處方 : 菊花瓣(ban)（鮮(xian)）100克(ke)(ke)(ke)，豬瘦肉600克(ke)(ke)(ke)，雞(ji)蛋3個，雞(ji)湯150克(ke)(ke)(ke)，食鹽3克(ke)(ke)(ke)，白砂糖3克(ke)(ke)(ke)，紹酒20克(ke)(ke)(ke)，胡(hu)椒粉2克(ke)(ke)(ke)。

制法 : 將豬瘦(shou)肉去皮、筋(jin)后切成簿片(pian)(pian)；菊花瓣(ban)用(yong)清(qing)水(shui)輕(qing)輕(qing)洗凈(jing),用(yong)涼水(shui)漂上；姜、蔥洗凈(jing)后都切成指甲片(pian)(pian)；雞蛋去黃(huang)留清(qing)。

功能主治 : 清(qing)熱，明(ming)目，祛風(feng)，平肝，養血，益(yi)壽。適用于(yu)虛(xu)(xu)風(feng)上作(zuo)之頭(tou)昏頭(tou)痛、花(hua)干澀(se)等癥(zheng)。并可(ke)作(zuo)為(wei)高血壓(ya)、冠心病患者(zhe)(zhe)之膳食。身體虛(xu)(xu)弱或(huo)無病者(zhe)(zhe)常(chang)食，能健身益(yi)壽，美人膚色。中老年(nian)人最為(wei)適宜。

用法用量 : 佐餐食。

摘錄 : 《民間方》

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