fu)豆(dou)(dou)(dou)腐擔(dan)，一頭是(shi)干(gan)柴和平(ping)(ping)(ping)底鍋，一頭是(shi)毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)腐、香(xiang)油(you)和辣椒糊，油(you)煎起來(lai)，平(ping)(ping)(ping)鍋上(shang)那熱烘烘、香(xiang)噴(pen)噴(pen)、作(zuo)響的毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)腐令人胃口大開。在攤(tan)點(dian)上(shang)吃(chi)(chi)毛(mao)豆(dou)(dou)(dou)腐也很特(te)別，不用碗(wan)，就(jiu)著平(ping)(ping)(ping)底鍋用筷子吃(chi)(chi)，風(feng)味(wei)異常。
14、徽州石雞
石(shi)雞是(shi)大(da)補食(shi)品，不少游客都沖著它而來。石(shi)雞為棲(qi)息在(zai)山澗石(shi)縫中的(de)一種蛙(wa)類動(dong)物，是(shi)黃山特產。無論是(shi)紅(hong)燒，還是(shi)清蒸(zheng)，撲鼻的(de)香味，豐(feng)滿的(de)后腿(tui)，比(bi)雞肉有過之而無不及。最經(jing)典傳統的(de)做法(fa)是(shi)清蒸(zheng)，清湯見底，蓋碗清蒸(zheng)原味不失。多(duo)吃石(shi)雞，夏天可以不長痱子、瘡(chuang)。若(ruo)烹飪(ren)時(shi)保留(liu)石(shi)雞皮，風味更佳，營養(yang)更高。
15、甜酒釀，
在黃山市城區或(huo)集(ji)鎮的街頭巷尾，常可以(yi)看見有(you)人挑擔子叫(jiao)賣。擔子兩頭是兩只石鼓形(xing)的竹籃，竹籃上(shang)的蓋子中(zhong)間鑲著玻(bo)璃，玻(bo)璃下面放(fang)著一(yi)碗碗米酒(jiu)釀。那米酒(jiu)釀中(zhong)間還(huan)有(you)一(yi)個凹坑，里面溢(yi)滿了甜酒(jiu)汁。在炎炎夏日，吃(chi)上(shang)一(yi)碗，可五腑透涼;到了冬天將酒(jiu)釀與蜜(mi)棗或(huo)雞蛋(dan)一(yi)起(qi)(qi)煮沸，熱乎著吃(chi)起(qi)(qi)，又(you)香又(you)甜，令人寒意頓消。甜酒(jiu)釀做法可講(jiang)究，用(yong)上(shang)等糯米釀制(zhi)成。
16、黃山燉鴿
黃(huang)山(shan)是世界(jie)聞名的(de)(de)旅游(you)勝地，有“天一(yi)第一(yi)山(shan)”的(de)(de)美譽。黃(huang)山(shan)不僅風(feng)景著(zhu)名，其特產山(shan)珍野(ye)味也(ye)令人垂(chui)涎。黃(huang)山(shan)燉鴿就(jiu)是取(qu)材于黃(huang)山(shan)名產——黃(huang)山(shan)山(shan)藥與(yu)黃(huang)山(shan)野(ye)鴿，隔水燉法(fa)烹制成菜(cai)。山(shan)藥滋(zi)陰補腎，鴿肉強身健體，被當地百姓(xing)視為滋(zi)補延年的(de)(de)佳(jia)品。
17、屯溪醉蟹
一種沿(yan)江菜，此菜系新安江畔的(de)屯溪古鎮紫云(yun)館的(de)一道(dao)名菜，屬傳(chuan)統的(de)小食(shi)品(pin)。蘇浙商賈爭(zheng)相傳(chuan)賣，現今小壇包(bao)裝，則是饋贈親友的(de)佳品(pin)。安徽(hui)屯溪地區的(de)著名特產(chan)，屯溪醉(zui)蟹個(ge)體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhi)細(xi)嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜，為宴上珍品(pin)。密封好的(de)醉(zui)蟹，可保(bao)存(cun)兩個(ge)月而不(bu)變質(zhi)。
18、徽州臭鱖魚
臭(chou)(chou)鱖(gui)魚是徽州經典名菜，已有200多年歷史。最大的一個特點(dian)就是“臭(chou)(chou)”，一般初次(ci)嘗(chang)試者不一定能適應，如見(jian)榴蓮般。但(dan)聞著臭(chou)(chou)，吃(chi)起來(lai)卻(que)是酥(su)香無比，臭(chou)(chou)鱖(gui)魚的做法也很(hen)講究，將鱖(gui)魚用腌漬(zi)七天(tian)后，使魚吸收(shou)了味(wei)道，同時(shi)也開始發臭(chou)(chou)。吃(chi)的時(shi)候(hou)放(fang)肉片(pian)、筍片(pian)、在油鍋煎炸(zha)一小下，讓湯(tang)汁慢慢吸收(shou)進去這樣子做出(chu)來(lai)的才是外皮焦脆，而肉卻(que)細膩，回(hui)味(wei)無窮。
以上都是我們家鄉的年(nian)味美(mei)(mei)食哦！這(zhe)里美(mei)(mei)食讓來(lai)我們徽州(zhou)(zhou)的你流連忘返，讓我們這(zhe)些在外的游子念念不忘，因(yin)為，那是家鄉的味道。希望所(suo)有來(lai)我們徽州(zhou)(zhou)的朋(peng)友盡情(qing)的品嘗以后(hou)返程前帶一些徽州(zhou)(zhou)美(mei)(mei)食送給你們親朋(peng)好友讓他們也分享一下。。。
太多了
例如;
【胡(hu)適一品(pin)(pin)鍋(guo)】相(xiang)傳，此菜(cai)由畢(bi)(bi)鏗(keng)的(de)夫(fu)人(ren)所創，畢(bi)(bi)鏗(keng)是明代的(de)四部尚書，其妻余氏(shi)為皇帝御(yu)賜的(de)一品(pin)(pin)誥命夫(fu)人(ren)，余氏(shi)擅持家(jia)，尤擅長料理，對徽(hui)州(zhou)菜(cai)式(shi)有著(zhu)自己獨到的(de)見解，經常親(qin)自下廚為家(jia)人(ren)做飯(fan)燒菜(cai)，畢(bi)(bi)鏗(keng)對她的(de)手藝也是贊不絕口。
這高湯(tang)也非常講究，是用(yong)雞鴨的腳筋(jin)、海參、豬(zhu)肚、冬菇、鮮蝦(xia)等各(ge)處的美食(shi)匯聚一起(qi)加(jia)上(shang)蔥姜蒜、黃酒(jiu)、醋之類的調料煮(zhu)出來的，光(guang)是湯(tang)料的準(zhun)備就(jiu)(jiu)得花(hua)費一天(tian)的時間。將(jiang)(jiang)(jiang)湯(tang)汁倒入(ru)用(yong)猛火將(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)煮(zhu)開，再用(yong)文火煨，期間要(yao)用(yong)湯(tang)勺(shao)將(jiang)(jiang)(jiang)原湯(tang)從上(shang)往下不(bu)停地澆(jiao)灌，以滲透各(ge)層。湯(tang)頭(tou)澆(jiao)得好的表現(xian)就(jiu)(jiu)是油而(er)(er)不(bu)膩(ni)，爛(lan)而(er)(er)不(bu)化，熱(re)而(er)(er)不(bu)燙，冷(leng)而(er)(er)不(bu)卻，色(se)香味俱(ju)全(quan)。
【艾(ai)草香(xiang)(xiang)米(mi)糕】香(xiang)(xiang)米(mi)糕的(de)原料取自高山上(shang)的(de)艾(ai)草，將艾(ai)葉上(shang)鍋蒸(zheng)熟后，用攪拌(ban)機打(da)磨成細細的(de)粉(fen)末，再(zai)和到打(da)碎的(de)米(mi)漿里大力攪拌(ban)，攪得越(yue)均勻，香(xiang)(xiang)味越(yue)濃郁。口感Q彈軟滑，又帶著一些甜味，似(si)乎把大自然的(de)味道也(ye)跟著攪拌(ban)了進去(qu)~
【中(zhong)(zhong)和(he)湯】中(zhong)(zhong)和(he)湯是地道(dao)的安徽祁門(men)漢族(zu)傳統名菜，屬徽菜系，祁門(men)人每逢置辦酒席，都少不了中(zhong)(zhong)和(he)湯，而且是上(shang)桌的第一道(dao)菜。
【火腿燉甲魚】
以徽(hui)州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火(huo)腿及火(huo)腿骨等為佐料。菜(cai)成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊(bian)滑潤，無腥味。
【黃山毛(mao)(mao)豆腐(fu)】傳說明太祖朱(zhu)元璋兵敗徽(hui)州，逃(tao)至休寧一(yi)(yi)帶，腹中(zhong)饑餓難熬(ao)，命隨(sui)(sui)從(cong)四處(chu)尋(xun)找食物(wu)，一(yi)(yi)隨(sui)(sui)從(cong)草堆中(zhong)搜尋(xun)出(chu)逃(tao)難百姓藏在此(ci)處(chu)的幾塊豆腐(fu)，但(dan)已發酵長毛(mao)(mao)，因別無它物(wu)，隨(sui)(sui)從(cong)只(zhi)得將此(ci)豆腐(fu)放在炭火上烤熟給朱(zhu)元璋吃。不料(liao)豆腐(fu)味(wei)道十(shi)分(fen)鮮美，朱(zhu)元璋吃了非常高興。轉敗為(wei)勝后，下令(ling)隨(sui)(sui)軍廚師制作毛(mao)(mao)豆腐(fu)犒(kao)賞(shang)三軍，毛(mao)(mao)豆腐(fu)遂在徽(hui)州流傳下來。
毛豆腐的吃(chi)法(fa)多樣，香煎是(shi)最(zui)能體現(xian)出原(yuan)味的一種純(chun)樸(pu)吃(chi)法(fa)。
【吳山貢鵝】
長豐縣盛產吳山(shan)(shan)貢(gong)鵝(e)。該品(pin)種鵝(e)原系朝廷(ting)貢(gong)品(pin)，其肉質(zhi)較普通鵝(e)細嫩，味美，燒、煮(zhu)、燉、烤、腌食皆宜。鹵(lu)制的(de)吳山(shan)(shan)貢(gong)鵝(e)，鹵(lu)制方法獨特(te)。傳其鹵(lu)制秘(mi)方傳自吳王(wang)夫(fu)人史氏的(de)后(hou)代，迄(qi)今已逾百年歷史。經(jing)史氏秘(mi)方鹵(lu)制的(de)吳山(shan)(shan)貢(gong)鵝(e)，色清正(zheng)，香濃郁(yu)，味道鮮美。歷史上(shang)(shang)若以活鵝(e)上(shang)(shang)貢(gong)朝廷(ting)，需隨活鵝(e)備足吳山(shan)(shan)當(dang)地(di)的(de)水和(he)青草，方可保持吳山(shan)(shan)貢(gong)鵝(e)的(de)特(te)有品(pin)質(zhi)。
【問政山筍煲】
問政山筍是安徽(hui)省徽(hui)州地區傳統名菜，用歙縣問政山所出產的竹筍燉(dun)燒(shao)而成。
傳(chuan)統燒(shao)法中，一般都用臘(la)肉和竹筍(sun)(sun)一起(qi)燉燒(shao)，故又稱(cheng)為(wei)(wei)臘(la)香(xiang)問(wen)政(zheng)筍(sun)(sun)；后來該菜(cai)因加上(shang)香(xiang)腸(chang)、香(xiang)菇等增香(xiang)，故稱(cheng)為(wei)(wei)兩香(xiang)問(wen)政(zheng)山筍(sun)(sun)。
目錄(lu)(lu)1拼音2概述3《醫方(fang)(fang)(fang)(fang)簡義(yi)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)三(san)方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 3.1處方(fang)(fang)(fang)(fang)3.2功(gong)(gong)能(neng)主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)3.3中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量3.4運用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)3.5摘錄(lu)(lu) 4《雞(ji)峰(feng)普(pu)(pu)濟方(fang)(fang)(fang)(fang)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)二十(shi)(shi)方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 4.1處方(fang)(fang)(fang)(fang)4.2制法(fa)(fa)(fa)(fa)4.3功(gong)(gong)能(neng)主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)4.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量4.5摘錄(lu)(lu) 5《扁(bian)鵲心書·神方(fang)(fang)(fang)(fang)》之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 5.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)5.2組成(cheng)(cheng)(cheng)5.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)5.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量5.5制備(bei)(bei)(bei)方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa) 6《葉氏(shi)女科(ke)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)二方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 6.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)6.2組成(cheng)(cheng)(cheng)6.3功(gong)(gong)效主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)6.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 7《外(wai)科(ke)正宗》卷(juan)(juan)(juan)(juan)四方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 7.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)7.2組成(cheng)(cheng)(cheng)7.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)7.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 8《赤水(shui)玄珠》卷(juan)(juan)(juan)(juan)二十(shi)(shi)八(ba)方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 8.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)8.2組成(cheng)(cheng)(cheng)8.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi) 9《普(pu)(pu)濟方(fang)(fang)(fang)(fang)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)二五(wu)四引(yin)(yin)《衛生家寶方(fang)(fang)(fang)(fang)》之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 9.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)9.2組成(cheng)(cheng)(cheng)9.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)9.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量9.5制備(bei)(bei)(bei)方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa) 10《醫鈔(chao)類(lei)編(bian)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)十(shi)(shi)三(san)方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 10.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)10.2組成(cheng)(cheng)(cheng)10.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)10.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 11《普(pu)(pu)濟方(fang)(fang)(fang)(fang)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)一三(san)六引(yin)(yin)《楊氏(shi)家藏方(fang)(fang)(fang)(fang)》之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 11.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)11.2組成(cheng)(cheng)(cheng)11.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)11.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 12《活幼(you)心書》卷(juan)(juan)(juan)(juan)下方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 12.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)12.2組成(cheng)(cheng)(cheng)12.3功(gong)(gong)效主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)12.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 13《醫方(fang)(fang)(fang)(fang)類(lei)聚》卷(juan)(juan)(juan)(juan)一九(jiu)八(ba)引(yin)(yin)《吳(wu)氏(shi)集驗方(fang)(fang)(fang)(fang)》之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 13.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)13.2組成(cheng)(cheng)(cheng)13.3功(gong)(gong)效主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)13.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量13.5制備(bei)(bei)(bei)方(fang)(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa) 14《簡易方(fang)(fang)(fang)(fang)》引(yin)(yin)葉氏(shi)方(fang)(fang)(fang)(fang)《見《醫方(fang)(fang)(fang)(fang)類(lei)聚》卷(juan)(juan)(juan)(juan)一○○）之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 14.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)14.2組成(cheng)(cheng)(cheng)14.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)14.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 15《玉機微義(yi)》卷(juan)(juan)(juan)(juan)十(shi)(shi)五(wu)方(fang)(fang)(fang)(fang)之(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 15.1方(fang)(fang)(fang)(fang)名(ming)(ming)(ming)(ming)15.2組成(cheng)(cheng)(cheng)15.3主(zhu)(zhu)治(zhi)(zhi)(zhi)15.4中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)法(fa)(fa)(fa)(fa)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量 16參考資料附(fu)：1古(gu)籍中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang) 1拼音 zhōng hé tāng
2概述 中和湯為方劑(ji)名，其同名方劑(ji)約有十三首。
3《醫方簡義》卷三方之中和湯
神曲 生萊菔(fu)子 淡(dan)黃芩（酒炒）姜(jiang)半(ban)夏 茯苓 山楂 茅山術(shu) 川連（酒炒）各(ge)4.5克(ke)
4《雞峰普濟方》卷二十方之中和湯
白術(shu)4兩(liang)(liang)，黃橘(ju)皮(pi)2兩(liang)(liang)半(ban)，厚樸2兩(liang)(liang)半(ban)，人參2兩(liang)(liang)半(ban)，甘草2兩(liang)(liang)半(ban)，茯苓2兩(liang)(liang)半(ban)。
每服2錢，水(shui)1盞，加(jia)生姜3片(pian)，煎(jian)至7分，去滓，食前溫(wen)服。
5《扁鵲心書·神方》之中和湯
6《葉氏女科》卷二方之中和湯
7《外科正宗》卷四方之中和湯
8《赤水玄珠》卷二十八方之中和湯
9《普濟方》卷二五四引《衛生家寶方》之中和湯
10《醫鈔類編》卷十三方之中和湯
11《普濟方》卷一三六引《楊氏家藏方》之中和湯
12《活幼心書》卷下方之中和湯
13《醫方類聚》卷一九八引《吳氏集驗方》之中和湯
14《簡易方》引葉氏方《見《醫方類聚》卷一○○）之中和湯
15《玉機微義》卷十五方之中和湯
1. 健康小知識（ppt）
原發布者：鑫淼圖文
兒童健康衛生小常識主講人：冉龍艷貴州省人民醫院目錄contents1良好個人衛生習慣的內容2正確洗手的時機3正確洗手的步驟及方法4如何正確刷牙小朋友應該養成哪些個人衛生習慣呢？1、早晚洗臉2、早晚刷牙3、飯前便后要洗手4、睡前洗腳5、勤洗頭6、勤洗澡7、勤剪指甲手是人體接觸細菌最多的部位，因此不洗手細菌會很容易傳播，有很多疾病都是通過臟手傳播的，因此洗手去除細菌是有必要的。你知道為什么要洗手嗎？什么情況下應該洗手呢？（1）、飯前便后要洗手（2）、吃東西前應洗手什么情況下應該洗手呢？（3）、勞動后要洗手（4）、玩游戲后要洗手THANKYOUSUCCESS2019/6/5什么情況下應該洗手呢？（5）、觸摸臟東西后要洗手（6）、到公共場所回來后應洗手（7）、拿碗筷前應洗手如何進行正確洗手呢（小謎語）：兄弟生來白又白，整整齊齊排兩排，切菜舂米快又快，人人吃飯離不開？6個月左右開始萌出，2歲半左右全部長齊，共20顆為什么要刷牙呢？如何正確刷牙？為什么要刷牙呢？1、去除口腔污物和 *** 牙齦2、減少嘴里的細菌3、提高牙齦組織的抗病能力4、其他：如正常發育、強壯骨骼等如何正確刷牙？選擇小頭、每次軟毛牙刷，兒童專用不含氟牙膏，每次牙膏用量為豌豆粒大小正確刷牙的步驟12345謝謝觀看THANKYOUSUCCESS2019/6/5
2. 求飲食健康小知識的PPT,要快,謝謝
食物多樣，谷類為主，粗細搭配；多吃蔬菜水果和薯類；每天吃奶類、大豆或其制品；常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；烹調少油、少鹽、少糖；食不過量，三餐分配要合理，零食要適當；每天足量飲水，合理選擇飲料；吃新鮮衛生的食物；不抽煙，如飲酒應 *** ，只為健康。
運動可以提高五臟六府的功能，增強人體免疫力，有效預防各種疾病，尤其是肥胖、糖尿病、高血壓等文明病。天天運動，保持健康體重，只為健康。
春捂，秋凍，冬令進補，夏令防暑，只為健康。
總而言之，保持樂觀的精神狀態，良好的生活習慣和健康的生活環境，只為健康。
詳見百度“南京 周旭的博客”。
3. 關于徽菜的ppt應該放些什么沒有靈感封面怎么做b
封面上應該貼幾張典型徽菜的小圖片，如果夠多的話就貼一圈。
中間大字“徽菜” 圖片的進入及強調都來點動畫效果。沒什么難的！祝你好運！ 徽菜歷史上有五六百個品種，經過挑選鞏固和創新，目前確定的有120多個新老品種。
其最有代表性的萊肴有： “火腿燉甲魚”，以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。
“紅燒果子貍”，以棲息山中的果子貍為主料，佐以凈梨等原料，紅燒成菜后，菜色金黃，湯汁稠亮，貍肉細爛濃香，味鮮甜帶有微咸，是冬季時菜中的珍品。 “黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產山藥，置砂鍋中用炭火燉成。
其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。 “清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽州山區特產香菇。
成菜湯清見底，肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸，原汁原味不散，香郁誘人。
“腌鮮鱖魚”，以淡鹽水腌制的鮮鱖魚為主料，佐以豬五花肉、山筍等。萊成后入口肉嫩白鮮美，為徽州著名的傳統風味。
“香菇盒”，以兩只大香菇相合，間夾豬瘦肉等佐料制成。整齊地排列盤中，型色悅目，入口芳香。
“問政山筍”，擇著名的歙縣問政山竹筍煮后，澆以麻油等佐料制成。筍色玉白，清香脆嫩，鮮甜微酸。
“雙爆串飛”，以山雞和野鴨脯肉為主料，以青豆、雞蛋清作佐料，用民間特有的方法制成。菜白綠相間，形如麻花，肉鮮嫩，略帶蔥、姜和花椒香味。
“虎皮毛豆腐”，以屯溪、休寧一帶的特產毛豆腐為主料，配以辣椒醬等佐料燒成。呈黃色虎皮條紋，鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，是徽州特殊風味菜肴。
“香菇板栗”，以山區特產香菇、板栗制成，呈黃褐色，兩色分明，酥香脆嫩，清鮮爽口。 “楊梅丸子”，以肉、蛋和楊梅汁制成，呈玫瑰紅色，入口香甜帶酸，形、味皆如真楊梅，是徽州的民間菜肴。
“鳳燉牡丹”，以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火細燉。成萊造型美觀，湯濃如乳，肉爛肥鮮，是體現徽州山鄉特色的一道大菜。
“雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。傳說乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴后贊不絕口。
“徽州圓子”，以生、熟豬肥膘肉和炒米、雞蛋、白糖為主料，配以蜜棗、青梅、金桔等，炸成金黃色圓子，澆以湯料。 圓子外觀金黃，表皮酥脆，餡心味甜香濃，是徽州傳統風味菜。
此外，還有“蟶干燒肉”、“荷葉粉蒸肉”、“清蒸鷹龜”、“青螺燉鴨”、“方臘魚”、“當歸獐肉”、“一品鍋”、“中和湯”等名菜佳肴。
4. 茶葉知識與銷售技巧
原發布者：歡卿了
茶葉銷售技巧與方法“達成交易”，是做一個茶葉銷售人員的起碼條件；能否“擴大交易”，才能體現出你是否是一個一流的銷售人員。以下介紹促成茶葉銷售的六種技巧：一、二選其一當準顧客一再出現購買信號，卻又猶豫不決拿不定主意時，可采用“二選其一”的技巧。譬如，你可對準顧客說：“請問您要紅茶還是綠茶的呢？”或是說：“請問是星期二還是星期三送到您府上？”此種“二選其一”的問話技巧，只要準顧客選中一個，其實就是你幫他拿主意，下決心購買了。二、幫助準顧客挑選許多準顧客即使有意購買，也不喜歡迅速簽下訂單，他總要東挑西揀，在茶葉品種、規格、式樣、交貨日期上不停地打轉。這時，聰明的推銷員就要改變策略，暫時不談訂單的問題，轉而 *** 地幫對方挑選品種、規格、式樣、交貨日期等，一旦上述問題解決，你的訂單也就落實了。三、利用“怕買不到”的心理人們常對越是得不到、買不到的東西，越想得到它、買到它。推銷員可利用這種“怕買不到”的心理，來促成訂單。比如，推銷員可對準顧客說：“這種茶葉只剩最后一個了，短期內不再進貨，你不買就沒有了。”或者，“今天是優惠價的截止日，請把握良機，明天你就買不到這種折扣價了。”四、買一次試用看看準顧客想要買你的產品，可又對茶葉沒有信心時，可建議對方先買一點試用看看。只要你對茶業有信心，雖然剛開始訂單數量有限，然而對方試用滿意之后，就可能給你大訂單了。這一“試用看看”的技巧也可
5. 有關茶文化的知識
茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。
它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。 發明飲茶的方式 1.祭品：這一說法認為茶與一些其他的植物最早是做為祭品用的，后來有人償食之發現食而無害，便“由祭品，而菜食，而藥用”，最終成為飲料。
2.藥物：這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3.食物：“古者民茹草飲水”，“民以食為天”，食在先符合人類社會的進化規律。 4.同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。”
這幾種方式的比較和積累最終就發展成為“飲茶”是最好的方式。 擴展資料 敬茶禮儀 中國是禮儀之邦，自古以來都有客來敬茶之禮。
隨著茶文化的傳播與普及，茶道、茶禮、茶藝已經通過不同的表現滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市，很多家庭在家里不僅開辟了一個別致典雅的茶室，而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點也一應俱全，儼然就是一個小茶樓。
普通百姓家雖然沒有專用的茶室，也結合自身條件， 配備有茶具和茶葉。 綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶，否則將損失茶葉有效成分；而經發酵的如紅茶、黑茶、青茶（如鐵觀音、烏龍茶等）都需要經過洗茶，保障茶湯的口感和品質。
茶葉沖泡時，要輕而快，八分滿即可。沖泡后，有禮貌地對客人說：“請用茶。”
客人也應表示謝意，待3-4分鐘后，即可品茶。 品茶時，若用茶杯，應右手拿杯柄，左手啟杯蓋；如用玻璃杯，則用大拇指和中指、食指夾杯，無名指和小指托底；如用蓋碗，則右手持杯，左手啟蓋，客人可以撥去茶湯上的茶葉，慢慢細飲。
如感到茶水過熱，應放在茶幾上稍涼后再飲，不要用嘴吹降溫。 參考資料：-茶文化。
6. 中國茶葉知識大全
綠茶 名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
紅茶 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅 烏龍茶 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶 花茶 以茉莉花茶為上品 緊壓茶 名貴品種有：普洱茶、六堡茶 白茶 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 北緯30°——優質茶葉產區帶 在中國它還是條優質茶葉產區帶。 1、中國名茶的主要產地 中國是茶的祖國，茶葉產區分布在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五岳寨的廣闊地區，茶區千變萬化，筆者發現，我國名茶、優質茶大多產自北緯30°左右。
毋容置疑，名茶是茶葉品質優良的代表，傳統名茶的產生需要良好的自然環境，深厚的文化底蘊，精巧的加工技術等缺一不可。有些通過一、二次這個會、那個節評比出來的“名茶”，往往曇花一現，是經不住歷史考驗的。
我們對公認的傳統十大名茶產地進行分析發現有一個有趣的現象：龍井產自浙江的杭州獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跳、靈隱一帶，位于北緯30°15′；洞庭碧螺春產自江蘇太湖洞庭山上 ，地處北緯31°左右 ；君山銀針由湖南岳陽洞庭湖中君山島上所生產，為北緯29°15′；四川名山縣蒙頂山所產之蒙頂甘露，在北緯29°58′；安徽黃山之黃山毛峰，恰好在北緯30°08′；六安瓜片則產自安徽省六安、金寨、霍山三縣的毗鄰山區，分內山瓜片和外山瓜片兩個產區，內山瓜片，又以齊頭山所產“齊山名片”為六安瓜片之極品。齊頭山舊屬六安，現屬金寨縣，位于北緯31°38′； 世界四大紅茶之一的祁門紅茶產區則在北緯29°35′-30°08′之間，另外還有信陽毛尖（產自北緯32°13′）和安溪鐵觀音（位于北緯25°07′）。
從以上十大名茶產地來看，處于北緯30°±1°之內的有西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、蒙頂甘露、廬山云霧、祁陽紅茶等六大名茶，位于北緯30°±1°~2°之間有洞庭碧螺春和六安瓜片，毗鄰這一緯度的有信陽毛尖（北緯32°13′）。只有著名烏龍茶安溪鐵觀音產地不在這一區域內。
另外還有老竹大方（北緯30°11′-30°07′），恩施甘露（北緯29°50′），寧波白茶，古丈毛尖，石門東山秀峰，采花毛尖等數不勝數的名茶，也產自北緯30度附近區域。
7. 有關茶的知識,希望能提供精確一點的給我,謝謝
綠茶--
又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
紅茶--
又稱發酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。
代表茶有滇紅、宜興紅茶
烏龍茶--
亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、武夷大紅袍
8. 急需各種茶的知識
綠茶——不發酵的茶（發酵度為零） 龍井，碧螺春 黃茶——徽發酵的茶（發酵度為10-20m） 白牡丹，白毫銀針白茶——輕度發酵的茶（發酵度為20-30m） 君山銀針 山銀針 青茶（烏龍茶）——半發酵的茶（發酵度為30-60m） 鐵觀音，文山包種，凍頂烏龍 紅茶——全發酵的茶（發酵度為80-90m） 祁紅，宜紅，滇紅，正山小種 黑茶——后發酵的茶（發酵度為100m） 六堡，普洱
還有就是花茶：菊花，玫瑰花 產地方面，普洱，云南，味道特點醇厚沉香，適合老人家喝，在廣東又叫老人茶。鐵觀音，福建安溪，味道特點清香，助消化，適合女性喝，在廣東又叫靚女茶。還有就是菊花茶。上面三種是廣東的茶樓最常見的最多人喝的，基本上占98%市場，再貴點的就是凍頂烏龍和西湖龍井，這兩種都是特別香的，遠遠就能聞到
9. 本人喜歡茶方面的知識.哪位朋友給予幫助哪可以下載茶藝方面的課件,
茶的知識 茶葉基本成份： 兒茶素類：俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。
咖啡因：帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。 礦物質：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。
二，茶葉基本成份之功能： 兒茶素類： 俗稱"茶單寧"，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。 在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用。
具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。 咖啡因： 帶有苦味，是構成茶湯滋味的重要成份。
紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象。 茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力。
礦物質： 茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、，錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。
可幫助體液維持堿性，保持健康。 1，鉀：促進血鈉排除。
血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。 2，氟：具有防止蛀牙的功效。
3，錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
維生素： 1，類胡蘿卜素：在人體可轉換為維生素，但要和茶未一起飲咽才可補充。 2,B群維生素及維生素C：為水溶性，可由飲茶中獲取。
其他機能成份： 1，黃酮醇類具增強微血管壁消除口臭功效 2，皂素抗癌。抗炎癥功效。
3，胺基酪酸于制茶過程中強迫茶葉進行無氧呼吸而產生，稱佳葉龍茶可以防高血壓。 茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。
茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。
干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。 - 1。
嫩度 嫩度是決定品質的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。
此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。 但是 不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。
再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。
這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當的。 因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。
所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。 - 2。
條索 條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
一般來說，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。 以杭州地區綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。
- 3。色澤 茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。
各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。
制茶過程中，由于技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。
比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶并非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。 這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別于其它龍井。
因獅峰龍井賣價奇高，茶農會制造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。
真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。 不經多次比較，確實不太容易判斷出來。
但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應 有的馥郁鮮嫩的香味。
- 4。整碎 整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。 其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中于中層，斷碎細小的沉積在最下層。
各茶類，都以中層茶多(duo)為(wei)好(hao)。上層一般是粗(cu)老葉子多(duo)，滋味較淡，水(shui)色較。
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