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凈連湯

中醫世(shi)家 2023-05-30 00:01:21

凈連湯(tang)

處方 : 凈花5錢(qian),連翹(qiao)3錢(qian),當(dang)歸3錢(qian),川芎1錢(qian),皂刺1錢(qian),防(fang)風1錢(qian),川羌1錢(qian),麻(ma)黃1錢(qian),土茯苓1錢(qian),甘草(cao)1錢(qian),透(tou)骨草(cao)1錢(qian)。

功能主治 : 疔瘡。

用法用量 : 水煎,熏洗。

摘錄 : 《集成(cheng)良(liang)方三百種(zhong)》卷下

四川(chuan)連鍋(guo)湯(tang)的(de)做法

做法如下:
1、肉用開水煮透后撈出,切成大薄片,蘿卜切0.2厘米厚、3厘米寬4厘米長的片、姜柏破,整蔥。
2、用醬油、辣椒油、花椒粉、豆瓣醬和湯對成汁。
3、將蘿卜下入(ru)(ru)原湯加花椒和蔥,大火煮(zhu)爛后下入(ru)(ru)肉片,稍(shao)煮(zhu)后下入(ru)(ru)料酒、味(wei)精、胡(hu)椒粉、鹽即可。食時蘸汁。

怎(zen)樣做清燉排骨湯(tang)?

排骨營養價值高,具有滋陰壯陽、益精補血的功效,四季皆可食用。如果你現在想滋補天氣,又不想太油膩,可以做一份燉排骨,既鮮又滋補,又好吃又健康。燉排骨對骨質疏松、貧血、營養不良等狀況也有很好的調理作用。
燉排骨如下:
食材:排骨適量。
輔料:料酒、2根蔥、3片姜、鹽、1茶匙白醋。
1.排骨泡水一小時,中間換水,泡出血水,用水沖洗掉表面的污垢。
2.準備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋。
3.鍋中放冷水,適量姜片和蔥,倒入少許料酒,放入排骨,翻炒均勻,大火煮。燒開后繼續燒兩分鐘,撈出排骨,用熱水洗去表面泡沫。
4.將排骨放入燉鍋中,加入足量開水,放入姜、蔥、蒜、八角葉,大火煮適量料酒,再小火燉一小時。
5.一小時后加入一茶匙白醋,讓鈣溶解在湯里,繼續燉二十分鐘左右。
6.將姜、蔥、蒜、八角的香葉撈出,加鹽調味。
7.出鍋撒上蔥花即可食用。
注意事項:
一次性加足開水,燉排骨放點醋,好(hao)煮。能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質,有利于(yu)吸收,營養(yang)價值(zhi)較高。

如何做連湯肉片看(kan)起(qi)來(lai)會(hui)很有食欲?

連(lian)湯(tang)肉片是我們河南洛陽地區水(shui)席的特色傳(chuan)統美(mei)食。水(shui)席的每(mei)道菜都給人一種湯(tang)湯(tang)水(shui)水(shui)的感覺,吃(chi)(chi)起(qi)來美(mei)味解饞,很是過癮。連(lian)湯(tang)肉片就是用精瘦肉、木耳、金針菇等作(zuo)為主(zhu)要食材,精心烹飪而成,吃(chi)(chi)起(qi)來嫩滑爽口,讓人越吃(chi)(chi)越想吃(chi)(chi)。



連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian)的制作還算(suan)得上(shang)是比較(jiao)(jiao)比較(jiao)(jiao)簡單易學(xue),做好之后的連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian)美(mei)味解饞,香氣四溢(yi),很(hen)是誘人(ren)。這次,我們簡單為大(da)家說一(yi)說教你做超好吃(chi)的連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian),看起(qi)來(lai)就很(hen)有食欲(yu),吃(chi)過(guo)的人(ren)紛紛點贊。



美味的連湯肉片

食材:豬里脊肉、蒜苗、平菇、西(xi)紅柿、青豆、黃花菜(cai)(cai)、木耳(er)、香菜(cai)(cai)、雞蛋、淀粉、白(bai)胡椒粉、高湯、醋、鹽

做法:1、我們需(xu)要先把準備好的黃花(hua)菜和(he)木耳用溫水浸泡一下,充分的泡發,洗凈(jing)(jing)之后(hou)再(zai)瀝干水;蒜苗洗凈(jing)(jing)后(hou)切成(cheng)段;西紅柿洗凈(jing)(jing)后(hou)切成(cheng)片(pian),平菇切成(cheng)細條;香(xiang)菜切碎;備用;



2、接著再把買(mai)來的新鮮(xian)豬里脊肉沖洗干(gan)凈,切成肉片(pian),加入淀粉,打入雞(ji)蛋,攪拌均勻;

3、現在我們就(jiu)可以開始熱鍋燒油(you)了,然(ran)后(hou)再放入裹上了淀粉與(yu)雞蛋的豬里脊肉(rou)片,迅(xun)速滑(hua)散,再稍微翻(fan)炒一下,就(jiu)馬上撈(lao)出來,瀝(li)干油(you);



4、油鍋里面留下一點(dian)油,再(zai)次燒熱后,放(fang)入(ru)蒜(suan)苗段爆(bao)香,再(zai)放(fang)入(ru)平菇絲和(he)西紅柿片(pian),進行翻炒(chao),然后加入(ru)適量的食(shi)鹽;

5、這個時候,我(wo)們(men)就可以(yi)往油(you)鍋(guo)里(li)面加入高(gao)湯了,然后(hou)用大火把高(gao)湯煮(zhu)沸,再接著放(fang)入青(qing)豆(dou)、泡好的(de)黃(huang)花菜、泡好的(de)的(de)木耳和之(zhi)前(qian)用油(you)滑過的(de)里(li)脊(ji)肉片;



6、等到油鍋里面(mian)的湯再次(ci)燒開,加入(ru)一點點淀粉(fen)進行勾芡(qian),然后倒(dao)入(ru)白胡(hu)椒粉(fen)、醋(cu)、糖進行調味,即可



見到了這么(me)美(mei)味(wei)的連湯(tang)肉片(pian)(pian),我相信(xin)很(hen)多(duo)朋友(you)(you)都是(shi)有些激動吧,有些迫不(bu)及待的想要(yao)吃上(shang)(shang)一(yi)口。既然大家(jia)都很(hen)是(shi)心動,那么(me)就快快行動吧,大家(jia)可(ke)(ke)以按照(zhao)我上(shang)(shang)面所說的,嘗(chang)試制作一(yi)下(xia)。相信(xin)對于熱愛美(mei)食(shi)的朋友(you)(you)們來說,連湯(tang)肉片(pian)(pian)的制作并(bing)不(bu)是(shi)很(hen)難(nan),相信(xin)大家(jia)也(ye)都可(ke)(ke)以做出(chu)美(mei)味(wei)的連湯(tang)肉片(pian)(pian)。

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