龍鱗丸(wan)

處方 : 青州(zhou)白丸(wan)子末1兩(liang)，大(da)青魚鱗（糯米炒(chao)黃，研(yan)為末）1兩(liang)。

制法 : 上和勻，以(yi)姜汁糊(hu)丸，如(ru)梧桐子(zi)大。

功能主治 : 風癇頻作。

用法用量 : 每服50丸，姜(jiang)湯送(song)下，不拘時候(hou)。

摘錄 : 《普濟方》卷一○○

青魚簡(jian)介(jie)

目錄1拼音(yin)2概述3青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)別(bie)(bie)名(ming)4青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)使(shi)用(yong)(yong)(yong)提示(shi)5青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)營養價值6青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)7青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)適合的(de)(de)(de)(de)(de)人群8青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)食療功效(xiao)9與青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)相克的(de)(de)(de)(de)(de)食物10青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)食用(yong)(yong)(yong)建議11《全國(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)草(cao)藥(yao)(yao)匯編(bian)》:青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu) 11.1拼音(yin)名(ming)11.2青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)別(bie)(bie)名(ming)11.3來源11.4生境分(fen)布(bu)11.5性味(wei)11.6功能(neng)主(zhu)治11.7青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)法(fa)用(yong)(yong)(yong)量11.8附方11.9摘錄 12《中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)華本草(cao)》:青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu) 12.1出處12.2拼音(yin)名(ming)12.3英(ying)文名(ming)12.4青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)別(bie)(bie)名(ming)12.5來源12.6原形態12.7生境分(fen)布(bu)12.8栽(zai)培(pei)12.9化學成份(fen)12.10性味(wei)12.11歸經12.12功能(neng)主(zhu)治12.13青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)法(fa)用(yong)(yong)(yong)量12.14注意12.15各(ge)家論述12.16摘錄 附：1用(yong)(yong)(yong)到中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)方劑2用(yong)(yong)(yong)到中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)成藥(yao)(yao)3古籍中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu) 1拼音(yin) qīng yú

 

2概述 青(qing)魚(yu)是鯉形目鯉科雅羅魚(yu)亞科青(qing)魚(yu)屬的(de)唯一種(zhong)，又名黑(hei)(hei)(hei)鯇。體(ti)(ti)略呈圓筒形，體(ti)(ti)型較大，頭頂圓寬，頭部稍平(ping)(ping)扁，尾部側扁;口呈弧形。上頜(he)稍長于下頜(he)；無須；下咽齒(chi)1行(xing)，呈臼齒(chi)狀，咀嚼面(mian)光滑；側線弧形,完全；鱗中等大小；鰭齊全且典型，體(ti)(ti)背及兩(liang)側上半(ban)部青(qing)黑(hei)(hei)(hei)色(se)，腹部灰白(bai)色(se)，各鰭均呈灰黑(hei)(hei)(hei)色(se)。為中國黃河、長江、珠江及黑(hei)(hei)(hei)龍江等平(ping)(ping)原地區的(de)特(te)產魚(yu)類。

青魚肉厚且嫩，味(wei)鮮美，富含脂肪(fang)，刺大而少，是淡水魚中的上品。

青魚(yu)平時多(duo)(duo)棲息于水的(de)中、下層(ceng)，一(yi)般多(duo)(duo)在(zai)(zai)底層(ceng)多(duo)(duo)螺(luo)螄的(de)較大水體中生活。食(shi)物以螺(luo)螄及雙(shuang)殼類(lei)軟體動物為主，亦常食(shi)蝦(xia)及水生昆蟲。生長快，2～3冬齡的(de)魚(yu)一(yi)般可達3～5千(qian)克。最(zui)(zui)大可達70千(qian)克。在(zai)(zai)華(hua)東(dong)大多(duo)(duo)數在(zai)(zai)4～5齡性成熟。每(mei)年4～7月在(zai)(zai)江河干流流速較高(gao)的(de)場所產卵繁殖。懷卵量至(zhi)少26萬(wan)粒，最(zui)(zui)多(duo)(duo)可達695萬(wan)粒。卵半沉性,受精后吸水膨脹，順水飄流而發育(yu)。生殖過(guo)后常集中在(zai)(zai)江河彎道、沿江湖(hu)泊及附(fu)屬(shu)水體中肥育(yu)，冬季在(zai)(zai)河床深(shen)水處(chu)越冬。

青魚也是中國淡水養殖的主要(yao)魚類──四大(da)家魚之(zhi)一。

青(qing)魚(yu)主要產于長江流(liu)域地區，也可人工養(yang)殖，但由于受魚(yu)食(shi)來源的限(xian)制，北方飼(si)養(yang)較少(shao)，青(qing)魚(yu)四季均產，但以秋季產的最多品質最好。

3青(qing)(qing)魚的別名 黑鯇(huan)、螺獅青(qing)(qing)、青(qing)(qing)根魚、烏(wu)青(qing)(qing)魚、黑鯤、青(qing)(qing)棒、鋼青(qing)(qing)

4青(qing)魚使用提(ti)示 每餐約(yue)100克

5青魚的(de)營養(yang)價值(zhi) 1. 青魚中除(chu)含(han)有豐富蛋白質、脂肪(fang)外，還含(han)豐富的(de)硒、碘等微量元素(su)，故有抗(kang)衰(shuai)老、抗(kang)癌作用；

2. 魚(yu)肉(rou)中富含核酸，這是人(ren)體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰(shuai)老，輔助疾病的治(zhi)療(liao)。

6青魚(yu)的加工 切魚(yu)方(fang)法：

1、魚(yu)肉質細，纖(xian)維短(duan)，極易破(po)碎，切魚(yu)時(shi)應(ying)將(jiang)魚(yu)皮朝下，刀(dao)口斜入(ru)，最好順著(zhu)魚(yu)刺，切起來更干凈(jing)利(li)落；

2、魚的表皮有(you)一(yi)層(ceng)黏液非常(chang)滑，所(suo)以切起來(lai)不(bu)太容易，若在切魚時，將手放(fang)在鹽水(shui)中浸(jin)泡(pao)一(yi)會兒，切起來(lai)就不(bu)會打滑了。

青魚和草魚的體形非常(chang)相似，二者的區別(bie)主要(yao)在(zai)于：

1、體色(se)不同：青(qing)魚的(de)背部(bu)及兩側上半部(bu)呈(cheng)烏黑(hei)色(se)，腹部(bu)青(qing)灰(hui)色(se)，各鰭(qi)均為灰(hui)黑(hei)色(se)；草(cao)魚呈(cheng)茶黃色(se)，腹部(bu)灰(hui)白，胸(xiong)、腹鰭(qi)帶灰(hui)黃色(se)，其余(yu)各鰭(qi)顏色(se)較(jiao)淡；

2、嘴(zui)形不同：青(qing)魚嘴(zui)呈尖形，草魚嘴(zui)部(bu)呈圓形。

巧去魚腥味：

1、將魚(yu)去鱗剖腹洗凈(jing)后(hou)，放入盆中倒一(yi)些黃酒，就能除區魚(yu)的腥味(wei)，并(bing)能使魚(yu)滋味(wei)鮮美；

2、鮮魚剖開洗(xi)凈，在牛奶中泡(pao)一會兒既(ji)可除腥，又能(neng)增加鮮味；

3、吃過魚后(hou)，口(kou)里有味時(shi)，嚼上三(san)五片茶葉，立刻口(kou)氣清(qing)新(xin)。

7青(qing)魚適合的人(ren)群(qun)(qun) 一(yi)般人(ren)群(qun)(qun)均可食用

1. 適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳(jiao)氣(qi)腳(jiao)弱(ruo)之(zhi)人(ren)食用(yong)； 適宜脾(pi)胃虛弱(ruo)，氣(qi)血(xue)不足，營養(yang)不良之(zhi)人(ren)食用(yong)；適宜高脂血(xue)癥，高膽固醇血(xue)癥，動脈(mo)硬化者食用(yong)。

2. 脾胃蘊(yun)熱者(zhe)不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者(zhe)應忌(ji)食。

8青魚(yu)的食療功效 青魚(yu)肉性(xing)平、味甘(gan)，歸脾(pi)、胃經；

具有益(yi)氣、補虛、健脾、養胃(wei)、化濕、祛(qu)風(feng)、利水之功效，還可防妊娠水腫。

9與(yu)青(qing)魚相克(ke)的食物 青(qing)魚忌(ji)與(yu)李(li)子同食；青(qing)魚忌(ji)用(yong)牛(niu)、羊油煎炸；不(bu)可(ke)與(yu)荊芥、白術(shu)、蒼術(shu)同食。

10青魚的(de)食用建議 1. 青魚可(ke)紅燒、干燒、清(qing)燉、糖醋或切段(duan)熏(xun)制(zhi)，也(ye)可(ke)加工成條、片、塊制(zhi)作各種菜肴；

2. 收拾(shi)青魚的(de)(de)竅門：右手握刀，左手按住(zhu)魚的(de)(de)頭(tou)(tou)部(bu)，刀從(cong)尾部(bu)向頭(tou)(tou)部(bu)用(yong)(yong)(yong)力刮去鱗片，然后用(yong)(yong)(yong)右手大拇指和食指將魚鰓挖(wa)出(chu)，用(yong)(yong)(yong)剪刀從(cong)青魚的(de)(de)口部(bu)至臍眼處剖開腹部(bu)，挖(wa)出(chu)內臟，用(yong)(yong)(yong)水沖(chong)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，腹部(bu)的(de)(de)黑膜(mo)用(yong)(yong)(yong)刀刮一刮，再沖(chong)洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)。

11《全國(guo)中草藥匯編》:青(qing)魚

11.1拼音名

Qīnɡ Yú

11.2青魚的別名

銅(tong)青、鯖(qing)、烏鯖(qing)、青棒、烏鯇、螺螄青

11.3來源

鯉形目鯉科青魚Mylopharyngodon piceus （Rich.），以膽囊入藥。

11.4生境分布

長江以南平原地區(qu)，華北較少。

11.5性味

苦，寒。

11.6功能主治

主治目(mu)赤腫痛及喉痹，扁(bian)桃體(ti)炎，并除惡瘡(chuang)白禿。

11.7青魚的用法用量

0.5～1錢，水(shui)煎服或外涂。

11.8附方

治(zhi)目赤腫痛及沙眼：用(yong)青魚膽、硼砂、冰片、黃連為末，點眼。

11.9摘錄

《全國中草藥匯編》

12《中華本草》:青(qing)魚

12.1出處

出自《本草經集注(zhu)》。

《隨息居飲食(shi)譜(pu)》：青魚鲊(zha)，以(yi)鹽糝醞(yun)釀(niang)而成，俗所(suo)謂糟魚醉鲞是也。惟青魚為最美(mei)，補胃醒脾，溫(wen)營(ying)化食(shi)。但既經(jing)糟醉，皆能發疥動風，諸病人(ren)均忌。

12.2拼音名

Qīnɡ Yú

12.3英文名

Black carp

12.4青魚的別名

鯖、烏青、烏鯔、螺螄青、青鯇、烏鯇、青棒、銅青

12.5來源

藥材基源：為鯉科(ke)動(dong)物青魚的肉。

拉丁植物(wu)動物(wu)礦物(wu)名：Mylopharyngodon piceus(Richardson)

采收和儲藏：常年均可捕(bu)(bu)撈，捕(bu)(bu)得后，除去(qu)鰭片及內(nei)臟(zang)，洗(xi)凈，鮮用。

12.6原形態

青(qing)魚，前部略呈圓(yuan)筒形，向后漸側(ce)(ce)(ce)扁，腹(fu)部圓(yuan)，無(wu)(wu)腹(fu)棱(leng)。頭(tou)頂部寬平。吻鈍尖(jian)，口(kou)端(duan)位(wei)，呈弧形，下(xia)頜(he)稍短(duan)。下(xia)咽齒1行(xing)，呈臼齒狀，齒面(mian)光涌(yong)。圓(yuan)鱗(lin)(lin)，側(ce)(ce)(ce)線完整(zheng)，側(ce)(ce)(ce)線鱗(lin)(lin)3946。背鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)3，78，無(wu)(wu)硬刺(ci)，起(qi)點與腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)相對。臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)3，89，無(wu)(wu)硬刺(ci)。胸鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)下(xia)側(ce)(ce)(ce)位(wei)，不達(da)腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。腹(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點在(zai)背鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)第2分支鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)條下(xia)方(fang)，末端(duan)不達(da) *** 。尾鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)深叉(cha)，上、下(xia)葉(xie)約(yue)等(deng)長。體背及體側(ce)(ce)(ce)上半部青(qing)黑色(se)，腹(fu)部灰白，各(ge)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)均(jun)呈黑灰色(se)。

12.7生境分布

生態環境：屬(shu)中下層淡水(shui)魚類，棲(qi)息(xi)于江河(he)港道(dao)，沿江湖(hu)泊及附屬(shu)水(shui)體中，主要(yao)以軟(ruan)體動(dong)物為食，也(ye)食蝦和昆蟲幼體。

資源分布：廣泛(fan)分布于長江(jiang)(jiang)流域，上至金(jin)沙江(jiang)(jiang)，下(xia)至河口及(ji)長江(jiang)(jiang)以南的平(ping)原地區，華北比(bi)較稀(xi)少。

12.8栽培

是我國(guo)養殖魚類之一。

12.9化學成份

每100g含水分75g，蛋白質(zhi)19.5g，脂肪5.2g，灰(hui)分1g；鈣25mg，磷171mg，鐵0.8mg，硫胺(an)素（tjoamine）0.13mg，核黃素（riboflavine）0.12mg，煙酸（mocptomoc acod）1.7mg。

12.10性味

味甘；性平

12.11歸經

肝經

12.12功能主治

化濕(shi)除痹(bi)；益氣和中。主腳(jiao)氣濕(shi)痹(bi)；腰腳(jiao)軟弱；胃(wei)脘(wan)疼痛；痢疾

12.13青魚的用法用量

內服(fu)：煮食，100200g。

12.14注意

1.《日華(hua)子》：“不可(ke)同葵，蒜食之。”2.《藥性纂要》：“服術人忌之。不可(ke)合生胡荽、豆藿(huo)同食。”3.《本草(cao)求原》：“忌豆醬。”

12.15各家論述

1.崔禹錫(xi)《食經》：主血利(li)，補中(zhong)安腎氣。

2.《食(shi)療本(ben)草(cao)》：和韭白煮食(shi)之，治腳氣(qi)腳弱，煩悶(men)，益心力。

3.《日華子本草》：益(yi)氣力。

4.《開(kai)寶(bao)本草》：主腳氣濕痹(bi)。

5.《滇南(nan)本草》：和中，養肝明目。

6.《醫林纂要》：滋陰平肝，逐(zhu)水，截瘧，治痢(li)。

7.《隨息居飲食(shi)譜(pu)》：補(bu)氣(qi)養胃(wei)，除煩懣，化濕(shi)祛風(feng)。

12.16摘錄

《中華本草》

用到中藥青(qing)魚(yu)的(de)方(fang)(fang)劑 青(qing)魚(yu)膽方(fang)(fang) yúdǎnfāng《奇效良方(fang)(fang)》卷五十(shi)七：方(fang)(fang)名(ming)：青(qing)魚(yu)膽方(fang)(fang)組(zu)成：青(qing)魚(yu)膽汁。主治：目(mu)暗。用法(fa)用量：滴目(mu)中。...

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