處方 : 木香1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),歸尾1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),蘿卜子(zi)1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),真蘇(su)子(zi)1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),檳榔1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),砂(sha)仁1錢(qian)(qian)(qian)半(ban),沉香1錢(qian)(qian)(qian),牙皂1錢(qian)(qian)(qian)。
制法 : 上為末。
功能主治 : 七情(qing)憂思(si),胸腹脹滿痞塞。
用法用量 : 每服1錢(qian)(qian),或(huo)2錢(qian)(qian),黃(huang)酒調下(xia)。小水(shui)不利并水(shui)腫(zhong),加苦葶(ting)藶子(zi)末1錢(qian)(qian)5分,螻蛄后段炙末1錢(qian)(qian)。
摘錄 : 《赤水玄珠》卷五
八寶豆,顧名思義就是八種不同的豆類產品合而為一,口味不同,味道各異,營養更加豐富。
解析每種豆子不同的營養。
豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究“五谷宜為養,失豆則不良”,意思是說五谷是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,只要兩周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率。因此,很多營養學家都呼吁,用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品,是解決城市中人營養不良和營 養過剩雙重負擔的最好方法。
豆子的種類非常多,每種所含的營養成分和食療作用都各不相同。除了紅豆、綠豆、黃豆等常見的豆子外,現在超市里賣的還有豌豆、豇豆、蕓豆、鷹嘴豆等。平時多吃幾種豆,了解每種豆子的營養價值、選擇適合自己的豆子更有利于健康。
黃豆為“豆中之王”,是我國和世界上許多國家和地區的主要食品之一,具有很高的營養價值。含蛋白質約達40%。1千克黃豆的蛋白質含量,相當于豬瘦肉2千克、雞蛋3千克、牛奶12千克。此外,黃豆還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A和B等。目前,研究人員認為黃豆中含有的異黃酮類成分是保健食品、藥品、營養學研究的焦點之一。
紅豆:具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等,李時珍稱紅豆為“心之谷”。
將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮,可治療腹瀉;紅豆配連翹和當歸煮湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煮湯,可治療腸癰等。
綠豆:含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,有降血壓的作用,同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。綠豆粉可以治療瘡腫燙傷,綠豆皮可以明目,綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯,不僅能增加營養,還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病癥有一定的療效。
豌豆:中醫認為,豌豆性味甘平,有補中益氣、利小便的功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記載,因此,哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有豐富的維生素A原,食用后可在體內轉化為維生素A,有潤膚的作用,皮膚干燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹,消化不良者不宜大量食用。
豇豆:豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆即我們說的長豆角,常作為蔬菜食用;飯豇豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙餡。中醫認為,豇豆性味甘平,有健脾和胃、補腎止帶的功效,特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
蕓(yun)(yun)豆(dou):蕓(yun)(yun)豆(dou)又叫菜豆(dou),味甘平、性溫,有(you)溫中(zhong)下(xia)氣、利腸(chang)胃(wei)、止呃逆、益(yi)腎補元(yuan)氣等(deng)功效。它不(bu)僅富含蛋白質(zhi)及鈣、鐵等(deng)多種微量(liang)元(yuan)素,還有(you)高(gao)鉀、高(gao)鎂、低(di)鈉(na)的特點,特別適合心臟病(bing)患者和患有(you)腎病(bing)、高(gao)血(xue)壓等(deng)需低(di)鈉(na)及低(di)鉀飲食(shi)(shi)者食(shi)(shi)用。吃時注意必須煮(zhu)熟(shu)、煮(zhu)透,否則會引起中(zhong)毒(du)。
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