中(zhong)醫認為“發為血(xue)之余”，頭(tou)發的生(sheng)長與先天腎氣、肝腎精血(xue)密切相關(guan)。如果腎氣不(bu)足(zu)、肝腎精血(xue)虧虛(xu)，頭(tou)發就(jiu)會(hui)失(shi)去濡(ru)養(yang)而不(bu)澤(ze)，或早(zao)白或脫(tuo)落(luo)。對此，中(zhong)醫采(cai)用(yong)食療(liao)(liao)補(bu)益肝腎、養(yang)血(xue)烏發的方(fang)法，結(jie)合情(qing)志調節、足(zu)夠的睡眠和(he)頭(tou)部按摩，堅持半年以(yi)上，常(chang)可奏效。以(yi)下(xia)介紹的食療(liao)(liao)配方(fang)，“少白頭(tou)”的朋友可以(yi)酌(zhuo)情(qing)選用(yong)。
1.仙(xian)人(ren)粥 何首烏30～40克，紅棗(zao)5枚，紅糖(tang)10克，粳(jing)米(mi)60克。何首烏放入小砂鍋內(nei)，煎取汁液，去渣后(hou)放入淘(tao)洗(xi)干凈(jing)的(de)粳(jing)米(mi)和(he)紅棗(zao)，加(jia)(jia)水適(shi)量煮粥，粥熟后(hou)加(jia)(jia)入紅糖(tang)即成。每(mei)天一(yi)劑，分(fen)兩次食(shi)(shi)用，連食(shi)(shi)7～10天為一(yi)療(liao)(liao)程，間隔5天再進行下一(yi)療(liao)(liao)程。此粥有養血益肝、固精補(bu)腎(shen)、烏須(xu)發(fa)之功，適(shi)用于須(xu)發(fa)早白和(he)頭發(fa)枯黃的(de)人(ren)。大(da)便溏泄者(zhe)不宜食(shi)(shi)用。
2.芝(zhi)麻(ma)粥(zhou) 黑芝(zhi)麻(ma)30克(ke)，粳米60克(ke)。黑芝(zhi)麻(ma)淘干凈，曬干后炒熟研碎，用(yong)(yong)時與粳米兌(dui)水煮粥(zhou)即可。每(mei)天一(yi)劑(ji)，分(fen)兩次(ci)食用(yong)(yong)。此粥(zhou)有補(bu)肝腎、潤五(wu)臟之功(gong)，適用(yong)(yong)于(yu)身體虛(xu)弱、頭發早白的人。
3.桑葚粥(zhou) 桑葚20～30克(ke)(ke)（鮮品30～60克(ke)(ke)），糯(nuo)米(mi)100克(ke)(ke)，冰(bing)糖(tang)少許。桑葚浸(jin)泡片刻，洗凈，與(yu)糯(nuo)米(mi)同入(ru)砂鍋內煮粥(zhou)，粥(zhou)熟時加入(ru)冰(bing)糖(tang)，調(diao)勻即可(ke)。此(ci)粥(zhou)可(ke)補肝(gan)滋腎，養血明(ming)目，適用于因肝(gan)腎血虛引起(qi)須發(fa)早白、眼目昏糊的人。
4.核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)枸杞首烏黑(hei)豆(dou)干 大(da)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)12個(ge)，枸杞子60克，何首烏60克，黑(hei)大(da)豆(dou)240克。核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)去(qu)(qu)殼，核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)肉(rou)炒香切碎備(bei)用(yong)。枸杞子與何首烏加適(shi)量水同煎，至汁(zhi)(zhi)濃后過濾去(qu)(qu)渣(zha)，然后將炒香切碎的核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)肉(rou)和黑(hei)豆(dou)一起投入汁(zhi)(zhi)中，再(zai)同煎至核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)肉(rou)稀爛、汁(zhi)(zhi)液全部被黑(hei)豆(dou)吸收為度，最后取(qu)出晾干或(huo)低溫烘干即(ji)可。每日服2次，每次6～9克，早(zao)晚空腹或(huo)饑餓時隨時服用(yong)。
5.桑(sang)葚桑(sang)葉熟(shu)地汁 鮮桑(sang)葚1000克(ke)（或干品(pin)500克(ke)），桑(sang)葉100克(ke)，熟(shu)地300克(ke)，蜂(feng)蜜(mi)300克(ke)。桑(sang)葚、桑(sang)葉、熟(shu)地洗凈，加水適(shi)量(liang)煎(jian)煮，30分鐘(zhong)取(qu)煎(jian)液(ye)1次(ci)，然(ran)后加水再(zai)煮，共取(qu)煎(jian)液(ye)2次(ci)。合并煎(jian)液(ye)后，再(zai)以小(xiao)火煎(jian)熬濃縮(suo)，至較為黏稠時(shi)，加蜂(feng)蜜(mi)煮沸停火，待冷后裝瓶備用。每次(ci)1湯匙，以沸水沖化飲用，每日(ri)2次(ci)。
6.黑(hei)豆(dou)枸(gou)(gou)杞(qi)芝麻首烏湯(tang) 黑(hei)豆(dou)、枸(gou)(gou)杞(qi)、黑(hei)芝麻、何首烏各20克。此4味料(liao)放入湯(tang)鍋中，同煲湯(tang)材料(liao)一(yi)起，文(wen)火慢熬(ao)。可長期適量(liang)食用。
7.桂(gui)圓(yuan)蓮子大棗(zao)粥 取適量(liang)桂(gui)圓(yuan)肉、蓮子、大棗(zao)，放入粳米中，煮成粥。每(mei)日(ri)2次，連服15～30日(ri)。可(ke)滋補氣血，有益頭(tou)發變黑。
8.五(wu)味(wei)藥丸(wan) 女貞(zhen)子(zi)(zi)、桑(sang)葚、枸(gou)杞各300克(ke)，旱(han)蓮草(cao)、桑(sang)葉各150克(ke)。女貞(zhen)子(zi)(zi)陰(yin)干(gan)，再用酒浸1日(ri)，蒸(zheng)透曬干(gan)，桑(sang)葚、枸(gou)杞、旱(han)蓮草(cao)、桑(sang)葉陰(yin)干(gan)，將上五(wu)味(wei)藥碾成細末，煉(lian)蜜成丸(wan)，每丸(wan)重10克(ke)。每日(ri)早、晚各服1丸(wan)，淡鹽開水(shui)送服。
9.九(jiu)味(wei)湯(tang) 桑葉(xie)10克，黑芝(zhi)麻、大黑豆、熟(shu)地各20克，制首烏、當歸、川芎、大棗、陳(chen)皮各10克。取上述9味(wei)料置鍋中，加(jia)入適(shi)量涼水，煮開后文火慢煎(jian)，每(mei)(mei)煎(jian)30分鐘，共兩(liang)煎(jian)。每(mei)(mei)日(ri)1劑，分兩(liang)次服，連服1個月(yue)。有益于白發變(bian)黑。
10.補腎烏發膏 核(he)桃(tao)仁1000克(ke)(ke)，桑葚500克(ke)(ke)，黑(hei)芝(zhi)麻300克(ke)(ke)，女(nv)貞(zhen)子(zi)(zi)500克(ke)(ke)，旱蓮草500克(ke)(ke)。先將核(he)桃(tao)仁、黑(hei)芝(zhi)麻炒(chao)香，烘干，研成細末。桑葚、女(nv)貞(zhen)子(zi)(zi)、旱蓮水(shui)煎(jian)，去(qu)渣，濃縮成稠(chou)汁(zhi)，加(jia)入核(he)桃(tao)、芝(zhi)麻末，加(jia)蜂蜜2500克(ke)(ke)拌勻。每日(ri)早、晚各服10克(ke)(ke)。吃至頭發變(bian)(bian)黑(hei)。中醫認為，腎為先天之本，遺傳與腎有關，所以補腎可以改變(bian)(bian)遺傳因(yin)素(su)，有助(zhu)于遺傳性少(shao)白頭變(bian)(bian)黑(hei)。
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