處方 : 連根蔥白(bai)3片，透明阿膠（炒）2錢，蜜2匙。
功能主治 : 老人(ren)(ren)、虛人(ren)(ren)大便秘澀(se)。
用法用量 : 新水煎，去(qu)蔥，入(ru)阿膠(jiao)、蜜溶開，食前(qian)溫服。
摘錄 : 《直指》卷十五
對于大(da)米，在很多人的觀(guan)念里，就是(shi)(shi)充饑的一碗飯(fan)。可是(shi)(shi)千(qian)百年來，為什么大(da)米會成為主食？為什么它會被譽(yu)為“五谷之首”？
因為(wei)(wei)大(da)米不(bu)僅可以充(chong)饑，營養(yang)也十分超(chao)群。中(zhong)醫認為(wei)(wei)大(da)米味甘(gan)性平，具有補(bu)中(zhong)益氣、健(jian)脾養(yang)胃、益精強志、和五臟、通(tong)血脈(mo)、聰(cong)耳明(ming)目止(zhi)(zhi)煩、止(zhi)(zhi)渴、止(zhi)(zhi)瀉的功效。
現代營(ying)養學顯(xian)示，稻米含有(you)90%以上(shang)人體所(suo)須的營(ying)養元素。
大米炒一下變靈藥
除了(le)蒸飯、煮粥，把(ba)大(da)米炒(chao)一(yi)下，還是一(yi)味(wei)藥，健脾祛濕(shi)，對消化不(bu)良、腹瀉均有效果(guo)。
健脾止瀉
秋冬季節(jie)，很多人會因為(wei)吃壞肚子而出現腹瀉癥狀，卻沒什么好的治法。這時候(hou)，不妨試試焦米茶。
焦米溫補脾胃，健脾祛濕，對控(kong)制腹(fu)瀉，恢復腸功能極其有效。
另外，大米富(fu)含碳水化合物，經焦(jiao)化后易(yi)消化且不(bu)易(yi)發酵脹氣。制成的(de)焦(jiao)米湯不(bu)含乳糖(tang)，適宜于乳糖(tang)不(bu)耐受的(de)腹瀉嬰(ying)兒(er)食用。
瘦身減肚子
焦(jiao)米茶是以五谷(gu)為原料的(de)，五谷(gu)為養，是人體最重要的(de)營養來源(yuan)，它能(neng)補充(chong)元氣，是最基礎(chu)的(de)養分。
焦米茶的卡(ka)路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減(jian)(jian)肥利器，能(neng)夠(gou)清理腸胃又能(neng)避(bi)免(mian)減(jian)(jian)肥減(jian)(jian)成黃臉婆，能(neng)改(gai)善新陳代謝又保(bao)護脾胃。
靜心安神
日本流行的(de)玄米(mi)茶，其實就是(shi)在炒米(mi)中加入日式煎茶，茶香米(mi)香相互交(jiao)融，風(feng)味(wei)獨(du)特。在自制的(de)焦米(mi)茶中加入喜歡的(de)綠茶，就是(shi)中國風(feng)格的(de)玄米(mi)茶了。
據(ju)《醫(yi)學 健康 情(qing)報》網站報道(dao)，玄米茶(cha)可(ke)以(yi)抑制興(xing)奮，有利于緩(huan)解精神(shen)壓(ya)力，所以(yi)在治療失眠，改善(shan)精神(shen)癥(zheng)狀(zhuang)等方面(mian)受到重視。
降壓降脂
焦(jiao)米茶(cha)還具有降(jiang)壓降(jiang)脂的(de)作用，并能促進新陳代謝，所以最近被(bei)認為(wei)可以作為(wei)改善生(sheng)活習(xi)慣病(bing)的(de)一種食品
焦米怎么做？
1、取(qu)適量大(da)米(mi)（大(da)米(mi)的量根據(ju)個人情況，最好(hao)不要超(chao)過一個星期的量），大(da)米(mi)簡單沖洗(xi)，瀝干(gan)水分，平鋪成(cheng)一層在盤子(zi)上，晾干(gan)嗎，可以晾一晚上，基本能干(gan)得差不多(duo)。如果買的大(da)米(mi)足夠(gou)干(gan)凈可以不用(yong)淘洗(xi)，這樣能盡量保存米(mi)中(zhong)的B族(zu)維生素。
2、鍋(guo)燒熱(re)倒入大米（可以放一點點油(you)，防止粘鍋(guo)，如果本身(shen)就是(shi)不粘鍋(guo)，就不需(xu)要了(le)）。
3、先大(da)火翻(fan)炒2分鐘(zhong)，再轉(zhuan)小火翻(fan)炒，一定要不停的翻(fan)炒，防止炒焦(jiao)，必要時(shi)可以(yi)把鍋拿起來輕晃也(ye)有(you)助于米均勻受熱。
4、炒制(zhi)焦(jiao)黃色(se)關火，散發香(xiang)味即可(ke)，不(bu)要著急盛(sheng)出焦(jiao)米(mi)，利用鍋的余溫，讓焦(jiao)米(mi)繼續加熱(re)一會，放涼(liang)后用密封(feng)罐盛(sheng)好。
焦米要這么吃！
虛寒腹瀉——焦米姜茶(cha)
具體做(zuo)法：取焦米一兩、茶葉(xie)（紅(hong)茶為佳）一撮、姜一塊（切碎），沖入適量開(kai)水，再煮開(kai)約5分鐘(zhong)，最(zui)后取湯加紅(hong)糖(tang)飲用即可。
焦米溫(wen)補(bu)(bu)脾(pi)胃，健脾(pi)祛濕(shi)，茶(cha)葉助消(xiao)化，姜辛溫(wen)散寒，紅糖溫(wen)補(bu)(bu)，對虛寒腹瀉者還有一定的補(bu)(bu)益作用。
寶寶腹(fu)瀉(xie)——焦米湯(tang)
具體做法：把焦米(mi)倒(dao)入(ru)鍋中(zhong)，水量和正(zheng)常煮粥相(xiang)同(tong)比例(li)，大火煮沸(fei)后轉小火。熬煮40分(fen)鐘左(zuo)右，取上層(ceng)米(mi)湯晾溫服用。
6個月以后(hou)食用(yong)方法：腹瀉(xie)嚴重時，宜先用(yong)稀米湯，待病情(qing)見好再(zai)改(gai)用(yong)稠米湯。少量多(duo)次喂服(fu)，好轉恢復即可(ke)停止(zhi)。
止痛(tong)經——焦米(mi)茉(mo)莉花茶
焦(jiao)米和花茶(cha)搭(da)配(pei)，還有調經保(bao)健的(de)功(gong)效，有助于調節(jie)經期神經緊張、疲乏(fa)等癥(zheng)狀(zhuang)，有提(ti)神解乏(fa)、醒胃的(de)作用，適宜經期飲用。
具體做法(fa)：焦米30g，茉莉花12g。開水沖泡，靜置一小會兒，有香味飄出(chu)時即(ji)可飲用(yong)。
除(chu)了可以止瀉(xie)外，單(dan)一味的焦米(mi)茶還(huan)能促消化，大家吃(chi)(chi)撐時不妨沖一杯。但要(yao)注(zhu)意，干吃(chi)(chi)焦米(mi)雖然很香，但是容易上火，大家不要(yao)貪嘴。
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1，補充水分，保證寶寶飲食正常
2，手指頭捂熱了，輕輕按摩寶寶小肚皮，促進腸道蠕動。順時針20圈，逆時針20圈。
3，以后不要喝焦米湯了。這東西澀腸子的。
4，你也(ye)別太(tai)著急，只(zhi)要飲食正常，會拉(la)的。實在擔(dan)心(xin)，可以(yi)去醫(yi)院看醫(yi)生咨(zi)詢開(kai)(kai)乳果糖(tang)；也(ye)可以(yi)用開(kai)(kai)塞露或(huo)者肥皂條刺激寶寶排便(bian)。 總之，方法頗多，視具體情況靈(ling)活運用。
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