想知道川貝的功效與作用及食用方法有哪些？川貝的分類，川貝的副作用及使用禁忌，川貝的藥用方法有哪些？本文就為大家詳細介紹。
你知道川(chuan)貝(bei)是什么(me)嗎?川(chuan)貝(bei)其實是百合科植(zhi)物川(chuan)貝(bei)母(mu)、暗紫貝(bei)母(mu)、甘肅(su)貝(bei)母(mu)、梭砂貝(bei)母(mu)的(de)干燥鱗(lin)莖，接(jie)下(xia)來(lai)我(wo)們先(xian)來(lai)看看幾種原植(zhi)物的(de)介紹(shao)吧(ba)。
川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)為(wei)川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、暗(an)紫貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、甘肅貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、梭砂貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)的(de)干燥鱗(lin)莖(jing)。前(qian)三種按性狀(zhuang)不同分(fen)別(bie)習稱(cheng)為(wei)“松貝(bei)(bei)(bei)”和(he)“青貝(bei)(bei)(bei)”，后者習稱(cheng)“爐貝(bei)(bei)(bei)”。產(chan)于四川(chuan)、甘肅等(deng)地。松貝(bei)(bei)(bei)的(de)最大(da)形態(tai)特征就是“懷(huai)中抱(bao)(bao)月(yue)(yue)”。懷(huai)中抱(bao)(bao)月(yue)(yue)的(de)特點：此藥材呈(cheng)類圓(yuan)(yuan)錐形或(huo)近(jin)球形，外層鱗(lin)葉2瓣，大(da)小懸殊，大(da)瓣緊(jin)抱(bao)(bao)小瓣，未抱(bao)(bao)部(bu)分(fen)呈(cheng)新月(yue)(yue)形，習稱(cheng)“懷(huai)中抱(bao)(bao)月(yue)(yue)”;頂部(bu)閉合。內有類圓(yuan)(yuan)柱形、頂端(duan)稍尖的(de)心(xin)芽和(he)小鱗(lin)葉1～2枚。先端(duan)鈍圓(yuan)(yuan)或(huo)稍尖，底部(bu)平，微凹入，中心(xin)有一灰褐色的(de)鱗(lin)莖(jing)盤，偶有殘存(cun)須(xu)根(gen)。質(zhi)硬脆(cui)，斷面(mian)白色，富粉性。氣微，味微苦。
1、暗(an)紫貝(bei)母(mu)又叫做(zuo)松貝(bei)母(mu)、烏花貝(bei)母(mu)。是(shi)多年生草(cao)本植物，鱗莖(jing)球形(xing)或圓錐形(xing)。莖(jing)直立(li),無毛，綠色(se)(se)或暗(an)紫色(se)(se)。葉除(chu)最下部為對生外,均為互生或近于(yu)(yu)對生，無柄;葉片線(xian)形(xing)或線(xian)狀披針(zhen)形(xing)。生于(yu)(yu)海拔(ba)3200～4500m的(de)草(cao)地上。
2、川貝(bei)母(mu)(mu)又(you)叫做(zuo)卷葉(xie)(xie)貝(bei)母(mu)(mu)，也(ye)是(shi)多年生草本植(zhi)物(wu)，植(zhi)株形(xing)(xing)態變化較(jiao)大。鱗莖(jing)卵圓形(xing)(xing)。葉(xie)(xie)通常對(dui)生, 少數在中(zhong)部(bu)兼有互(hu)生或(huo)(huo)輪(lun)生，先(xian)端不(bu)卷曲或(huo)(huo)稍卷曲。主要生于林中(zhong)、灌叢下、草地、河灘(tan)、山谷等濕地或(huo)(huo)巖縫中(zhong)。
3、甘肅貝母(mu)別名岷貝，鱗莖圓錐形。莖最下部的2片葉通(tong)常對生，向(xiang)上漸為互生;葉線形，生于海拔2800～4400m的灌(guan)木叢(cong)中或草地上。
4、棱砂貝母別名：爐貝、德氏貝母、阿皮卡(ka)(西藏(zang))、雪山貝(云南)。鱗莖長卵(luan)形，葉互生(sheng)，較緊密地生(sheng)于植株中(zhong)部或上(shang)部1/3處，葉片窄卵(luan)形至卵(luan)狀(zhuang)橢圓(yuan)形，生(sheng)于海拔3000～4700m的流砂灘上(shang)的巖石縫隙中(zhong)。
除以(yi)上幾種外(wai)，還有太白貝(bei)母(mu)、瓦布(bu)貝(bei)母(mu)等。根據地域季節的(de)不同，將貝(bei)母(mu)挖出(chu)后(hou)洗凈(jing)，用(yong)(yong)礬(fan)水(shui)擦(ca)去外(wai)皮，或者用(yong)(yong)鹽水(shui)浸(jin)泡后(hou)曬干(gan)或用(yong)(yong)木炭烘(hong)焙至干(gan)，然后(hou)用(yong)(yong)硫黃(huang)熏(xun)后(hou)再(zai)曬干(gan)即可獲得川貝(bei)。
川貝的(de)種類有很多種，我們可以(yi)根據(ju)原(yuan)植物的(de)不同將(jiang)它分為“松(song)貝”、“青貝”和“爐貝”這三大類。
1、松貝
因其過去集散于四(si)川(chuan)松潘(pan)縣附(fu)近，所以稱(cheng)為松貝，又稱(cheng)“珍珠(zhu)貝”、“米貝”。本品外(wai)形呈類圓(yuan)錐形或近球形，表面類白色(se)，質地堅硬且脆，斷面白色(se)，富(fu)粉(fen)性。氣微，味(wei)微苦。
2、青貝
因其(qi)過去集散于四川青川縣附近故稱青貝，呈扁球形，外層(ceng)兩(liang)枚鱗(lin)瓣大小(xiao)形態相(xiang)近，相(xiang)對抱合，在頂(ding)端(duan)形成裂(lie)口。鱗(lin)瓣內有心(xin)芽和小(xiao)鱗(lin)葉2～3枚及細圓柱形的(de)殘莖，底(di)部(bu)鈍(dun)圓。氣微，味微苦(ku)。
3、爐貝
因(yin)其集散于打(da)劍(jian)爐故名之，外(wai)形呈長圓錐形，在(zai)川貝中(zhong)個體(ti)最大。外(wai)表類白(bai)色或淺黃(huang)棕色，有(you)的具棕色斑點，俗稱“虎皮斑”。外(wai)層兩枚(mei)鱗瓣，大小相近，在(zai)頂(ding)端形成略尖的裂口(kou)，內有(you)小鱗葉及心芽。質地不如上(shang)兩種川貝堅(jian)實，斷面較(jiao)粗糙。氣微，味(wei)微苦。
川貝的主要成分
川貝(bei)的(de)品(pin)種比較復雜(za)，最初從商品(pin)川貝(bei)中分離出(chu)貝(bei)母(mu)素(su)(su)丙、岷(min)(min)貝(bei)素(su)(su)甲、無(wu)色針晶(jing)(jing)、岷(min)(min)貝(bei)素(su)(su)乙、無(wu)色菱晶(jing)(jing)、白爐貝(bei)素(su)(su)、貝(bei)母(mu)素(su)(su)丁(ding)等，多為27個碳(tan)原子的(de)甾醇類生物堿(jian)。川貝(bei)的(de)主(zhu)要(yao)作用是潤(run)肺止(zhi)咳化痰平喘，清熱化痰。
川貝(bei)(bei)(bei)為(wei)百合(he)科植物(wu)川貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、暗紫(zi)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、甘肅貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、梭砂(sha)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)的干燥鱗莖。前三種按性狀不同分別(bie)習稱為(wei)“松(song)貝(bei)(bei)(bei)”和“青貝(bei)(bei)(bei)”，后者習稱“爐貝(bei)(bei)(bei)”。
貝母之名，始載于《神農本(ben)草經(jing)》，列入中品。陶(tao)弘(hong)景(jing)曰：“形如聚貝(bei)(bei)子，故名貝(bei)(bei)母”。蘇恭曰：“其葉似大(da)蒜，四月蒜熟(shu)時采之良，出潤州、荊州、襄州者最佳”。《本(ben)草綱目拾遺(yi)》將川(chuan)貝(bei)(bei)與(yu)浙(zhe)貝(bei)(bei)名確分開，謂川(chuan)貝(bei)(bei)味甘而補(bu)，虛(xu)寒咳嗽以川(chuan)貝(bei)(bei)為宜。
川貝的功效
川貝味苦，性(xing)微寒，歸肺經(jing)。潤肺散結(jie)，止嗽化痰(tan)。治虛勞咳(ke)嗽，吐痰(tan)咯血(xue)，心胸郁結(jie)，肺痿，肺癰，癭瘤，廉疬，喉痹，乳(ru)癰。
川貝(bei)具有(you)清熱(re)化痰(tan)(tan)止咳之(zhi)功(gong)，可用(yong)于治(zhi)(zhi)療(liao)痰(tan)(tan)熱(re)咳喘，咯痰(tan)(tan)黃稠(chou)之(zhi)證;又兼甘味，故善潤肺(fei)止咳，治(zhi)(zhi)療(liao)肺(fei)有(you)燥(zao)(zao)熱(re)之(zhi)咳嗽痰(tan)(tan)少(shao)而(er)粘之(zhi)證，及(ji)陰(yin)虛燥(zao)(zao)咳勞嗽等虛證;還有(you)散(san)結(jie)開郁之(zhi)功(gong)，治(zhi)(zhi)療(liao)痰(tan)(tan)熱(re)互結(jie)所致的胸悶心煩之(zhi)證，及(ji)瘰疬痰(tan)(tan)核等病。此(ci)外，川貝(bei)母與烏賊骨、甘草(cao)為(wei)散(san)劑，即烏貝(bei)散(san)，治(zhi)(zhi)療(liao)胃潰瘍有(you)效。
《本(ben)經》："主傷寒煩熱(re)，淋瀝邪氣，疝(shan)瘕，喉痹，乳難，金(jin)瘡風痙。"
《別錄》："療腹中結實，心下滿，洗洗惡風寒，目眩，項(xiang)直，咳嗽上氣，止(zhi)煩(fan)熱渴(ke)，出汗，安(an)五臟，利骨髓。"
《藥性論(lun)》："治(zhi)虛(xu)熱，主難產(chan)作末(mo)服之(zhi);兼治(zhi)胞(bao)衣不出(chu)，取(qu)七枚末(mo)，酒下;末(mo)，點眼去(qu)膚翳;主胸脅逆氣，療時疾黃疸，與連翹(qiao)同主項下瘤(liu)癭疾。"
《日(ri)華子本草》："消痰，潤(run)心肺。末，和砂(sha)糖為丸含(han)，止(zhi)嗽;燒灰油敷人畜(chu)惡瘡(chuang)。"
《本草別說》："能散心胸(xiong)郁結(jie)之氣。"
《本草會纏)："治(zhi)虛勞咳嗽，吐血(xue)咯血(xue)，肺(fei)痿(wei)肺(fei)癰(yong)，婦人(ren)乳癰(yong)、癰(yong)疽(ju)及諸郁之證。"
《本草正》："降胸中因熱結(jie)腳及(ji)乳癰流痰結(jie)核。"
《本(ben)草述(shu)》："療腫瘤瘍，可以托里護心，收斂解毒。"
川貝的作用
鎮咳作用
川貝(bei)總(zong)生(sheng)物堿(jian)及(ji)非生(sheng)堿(jian)部分均有(you)鎮(zhen)咳(ke)作(zuo)用。實驗(yan)發(fa)現組培川貝(bei)和(he)野生(sheng)川貝(bei)一樣都(dou)具有(you)鎮(zhen)咳(ke)作(zuo)用，止咳(ke)效果隨劑量加大而增強。
祛痰作用
組培川貝和野生(sheng)川貝均(jun)具有祛痰作用，兩(liang)種(zhong)川貝的祛痰效果均(jun)隨劑量(liang)加大(da)而增強。
抗潰瘍作用
(1)川(chuan)貝對結(jie)扎幽(you)門性潰(kui)瘍有一(yi)定(ding)的(de)抑(yi)制作用。
(2)川貝對應激性潰瘍的也有明顯(xian)的抑制作用。
(3)川(chuan)貝對消炎痛所致胃潰(kui)瘍同樣也有抑制作用(yong)。
降低血壓
川(chuan)貝母能夠產生持久的血(xue)壓下降(jiang)。主要由于外周(zhou)血(xue)管擴張，對心電圖無明顯影響。對離體豚鼠回腸、兔(tu)十二指腸、大(da)鼠子宮及(ji)整體狗(gou)小腸均有(you)明顯松弛作(zuo)(zuo)用(yong)，解痙作(zuo)(zuo)用(yong)類似罌粟堿(jian)。
感冒咳嗽
季節交替，冷(leng)暖無(wu)常，是感冒(mao)(mao)的多發(fa)季節。川貝可以預防感冒(mao)(mao)咳(ke)(ke)嗽。對于感冒(mao)(mao)咳(ke)(ke)嗽也(ye)有治療的作用。
護喉利咽
川貝能夠養(yang)護咽(yan)喉，對于咽(yan)喉干澀，咽(yan)喉疼(teng)痛都有一(yi)定的預防和治療作用。
潤肺養肺
中醫認為(wei)，川(chuan)貝潤(run)肺養肺。
祛痘祛暗瘡
川(chuan)貝配合蜂蜜(mi)，可以祛痘(dou)祛暗瘡。
治療氣管炎、慢性肺炎
醫學研(yan)究(jiu)表(biao)明，川貝對治療(liao)氣管炎和慢性肺炎都有一定(ding)的效(xiao)果。
清熱降火
川(chuan)貝可(ke)以清熱降火(huo)(huo)。上火(huo)(huo)的人(ren)，食用川(chuan)貝，可(ke)以去火(huo)(huo)解(jie)燥。
美容養顏
蕭薔在《蕭薔的愛(ai)美主義》中(zhong)公開了養(yang)生料(liao)理，其(qi)中(zhong)給予(yu)川貝高度的評價(jia)。
降血糖
川貝自(zi)古以來都是傳統的(de)中藥，現代醫學也表明(ming)，川貝對血糖(tang)的(de)降低有著(zhu)一定的(de)效果。
抗菌抗病毒
川(chuan)貝(bei)有一定的抗菌作(zuo)用，川(chuan)貝(bei)也能抗病毒。
對中樞神經的作用
實驗表明(ming)，平貝母浸膏對中樞神經系(xi)統抑制作用。
川貝泡水喝的作用與功效
大家認識川(chuan)貝(bei)估計是(shi)因為川(chuan)貝(bei)枇(pi)(pi)杷(pa)露(lu)的(de)原因吧。川(chuan)貝(bei)枇(pi)(pi)杷(pa)露(lu)對(dui)止咳的(de)功效的(de)作用(yong)挺不錯(cuo)的(de)，不過除了川(chuan)貝(bei)枇(pi)(pi)杷(pa)露(lu)之外，川(chuan)貝(bei)還(huan)可以(yi)泡(pao)(pao)水(shui)喝嗎?那(nei)么川(chuan)貝(bei)泡(pao)(pao)水(shui)喝的(de)作用(yong)與功效是(shi)怎(zen)樣(yang)的(de)呢?可以(yi)長期喝嗎?
那么首先就讓(rang)我(wo)們先來(lai)認識一(yi)些川(chuan)貝吧!
川(chuan)(chuan)貝為(wei)(wei)百合科植物川(chuan)(chuan)貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的干燥(zao)鱗莖。前三種按性狀不同分別(bie)習稱為(wei)(wei)“松貝”和“青(qing)貝”，后者習稱“爐貝”。川(chuan)(chuan)貝性涼，甘平 ，具有潤肺止(zhi)咳化(hua)痰平喘，清熱化(hua)痰的功效。主要作用于 肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥(zao)熱咳嗽、干咳少痰、咯痰帶血;肺癰、瘰疬、癰腫(zhong)、乳(ru)癰等癥狀。
川貝是(shi)可以泡(pao)水(shui)(shui)(shui)喝的(de)(de)，而且(qie)川貝泡(pao)水(shui)(shui)(shui)喝也(ye)有潤肺(fei)止咳(ke)化(hua)痰平喘(chuan)，清熱(re)化(hua)痰的(de)(de)功效(xiao)。一般(ban)泡(pao)水(shui)(shui)(shui)喝的(de)(de)方法是(shi)將川貝砸成(cheng)(cheng)粉末(mo)后用少(shao)量開(kai)水(shui)(shui)(shui)沖(chong)服(fu);如果(guo)是(shi)小兒，會因為味(wei)道苦而不肯食(shi)用，這時(shi)候則(ze)將川貝粉末(mo)用少(shao)量開(kai)水(shui)(shui)(shui)沖(chong)成(cheng)(cheng)糊狀，然后放點白砂糖，就是(shi)嬰幼(you)兒也(ye)肯服(fu)用。不過呢(ni)，最好(hao)和(he)梨一起燉，那(nei)樣(yang)的(de)(de)止咳(ke)效(xiao)果(guo)也(ye)是(shi)最好(hao)的(de)(de)，要是(shi)覺得苦可以加點冰糖一起燉!只是(shi)川貝那(nei)么(me)硬(ying)，泡(pao)水(shui)(shui)(shui)有點浪費。那(nei)么(me)可以把川貝搗成(cheng)(cheng)粉，和(he)切(qie)塊的(de)(de)梨一起蒸上10分鐘(zhong)。這樣(yang)的(de)(de)效(xiao)果(guo)也(ye)挺(ting)好(hao)的(de)(de)。
至于川貝能(neng)不能(neng)長期(qi)服用(yong)(yong)(yong)，這種情況(kuang)一般來說長期(qi)服用(yong)(yong)(yong)一種藥(yao)物的治療可(ke)(ke)能(neng)會(hui)慢(man)慢(man)的失(shi)去效果，導致(zhi)有(you)耐藥(yao)的情況(kuang)出現，所以建議你(ni)吃一段時(shi)間后(hou)就要進行更換為好(hao)，目前(qian)副作用(yong)(yong)(yong)不是很明(ming)確，但(dan)是川貝含有(you)鈣，可(ke)(ke)能(neng)會(hui)引起(qi)結石的情況(kuang)，要注意觀(guan)察。
1、 川貝可(ke)與沙參、麥冬、生地(di)等(deng)同用，可(ke)以養陰潤肺(fei)、化(hua)痰止(zhi)咳(ke)，適(shi)合(he)久咳(ke)陰虛肺(fei)燥者。而(er)與知母相配適(shi)合(he)燥熱咳(ke)嗽。
2、 將川(chuan)貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化痰(tan)止咳，適合痰(tan)熱咳嗽者。
3、 若是痰火郁結(jie)，則可與玄(xuan)參、牡蠣等合用，以助軟堅散結(jie)之(zhi)力。
(一)川貝枇杷膏
材料
(1)枇杷：選土枇杷最(zui)好(hao)。
(2)川貝(bei)：研磨成(cheng)粉。
(3)枇(pi)杷葉：洗凈的枇(pi)杷葉或者中藥店的成(cheng)品枇(pi)杷葉。
(4)冰糖：適量。
工具
所謂(wei)工欲善其事，必先利其器。
(1)鍋最好是不粘鍋，也可(ke)以(yi)選擇懶(lan)漢鍋，更為方便。
(2)料理機：用來把枇杷打(da)成(cheng)漿。
步驟
(1)熬(ao)枇杷葉：2碗水熬(ao)成一碗，用(yong)紗布過濾(lv)。
(2)熬水的時候，枇杷去(qu)皮(pi)去(qu)核。浸(jin)泡在涼水中防止(zhi)變黑。
(3)打漿，有料(liao)(liao)理機的(de)按說(shuo)明書操(cao)作，沒(mei)料(liao)(liao)理機的(de)直(zhi)接(jie)上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。
(4)化(hua)糖(tang)，鍋內可(ke)以少加點水(shui)化(hua)開即(ji)可(ke)。將(jiang)打(da)好的漿下(xia)鍋。
(5)加(jia)進熬好的枇杷葉水，兩小時后加(jia)川貝粉。
(6)在三小時(shi)后起(qi)鍋。
(7)將經過五個小(xiao)時熬制后的成(cheng)品(pin)裝瓶。
注意點
(1)熬煮中途記(ji)得(de)不停的翻動，以免(mian)糊(hu)鍋。
(2)要放枇(pi)杷葉(xie)(xie)，比例為1斤鮮果(guo)2克(ke)干葉(xie)(xie)，如果(guo)是鮮葉(xie)(xie)，把(ba)絨毛洗干凈(jing)。
(3)川貝(bei)要(yao)選本色的，要(yao)個大飽滿(man)，比(bi)例是1斤(jin)鮮果2克川貝(bei)。
(4)冰糖不能要白色的(de)(de)小塊晶體狀的(de)(de)，一(yi)定要大坨的(de)(de)淺黃(huang)色的(de)(de)粗糙冰糖。
(5)熬到最(zui)后，一般是1斤枇杷有個(ge)2兩膏(gao)體，就(jiu)可以(yi)起鍋了。
(二)川貝燉雪梨
川貝燉雪梨的功效
川貝燉雪(xue)梨有很好的潤肺止(zhi)咳功效，長期食(shi)用可以清熱(re)散結、化(hua)痰、止(zhi)咳。
材料
雪梨，冰(bing)糖，枸杞，川貝粉，白開水
做法
(1)把梨削(xue)去皮、用小刀去掉(diao)上層(ceng)約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底(di)部。
(2)把雪梨(li)清理干凈后放入冰糖(tang)、枸杞(qi)和(he)川貝粉，添(tian)加白開水(約(yue)梨(li)的(de)一半就(jiu)可以(yi)，蒸(zheng)的(de)時候(hou)還要滲出部(bu)分水份)。
(3)上鍋蒸1--1.5小時(shi)，如果(guo)用高壓鍋時(shi)間(jian)可(ke)適當縮短些。
治傷風暴得咳嗽
貝母(安心)三分(fen)，款冬花(hua)、麻黃(huang)(去(qu)根節(jie))、杏(xing)仁(ren)(湯浸，去(qu)皮、尖、雙仁(ren)，炒研)各一(yi)兩(liang)，甘草(cao)(炙銼)三分(fen)。上五味，粗搗(dao)篩，每服三錢匕，水一(yi)盞(zhan)，生(sheng)姜三片，煎至七分(fen)，去(qu)滓溫(wen)服，不拘時。(《圣(sheng)濟總錄》貝母湯)
治傷寒后暴嗽、喘急;欲成肺萎、勞嗽
貝(bei)母(mu)一(yi)兩(liang)半(ban)(ban)(煨令(ling)微(wei)黃)。桔(jie)梗一(yi)兩(liang)(去(qu)蘆(lu)頭)，甘草一(yi)兩(liang)(炙(zhi)微(wei)赤、銼(cuo))，紫菀一(yi)兩(liang)(洗去(qu)苗土)，杏仁(ren)半(ban)(ban)兩(liang)(湯浸，去(qu)皮、尖、雙(shuang)仁(ren)、麩炒(chao)微(wei)黃)。上藥(yao)搗(dao)羅為末，煉蜜(mi)丸(wan)(wan)如梧桐子(zi)大(da)。每服不計時候，以(yi)粥飲下二十丸(wan)(wan);如彈子(zi)大(da)，綿襄一(yi)丸(wan)(wan)，含咽亦佳。(《圣惠力》貝(bei)母(mu)丸(wan)(wan))
治肺熱咳嗽多痰，咽喉中干
見母(去心(xin))一(yi)兩半，甘草(炙(zhi))三分，杏仁(湯浸(jin)去皮、尖、炒)一(yi)兩半。上三味(wei)，搗羅為末，煉蜜丸如彈子(zi)大。含化咽津。(《圣濟總錄》貝母丸)
治小兒咳嗽喘悶
貝母(去心，麩炒)半(ban)兩，甘(gan)草(炙)一分(fen)。上二味搗(dao)羅(luo)為(wei)散(san)，如二、三歲兒(er)，每(mei)一錢(qian)匕(bi)，水七分(fen)，煎至四分(fen)，去滓，入(ru)牛黃(huang)末(mo)少許，食后(hou)溫分(fen)二服，更量兒(er)大小加減。(《圣(sheng)濟總錄(lu)》貝母散(san))
治百日咳
川貝母五錢，黃郁金、葶藶子(zi)、桑白(bai)皮、白(bai)前、馬兜鈴各五分(fen)(fen)。共軋為極細末，備用。1.5～3歲(sui)，每(mei)(mei)次(ci)二分(fen)(fen);4～7歲(sui)，每(mei)(mei)次(ci)五分(fen)(fen);8～10歲(sui)，每(mei)(mei)次(ci)七(qi)分(fen)(fen)，均一日三次(ci)，溫水調(diao)沖，小兒酌(zhuo)加白(bai)糖或(huo)蜜(mi)糖亦可(ke)。(《江蘇中醫》)
治肺癰肺萎
川(chuan)貝一(yi)兩，天竺黃、硼砂各(ge)一(yi)錢，文蛤五分(fen)(醋炒(chao))。為(wei)末，以(yi)枇(pi)杷(pa)葉刷凈蜜(mi)炙，熬膏作丸(wan)，芡實大，噙咽(yan)之。(《醫級》貝母括痰丸(wan))
治吐血衄血，或發或止，皆心藏積熱所致
貝母一兩(炮令黃)。搗細(xi)羅(luo)為散，不計時候，以溫漿調(diao)下(xia)二錢。(《圣惠方》)
治憂郁不伸，胸膈不寬
貝母去心，姜(jiang)汁炒研，姜(jiang)汁面糊丸，每次七(qi)十丸。(《集效方(fang)》)
化痰降氣，止咳解郁，消食除脹
貝母(去心)一兩，姜(jiang)制(zhi)厚樸半兩。蜜丸梧子大，每白(bai)湯(tang)下五十丸。(《衛生雜興》)
下乳
牡蠣、知母(mu)、貝母(mu)，三物為細末(mo)，同豬蹄湯調下。(《湯液本草》三母(mu)散)
治喉痹腫脹
貝母、山豆根(gen)、桔梗、甘草、荊芥、薄荷(he)，煎湯(tang)服。(《本(ben)草切要》)
治乳癰初發
貝(bei)母為末，每服二錢，溫酒(jiu)調下，即以兩手覆(fu)按(an)于桌上，垂乳良久乃通。(仁齋直指加)
治冷淚目昏
貝母一枚，胡(hu)椒七粒(li)，為(wei)末點之。(《儒(ru)門事親》)
治干咳無痰
取柿餅兩塊，川(chuan)貝粉(fen)(川(chuan)貝母研成粉(fen))10克。將(jiang)柿餅挖(wa)去核，加入川(chuan)貝粉(fen)，放鍋中蒸(zheng)熟，每(mei)天早晚各吃1次。對干咳無(wu)痰者效果(guo)較好。
潤肺化痰，止咳平喘
川貝(bei)6克，杏(xing)仁3克，蜂蜜適量。將川貝(bei)、杏(xing)仁加水煎(jian)煮。(《民(min)間方(fang)》
川貝如何治療咳嗽
咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)是人體(ti)清除呼(hu)吸(xi)道(dao)內的(de)分泌物或異(yi)物的(de)保護(hu)性(xing)呼(hu)吸(xi)反射動(dong)作。雖然有其有利(li)的(de)一(yi)面，但劇烈長期咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)可導致呼(hu)吸(xi)道(dao)出血。正確區分一(yi)般咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)和咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)變異(yi)性(xing)哮喘，防止誤診(zhen)。治療咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)應區分咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)類型，西藥、中藥皆可，但以食(shi)療為(wei)最佳(jia)。咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)的(de)形(xing)成和發作與反復(fu)呼(hu)吸(xi)道(dao)感染(ran)有關.在咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)患者中,可存在有細菌(jun),病毒,支原(yuan)體(ti)等的(de)特異(yi)性(xing)IgE,如果(guo)吸(xi)入(ru)相應的(de)抗原(yuan)則可激發咳(ke)(ke)(ke)(ke)嗽(sou)(sou)(sou)(sou)。
食療
1、 川貝可(ke)與沙(sha)參、麥冬(dong)、生地等同用，可(ke)以(yi)養陰潤(run)肺(fei)、化痰止(zhi)咳，適合(he)久咳陰虛肺(fei)燥(zao)者(zhe);而(er)與知母相(xiang)配適合(he)燥(zao)熱咳嗽;
2、 將川(chuan)貝與黃岑、枇杷葉等相配，可以清熱化(hua)痰(tan)止咳，適合痰(tan)熱咳嗽者;
3、 若是痰火郁結，則可與玄參、牡蠣等合用，以助軟(ruan)堅散結之力;
4、 若要增添(tian)解(jie)毒消腫的效用，則可以與蒲(pu)公英、連翹、金銀花等相配;
5、 川(chuan)貝與雪(xue)梨、冰(bing)糖(tang)或者蜂蜜同食，其化(hua)痰止咳、潤(run)肺養陰的效果更加明顯(xian)，因為冰(bing)糖(tang)是涼性的，蜂蜜本來就(jiu)有(you)潤(run)肺的作用。此外(wai)，也可(ke)以與紅梨、白茅相配。
6、 對(dui)于慢性支氣管(guan)炎，支氣管(guan)哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧(jie)+西洋參打粉裝(zhuang)膠囊預防，具有不錯的效果。
7、 也可用蘋(pin)果，去掉蘋(pin)果頂部，在把蘋(pin)果的心挖(wa)掉，然后(hou)放(fang)入川貝和冰(bing)糖，在放(fang)到水中煮熟(shu)，熟(shu)后(hou)一起飲用。
8、 川貝(bei)還可以直接取粉用白(bai)開(kai)水送(song)服。
偏方
川貝母蒸梨(專治：咳嗽 )
用料：雪梨(li)或鴨梨(li)一個，川貝母6克(ke)，冰糖(tang)20克(ke)。
制(zhi)法(fa)服法(fa)：將梨于柄(bing)部切開，挖空去核(he)，將川(chuan)貝(bei)母研成(cheng)粉未后(hou)。裝入雪梨內，用牙簽將柄(bing)部復原固定。放大碗中加(jia)入冰糖，加(jia)少(shao)量水，隔水蒸半(ban)小時。
將蒸透的梨(li)和(he)其中的川(chuan)貝母(mu)一(yi)起食入(ru)。
功效主治：貝(bei)母為(wei)化(hua)痰(tan)止咳良藥(yao)，與雪梨、冰糖并(bing)用，則起化(hua)痰(tan)止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不(bu)愈(yu)，痰(tan)多(duo)，咽干，氣短(duan)乏力。
注意事項：民間(jian)常(chang)用驗方。嬰兒久咳，多(duo)為慢性支氣管炎(yan)，本(ben)方性味平和(he)，對久咳體(ti)弱兒適用。復有外感者不(bu)宜用。本(ben)方以選用地(di)道藥材川貝(bei)母其(qi)效(xiao)佳。
川貝毒副作用
(1)急(ji)性(xing)毒(du)性(xing):皖(wan)(wan)(wan)貝(bei)母醇提(ti)物0.12mg/kg給貓(mao)腹腔注射，觀察(cha)呼吸、血壓及心電圖均(jun)無異常(chang)改變。給予大(da)(da)、小鼠皖(wan)(wan)(wan)貝(bei)醇提(ti)物(或皖(wan)(wan)(wan)貝(bei)粉混(hun)懸液，相當于臨(lin)床量的(de)120倍)12g/kg灌胃，觀察(cha)7天，結果大(da)(da)、小鼠全(quan)部(bu)活(huo)動如常(chang)，毛色、進食(shi)均(jun)在正常(chang)范圍。小鼠皖(wan)(wan)(wan)貝(bei)醇提(ti)物灌胃最小致死量為40g/kg，為臨(lin)床用藥(yao)量的(de)300多倍。
(2)長期毒性試驗:豚鼠(shu)9只，家兔(tu)4只，用(yong)皖貝(bei)醇提物6g/kg連(lian)續灌胃(wei)20天，對氣(qi)(qi)(qi)管(guan)、心、肝、肺、腎(shen)、腦、食管(guan)、胃(wei)腸(chang)、胰及(ji)腎(shen)上腺(xian)等作常規病(bing)理切(qie)片檢查，見氣(qi)(qi)(qi)管(guan)及(ji)支氣(qi)(qi)(qi)管(guan)粘膜中杯(bei)狀細胞大量(liang)增生(sheng)肥大，管(guan)腔(qiang)中的分泌(mi)物明顯稀薄，其他臟器均未見異(yi)常變(bian)化。
川貝食用禁忌
1、脾胃虛寒及寒痰(tan)、濕痰(tan)者不宜或慎服川(chuan)貝(bei)。
2、支氣管擴張、肺膿(nong)瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患(huan)者(zhe)應在(zai)醫師(shi)指導下服用川貝(bei)。
3、服用期(qi)間(jian)忌食辛(xin)辣(la)、油膩食物。
4、脾胃虛寒及(ji)寒痰(tan)、濕痰(tan)者(zhe)不(bu)宜或慎服。
5、燥熱(re)(re)所引起的咳(ke)(ke)嗽(sou)表現為(wei)口干、痰(tan)少稠(chou)黏(nian)、色黃、咽(yan)痛，或(huo)伴有發(fa)熱(re)(re)、頭痛等癥狀，選用川貝(bei)粉確有良效。如果口淡不渴，咽(yan)癢(yang)，以晚間咳(ke)(ke)嗽(sou)為(wei)主，痰(tan)稀白者，切忌(ji)使用，應(ying)及時(shi)請醫師診治。
6、對本品過敏者(zhe)禁用(yong)，過敏體質者(zhe)慎(shen)用(yong)。
7、食物相(xiang)克:川貝母反烏頭、礬石、莽草(cao)，惡桃花。
川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝可以起到(dao)止咳化痰(tan)，有(you)助于保護呼(hu)吸道感染(ran)的(de)(de)作用，可是很多人會疑(yi)問(wen)，川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝母(mu)(mu)和川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝，這兩(liang)者是同一(yi)種食物嗎?或者它(ta)們起到(dao)了保健效果有(you)什么樣的(de)(de)區(qu)別(bie)，而實際上，雖然說川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝母(mu)(mu)和川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝沒有(you)多大的(de)(de)區(qu)別(bie)，但是卻(que)不(bu)能(neng)夠等同二分，現在(zai)我們就去看(kan)看(kan)，川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝母(mu)(mu)和川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)貝的(de)(de)區(qu)別(bie)所在(zai)。
生活中很多的(de)食(shi)物其(qi)實(shi)不(bu)管是(shi)(shi)外(wai)形還(huan)是(shi)(shi)特性(xing)都是(shi)(shi)差不(bu)多的(de)，但是(shi)(shi)卻并不(bu)代表(biao)可以將兩種食(shi)物等同食(shi)用，因為它們有自(zi)己的(de)一個特性(xing)，所以在(zai)食(shi)用的(de)過程當中，人還(huan)是(shi)(shi)應該去區(qu)別對(dui)待(dai)。
首(shou)先，川(chuan)貝(bei)全(quan)稱川(chuan)貝(bei)母，因為主產于四(si)川(chuan)而得名。所以川(chuan)貝(bei)就是川(chuan)貝(bei)母。這是一(yi)樣的。商品(pin)川(chuan)貝(bei)又分(fen)為松貝(bei)、青(qing)貝(bei)和(he)爐(lu)貝(bei)。松貝(bei)分(fen)兩等，青(qing)貝(bei)分(fen)四(si)等，爐(lu)貝(bei)分(fen)兩等。
川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)是多來源(yuan)藥材，來源(yuan)于百(bai)合(he)科植物川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、甘(gan)肅(su)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)、梭(suo)砂貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)和暗紫貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)。貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)總生物堿及非生物堿部分(fen)均有(you)(you)鎮咳作用，桔梗(geng)皂甙小劑量時(shi)能(neng)刺激胃粘膜，引起輕度惡心嘔吐，因而(er)反射(she)性地增加支氣(qi)管(guan)的分(fen)泌，而(er)達到祛痰(tan)目的。川(chuan)貝(bei)(bei)(bei)母(mu)(mu)具有(you)(you)鎮咳作用。止咳效果隨劑量加大(da)而(er)增強。
但是(shi)，川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)和(he)(he)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)雖然看起來差不(bu)多(duo)，其實兩者(zhe)還是(shi)有區別(bie)的。川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)是(shi)道地藥材，主產(chan)于四川(chuan)(chuan)，功效(xiao)果(guo)顯著(zhu)，而貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)則包括川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)和(he)(he)浙貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)兩種貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)。浙貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)產(chan)于浙江(jiang)省象山(shan)，又叫象貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)，效(xiao)果(guo)卻比川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)差很多(duo)，目(mu)前藥店的貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)大多(duo)是(shi)浙貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)。所以(yi)，貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)和(he)(he)川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)并不(bu)一樣，貝(bei)(bei)母(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)(mu)是(shi)包含著(zhu)川(chuan)(chuan)貝(bei)(bei)的。
醫生提醒：所以如果想要(yao)買到好的(de)貝(bei)母(mu)，那(nei)么(me)在購買藥材(cai)的(de)時(shi)候就需要(yao)詳細的(de)咨詢藥師了。不過有(you)一點(dian)是可以十分肯定的(de)，那(nei)就是川(chuan)貝(bei)和貝(bei)母(mu)都不是貝(bei)殼(ke)!
上面就是關于川貝還有(you)(you)川貝母(mu)的一(yi)個(ge)介紹(shao)，兩(liang)者都(dou)有(you)(you)很高的藥用價值是我們養生保健所不(bu)能夠缺少的一(yi)種藥材(cai)，尤其(qi)對(dui)于呼(hu)吸道感染引起的，咳(ke)嗽，多痰等問題，它們都(dou)可以有(you)(you)效輕松的幫助我們去(qu)解決。
結語：以上就是(shi)小編給大家整理的川(chuan)貝(bei)(bei)的功效與作用及(ji)食(shi)用方法。川(chuan)貝(bei)(bei)有著非常(chang)好的鎮咳、祛痰、降(jiang)血壓等功效，如果(guo)你(ni)經常(chang)咳嗽(sou)的話，不(bu)妨(fang)試試川(chuan)貝(bei)(bei)泡(pao)水喝。但是(shi)，我們在服用川(chuan)貝(bei)(bei)的時候(hou)，不(bu)要吃(chi)辛辣、油(you)膩食(shi)物。
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