霸(ba)王花(hua)很(hen)多人應該(gai)很(hen)熟悉，霸(ba)王花(hua)既可以觀賞又具有(you)非常(chang)高的藥用價值，廣東人習慣的吃法是將(jiang)其與豬骨頭(tou)煲湯，十分養生。下面就(jiu)讓(rang)我們一起來看(kan)看(kan)霸(ba)王花(hua)的功效有(you)哪些(xie)，以及霸(ba)王花(hua)的一些(xie)吃法吧!
霸王花的功效與作用
霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)的(de)(de)功(gong)效到底(di)有(you)哪些呢(ni)?霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)從(cong)名字上看(kan)貌似是一(yi)種(zhong)(zhong)花(hua)(hua)的(de)(de)名字，那它到底(di)是不是花(hua)(hua)呢(ni)?霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)的(de)(de)原產地在墨西哥，后全球各地都(dou)有(you)種(zhong)(zhong)植，霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)有(you)觀賞價值，因此不少園林會有(you)種(zhong)(zhong)植。并(bing)且(qie)霸(ba)王(wang)花(hua)(hua)還(huan)有(you)一(yi)定的(de)(de)食(shi)療作用，下面就一(yi)起來看(kan)看(kan)吧(ba)!
【霸王花性味】
甘；性微寒。
【歸經】
歸肺經。
【功能主治】
清熱潤(run)肺(fei)；止(zhi)咳化痰；解毒消(xiao)腫。主肺(fei)熱咳嗽(sou)；肺(fei)癆；瘰(luo)疬；痄腮。
《嶺南采藥錄》："止氣痛，理痰火咳嗽，和豬肉(rou)煎湯(tang)服之。"
《常用中草(cao)藥(yao)手冊(ce)》："清(qing)熱潤肺，止咳。治肺結(jie)核(he)，支氣管(guan)炎(yan)，頸淋巴結(jie)結(jie)核(he)，腮腺炎(yan)。"
霸(ba)(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)有些地方(fang)(fang)又(you)叫做是(shi)劍花(hua)，霸(ba)(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)能(neng)夠清除肺熱和(he)(he)止咳化痰，另外一方(fang)(fang)面霸(ba)(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)還有滋補和(he)(he)養顏的(de)(de)好處。我們可以(yi)用霸(ba)(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)來煲(bao)湯(tang)，這樣是(shi)非常出名的(de)(de)一種養生燉(dun)湯(tang)的(de)(de)做法，最能(neng)體(ti)現霸(ba)(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)的(de)(de)功效。
霸王(wang)花(hua)用(yong)于烹飪主要制(zhi)作(zuo)老火靚湯(tang)(tang)。醫學認為：霸王(wang)花(hua)性味甘、涼，入肺，具有(you)清熱痰、除(chu)積熱、止氣痛、理痰火的功(gong)效。因(yin)此，霸王(wang)花(hua)煲湯(tang)(tang)具有(you)清心潤肺、清暑解熱、除(chu)痰止咳的作(zuo)用(yong)。其(qi)次，霸王(wang)花(hua)煲湯(tang)(tang)對輔(fu)助治療腦(nao)動(dong)脈(mo)硬化、心血管疾病(bing)、肺結核(he)、支氣管炎、頸淋巴結核(he)、腮腺炎等有(you)明(ming)顯療效以及滋補(bu)養顏的功(gong)能。而且，霸王(wang)花(hua)制(zhi)湯(tang)(tang)后，其(qi)味清香、湯(tang)(tang)甜(tian)滑，深(shen)為“煲湯(tang)(tang)一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補(bu)湯(tang)(tang)料(liao)。
廣東人習慣將霸王花(hua)與(yu)豬骨頭煲湯，這樣的營養價值非常高，加上(shang)一些蜜棗或(huo)是羅(luo)漢果，用砂鍋煲兩小時左右。
此外，霸(ba)(ba)王(wang)花可以(yi)(yi)(yi)鮮食，以(yi)(yi)(yi)糖水沾;還可以(yi)(yi)(yi)以(yi)(yi)(yi)鮮霸(ba)(ba)王(wang)花煲(bao)湯：將(jiang)傲然(ran)怒放(fang)(fang)仍沾微露(lu)的(de)(de)霸(ba)(ba)王(wang)花齊根(gen)摘下，然(ran)后用(yong)自來水細流慢沖(chong)，既要干凈(jing)整花又(you)要保(bao)護花蜜不被(bei)(bei)沖(chong)掉，掐斷根(gen)部，輕輕一(yi)(yi)旋，一(yi)(yi)條長(chang)長(chang)的(de)(de)花心就被(bei)(bei)抽出來(一(yi)(yi)般留作(zuo)它用(yong))，最(zui)后一(yi)(yi)朵(duo)花撕成(cheng)4瓣(ban)，依次(ci)放(fang)(fang)入(ru)砂鍋內與過(guo)水后的(de)(de)各種原(yuan)料(liao)，小火慢煲(bao)2小時左右，調味即(ji)成(cheng)。 但是霸(ba)(ba)王(wang)花煲(bao)湯更主要的(de)(de)是以(yi)(yi)(yi)干制的(de)(de)成(cheng)品作(zuo)原(yuan)料(liao)。當地(di)人們在(zai)夏、秋間采收(shou)凈(jing)花，將(jiang)霸(ba)(ba)王(wang)花縱向切開(基(ji)部相(xiang)連(lian))，略蒸后，曬干備用(yong)。選花煲(bao)湯時應注意，干燥的(de)(de)霸(ba)(ba)王(wang)花呈不規則的(de)(de)長(chang)條束狀，長(chang)約15～17 cm;花被(bei)(bei)棕褐色(se)或(huo)黃棕色(se);萼管細長(chang)部扭曲呈條束狀，外側有皺(zhou)縮的(de)(de)鱗片;上(shang)端花被(bei)(bei)狹長(chang)披(pi)針形，有縱脈，往往數(shu)輪粘貼在(zai)一(yi)(yi)起;花被(bei)(bei)內有多數(shu)雄蕊，氣微弱(ruo)，味稍甜;以(yi)(yi)(yi)朵(duo)大、色(se)鮮明、味香甜者為佳。
上文我(wo)們介(jie)紹了什么(me)是霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)，霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)就是我(wo)們熟悉(xi)的劍花(hua)(hua)，霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)的價值(zhi)非(fei)常的高(gao)，霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)長得好(hao)看所(suo)以我(wo)們能(neng)利用這點，將霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)用于(yu)欣賞，霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)有(you)養(yang)生和(he)食療的好(hao)處(chu)，所(suo)以我(wo)們可以多吃霸(ba)(ba)(ba)王(wang)(wang)花(hua)(hua)燉(dun)湯。
霸王花排骨湯制作方法
說到了(le)霸王(wang)花(hua)(hua)大家都知道，在(zai)日常的(de)生活當中(zhong)也(ye)并不陌生，那么如何使用霸王(wang)花(hua)(hua)只(zhi)做排骨(gu)湯(tang)呢!成為了(le)許多朋友的(de)關注(zhu)的(de)一個問題，接(jie)下來的(de)這(zhe)篇(pian)文章為大家介(jie)紹，霸王(wang)花(hua)(hua)排骨(gu)湯(tang)的(de)制作方法，，有(you)興(xing)趣(qu)的(de)朋友們一起來了(le)解接(jie)下來的(de)這(zhe)篇(pian)文章。
簡介
霸(ba)王(wang)花又叫(jiao)做(zuo)劍花，花朵(duo)很大，樣子清秀可人，呈淡(dan)黃色。因為(wei)其根莖發達，顯(xian)得十分霸(ba)氣，因此(ci)叫(jiao)做(zuo)“霸(ba)王(wang)花”。
劍花具(ju)有豐富的營養價值(zhi)和藥(yao)用(yong)價值(zhi)，對(dui)治療(liao)腦動脈硬(ying)化，心血(xue)管疾(ji)病有明顯療(liao)效，它具(ju)有清(qing)熱(re)潤肺(fei)，除(chu)痰止咳，滋補養顏之功能(neng)，是極佳的清(qing)補湯(tang)料。廣東(dong)人習慣用(yong)它煲(bao)豬骨，加上蜜(mi)棗或少許羅漢果，煲(bao)一二個小時即成老火靚湯(tang)，既清(qing)甜芳香又有益(yi)，尤其適合于長(chang)期(qi)吸煙飲酒之人士。
原料及做法
原料(liao)：霸王花2朵，肋骨2大(da)段，蜜棗6-7個。
做法
1、將(jiang)霸(ba)王花(hua)洗凈，可按花(hua)瓣撕開;
2、將肋骨洗(xi)凈(jing)斬斷成一小(xiao)段;
3、清水放入(ru)霸(ba)王花(hua)、肋骨料，水沸后放入(ru)蜜(mi)棗，改用(yong)中火煲約2小時，放入(ru)用(yong)鹽調味。
以(yi)(yi)上為各位(wei)朋友們介(jie)(jie)紹(shao)的(de)是霸(ba)王花(hua)排骨湯(tang)的(de)主要做(zuo)法，在日常(chang)的(de)生活(huo)當中大家可以(yi)(yi)花(hua)一點(dian)點(dian)的(de)時間，來嘗(chang)試(shi)做(zuo)出以(yi)(yi)上的(de)介(jie)(jie)紹(shao)霸(ba)王花(hua)排骨湯(tang)不僅好(hao)喝美味而且呢(ni)，非常(chang)有營養(yang)價值。
霸王花燉豬肚
材料
1、豬肚100克(ke)，霸王花50克(ke)，薏米50克(ke);
2、龍(long)骨150克，姜10克，清水1700克。
3、鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉(fen)1克。
做法
1、豬肚切件汆水(shui)，龍(long)骨斬(zhan)件氽水(shui)，薏米洗(xi)凈，霸王花洗(xi)凈切段，姜切片(pian)待用。
2、取凈鍋上火(huo)，放入清(qing)水(shui)、姜片、豬肚(du)、龍骨、薏(yi)米、霸王花，大火(huo)燒開(kai)轉小(xiao)火(huo)燉1小(xiao)時調(diao)味(wei)即成。
功效
豬肚(du)有豐富的(de)滋補(bu)價值，對熱病(bing)傷(shang)津、消渴多飲及(ji)下痢有一定的(de)食(shi)療作用(yong)。
愛心提示
成湯味鮮而(er)濃(nong)厚，老少皆宜(yi)。
豬(zhu)肚的營養價值和口感是其他豬(zhu)肉食材無法替(ti)代的。豬(zhu)肚為豬(zhu)科動(dong)物(wu)豬(zhu)的胃，具有治虛(xu)勞羸弱(ruo)，泄瀉，下(xia)痢(li)，消渴(ke)，小(xiao)便頻數，小(xiao)兒疳積的功效，同時能用豬(zhu)肚烹調出(chu)各種(zhong)美食。《本(ben)草綱目(mu)》認為豬(zhu)肚“暖(nuan)腸胃，除寒(han)濕反胃，虛(xu)脹冷積，陰毒”。
自(zi)(zi)古代以來(lai)，人們就使用(yong)豬(zhu)肚(du)來(lai)補(bu)養身體，甚至用(yong)豬(zhu)肚(du)入藥(yao)。《本草經(jing)疏》說：“豬(zhu)肚(du)，為(wei)補(bu)脾(pi)之要品。脾(pi)胃得補(bu)，則中氣益(yi)，利自(zi)(zi)止(zhi)矣……補(bu)益(yi)脾(pi)胃，則精血自(zi)(zi)生，虛勞自(zi)(zi)愈(yu)。”
結語：霸王花的好處很多，平(ping)時除了廣東人會將其用來煲(bao)湯，南方或者北方人很少這(zhe)樣食用，不妨試一試這(zhe)樣的吃法吧(ba)，可(ke)以按(an)照上(shang)文(wen)為(wei)你(ni)介紹的制(zhi)(zhi)作方法在家中嘗試制(zhi)(zhi)作一下，味道很鮮美哦!
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