不(bu)少父(fu)母(mu)常抱(bao)怨自(zi)己的孩子有令人難以忍受的依賴性，已近5～6歲的學齡，吃(chi)(chi)飯要喂，不(bu)會(hui)穿衣服(fu)，甚至不(bu)會(hui)自(zi)己大小便……研究(jiu)發現，這些(xie)孩子長期吃(chi)(chi)過多(duo)的甜食，他們特別喜歡吃(chi)(chi)冰淇淋、甜奶油蛋糕(gao)，以及五(wu)花八(ba)門(men)的甜品。
醫學研究表明，孩子進食(shi)(shi)含糖過(guo)(guo)多(duo)的食(shi)(shi)物超過(guo)(guo)半(ban)個月(yue)，會使(shi)血液中的糖過(guo)(guo)多(duo)，在變成能量時，消耗對情(qing)緒有(you)重要調節作用(yong)的鈣和(he)其它礦物質，從而使(shi)他們缺(que)乏耐性，行(xing)動遲鈍，不喜歡思考，而且處處顯示依賴(lai)性很強，學習成績較差的毛病(bing)。而吃方便(bian)面等速食(shi)(shi)食(shi)(shi)品過(guo)(guo)多(duo)者則脾氣暴(bao)躁易怒。
在美國曾發生(sheng)過“巧克(ke)力社(she)會(hui)癥(zheng)侯群”。當時，由于巧克(ke)力生(sheng)產(chan)方興未艾(ai)，成為(wei)潮(chao)流食品(pin)，孩子們(men)(men)擁有大量巧克(ke)力，終日以此為(wei)食，結果使他們(men)(men)依賴性強、急躁(zao)、易動怒，甚而頻頻出現7～10歲的孩子開槍、動刀的暴力事件。
適量(liang)的巧克力對人的營養作用是(shi)肯定的，但大量(liang)的攝取就(jiu)會(hui)由于吃進的可可過(guo)多，使神經(jing)過(guo)度興(xing)奮，耐心(xin)、忍(ren)讓(rang)便隨(sui)之蕩然無(wu)存。
中醫認為(wei)， 甜食多溫膩，有礙脾(pi)胃，使濕滯(zhi)生而肢(zhi)體困倦，怠惰(duo)而依(yi)賴(lai)，火盛而令人(ren)暴躁。巧克力性溫燥，孩子稍(shao)多吃(chi)則發生咽喉發炎、腫痛(tong)，甚至發熱，并(bing)引發上呼吸道感染。有了(le)這(zhe)種(zhong)情況應立(li)即停(ting)用(yong)甜食，同時(shi)可用(yong)以下藥膳(shan)調整。
1.水(shui)豆腐65克，瘦(shou)豬肉(切(qie)薄片)35克，鹽(yan)、花生(sheng)油適量(liang)，生(sheng)蔥粒(li)(切(qie)0.5厘米長)、生(sheng)粉適量(liang)，先(xian)將豆腐、肉、鹽(yan)、油下鍋快炒，肉熟后用生(sheng)粉打芡，放入蔥粒(li)，快炒上(shang)碟，當菜佐餐，每日1次，連(lian)用3天。
豆腐味(wei)(wei)甘、性(xing)微寒，清熱(re)健脾，鎮(zhen)靜寧(ning)心，含(han)鈣豐(feng)富，對煩躁(zao)有(you)鎮(zhen)靜作用；豬肉味(wei)(wei)甘咸(xian)，性(xing)平，益氣健脾，潤燥；蔥芳香微辛溫，開胃消食。此方有(you)很好的清補作用，以(yi)克服(fu)甜膩食品(pin)造成(cheng)的燥滯。
2.苦(ku)瓜45克(ke)(洗凈(jing)、去瓤、切薄片(pian)，與適量鹽(yan)拌勻，然后榨去過多苦(ku)汁)，瘦(shou)豬肉(rou)片(pian)35克(ke)，鹽(yan)、花生(sheng)油適量，炒熟佐餐(can)，連用3天。
苦(ku)瓜味苦(ku)，清(qing)心火，健脾(pi)胃，可去(qu)除過(guo)多的(de)血糖（南美洲印第安人的(de)民(min)間醫生，常(chang)用(yong)鮮(xian)苦(ku)瓜汁(zhi)治糖尿病）；苦(ku)瓜又可清(qing)除食用(yong)巧(qiao)克力引起(qi)的(de)煩躁，減(jian)輕喉部炎癥。此方尤適用(yong)于煩躁明顯(xian)者，與上方共(gong)用(yong)相(xiang)得益彰。
3.蓮藕65克(洗(xi)凈，切(qie)薄片)，兔肉35克(切(qie)片)、鹽、花生(sheng)(sheng)油適量，先將兔肉下鍋用花生(sheng)(sheng)油炒至將熟時，加(jia)入(ru)蓮藕炒2～3分鐘(zhong)，上碟佐(zuo)餐(can)。
蓮(lian)藕味(wei)甘性(xing)寒(han)，清熱生津(jin)，寧心除煩，快炒(chao)保(bao)持其性(xing)不變；兔(tu)肉味(wei)甘性(xing)微濕，具有補中益氣、活血解毒(du)的(de)(de)效能，可消除過(guo)食(shi)甜膩之(zhi)品(pin)產生的(de)(de)副作用(yong)。
對依賴性大、煩(fan)躁易怒(nu)的兒童，除(chu)戒冰淇淋(lin)、甜食、巧克(ke)力外，用以(yi)(yi)上3方佐餐，加以(yi)(yi)耐心教(jiao)育(yu)，當可獲得成功(gong)。
此外，瑞(rui)典醫(yi)學(xue)(xue)科(ke)(ke)學(xue)(xue)家發現，碳水化合物如(ru)米、面粉、馬鈴薯、紅薯等制作食(shi)品(pin)時，如(ru)經油炸、烤、煎等高溫(wen)處理，會產生(sheng)一種叫炳烯酰胺的(de)致癌(ai)物質，長期食(shi)用對(dui)健康十分不利。這項研究得(de)到(dao)瑞(rui)士、挪威、英國等醫(yi)學(xue)(xue)科(ke)(ke)學(xue)(xue)家的(de)認同(tong)。
如(ru)果過多(duo)用(yong)速(su)食餐造成(cheng)了(le)暴(bao)躁易(yi)怒(nu)，或咽喉炎(yan)癥，除了(le)應及時停(ting)用(yong)速(su)食品外(wai)，還可選(xuan)用(yong)具(ju)有清熱解(jie)毒的(de)(de)蔬菜(cai)、野(ye)菜(cai)與(yu)水豆(dou)腐250克，瘦豬肉65克，鹽、花生(sheng)油煮湯(tang)佐(zuo)餐，有很好的(de)(de)清熱解(jie)毒，消炎(yan)寧(ning)心的(de)(de)作用(yong)。以下(xia)幾(ji)種均為備選(xuan)菜(cai)品，可任選(xuan)1～2種煮食。
鮮辣(la)(la)椒(jiao)葉(xie)125～250克。辣(la)(la)椒(jiao)葉(xie)味微(wei)苦(ku)，性涼，善清辣(la)(la)椒(jiao)等辛(xin)辣(la)(la)食品(pin)引起的燥熱；
空(kong)心菜250克。空(kong)心菜味甘，性寒，清(qing)熱(re)涼(liang)血(xue)，利大小便；
絲瓜250克(ke)～500克(ke)。絲瓜味(wei)甘，性涼，清熱化痰，涼血解毒，善清速食(shi)食(shi)品(pin)造成(cheng)的燥熱；
冬瓜250克～500克。冬瓜味甘淡(dan)，性(xing)涼，清熱利水，善將(jiang)熱毒(du)從尿排(pai)泄；
萵苣250克～500克。此菜味苦甘，性涼，可(ke)清(qing)熱(re)利尿，除口臭，潔白牙齒；
鮮(xian)嫩(nen)黃瓜藤、葉125克(ke)～250克(ke)，此物味甘，性(xing)涼，清熱利(li)水解(jie)(jie)毒，還有一定降血壓(ya)、降膽固醇的作用，因(yin)含丙醇二酸(suan)，能抑制糖類轉化為脂肪，解(jie)(jie)煙、酒毒。
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