五味子，來源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實，是一味良好的補益中藥，始載于《神農本草經》，具有斂肺滋腎、收斂固澀、益氣生津、澀精止瀉、寧心安神的功效；適用于久咳虛喘、津虧口渴、遺精、自汗、盜汗、久瀉、神經衰弱、肝炎等病癥。據現代藥理分析，五味子含有五味子甲素、乙素、丙素，五味子醇甲、醇乙，五味子酚，揮發油，葉綠素、甾醇，維生素c，維生素E，樹脂，鞣質，有機酸和糖類等。
在古書中，曾有這樣的記載：古代有八位仙人，個個都有好幾百歲。之所以能如此長壽，是因為他們各自服用了能使自己長壽成仙的物品。其中有一個叫移門子的，服食的就是堪稱上品仙藥的五味子。他連續服食了16年，不但壽歲長綿，而且肌膚細潤，潔白如玉，尤如天仙一般。更令人稱奇的是，他還因此入火火不灼，入水水不沾，練成水火不怕的神功。
上述記載猶如神話，讀后令人驚詫不已。移門子所服食的五味子，雖不可能具有如此神奇的功效，但確是一味作用廣泛的常用中藥。因其皮肉甘、酸，核辛、苦，全果又具咸味，故被稱為“五味子”。五梅子、山花椒等，都是五味子的別稱。
中藥五味子，主要來源于五味子和華中五味子的干燥成熟果實。前者習稱“北五味子”，主產于東北、河北及內蒙古等地；后者習稱“南五味子”，主產于河南、甘肅、陜西以及湖北等地。北五味子的藥力較南五味子者強。秋季，待其果實呈紫紅色時采收，一般生用或醋制后備用，用時需搗碎。
五味子的藥用價值
我國現存的首部藥學專著《神農本草經》，第一次對五味子的性味、功效、應用、產地等有了敘述，說明其藥用歷史十分久遠。
中醫認為，五味子五味具備，酸、甘獨勝，性溫無毒，也不燥熱，歸肺、心、腎經。功能斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉、寧心安神。內服主治久咳虛喘、夢遺滑精、尿頻遺尿、久瀉不止、自汗盜汗、津傷口渴、短氣脈虛及心悸失眠等；外用可治口舌生瘡、爛弦風眼（瞼緣充血、發炎等）、瘡瘍潰爛及痔漏等。此外，將其制成散劑內服，還可治療急性無黃疸型傳染性肝炎，及慢性遷延性肝炎轉氨酶升高者，有明顯的降酶及促進肝細胞修復、再生作用。雖在停藥后有反跳現象，但若通過準確辨證、隨證配伍其他藥物，可減輕或消除反跳現象。
五味子的藥理作用
今天，隨著科學技術的不斷發展，我們對五味子形性特點的認識更加準確，對其性能功效的認識愈加全面。
現代研究證明，五味子的藥理作用十分廣泛。
一能鎮靜，提高大腦皮層的調節作用。
二能抗氧化，延緩衰老，升高外周白細胞，調節免疫。
三能保肝，降低升高的谷丙轉氨酶，改善肝功能。
四能促進肝糖原異生及分解，改善機體對糖的利用。
五能調節心肌細胞的能量代謝，增加冠脈流量，舒張血管平滑肌。
六有呼吸興奮及明顯的祛痰鎮咳作用。
此外，還能興奮子宮平滑肌、改善腎功能、抗潰瘍、抗癌、抗菌、抗病毒等。
五味子的臨床作用
五味子臨床應用廣泛，以其為主的方劑很多，以下幾個補虛固澀的便方，可供需要之人在中醫師的指導下選用。
五味子膏：北五味子500克，洗凈水浸，去核取肉，放于砂鍋中，先加水適量，煎煮過濾取汁，再加冬蜜1000克，文火熬成膏，儲于瓶中，放置2～3日后服用。每次1湯匙，溫開水調勻，空腹服下。功能：補腎固精，主治腎虛所致的遺精尿頻。
五味子浮小麥湯：北五味子10克（打碎），浮小麥（能浮在水面的小麥）30克，糯稻根須20克。每日1劑，水煎2次，混勻后分2次溫服。功能：養陰益氣斂汗，主治體虛多汗。
生脈飲(黨參方)：黨參10克，麥冬10克，北五味子6克（打碎）。每日1劑，水煎2次，混勻后分2次溫服。功能：益氣復脈、養陰生津，主治氣陰兩虛之心悸氣短、脈微自汗。
五味酸棗仁湯：北五味子6克（打碎），酸棗仁15克（打碎），茯神20克，丹參15克。每日1劑，水煎2次，混勻后分成兩份，分別在睡前2小時、半小時溫服。功能：養心安神，主治心虛失眠多夢。
必須說明的是，五味子雖為補虛固澀藥之良藥，但也不宜濫用。因其酸甘收斂溫補，有斂邪助熱之弊，故體虛滑脫不禁、有寒者宜用，而外感發熱、內熱熾盛、大便秘結、咳嗽或麻疹初起者忌用。
五味子500克，酸棗仁200克，加足量水浸12個小時，然后倒入砂鍋中，用文火煎煮，連煎3次。將3次藥汁混和，用文火濃縮，備用。蜂蜜1000克用鍋另稍做熬煮，再兌入五味子濃縮液，邊熬邊攪動，然后加蜂蜜熬膏。每日2次，每次取1～2匙，開水調服。此方有養心安神的作用，適宜于神經衰弱而見頭暈、眼花、失眠、多夢、心悸不寧者食用。
2.五味枸杞飲滋腎治健忘
五味子6克，枸杞子20克，一并放入保溫杯內，加入適量冰糖，沖入沸水，蓋緊杯蓋，待涼后代茶飲用。每日一劑，隨泡隨飲，隨飲隨添開水，至藥味全無為止。本品有滋腎益精、安神益智的作用，有助于頭暈目眩、健忘耳鳴、腰膝酸軟者保健養生。
3.五味子首烏蜜樸肝腎治白發
五味子、制首烏各250克，蜂蜜500克。兩藥用水浸泡1個小時，再用小火煎30～60分鐘，濾取藥汁，加水復煎一次，然后將兩次藥汁倒入砂鍋中，加入蜂蜜，邊用小火煎邊攪動，熬成簿膏即成。每日服2次，每次服2匙，開水沖服。此方有益肝腎，烏須發，健腦益智的作用，適宜于神經衰弱、記憶力減退、早生白發者服用。
4.五味銀杏蜜通血脈治動脈硬化
五味子、銀杏葉、大棗各250克，蜂蜜1000克。先將銀杏葉切碎，紅棗撕開，同放砂鍋內加水浸泡2個小時，加足量水煎煮1個小時，濾出藥汁，加水再煎煮取汁，連煎3次。最后將3次煎汁混和，用小火濃縮，放入蜂蜜，邊熬邊攪動，約30分鐘膏成，裝瓶備用。每日2次，每次取l匙，用溫開水調服。本膏能補益五臟、助心氣、通血脈，適宜于冠心病、動脈粥樣硬化者服用。
5.五味子核桃糖固精治遺精
五味子100克，山萸肉250克，核桃肉750克，冰糖適量組成。將五味子洗凈，放砂鍋內，加水浸半個小時，再煎取汁備用。山萸肉洗凈，晾干。核桃肉倒大瓷盆內，加五味子煎汁浸泡半小時，再放入山萸肉拌勻，冰糖研作細末灑在上面，然后蓋好，放鍋內隔水蒸3個小時即成。每日1-2次，取1小匙嚼食。本品--有補腎養心、澀精止遺的作用，適宜于頭暈目眩、腰膝酸痛、健忘耳鳴、陽痿遺精、遺尿尿頻、自汗盜汗者服食。
6.羊腎杜仲五味湯溫陽治陽痿
羊腎2只，杜仲15克，五味子6克。將杜仲、五味子洗凈，用潔凈紗布包裹，放足量水浸個半小時，再煎煮2個小時，棄藥袋，放入洗凈去筋膜切成碎塊的羊腎，煮20分鐘，加蔥段、鹽、味精稍沸一下即可吃羊腎，喝湯，佐餐食用，每日1次。此方有溫陽補精的作用，對眩暈健忘、兼見腰脊酸軟、脛骨無力、陽痿不舉者較為適宜。
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