功能主治 : 小兒夏月盡意飽啖瓜果涼熱(re)之(zhi)物,久則脾胃(wei)虛弱(ruo),腎水耗去,則3伏之(zhi)時,全無氣力(li),悠(you)悠(you)忽忽,惟思(si)睡眠,懶(lan)于(yu)言語;或(huo)夢遺不已,或(huo)夜(ye)熱(re)不休。
用法用量 : 水煎服。
摘錄 : 《石室秘錄》卷二
功能主治 : 婦女產后塊不痛。
摘錄 : 《靈驗良方匯編》卷下
月子期間,不同時(shi)間段的(de)飲(yin)食結(jie)構是不同的(de),應(ying)(ying)該烹調與之相對應(ying)(ying)的(de)月子餐(can),下面是月子餐(can)的(de)一(yi)些做法(fa)參考。
1. 產后第一周:排泄期
產后(hou)第一(yi)周,新媽媽們需要排(pai)除腹內的惡露、廢氣(qi)廢水等。所以重(zhong)點是(shi)調理腸(chang)胃,促進(jin)排(pai)出(chu),補(bu)充體力。
本(ben)階(jie)段(duan)食(shi)材(cai)要拒(ju)絕(jue)油膩(ni),口味清淡(dan),可多吃肝臟類食(shi)材(cai)(豬(zhu)肝、雞(ji)肝、羊肝等)和(he)排骨、魚湯、豬(zhu)心等易消(xiao)化(hua)飲食(shi)。飯菜做(zuo)的細軟一(yi)點,調(diao)味注(zhu)意清淡(dan),避免過(guo)多調(diao)料。
但是要注(zhu)意(yi),在產(chan)(chan)后24小時,順(shun)產(chan)(chan)的(de)媽(ma)媽(ma)宜吃小米粥、煮爛(lan)的(de)菜肉面、雞蛋羹等(deng)溫軟易(yi)消化的(de)食物,然后再正常飲食。剖宮產(chan)(chan)的(de)媽(ma)媽(ma)24小時內宜吃米湯以利(li)于通氣(qi)(qi),忌喝牛奶、豆漿等(deng)脹氣(qi)(qi)食物。
2. 產后第二周:收縮期
產后(hou)第二周,主要(yao)是(shi)(shi)收縮子宮和盆腔(qiang),也是(shi)(shi)調節脾胃(wei)功能,減輕腰背痛的關鍵時期。
本(ben)階(jie)段(duan)可多食(shi)腰(yao)類食(shi)材,如(ru)(ru)豬腰(yao)、羊腰(yao)、雞(ji)腎等(deng),強腰(yao)固腎;也可多吃(chi)補(bu)血食(shi)物(wu)(wu),如(ru)(ru)菠菜、紅棗、枸杞、動物(wu)(wu)內(nei)臟等(deng)都(dou)是良好的補(bu)血食(shi)物(wu)(wu)。可烹調如(ru)(ru)黑木(mu)耳腰(yao)花(hua)湯、大棗豬蹄花(hua)生(sheng)湯等(deng)菜品(pin)。
3. 產后第三周:恢復期
產(chan)后第三周,由于新媽媽大量哺乳,此(ci)時(shi)(shi)(shi)是滋養進補(bu)的(de)(de)好時(shi)(shi)(shi)機,同時(shi)(shi)(shi)也是催乳的(de)(de)好時(shi)(shi)(shi)機。
本階(jie)段可多補(bu)充些湯(tang)料,如(ru)木瓜鯽魚湯(tang)、黃豆豬手湯(tang)、排(pai)骨湯(tang)、雞(ji)湯(tang)等都是公認(ren)很有效的催(cui)乳湯(tang)。同時,新媽媽還應養成每日(ri)喝牛奶的好習慣,多吃蔬菜、水果,保持營養均(jun)衡。
4. 產后第四周:鞏固期
產后第四周(zhou),此(ci)時主要是鞏(gong)固前三個階段的調理效果,使(shi)氣(qi)血(xue)充足,改(gai)善體質(zhi)。
本階段可主要(yao)補(bu)充纖(xian)維(wei)素以鞏固前面累積(ji)的(de)營養,所以此時應適當調整以蔬菜類為主食,補(bu)充纖(xian)維(wei)素,調節胃腸(chang)道,為日后的(de)塑身打下(xia)基(ji)礎。
說到(dao)月(yue)子餐,必須要(yao)有臺灣月(yue)子餐的一席之地
臺灣(wan)廣和月(yue)(yue)子(zi)(zi)(zi)(zi)餐受到很(hen)多(duo)(duo)明星的(de)青睞,很(hen)多(duo)(duo)月(yue)(yue)子(zi)(zi)(zi)(zi)中(zhong)心也(ye)參照(zhao)廣和月(yue)(yue)子(zi)(zi)(zi)(zi)餐制定了屬于(yu)自(zi)己(ji)的(de)月(yue)(yue)子(zi)(zi)(zi)(zi)餐,有身(shen)邊的(de)朋友嘗試過,她跟我反(fan)應說:臺灣(wan)月(yue)(yue)子(zi)(zi)(zi)(zi)餐三餐三點,湯水特別(bie)多(duo)(duo),以為自(zi)己(ji)會胖好斤,但是并沒(mei)有胖,而且走出去(qu)很(hen)多(duo)(duo)人說她氣色(se)比之前好了很(hen)多(duo)(duo)
所以今天跟大家介紹一下臺灣廣和(he)月子餐~
月(yue)子(zi)餐的(de)(de)來源 中(zhong)國從(cong)漢代就有坐月(yue)子(zi)的(de)(de)習(xi)慣,現代的(de)(de)月(yue)子(zi)餐概念是臺灣過來的(de)(de)
臺灣的(de)(de)莊淑旂博士,被(bei)譽為“防癌之母”、“ 健康 之神”;并(bing)曾擔任日(ri)本皇太后美(mei)智子(zi)的(de)(de)專任 健康 管理顧問(wen),結合中西醫(yi)(yi)(yi),得出這套(tao)坐月子(zi)的(de)(de)理論。1951年(nian)成(cheng)為臺灣第(di)一位(wei)女(nv)中醫(yi)(yi)(yi)師,1953年(nian)赴日(ri)本,1961年(nian)取得日(ri)本慶應大學(xue)(xue)醫(yi)(yi)(yi)學(xue)(xue)博士學(xue)(xue)位(wei),全心投入防癌抗(kang)癌與(yu)女(nv)性醫(yi)(yi)(yi)學(xue)(xue)的(de)(de)精深研(yan)究。從(cong)此(ci)有了月子(zi)餐的(de)(de)概念(nian)
月子(zi)餐的三大要素 產(chan)前涼補,產(chan)后熱(re)(re)補,但要溫和的熱(re)(re)補,所(suo)以坐月子(zi)溫和熱(re)(re)補的三大要素就是(shi):
1. 低溫烘焙的 黑麻(ma)油
2. 連皮爆透的 老姜
老姜一(yi)定(ding)要連(lian)皮食用,姜皮可(ke)(ke)(ke)以(yi)利(li)尿消腫,姜的纖維(wei)含量豐(feng)富,可(ke)(ke)(ke)以(yi)預防便(bian)秘,老姜也可(ke)(ke)(ke)幫(bang)助發漢,驅除(chu)寒氣
做法:老姜用黑(hei)芝(zhi)麻油(you)爆(bao)透至四周起皺,爆(bao)透老姜的皮會(hui)分(fen)泌一(yi)種碳(tan)素,對人(ren)體油(you)溫和(he)熱補(bu)的作用,注(zhu)意不可以爆(bao)焦,容易造成上火(huo)、咳嗽等癥狀
3.米酒(jiu) 或(huo) 月(yue)子(zi)水(shui)
米酒(jiu)作為所有(you)餐點和飲料的湯頭,也(ye)就是所有(you)月子(zi)餐里需要(yao)用到(dao)水的地方都要(yao)用米酒(jiu)或月子(zi)水
米酒能(neng)行氣活血、通經活絡、增進血液循(xun)環、加快(kuai)新陳代謝,幫助產(chan)婦(fu)把(ba)懷孕中積存的(de)廢(fei)水、廢(fei)物從體內(nei)排出,從而很好的(de)修補內(nei)臟(zang),預防內(nei)臟(zang)下垂
月子水就是(shi)用米(mi)酒(jiu)經過高溫蒸(zheng)發(fa)(fa),將(jiang)其(qi)酒(jiu)精蒸(zheng)發(fa)(fa)掉剩(sheng)下的米(mi)酒(jiu)液
月(yue)子(zi)(zi)水做法 :將三瓶(ping)(ping)米酒(jiu)慢(man)火煮6~8小時,成一瓶(ping)(ping)米酒(jiu),使(shi)酒(jiu)精完全揮發,且月(yue)子(zi)(zi)水是(shi)小分子(zi)(zi)水,容(rong)易吸收(shou)(網上有售(shou))
坐月子三階(jie)段階(jie)段性進補,嚴禁產后(hou)立(li)刻大吃大喝(he)!
因(yin)為產后兩周(zhou)身體內(nei)臟尚(shang)(shang)未收縮完(wan)全,胃(wei)腸功能尚(shang)(shang)未恢復,此(ci)時若吃下養分太高、太難消化(hua)的食物,身體是無法完(wan)全吸收的,反而會(hui)造成虛不受補的現象
根(gen)據產后身體(ti)的狀況,將(jiang)月子分為三個階(jie)段
第一階段:代謝排毒期(第一周(zhou))
調理目的
此階段內臟移位,子(zi)宮(gong)縮(suo)小,胃腸支撐(cheng)力下(xia)降,飲食易(yi)平補(bu),重點(dian)在(zai)促(cu)進新陳代謝,調整胃腸功能,減少體內水分囤積,促(cu)進子(zi)宮(gong)收縮(suo),盡快(kuai)排出惡露,恢復子(zi)宮(gong)正常功能
食物選擇
食物需要選用(yong)易消(xiao)化、不油(you)膩,同時避開高纖食物
建議膳食
生化湯:每(mei)頓正(zheng)餐前一碗
麻油豬(zhu)肝:每日兩碗
魚類:每日一碗(如前期漲(zhang)奶厲害,可以把魚湯換成排骨湯或者素燉(dun)品)
紅豆湯:每日兩碗
養肝湯:每日一碗
桂圓糯米(mi)粥(zhou):每(mei)日兩碗
生化湯、養(yang)肝湯和豬肝必須每日都有,其他可以根據口味變換一(yi)下花樣
第二階(jie)段:內臟(zang)收縮期(第二周)
調理目的
收縮內臟、盆腔和(he)子宮(gong),強化筋骨(gu),潤腸通便,預防和(he)改善產后(hou)腰(yao)酸背痛的現象,促進產后(hou)乳汁的分泌(mi)
食物選擇
此階段可以(yi)開(kai)始變換花樣補充魚湯、清(qing)淡的肉(rou)湯保證乳(ru)汁的分泌,開(kai)始添(tian)加蔬菜(cai),以(yi)紅(hong)色系蔬菜(cai)為主,如(ru)紅(hong)莧菜(cai)、胡蘿(luo)卜、雪(xue)里蕻等(deng)等(deng),盡量避(bi)開(kai)寒涼蔬菜(cai),如(ru)卷(juan)心菜(cai)、白蘿(luo)卜、茭白等(deng)(蔬菜(cai)屬性可以(yi)百(bai)度)
建議膳食
生化湯:每頓正(zheng)餐前(qian)一碗
麻油腰(yao)花:每(mei)日兩碗
魚類:每日一碗
紅豆湯:每日兩碗
養肝湯:每日一碗
桂圓糯米(mi)粥:每日一碗
油飯:每日一碗
薏仁飯:每日兩碗
紅菜:每日兩碗
與第一階段的(de)區(qu)別:豬肝換成(cheng)豬腰,且增加了蔬菜(cai)
第三階段:滋養進補期(第三周—滿月(yue))
調理目的
經過(guo)前兩(liang)個的調(diao)整,內臟功能有所恢復,這個階段就可進(jin)入產后大補期(qi),主要是調(diao)養體力、預防老化、恢復身體機能
雖是大(da)補(bu)期,但也不(bu)建議隨意(yi)放肆吃(chi)喝,否則不(bu)僅(jin)容易成為產后大(da)胃王,還容易成為易胖體質(zhi)而(er)無(wu)法復原
建議膳食
麻油雞:每日兩碗
魚類:每日一碗
紅豆湯:每日一碗
桂圓糯米粥:每日一碗(wan)
油飯:每日一碗
雜糧飯:每日兩碗
麻油蔬菜:每日(ri)兩碗
清燉花生豬腳:每日一碗
水果:(水蜜(mi)桃、木瓜、荔枝等)每日兩碗
與二階段(duan)的(de)區別:去掉了生化湯(tang)和養肝湯(tang),豬腰(yao)變成(cheng)了雞,且滋(zi)補(bu)食材(cai)較多,額(e)外增加了水(shui)果(水(shui)果宜選(xuan)用不酸的(de)、水(shui)分少、屬性偏溫熱(re)的(de)水(shui)果)
DIY食譜參考
表中內容大家可根據自己的(de)情(qing)況進行調(diao)整(zheng),不是一定的(de)
其(qi)他注(zhu)意事項 1. 臺灣月子(zi)餐(can)主(zhu)張整個月子(zi)不喝(he)一滴水(shui)(shui),水(shui)(shui)、飲料尤其(qi)是冷(leng)飲會影響新陳代謝(xie),喝(he)水(shui)(shui)就會成為大(da)肚子(zi)女人,所以用(yong)到水(shui)(shui)的地方均用(yong)的是月子(zi)水(shui)(shui)
由于產后(hou)身體的細胞(bao)(bao)呈現松弛狀態,喝過多水水,質量重的水分子就會進入體內,水分子擴散,破壞細胞(bao)(bao)收縮的本能而造成水桶肚,并宜造成內臟下垂(chui)的體型
這(zhe)個理論(lun)也受到很多人(ren)的(de)(de)抨擊,但是(shi)人(ren)體(ti)的(de)(de)奧秘還有待我(wo)們(men)開發,所以我(wo)也無(wu)法(fa)評論(lun)這(zhe)個理論(lun)是(shi)否正(zheng)確,在這(zhe)里只告訴(su)大家臺灣月子餐是(shi)有這(zhe)個理論(lun)的(de)(de)
2. 以上內容大(da)家(jia)可(ke)以根據情(qing)況(kuang)進(jin)行調整(zheng),但是大(da)原則不變(bian),即:第(di)一、二階段不要大(da)量進(jin)補(bu)
做法 生化湯
因篇幅有(you)限,若想獲得其他臺灣(wan)月子餐菜譜、功效及(ji)做法,請私聊我
題主問:月子餐怎么做? 美食 坐家明確告訴您,月子餐的食譜關鍵要“虛不受補”,也就是說,當生完寶寶的時候身體很虛,先不能大補的,不要以為多吃燕窩、人參、海參之類的就能補充營養了!
剛剛生完孩子的產婦吃東西一定要考慮到營養的均衡與全面,這里 美食 坐家有幾條建議給剛生完孩子的媽媽們:1.剛生完孩子的頭3天,月子餐不能吃油膩的食物,一定要清淡,因為這時乳腺管還沒打開,一旦吃了大補的食物,奶水有可能會堵在乳房中出不來,加上此時寶寶吃得又少,吸吮力也小,媽媽們就要遭罪了,奶漲,又不通,會很疼的。2.剛生完孩子一定要吃熱的蔬菜,如果要吃水果的話也最好放在熱水里溫一下。3.所有熱性的食物如紅棗、桂圓、火腿、老母雞等,都要在惡露干凈后再加入月子餐食譜中去,否則惡露會一直不干凈的。4.紅肉(豬、牛、羊)白肉(雞、鴨、蝦)要交替吃,紅肉補鐵,白肉主要是補蛋白質,雞蛋一天最多吃2個,自己規劃月子餐的時候也要注意這點。5.喝湯一定不要忘了吃里面的肉,湯里營養最多25%,其余都在肉里。下面給出月子餐30天食譜供媽媽們參考。
第一周
湯(tang)(tang):姜(jiang)紅(hong)茶湯(tang)(tang)(姜(jiang)、紅(hong)棗、枸(gou)杞煮水喝)、紅(hong)小豆湯(tang)(tang)、絲瓜蛋湯(tang)(tang)、香菇紅(hong)棗湯(tang)(tang)等。
粥(zhou):豬肝粥(zhou)、紫(zi)米紅棗(zao)粥(zhou)、山藥(yao)紅豆粥(zhou)、蔬菜粥(zhou)等(deng)。
第二周
湯:豬腳黃豆湯、鯽(ji)魚黃芪生姜(jiang)湯、鱸魚湯(可(ke)補傷口,剖宮產可(ke)食(shi)用)、薏米蓮子(zi)鯽(ji)魚湯、蘿卜羊肉湯、紅菇烏(wu)魚湯(潤(run)脾補腎)、泥鰍豆腐湯(催乳)等。
粥(zhou)(zhou):各(ge)種米粥(zhou)(zhou)(小米、大米、薏(yi)米、紫(zi)米)、當歸烏雞粥(zhou)(zhou)、桃仁紅棗粥(zhou)(zhou)、木瓜粥(zhou)(zhou)、菠(bo)蘿粥(zhou)(zhou)(安神(shen))等。
第三、四周
湯(tang):烏雞(ji)當(dang)歸(gui)黨參(can)湯(tang)、香菇(gu)鴿(ge)子湯(tang)、紅棗牛肉湯(tang)、冰(bing)糖燕窩(wo)湯(tang)等。
粥:各種米粥、時令蔬菜粥、芝麻牛骨粥等。
產后女性(xing)坐月子是恢(hui)復(fu)身(shen)體非常(chang)重(zhong)要的(de)(de)(de)時期(qi)。月子期(qi)間的(de)(de)(de)飲食(shi)和休息是最重(zhong)要的(de)(de)(de)。月子餐是否吃好,又關(guan)系到整個月子期(qi)身(shen)體恢(hui)復(fu)情況。
月子(zi)餐非常重(zhong)要。但很多產后(hou)媽媽不知(zhi)道月子(zi)餐該怎么做,怎么吃(chi)。我(wo)坐(zuo)月子(zi)的時候,月嫂(sao)留給我(wo)她給我(wo)做的月子(zi)餐食譜,在這里(li)跟(gen)大家分享一(yi)下。
產(chan)后第一周(zhou),以代謝排毒(du)為(wei)主的(de)調理餐(can)。 每天三(san)頓正餐(can),三(san)頓加餐(can)。
早餐 :紅棗小米粥(zhou)、桂(gui)圓糯米粥(zhou)、黑芝麻小米粥(zhou)、牛奶雞(ji)蛋餅(bing)、雞(ji)蛋羹、全(quan)麥面包、雞(ji)蛋蔬菜餅(bing),這幾種搭(da)配食用。
午餐 :豬肝菠菜湯(tang)(tang)、麻油豬肝、香菇(gu)油菜、木(mu)耳炒雞蛋、絲瓜湯(tang)(tang),配合適量面食和粥類(lei)。
晚(wan)餐 :青菜如香(xiang)菇、油菜、胡蘿卜、萵苣等,結(jie)合粥類和面食。
加餐 :紅豆(dou)湯(tang)(tang)、疙(ge)瘩湯(tang)(tang)、牛奶(nai)、藕粉、黑(hei)芝麻(ma)糊、青(qing)菜面片湯(tang)(tang),醪(lao)糟湯(tang)(tang)圓。上午和下午搭(da)配食(shi)用。
產后(hou)第二周,以(yi)收縮(suo)內(nei)臟、強腰固腎為主。早(zao)餐 :薏(yi)仁(ren)紅豆粥、桂圓(yuan)(yuan)糯(nuo)米粥、五谷粥、黑芝(zhi)麻桂圓(yuan)(yuan)粥、八寶粥、小(xiao)米粥等(deng),煎饅(man)頭片、全面(mian)面(mian)包(bao)、胡蘿(luo)卜蔬菜餅、牛(niu)奶雞(ji)蛋(dan)餅、小(xiao)花卷小(xiao)饅(man)頭、雞(ji)蛋(dan)糕(gao)等(deng)。
午餐(can) :麻(ma)(ma)油腰花(hua)、黑(hei)木(mu)耳(er)腰花(hua)、山藥、枸杞炒(chao)(chao)腰花(hua)。麻(ma)(ma)油公(gong)雞湯、銀耳(er)蓮子枸杞粥(zhou)、豬(zhu)心燉蓮子木(mu)耳(er)、木(mu)耳(er)炒(chao)(chao)肉、香菇油菜、菠菜炒(chao)(chao)雞蛋、萵苣胡蘿卜、西蘭花(hua)等。
晚餐(can) :粥(zhou)類加面食加炒青(qing)菜,跟中午(wu)搭配食用。
加餐 :牛奶、醪糟湯(tang)、木瓜牛奶、豆(dou)漿、紅(hong)豆(dou)湯(tang)、水(shui)果(guo)如蘋果(guo)、香(xiang)蕉、葡(pu)萄等都要熱一下吃。
產(chan)后第三周,以滋養漸(jian)補為(wei)主。早餐 :豆漿、雞(ji)蛋、小米(mi)粥、全面(mian)面(mian)包、八寶粥、雞(ji)蛋餅、桂圓糯米(mi)、蔬菜湯(tang)等都可以。
午餐(can) :麻油(you)公雞湯、排(pai)骨(gu)燉(dun)(dun)山(shan)藥、豬心木耳(er)、香(xiang)菇炒(chao)肉、麻油(you)烏(wu)雞湯、板栗燉(dun)(dun)雞,主食(shi)類可(ke)以吃(chi)黑米(mi)飯、五谷(gu)飯、紫(zi)米(mi)飯、薏仁米(mi)飯等(deng)。
晚餐(can)(can) :青菜炒肉(rou),如西(xi)蘭花、萵苣、山藥木耳等,肉(rou)湯類:鯽魚湯、蝦仁、木須肉(rou)等。主食同(tong)午餐(can)(can)。
加餐 :紅豆湯(tang)、醪糟湯(tang)、牛奶、藕粉(fen)、黑芝(zhi)麻糊、水果等。
產后第(di)四周,以(yi)滋養調理,改善體(ti)質為主(zhu)。這(zhe)時候基本可以(yi)大補了。可以(yi)多吃(chi)一(yi)些有營養的食物(wu) 。
如: 海(hai)參、豬蹄、阿膠、燕窩、冬蟲夏草 等。
早餐 :除上(shang)述的(de)粥類、蔬菜餅等,還可以(yi)加海參、蝦。
午餐 :排骨、豬蹄、烏雞、公雞、豆腐、蝦、魚,都(dou)可以增加。
晚餐:海帶、鱸魚、鯽魚當歸湯、青菜加主(zhu)食(shi)。
加餐(can)跟產(chan)后第三(san)周(zhou)類似。
月(yue)子餐一定要吃好,遵循(xun)這個原則,產后第三周開始補,根(gen)據自己的體質,如果母乳量少,可(ke)以多吃絲(si)瓜(gua)等通乳食(shi)物,也(ye)可(ke)以多吃鯽魚湯、豬(zhu)蹄(ti)等下奶食(shi)物。
如果條件允(yun)許(xu),燕窩、海參、冬蟲夏(xia)草等營(ying)養豐富的食物(wu)可(ke)以在產后第四周食用。對身體調理有(you)幫助。
月(yue)(yue)子里奶水很好,出月(yue)(yue)子還瘦(shou)了4斤,身體休(xiu)息(xi)的也不錯。我覺得跟月(yue)(yue)子餐有(you)很大(da)關系。
月(yue)子期是女人改善體質的很好時(shi)期,一(yi)定要(yao)重視。其他時(shi)候(hou)可以多辛苦一(yi)點,吃的差一(yi)些。月(yue)子期間,一(yi)定要(yao)讓自己吃好月(yue)子餐,休(xiu)息好,這(zhe)非(fei)常重要(yao)。
一個(ge) 時尚 美妝(zhuang)博主(zhu)回答這個(ge)問題是不是有點驚(jing)訝!
哈(ha)哈(ha),因為家里有人坐月(yue)子,自己的妹(mei)妹(mei)現在(zai)就在(zai)坐月(yue)子,還專門買了月(yue)子餐(can)的書來學(xue)習,今天給大(da)家來分享分享其中(zhong)的經(jing)驗(yan)
第一周
口味(wei)清淡,營養全面,不要油膩的湯類不宜(yi)大補
以清(qing)淡開胃為主(zhu),排惡露為主(zhu)!
不要(yao)立刻催奶。主食饅頭(tou)面條米飯!
小米粥(zhou),山藥粥(zhou),紅薯粥(zhou)等!
第二周
子宮(gong)口慢慢關閉(bi)腸胃開始適應,各個功能也(ye)恢復了!
適當吃一些(xie)補氣血(xue)的東西!不要單(dan)一的精米(mi),搭配粗糧(liang)雜(za)糧(liang),玉(yu)米(mi),小米(mi),燕麥都可以!
補(bu)充維生素蛋(dan)白(bai)質!吃(chi)點水果(guo),注意性寒熱(re)性水果(guo)少吃(chi)!少吃(chi)腌(a)制食品(pin)!
紅豆制品,豬蹄,奶(nai)制品都(dou)可以加餐!
鮮(xian)雞湯(tang),用公雞燉(dun)湯(tang)。少吃豬肉
牛肉冬瓜湯,西紅柿(shi)雞蛋羹
第三周
吃點高蛋白食物(wu),第三周注意提高乳汁質量
蛋奶瘦肉(rou)都不錯!菌類促進(jin)食(shi)欲
少鹽少油
烏雞,蝦,鯽魚,牛(niu)肉 這一周可以(yi)注意多吃(chi)搭(da)配!
鯽(ji)魚湯,乳鴿紅棗(zao)湯
產后第(di)四(si)周 傷口基(ji)本愈合 加強補充營養(yang)
可以(yi)按高(gao)維生素,低脂(zhi)肪,易消化的飲食(shi)(shi)原則循序漸進地(di)補了 可以(yi)食(shi)(shi)用一些高(gao)熱量食(shi)(shi)物 但(dan)不要(yao)暴(bao)飲暴(bao)食(shi)(shi)
宜吃鱔魚 豆腐 玉米
OK啦,簡(jian)單的(de)分享一些經驗和(he)書上的(de)知(zhi)識,希望能幫到(dao)大家,具體問題根據個人身體素質來應對!
十月懷(huai)胎終于卸貨了,這身子虧得要(yao)命(ming),拿(na)(na)雞來(lai)(lai)(lai),拿(na)(na)豬蹄(ti)來(lai)(lai)(lai),拿(na)(na)排骨來(lai)(lai)(lai),拿(na)(na)魚來(lai)(lai)(lai),人參、燕窩各來(lai)(lai)(lai)一(yi)盆,本宮可要(yao)好好補一(yi)補。
且慢,這么補可不行,飯是一口(kou)口(kou)吃(chi)的,營養是一點點補上(shang)來的,一股腦(nao)的補這么多,虛(xu)弱的小身(shen)板怎么承受的了?咱慢慢來。
再說,坐月子(zi)就是要(yao)把生產(chan)時遺留(liu)的問(wen)題解決掉(diao),讓身子(zi)骨更快更好(hao)的恢復,還(huan)得想著(zhu)怎么有利(li)于(yu)吃奶的寶(bao)寶(bao),所以,這 月子(zi)餐要(yao)根據(ju)產(chan)后不同階段和需要(yao)來(lai)制定(ding)。
第一周重(zhong)點在(zai)于排露(lu)、補充體(ti)力(li)。 此周子宮(gong)強(qiang)力(li)收(shou)縮,會有(you)大量惡(e)露(lu)排出,而(er)且身體(ti)的(de)浮腫尚未消(xiao)失,腸(chang)胃消(xiao)化能(neng)力(li)還比(bi)較弱,以清淡為(wei)主(zhu),尤其是(shi)產后前三天,不宜過于油膩。適當(dang)吃些(xie)有(you)助于排露(lu)、增(zeng)強(qiang)體(ti)力(li)的(de)食物。
推薦食譜:
麻油豬肝
1.豬肝切片后(hou),用開水汆一下,去(qu)腥除血。
2.大(da)火(huo)倒入(ru)芝麻油(you),把切好(hao)的(de)帶皮老姜放入(ru),變成金黃(huang)色后(hou),再(zai)放入(ru)豬肝(gan),炒至變色。
3.加入水(shui)煮(zhu)熟,出鍋前加鹽即可。
功效: 助子宮(gong)收縮(suo),順利(li)排出惡(e)露,特別適合氣(qi)血虛弱,缺鐵性(xing)貧血的寶媽。
紅豆湯
與煮(zhu)(zhu)綠豆(dou)湯一樣,煮(zhu)(zhu)熟后加入紅糖即可。
功效 :消熱毒,散惡血,通氣,健脾胃。
第二周重點(dian)在(zai)于收縮(suo)內(nei)臟(zang)、養腰固(gu)腎。 本周體力和腸胃功能已逐漸(jian)恢復,惡露(lu)也已接近(jin)尾(wei)聲或完畢,多吃些健脾胃食(shi)物,有助于營養吸收、收縮(suo)內(nei)臟(zang)及子(zi)宮,緩解腰酸背痛的癥狀。
推薦食譜:
杏鮑菇腰花
1.豬腰洗凈,去(qu)除(chu)里面的(de)白線(xian),切成花(hua)刀,用開水汆燙,去(qu)腥除(chu)血。
2.杏鮑菇(gu)切片,過開水抄一下。
3.熱(re)鍋(guo)里倒入油,把帶皮老姜煸成金(jin)黃色,放入腰花快(kuai)炒(chao)。
4.倒入水(shui)和(he)杏鮑菇(gu)煮熟,隨后加鹽食用(yong)。
功效 :促進骨盆腔收縮,對預防腰酸背(bei)痛(tong),消(xiao)除脹氣有很好的作(zuo)用。
第(di)三周(zhou)(zhou)重點在于(yu)養乳、補中(zhong)益氣。 經過前兩周(zhou)(zhou)的調養,各功能(neng)都(dou)開(kai)始(shi)進入恢復階段,奶水的質量也趨于(yu)穩定(ding)。這(zhe)周(zhou)(zhou)要多(duo)吃些(xie)補中(zhong)益氣且養乳的食物(wu)。
推薦食譜:
木瓜排骨湯
1.木瓜切塊,排骨用開(kai)水汆燙,去血沫(mo)。
2.熱鍋(guo)倒入油,將帶皮老姜煸成金(jin)黃色,倒入排骨和水燉。
3.排骨(gu)接近熟爛時,倒(dao)入木(mu)瓜(gua),繼續將木(mu)瓜(gua)燉熟,隨(sui)后加鹽食用。
功效 :發奶、催奶、補鈣、促進消(xiao)化(hua)吸收。
紅棗魚湯
1.鯰魚切塊,用油煎至焦黃。
2.熱油(you)將帶皮老姜煸至焦黃,加入魚塊(kuai)和紅棗(zao),倒入水煮熟(shu)。
3.魚(yu)塊煮熟(shu)后放入枸(gou)杞(qi)繼續煮5分鐘,隨(sui)后加鹽食用。
功效(xiao) :發奶、滋補肝腎、補中(zhong)益(yi)氣、開胃利尿。
第四周重(zhong)點(dian)(dian)在于養乳、增強(qiang)氣血(xue)。 眼(yan)看(kan)月(yue)子接(jie)近(jin)尾聲,那也(ye)別(bie)松懈,月(yue)子后(hou),更(geng)漫長的(de)養育之(zhi)路(lu)才剛開(kai)始(shi)。養乳仍(reng)是重(zhong)點(dian)(dian),補氣血(xue)的(de)食物要開(kai)始(shi)端上餐桌(zhuo),不然怎么有精力(li)照顧寶寶。
推薦食譜:
黑豆麗身雞
1.雞(ji)洗凈切塊,黑豆煮熟備用。
2.熱(re)油將帶皮老姜煸至金黃色,改大(da)火,放(fang)入雞塊快速煸炒。
3.倒(dao)入水,將雞(ji)塊(kuai)煮熟,再倒(dao)入黑豆,待雞(ji)塊(kuai)煮到熟爛后,加入鹽食用。
功效 :對產后(hou)氣(qi)血不足、乳汁缺(que)乏、脾虛有很好的食療作(zuo)用。
月子(zi)餐(can)怎么做?月子(zi)期間的飲食最(zui)好(hao)配合生理(li)機能(neng),采用階段(duan)性食補(bu)為(wei)宜。
第一階(jie)段:產后第一周
產后第一周是新媽媽排惡露(lu)的(de)(de)(de)黃金(jin)時(shi)期(qi),產前的(de)(de)(de)水腫(zhong)以及身體多(duo)(duo)余的(de)(de)(de)水分也會在此時(shi)排出(chu)。因此第一周暫時(shi)不要吃得太多(duo)(duo),以免(mian)惡露(lu)排不干凈(jing)。
中醫建(jian)議產后(hou)新媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)應(ying)多吃以下(xia)食物,有利于(yu)補(bu)血和催乳。雞(ji)蛋、豆腐(fu)皮、赤(chi)豆、黑米(mi)、紅棗、山藥、胡蘿(luo)卜 、香(xiang)菇 、番(fan)茄 、豬蹄、黃豆 、鯽(ji)魚等。
推薦食譜(pu):紅曲(qu)粳(jing)米(mi)粥、小米(mi)雞(ji)蛋(dan)紅糖(tang)粥 、藕節(jie)黃芪豬肉(rou)湯、黑芝麻糯米(mi)粥、鱔絲打鹵面、雞(ji)蛋(dan)大棗湯、田(tian)七(qi)燉雞(ji)、姜楂茶(cha)、栗子黃燜雞(ji)、
第二階段:產后第二周
第二周(zhou)惡露逐漸減少,顏色和第一(yi)周(zhou)相比不那(nei)么(me)鮮紅。另外產后會伴隨腰(yao)酸背(bei)痛的癥狀,傳(chuan)統(tong)上所(suo)謂的吃什(shen)么(me)補什(shen)么(me),因此建議可(ke)以(yi)食用(yong)麻油腰(yao)花(hua),減輕腰(yao)酸背(bei)痛的不適(shi)。
推薦(jian)食譜:肉末蒸(zheng)(zheng)蛋、山楂(zha)洛(luo)神粥(zhou)、素炒藕片(pian)、獼猴桃紅(hong)棗飲、西(xi)紅(hong)柿燒(shao)豆(dou)腐(fu)、菠蘿雞片(pian)、蔬菜豆(dou)皮卷、掛面湯臥蛋、清(qing)蒸(zheng)(zheng)鱖魚、白玉黃花(hua)菜、紫米粥(zhou)炒豆(dou)皮,海帶(dai)燜(men)飯(fan)。
第(di)三階段:產后第(di)15-30天
惡露此(ci)時(shi)已經(jing)排凈,該(gai)是補氣(qi)血的時(shi)候,也(ye)是進(jin)補的時(shi)機。
推薦食譜(pu):三絲銀耳、鯉魚(yu)粥、豬(zhu)骨煲通草、清蒸(zheng)肘子、蔥燒鯽魚(yu)、鮮菇(gu)炒(chao)豌豆(dou)(dou)、金針燉豬(zhu)蹄、鯽魚(yu)豆(dou)(dou)腐湯(tang)、清燉豬(zhu)肚(du)湯(tang)、豌豆(dou)(dou)粥、黃酒蒸(zheng)蝦、木(mu)瓜(gua)燒帶魚(yu)、豆(dou)(dou)腐香(xiang)菇(gu)燉豬(zhu)蹄、黃花菜瘦肉湯(tang)、紅薯粥。
其實(shi),坐月子遵照(zhao)老(lao)祖宗傳下(xia)的佳話,對身體恢(hui)復是有好處的。
坐(zuo)月子應該盡量(liang)臥床(chuang)休息(xi),不(bu)吃硬飯(fan)硬菜,不(bu)吃生(sheng)冷(leng),不(bu)吃作料(姜、蒜、蔥、辣等(deng)),不(bu)吹風,不(bu)受(shou)涼,不(bu)穿硬板鞋等(deng)。
如(ru)果“月子”做不好,人到(dao)了一(yi)定(ding)年齡后(hou),會(hui)出現腰酸背脹(zhang),以及(ji)頭(tou)痛、腳痛、腿痛等癥狀,用(yong)藥(yao)治(zhi)是治(zhi)不好的,這(zhe)就是“后(hou)遺癥”。
飲食如下:
早餐:雞蛋沖開水喝(2個),或者吃荷(he)包(bao)蛋,另外吃點面條,稀飯(fan)等。
中餐:喝湯(tang)----雞湯(tang)、鯽魚湯(tang)、豬蹄湯(tang)(一星(xing)期(qi)開始(shi)吃(chi))、豬肚等。另(ling)外少吃(chi)點米飯(軟)。
晚(wan)餐:雞蛋沖開水喝(2個),喝湯(同(tong)中餐),米(mi)飯(軟)。
食菜(cai):蛋(dan)皮(pi)、魚、肉、雞、豆腐等(deng),少吃(chi)青菜(cai)(因(yin)為有說吃(chi)了(le)容易腹瀉)。
坐月子,不挑食最好,吃了就臥床休息。一個月到了,臉色紅潤,身體已恢復的差不多了。氣質不錯,也沒發胖(以我本人來說)。
4.新媽(ma)媽(ma)的(de)飯(fan)菜以蒸煮炒為(wei)主,少油炸。細軟一些為(wei)好,因為(wei)很多新媽(ma)媽(ma)產后有牙齒松動的(de)情況(kuang),過硬的(de)食物一方面對牙齒不好,也(ye)不利于消化吸收。
產后第一周,新媽媽的飲食以米粥、軟飯、面湯為主,飲食清淡,不宜馬上進補,7天以后如胃口正常,需要吃些營養價值高的食物,尤其是含蛋白質、鐵、鈣含量豐富的食物,比如魚、瘦肉、蛋、牛奶、豬蹄、鯽魚、雞、豬肝等。
制作(zuo)月(yue)子(zi)餐,咸淡(dan)應適中,烹飪方式:蒸煮燉炒多一(yi)點,不(bu)要油(you)炸食品,最好少加一(yi)些調(diao)味(wei)品,像味(wei)精就不(bu)要吃了。
產(chan)后42天稱(cheng)為產(chan)褥期,所謂的(de)月(yue)子(zi)餐, 就是我們產(chan)褥期吃的(de)食物(wu)。
月子餐主要考(kao)慮三個方面:1、恢(hui)復生(sheng)產(chan)(chan)時消耗的能量和恢(hui)復生(sheng)產(chan)(chan)過程產(chan)(chan)道的損傷
無論是剖腹產的傷(shang)口和順產的側切都是有(you)創的,有(you)傷(shang)口的。
2、保證順利(li)分泌乳汁
現在提(ti)倡(chang)母(mu)乳喂養,一般產后都是先進行母(mu)乳喂養。
3、照顧嬰兒
月子期間(jian)還要(yao)照顧嬰兒,消耗體力。
月(yue)子餐有(you)營養素中有(you)幾大重點:1、蛋白(bai)質
有(you)助于(yu)恢復(fu)傷口和提高(gao)乳(ru)汁(zhi)中的(de)(de)蛋白質。建(jian)議哺乳(ru)期(qi)比(bi)沒懷孕時增加(jia)25克的(de)(de)蛋白質。
2、鈣
恢復骨骼(ge)和分(fen)泌乳汁所需要的鈣
3、B族維生(sheng)素,維生(sheng)素C
恢(hui)復(fu)傷口,促進代謝(xie)所需要的各種b族維生(sheng)素,維生(sheng)素C
4、鐵
彌補生產(chan)時的失血和重建身(shen)體肝臟鐵儲備所需要的鐵元素(su)。
而月子時母(mu)乳喂養(yang)的營養(yang)需(xu)要如下:
比如鈣以沒懷(huai)孕前(qian)多了(le)200毫克,而鐵增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)了(le)4毫克,B族的需(xu)要量也有點增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)。
如(ru)果媽媽哺乳,月子餐(can)的(de)各類食物的(de)需(xu)求可以參照(zhao)最新(xin)的(de)中國居民哺乳期膳(shan)食寶塔(ta)
但是食物的選擇還要看媽媽本身(shen)的情況:1、產后想(xiang) 健康(kang) 減(jian)肥的
增加粗糧的攝(she)入,比如經常用豆漿機找五(wu)谷雜糧豆漿,或者煮粥。
青菜的攝入要增(zeng)加,也可以經常蒸點紅薯吃。
油(you)的(de)(de)(很油(you)的(de)(de)湯,動物(wu)皮,肥肉(rou))糖(tang)的(de)(de)(蛋糕,餅(bing)干)盡量少吃
要注意補鈣,產后體重(zhong)重(zhong)的需要更多(duo)的鈣,可(ke)以喝低脂(zhi)的牛(niu)奶或者補鈣片。
補鐵,肥(fei)胖不(bu)(bu)化(hua)表不(bu)(bu)貧(pin)血,產后貧(pin)血是正(zheng)常(chang)的。一(yi)周(zhou)二(er)到三次的動物肝臟。
2、產(chan)后不(bu)想喂母(mu)乳的
媽(ma)媽(ma)每(mei)天營養的攝入,只需要修復(fu)身體,蛋白質稍(shao)微增加,而脂肪(fang)和能量一定要注意控制(zhi),注意維生(sheng)素(su)的攝入。可以考慮綜合維生(sheng)素(su)片。
3、產后不需(xu)要帶娃的
有些媽媽坐月(yue)子的時候(hou)很輕(qing)松,請了月(yue)嫂,對于照顧(gu)孩(hai)子方面需要投入的精力以及體力會(hui)相對比較少(shao)。
這時(shi)也要注意(yi)能(neng)量(liang)方面可能(neng)要減少。
產后飲食要點(dian)1、脂肪高的湯類少(shao)喝
比如(ru)老母雞湯(tang),公雞湯(tang)啊,這些(xie)湯(tang)比較(jiao)油膩,脂肪含量比較(jiao)高。
主要有三個害處:
會導致媽媽腰圍圓(yuan)了一(yi)圈(quan)又一(yi)圈(quan);乳汁脂(zhi)肪高容易乳腺炎;寶(bao)寶(bao)吃得太油的乳汁可(ke)能(neng)會 一(yi)拉肚子。
如果要喝建議把(ba)油去掉。
2、可以吃青菜,水果(guo)
煮熟(shu)的(de)青菜,蒸熱的(de)水(shui)果,吃了還預防便(bian)秘。
3 、產后一到(dao)兩天(tian)多吃易消化的半流質和流質食物(wu)
比(bi)如紅棗煮小(xiao)米粥,南瓜(gua)紅薯丁小(xiao)米粥,番(fan)茄(qie)蛋龍須面,蒸(zheng)蘋(pin)果,雞蛋羹,小(xiao)餛飩(tun),打的五谷雜糧(liang)豆(dou)漿(jiang)等(deng)
4、豆類食物可能這時(shi)期不合適
剖(pou)腹產怕氣體多,所以產后一周內不吃(chi)豆(dou)類(lei)食物。
母乳喂(wei)養的媽媽如(ru)果孩子有脹氣(qi)也不建議吃豆類。
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