處方 : 橘(ju)紅、白(bai)(bai)芍(shao)、當歸、川芎、白(bai)(bai)茯、熟地、柴胡、甘草、人參、黃耆、枳殼、香(xiang)附、陳皮、砂(sha)仁(ren)。
功能主治 : 經事不通,寒熱(re),小腹有塊,胸飽。
用法用量 : 加(jia)生(sheng)姜3片,水煎(jian)服。
摘錄 : 《女科萬金方》
吃面不吃蒜,味道少一半,相信很多西北人都聽過這句話,南方朋友非常不理解,大蒜那么辣,吃完嘴太臭,為什么北方人還一瓣接著一瓣吃,南方人都是炒菜用的,北方人的口味比較重,就拿山東來說,剛出鍋的大包子必須要就頭大蒜才過癮,而在陜西隨便找個面館桌上肯定放著生蒜,扯面一上桌,大蒜不離口,從古至今吃大蒜都已習慣了,而且還是非常喜歡,就連漂亮的女人也不遜色,吃一碗面大蒜就是標配。
西北人吃蒜,就像是一種享受,并不會覺得辣,有人會說:西北干旱缺少蔬菜,而人們的主食只能是面,僅有一碗干面顯得有些寡淡,而幾瓣生蒜就能把一大碗面條送下肚,再來一碗面湯,又飽又舒坦,經濟實惠,而生蒜有殺菌的作用,西北人過去的日子是苦,蒜能代替蔬菜一舉兩得,而現代吃生蒜成為一種傳統,并不是因為窮才吃生蒜。
今年種蒜的人多,蒜價便宜,每家都屯幾斤,做成糖蒜吃一年,其實蒜是一種好東西,有獨特大蒜素,可以殺菌驅蚊蟲,其次還能提高免疫力,抗癌,保護心血管,經常便秘吃幾瓣大蒜能刺激腸胃,減少便秘。
在陜西吃牛羊肉泡饃離不開糖蒜,脆爽酸甜,味道無與倫比,大蒜不僅作為調味料,還有醫用價值,促進新陳代謝,延緩衰老,增強免疫力。
北方家庭大蒜必不可少,蒜價便宜,我家今年買蒜都是按辮買,一辮子大約有三四十頭大蒜,夏天吃涼面,調涼菜就要開始剝蒜了,新蒜好剝,晾干的蒜最不好剝,每次都扣半天,這里教大家幾個剝蒜的小竅門:1、干皮的蒜用刀拍裂,再剝就非常輕松脫皮。2、放在水盆里泡軟,再薄就很容易了,這個方法菜市場常見,3、放在微波爐里加熱幾分鐘,皮很快就掉了。
生吃大蒜是一種生活習慣,我家吃包子、餃子都會做一些蒜汁,蘸著吃味道超贊,把大蒜搗碎,兌上香醋,生抽,辣椒油,這種味道一直吃吃到現在,從未改變。傳統的生活習慣養成北方人愛吃生蒜,要說吃大蒜唯一的缺點就是嘴里的氣味重,一些服務行業為尊重他人,建議不吃大蒜,以免遇到別人接受不了你的氣味,如果吃了大蒜,為了改下嘴里的味道,可以吃口香糖或者嚼一點茶葉,會減輕蒜的氣味
我是北方人,在華北,東北,西北生活工作十來年了,午餐晚餐都以面食為主,必備的就是每次面上來以后自己加點醋,加點辣椒油,然后拌勻,就著大蒜吃,特別得勁,我歸咎于飲食的習慣!沒有打算好像缺少了靈魂!
得勁
歌曲:花
歌手:花兒樂隊
作(zuo)詞 : 大張偉
譜曲:大張偉(wei)
歌詞:
小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的紙(zhi)啊,四(si)四(si)方(fang)方(fang),東漢蔡倫造紙(zhi)張,
南京用(yong)它包(bao)綢(chou)緞(duan),北京用(yong)它包(bao)文章,
此紙(zhi)落在我地手(shou),張張包的都(dou)是十三香,
夏天熱,冬(dong)天涼,冬(dong)夏離不(bu)了那(nei)十三香,
親朋好友來聚會(hui),挽挽袖子啊下廚房(fang),
煎(jian)炒烹(peng)炸味(wei)道美,雞鴨魚(yu)肉(rou)那盆盆香,
賽過(guo)王母蟠(pan)桃宴,勝(sheng)過(guo)老君仙丹香,
八洞的(de)(de)神仙來拜訪,才知道(dao)用了(le)我的(de)(de)十三香。
擴展資料
創作背景:
提起十(shi)三香(xiang),大家都會想起超市(shi)調料專柜里的商品,其實,真正賣十(shi)三香(xiang)的傳統(tong)行當,過去都是在集(ji)貿(mao)市(shi)場撂(liao)地擺(bai)攤的唐山行商。
他們游走(zou)四方,把(ba)一塊約2米長、1米多寬的(de)白布鋪在(zai)地(di)上,再(zai)把(ba)尺(chi)把(ba)高的(de)紅布用支架圍住前三面,白布攤兒上擺(bai)滿十幾個小(xiao)盆小(xiao)筒,分別盛著13種調料,然后攤主盤腿(tui)而(er)(er)坐(zuo),無(wu)鑼無(wu)鼓,不用絲弦,只憑一曲隨(sui)口而(er)(er)出極具風(feng)味(wei)的(de)地(di)方小(xiao)調,就(jiu)能把(ba)四處(chu)的(de)人們招來圍觀。
更令人叫絕的是,賣(mai)十三香的都是邊賣(mai)邊唱(chang),邊包邊唱(chang),邊算賬邊唱(chang),買賣(mai)不(bu)停,歌唱(chang)不(bu)停,歌詞內容從眼前到(dao)歷史(shi),從神話到(dao)傳奇,從飲食到(dao)健康,從天文(wen)到(dao)地理,無所不(bu)包。
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