處方 : 白礬（明亮有墻壁者）5-7兩或(huo)10兩。
制法 : 上為(wei)細末。砂石器內以(yi)無灰(hui)酒煮至(zhi)紫黑色為(wei)度，入(ru)砂合內收(shou)，與面油膏(gao)相似(si)。
功能主治 : 喉閉，咽喉腫痛。
用法用量 : 每用半匙許含(han)化(hua)。候取出痰即(ji)消。此藥煮時(shi)須(xu)慢火(huo)煎熬，熱時(shi)須(xu)攪(jiao)稀放冷(leng)，如稍健硬，即(ji)又(you)添(tian)酒煮，直至紫色(se)為(wei)度(du)。
摘錄 : 《魏氏家藏方》卷九
如果沒有料酒了，看看有沒有黃酒，如果都沒有，就用白酒替代吧，兩者還是存在區別的。白酒(jiu)(jiu)(jiu)是中(zhong)國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)類(lei)(lei)（除了果酒(jiu)(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)(jiu)外）的(de)統(tong)稱(cheng)，又稱(cheng)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、老白干、燒(shao)刀子等(deng)。“料酒(jiu)(jiu)(jiu)”是烹飪(ren)用酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)稱(cheng)呼，添加黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、花雕釀制，其酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃度低(di)，含量在15%以下，而(er)酯類(lei)(lei)含量高，富含氨(an)基酸。
兩者的區別就是使用料酒能夠去除腥氣，還能增菜的香味，所以很多人更喜歡用料酒做飯，而白酒的濃度有點高，尤其是白酒當中的乙醇含量，會影響菜的香味，和菜(cai)原來的(de)(de)味道(dao)，很容易讓(rang)人吃出來是白(bai)酒的(de)(de)味道(dao)。
所以就算不能用料酒了，也可以嘗試用黃酒，盡量不要用白酒，白酒的酒精濃度態大了，很容易讓人上頭，而且用白酒做出來的菜也不好吃，何必不用料酒，用白酒呢，如果家里沒有料酒了，可以直接再買一瓶不就行了。
如果你想要將就用白酒替代料酒，也不是不可以，但是自己做出來的菜，就自己吃唄，其實也沒有什么，只不過是味道上的差別而已。你要使用白酒替代料酒，就要做好肉菜有腥味的準備，正是因為這樣很多人做飯的時候沒有料酒，也不會用白酒替代。
建議你可以使用啤酒也是可以的，起碼不會像白酒一樣。而且前面還說到了白酒的酒精濃度，對于蛋白質含量較高的肉類或食品，高濃度乙醇會破壞其蛋白質結構，從而使得菜品不僅沒有原來了味道，也失去了營養價值。
最后一點是，白酒通常有刺激性的味道。如果用白酒代替料酒，即使去掉了魚腥味，味道本身也不是一般人能接受的。
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