處方 : 凈花5錢(qian)，連翹(qiao)3錢(qian)，當(dang)歸3錢(qian)，川芎1錢(qian)，皂刺1錢(qian)，防(fang)風1錢(qian)，川羌1錢(qian)，麻(ma)黃1錢(qian)，土茯苓1錢(qian)，甘草(cao)1錢(qian)，透(tou)骨草(cao)1錢(qian)。
功能主治 : 疔瘡。
用法用量 : 水煎，熏洗。
摘錄 : 《集成(cheng)良(liang)方三百種(zhong)》卷下
做法如下：
1、肉用開水煮透后撈出，切成大薄片，蘿卜切0.2厘米厚、3厘米寬4厘米長的片、姜柏破，整蔥。
2、用醬油、辣椒油、花椒粉、豆瓣醬和湯對成汁。
3、將蘿卜下入(ru)(ru)原湯加花椒和蔥，大火煮(zhu)爛后下入(ru)(ru)肉片，稍(shao)煮(zhu)后下入(ru)(ru)料酒、味(wei)精、胡(hu)椒粉、鹽即可。食時蘸汁。
排骨營養價值高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效，四季皆可食用。如果你現在想滋補天氣，又不想太油膩，可以做一份燉排骨，既鮮又滋補，又好吃又健康。燉排骨對骨質疏松、貧血、營養不良等狀況也有很好的調理作用。
燉排骨如下:
食材:排骨適量。
輔料:料酒、2根蔥、3片姜、鹽、1茶匙白醋。
1.排骨泡水一小時，中間換水，泡出血水，用水沖洗掉表面的污垢。
2.準備好姜、蔥、蒜、八角葉、料酒、白醋。
3.鍋中放冷水，適量姜片和蔥，倒入少許料酒，放入排骨，翻炒均勻，大火煮。燒開后繼續燒兩分鐘，撈出排骨，用熱水洗去表面泡沫。
4.將排骨放入燉鍋中，加入足量開水，放入姜、蔥、蒜、八角葉，大火煮適量料酒，再小火燉一小時。
5.一小時后加入一茶匙白醋，讓鈣溶解在湯里，繼續燉二十分鐘左右。
6.將姜、蔥、蒜、八角的香葉撈出，加鹽調味。
7.出鍋撒上蔥花即可食用。
注意事項:
一次性加足開水，燉排骨放點醋，好(hao)煮。能溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利于(yu)吸收，營養(yang)價值(zhi)較高。
連(lian)湯(tang)肉片是我們河南洛陽地區水(shui)席的特色傳(chuan)統美(mei)食。水(shui)席的每(mei)道菜都給人一種湯(tang)湯(tang)水(shui)水(shui)的感覺，吃(chi)(chi)起(qi)來美(mei)味解饞，很是過癮。連(lian)湯(tang)肉片就是用精瘦肉、木耳、金針菇等作(zuo)為主(zhu)要食材，精心烹飪而成，吃(chi)(chi)起(qi)來嫩滑爽口，讓人越吃(chi)(chi)越想吃(chi)(chi)。
連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian)的制作還算(suan)得上(shang)是比較(jiao)(jiao)比較(jiao)(jiao)簡單易學(xue)，做好之后的連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian)美(mei)味解饞，香氣四溢(yi)，很(hen)是誘人(ren)。這次，我們簡單為大(da)家說一(yi)說教你做超好吃(chi)的連(lian)(lian)湯(tang)肉(rou)片(pian)，看起(qi)來(lai)就很(hen)有食欲(yu)，吃(chi)過(guo)的人(ren)紛紛點贊。
美味的連湯肉片
食材：豬里脊肉、蒜苗、平菇、西(xi)紅柿、青豆、黃花菜(cai)(cai)、木耳(er)、香菜(cai)(cai)、雞蛋、淀粉、白(bai)胡椒粉、高湯、醋、鹽
做法：1、我們需(xu)要先把準備好的黃花(hua)菜和(he)木耳用溫水浸泡一下，充分的泡發，洗凈(jing)(jing)之后(hou)再(zai)瀝干水；蒜苗洗凈(jing)(jing)后(hou)切成(cheng)段；西紅柿洗凈(jing)(jing)后(hou)切成(cheng)片(pian)，平菇切成(cheng)細條；香(xiang)菜切碎；備用；
2、接著再把買(mai)來的新鮮(xian)豬里脊肉沖洗干(gan)凈，切成肉片(pian)，加入淀粉，打入雞(ji)蛋，攪拌均勻；
3、現在我們就(jiu)可以開始熱鍋燒油(you)了，然(ran)后(hou)再放入裹上了淀粉與(yu)雞蛋的豬里脊肉(rou)片，迅(xun)速滑(hua)散，再稍微翻(fan)炒一下，就(jiu)馬上撈(lao)出來，瀝(li)干油(you)；
4、油鍋里面留下一點(dian)油，再(zai)次燒熱后，放(fang)入(ru)蒜(suan)苗段爆(bao)香，再(zai)放(fang)入(ru)平菇絲和(he)西紅柿片(pian)，進行翻炒(chao)，然后加入(ru)適量的食(shi)鹽；
5、這個時候，我(wo)們(men)就可以(yi)往油(you)鍋(guo)里(li)面加入高(gao)湯了，然后(hou)用大火把高(gao)湯煮(zhu)沸，再接著放(fang)入青(qing)豆(dou)、泡好的(de)黃(huang)花菜、泡好的(de)的(de)木耳和之(zhi)前(qian)用油(you)滑過的(de)里(li)脊(ji)肉片；
6、等到油鍋里面(mian)的湯再次(ci)燒開，加入(ru)一點點淀粉(fen)進行勾芡(qian)，然后倒(dao)入(ru)白胡(hu)椒粉(fen)、醋(cu)、糖進行調味，即可
見到了這么(me)美(mei)味(wei)的連湯(tang)肉片(pian)(pian)，我相信(xin)很(hen)多(duo)朋友(you)(you)都是(shi)有些激動吧，有些迫不(bu)及待的想要(yao)吃上(shang)(shang)一(yi)口。既然大家(jia)都很(hen)是(shi)心動，那么(me)就快快行動吧，大家(jia)可(ke)(ke)以按照(zhao)我上(shang)(shang)面所說的，嘗(chang)試制作一(yi)下(xia)。相信(xin)對于熱愛美(mei)食(shi)的朋友(you)(you)們來說，連湯(tang)肉片(pian)(pian)的制作并(bing)不(bu)是(shi)很(hen)難(nan)，相信(xin)大家(jia)也(ye)都可(ke)(ke)以做出(chu)美(mei)味(wei)的連湯(tang)肉片(pian)(pian)。
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