處方 : 肥狗肉半斤。
功能主治 : 溫補脾腎，去寒助陽，輕身益氣。主脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛。年老體衰，陽氣不足，營養不良，畏寒肢冷，腰膝軟弱。
用法用量 : 以米、鹽、豉等煮粥，頻日吃1-2頓。
注意 : 可供早、晚餐或點心，溫熱服食，尤以秋、冬季節為宜。發熱期間忌服；在服食狗肉粥時，忌吃蒜、菱以及中藥杏仁、商陸。瘋狗肉不可食用。
各家論述 : 《長壽藥粥譜》：狗肉不僅是營養豐富，味道鮮美的食品，同時又是一味滋養強壯的中藥。中醫說它有溫補脾腎，去寒助陽的作用。唐·孟詵《食療本草》中說：狗肉補五勞七傷，益陽事，補血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。
摘錄 : 方出《證類本草》卷十七引《食醫心鏡》，名見《長壽藥粥譜》
狗肉的做法
酸辣狗肉： 配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：1.將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2.炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。 3.炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕淀粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
砂鍋燜狗肉： 砂鍋燜狗肉，是許多地方的風味名菜。此菜色澤金紅，香味撲鼻，汁濃味醇，酥爛醇鮮。
配料：狗后腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，干辣椒25g，白酒10g，蔥10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，菜籽油120g，醬油20g，肉湯150g。 制作方法：1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約l小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌： 注意：1.狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干凈，熟后膻味大減，肉香四溢。
2.砂鍋燜狗肉，大火燒開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。 3.薄荷后下，一燙即可，若經煮沸，香味盡失。
附片燉狗肉： 配料：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g，調料適量。 制作方法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
用法：佐餐食用。 作用：溫中祛寒，用于瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧血等虛寒之癥。
壯陽狗肉湯： 取狗肉250克，洗凈后放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗凈、切碎。
取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。 燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。
多然后將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸后，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成。揀去藥包棄之。
簡易狗肉湯： 將狗殺后，放凈血，退凈毛收拾洗凈內臟，放到大鍋里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在一個小鍋里，加上肥狗肉，熬成汁醬。
汁醬既辣且香，調在湯里異常開胃。 【菜名】 東坡狗肉 “東坡狗肉”為江浙一帶名菜，傳說系蘇東坡在杭州做官時親自制作的 【所屬菜系】江蘇菜 【特點】 色澤紅潤，滋味異香，狗肉酥爛，風味獨特。
【原料】 小狗肉750克。 精鹽15克、紹酒30克、醬油25克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、豆蔻5克、青蒜25克、胡椒粉5克。
【制作過程】 將狗肉剔去骨，放鐵板上置火上將肉皮烘至金黃色、再泡入水中刮去焦膜，洗凈。然后放入水鍋中出水斷血，撈出洗凈，將狗肉切成四方塊。
放入砂鍋內，加精鹽、紹酒，醬油、白糖及香料，再把狗肉湯倒入，加蓋燒沸，移至小火燜2小時，然后取出扣入碗內，再上籠蒸1小時，出籠翻扣盤中，撒上胡椒粉、青蒜末即成。 【菜名】 潘家湖五香狗肉 【原料】 生凈狗肉5000克。
蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 【制作過程】 將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。
根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
香炸狗肉 菜系：川菜 功效：營養不良食譜 凍瘡食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炸 香炸狗肉的制作材料： 主料：狗肉800克 輔料：雞蛋清150克，生菜（團葉）50克，淀粉（蠶豆）60克 調料：胡椒2克，味精2克，料酒30克，鹽20克，白砂糖10克，醋15克，香油150克，姜15克，大蔥15克，椒鹽35克 香炸狗肉的做法： 1. 狗肉洗凈，切成片，納盆； 2. 狗肉用姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉等碼味； 3. 生菜切絲拌成糖醋味，均待用； 4. 狗肉掛勻蛋清豆粉，放到五成熱的油鍋中炸熟撈起； 5. 待油溫升至五成熱時，再將狗肉入鍋，復炸至色呈金黃且皮酥時撈起； 6. 擺入盛器內，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。 香炸狗肉的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備香油約1000克； 2. 狗肉筋胳應清除干凈，肉應橫切。
【菜名】 炒狗肉絲 【所屬菜系】 全部 【特點】 此菜色澤醬紅，味辣鮮嫩，芹菜清香。 【原料】 狗肉四兩；精鹽三分。
狗肉的做法
酸辣狗肉： 配料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉坨，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：1.將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下入冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放入砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2.炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時入狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內，用小火煨至酥爛，收干汁，盛入盤內。 3.炒鍋內放入熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒入狗肉原湯燒開，放入味精、青蒜，用濕淀粉調勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
砂鍋燜狗肉： 砂鍋燜狗肉，是許多地方的風味名菜。此菜色澤金紅，香味撲鼻，汁濃味醇，酥爛醇鮮。
配料：狗后腿肉500g，薄荷100g，白糖10g，干辣椒25g，白酒10g，蔥10g，姜10g，大料6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，菜籽油120g，醬油20g，肉湯150g。 制作方法：1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約l小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌： 注意：1.狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干凈，熟后膻味大減，肉香四溢。
2.砂鍋燜狗肉，大火燒開，小火慢燉，以狗肉酥爛為度。 3.薄荷后下，一燙即可，若經煮沸，香味盡失。
附片燉狗肉： 配料：熟附片6g，生姜100g，狗肉150g，調料適量。 制作方法：先以蒜頭及花生油熗鍋，放入狗肉塊微炒，待皮色轉黃，加水適量，用武火燒開后，放入熟附片及煨姜片，改用文火燉至狗肉熟爛，調味即可。
用法：佐餐食用。 作用：溫中祛寒，用于瘦弱之人肢體不溫，每遇冬季則凍瘡發作，夜尿頻多，頭暈眼花，貧血等虛寒之癥。
壯陽狗肉湯： 取狗肉250克，洗凈后放入沸水鍋內氽透，撈入涼水內洗凈血沫，再切成一寸見方的塊。蔥、姜洗凈、切碎。
取兔絲子5克、附片3克，裝入紗布袋內。 燒熱鍋，將狗肉、蔥、姜，下鍋編炒，烹黃酒。
多然后將狗肉倒入沙鍋內，放紗布藥袋，鹽、清湯等，用武火燒沸后，轉用文火煨，至狗肉熟爛即成。揀去藥包棄之。
簡易狗肉湯： 將狗殺后，放凈血，退凈毛收拾洗凈內臟，放到大鍋里煮，一直煮到狗肉可以撕出肉絲為止。煮成的湯為乳白色，加上調料即可食用。
調料是決定狗肉湯味道是否鮮美的關鍵，它是由辣椒面、香菜、醬油、食鹽、韭菜花、蔥、蒜等調味品組成。把各種調料放在一個小鍋里，加上肥狗肉，熬成汁醬。
汁醬既辣且香，調在湯里異常開胃。 【菜名】 東坡狗肉 “東坡狗肉”為江浙一帶名菜，傳說系蘇東坡在杭州做官時親自制作的 【所屬菜系】江蘇菜 【特點】 色澤紅潤，滋味異香，狗肉酥爛，風味獨特。
【原料】 小狗肉750克。 精鹽15克、紹酒30克、醬油25克、白糖20克、八角5克、桂皮5克、豆蔻5克、青蒜25克、胡椒粉5克。
【制作過程】 將狗肉剔去骨，放鐵板上置火上將肉皮烘至金黃色、再泡入水中刮去焦膜，洗凈。然后放入水鍋中出水斷血，撈出洗凈，將狗肉切成四方塊。
放入砂鍋內，加精鹽、紹酒，醬油、白糖及香料，再把狗肉湯倒入，加蓋燒沸，移至小火燜2小時，然后取出扣入碗內，再上籠蒸1小時，出籠翻扣盤中，撒上胡椒粉、青蒜末即成。 【菜名】 潘家湖五香狗肉 【原料】 生凈狗肉5000克。
蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 【制作過程】 將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽后洗凈，放入大鍋，將全部調料一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾后，再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨。
根據需要的姜切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。
香炸狗肉 菜系：川菜 功效：營養不良食譜 凍瘡食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炸 香炸狗肉的制作材料： 主料：狗肉800克 輔料：雞蛋清150克，生菜（團葉）50克，淀粉（蠶豆）60克 調料：胡椒2克，味精2克，料酒30克，鹽20克，白砂糖10克，醋15克，香油150克，姜15克，大蔥15克，椒鹽35克 香炸狗肉的做法： 1. 狗肉洗凈，切成片，納盆； 2. 狗肉用姜片、蔥段、鹽、料酒、胡椒粉等碼味； 3. 生菜切絲拌成糖醋味，均待用； 4. 狗肉掛勻蛋清豆粉，放到五成熱的油鍋中炸熟撈起； 5. 待油溫升至五成熱時，再將狗肉入鍋，復炸至色呈金黃且皮酥時撈起； 6. 擺入盛器內，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。 香炸狗肉的制作要訣： 1. 本品有油炸過程，需備香油約1000克； 2. 狗肉筋胳應清除干凈，肉應橫切。
【菜名】 炒狗肉絲 【所屬菜系】 全部 【特點】 此菜色澤醬紅，味辣鮮嫩，芹菜清香。 【原料】 狗肉四兩；精鹽三分；芹菜二兩；味精一分；干紅辣椒三只；黃。
狗肉的做法 和狗肉的菜名？？
俗話說：“寒冬至，狗肉肥”。
“狗肉滾三滾，神仙站不穩”。寒冬，正是吃狗肉的好時節。
狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。狗肉營養價值 很高，每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。
狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、鹵制等。烹飪時，應以膘肥體壯、健康無病的狗為佳， 瘋狗肉一定不能吃。
剛被宰殺的狗，因有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥 味，然后取出切成塊，再以清水充分洗凈。入鍋先用少許食油食醋拌焙透，待水分焙干后，再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌勻，加熱煮沸除去湯面漂浮的泡沫等物。
再放入醬油、精鹽、黃酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陳皮、花椒等混合而成的調味料。最后添 加清水煮沸半小時左右，改用小火燜2至4小時，直到狗肉入口酥爛為度，即可出鍋食用。
食用時加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等調味品，更添風味。狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效用。
狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補 中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”
《本草綱目》中 載，狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。 故此，中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用。
民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”的俗語。現代醫學研究證明， 狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調整高血壓有一定益處。
狗肉還可用于老年人 的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗 寒能力。
但要注意的是，由于狗肉性溫，所以有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。 另外，狗肉食后易口干，喝米湯可糾正這一副作用。
？狗肉既可單獨烹飪食用，又可配伍一些中藥烹成藥膳。例如：狗肉粥 狗肉250克，粳米（或糯米）適量，生姜少許。
將狗肉洗凈切成小塊，放入鍋內，加水 燒開后，放入生姜、粳米同煮成粥，早晚餐溫服，用于年老體衰，陽氣不足，遺精、陽萎、早泄、 營養不良、小兒發育遲緩，畏寒肢冷等癥。煮狗肉粥還可加入紅豆、黑豆、黃豆、綠豆和薏米等， 稱為五福狗肉粥。
狗肉煨黑豆 狗肉250克、黑豆50克，姜、鹽、糖、五香粉各適量。上述各味齊上鍋，先用旺火 煮開，后改文火煨熟，肉爛后即可食用，適用于遺尿、小便頻數等腎虛癥的治療及補益。
紅薯燒狗肉（朝鮮） 取狗肉500克，紅薯500克去皮并切成塊，加清水適量，煮2-3小時，調味后食之， 可治腎陽虛、夜多尿癥。淮杞燉狗肉 淮山藥60克、枸杞60克、狗肉1000克，姜、料酒、鹽適量。
將狗肉切碎烹炒后與 諸味同入砂鍋，以文火燉至狗肉熟爛即可。用于體弱、腎精虧腡及少氣貧血等癥的補養及治療。
五香狗肉 狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。 將狗肉洗凈，放入鍋內，加水燒開。
放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖 煮到狗肉酥爛，取出切成片，放回湯內即可食肉喝湯，用于腎陽不足，腰膝軟弱，四肢不溫，陽萎 不舉等癥。活血通絡狗肉湯 附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克，將狗肉洗 凈切塊；放入姜、桂皮、茴香、附子及適量黃酒、精鹽，加清水用文火燉2小時，適用于凍傷、硬 皮病。
黨參附片狗肉湯 黨參30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。將狗肉洗凈，切小塊與黨參、 附片、生姜同放入砂鍋內，加適量清水，煮到狗肉爛熟，去附片，加少量食鹽調味，分頓食肉飲湯。
方中黨參補中益氣，附片溫中補陽；狗肉補中益氣、溫腎助陽。適宜脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有 五更溏瀉，畏寒肢冷者食用。
一些比較著名的做法。開煲狗肉的制作是，先將毛狗宰凈，燒禾草去毛，刮凈開膛，斬件濾去水分，同時將心、肝、肺、肚洗凈切件，用熱水滾去血污濾干，并將腸洗凈后用枧水腌約2小時，再用清水漂去枧水味，取起切段，然后一起倒入燒紅的鑊中干炒至收干水分撈起，再盛以瓦煲上席，配以麻醬、辣醬、腐乳、糖、油、味精等調料和生姜、青菜等，任由客人自烹，邊煲邊吃。
這種吃法不走香味，尤其在寒冷的冬天，更覺馥郁芬芳，愈吃愈可口，愈吃愈暖和黑狗肉（朝鮮）原 料：黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，蔥10克。花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，濕生粉適量，麻油2克。
做法：（1）黑狗肉砍成塊，熟附子洗凈，黑豆泡透，生姜去皮拍爛，蔥切成段。（2）鍋內燒油，放入生姜、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至干水。
（3）然后注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。紅煨狗肉【原料】生狗肉1.5 公斤，附片15 克，當歸15 克，桂皮2.5 克，紹酒50 克，姜片15 克，蔥段10 。
狗肉的做法
雙冬燉狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 雙冬燉狗肉的制作材料：主料：狗肉400克，冬瓜100克，冬筍100克。
調料：高湯，鹽，味精，雞精，胡椒粉各適量。 教您雙冬燉狗肉怎么做，如何做雙冬燉狗肉才好吃 1.狗肉斬成塊，焯水待用。
2.冬筍切成塊，冬瓜用球刀挖成球。 3.沙鍋中倒入高湯、原料，加其余調料調味，上爐煲約2小時。
珊瑚辣味狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：香辣 工藝：爆 珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（見原料半成品制作）。輔料：胡蘿卜75克，生菜葉200克。
調料：煵郫縣豆瓣醬25克，干辣椒5克，青蒜20克，鮮紅尖椒10克，紹酒10克，醬油8克，味精3克，胡椒粉0.5克，上湯50克，濕淀粉5克，熟雞油5克，熟豬油適量。 珊瑚辣味狗肉的特色：香濃微辣，鮮咸純厚。
教您珊瑚辣味狗肉怎么做，如何做珊瑚辣味狗肉才好吃 1.將青蒜洗凈斜切成段；鮮紅尖椒去蒂、籽洗凈，頂刀切細絲；將胡蘿卜去皮，用挖球刀挖直徑為1.5厘米的胡蘿卜球10個，拉油待用。鍋入清水燒開，加入熟豬油，將生菜葉迅速飛水，入漏勺瀝凈水分，入玻璃盤圍邊。
2.鍋炙好，下入干辣椒5克，以余油煵至紫色，下入青蒜段、紅尖椒絲爆香，烹入紹酒，下入炆好的狗肉塊及原汁，加入上湯、煵郫縣豆瓣醬、醬油（調色）、胡椒粉，下入胡蘿卜球，用文火燒透，撿去干辣椒，待汁收至原料1/3處時，下入味精調勻，淋入濕淀粉。旺火爆勻，淋入熟雞油，盛入盤中圍好的生菜葉內，將肉塊皮面朝上、胡蘿卜球擺好即成。
附片狗肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補陽食譜 肢寒畏冷食譜 口味：原本味 工藝：煮 附片狗肉湯的制作材料：主料：狗肉200克輔料：附子3克調料：姜10克，大蔥10克，鹽1克，花椒1克 教您附片狗肉湯怎么做，如何做附片狗肉湯才好吃1.附子用紗布袋裝上，扎口。狗肉用清水洗凈。
2.狗肉放入沸水鍋，加姜、蔥段各2克，焯至斷紅色，撈出起鍋，剔去骨。3.將肉切成2.5厘米見方的塊，再入清水中浸漂去血水，骨頭拍破。
剩余姜洗凈，拍破，蔥纏成團待用。 3.沙鍋注入清水，置于火上，下入姜、蔥、胡椒、狗肉，再把附子的藥包投入湯內，先用武火加熱至沸，30分鐘后，改用文火燉至狗肉熟爛（2-3小時），即可將燉熟的附片撈出分盛碗內，再裝入狗肉，摻入湯即成。
小帖士-健康提示：此方與“壯陽狗肉湯”性用相近，惟溫暖脾胃之功更為明顯一些。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蔞、白蘞、貝母；惡蜈蚣；畏防風、黑豆、甘草、黃芪、人參、烏韭。
透骨草燉狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：關節炎食譜 口味：原本味 工藝：原燉 透骨草燉狗肉的制作材料：主料：狗肉300克輔料：白蘿卜100克，香菜25克，透骨草20克調料：料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克 教您透骨草燉狗肉怎么做，如何做透骨草燉狗肉才好吃 1. 將透骨草洗凈后切碎，放入紗布袋內扎緊袋口；2. 狗肉反復沖洗干凈后切成3厘米見方的塊；3. 姜切成片，蔥切成段；4. 香菜洗凈，并切成3厘米長的段；5. 蘿卜切成3厘米見方的塊；6. 將藥包、狗肉塊、蘿卜塊、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內；7. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；8. 加入鹽、雞精、雞油、香菜、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛風濕、溫陽之功效，適于風濕疼痛、四肢無力、腰膝酸軟等癥患者食用。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
木瓜燉狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效：關節炎食譜 口味：咸甜味 工藝：原燉 木瓜燉狗肉的制作材料：主料：狗肉300克輔料：木瓜30克，白蘿卜100克，香菜25克調料：姜5克，料酒10克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉2克 教您木瓜燉狗肉怎么做，如何做木瓜燉狗肉才好吃 1. 將木瓜洗凈后切成薄片；2. 狗肉反復沖干凈，并切成3厘米見方的厚塊；3. 白蘿卜去皮后洗凈，切成3厘米見方的大塊；4. 姜拍松，蔥切成段；5. 將木瓜、狗肉、白蘿卜、姜、蔥、料酒一同置于燉鍋內；6. 加入1200毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮45分鐘；7. 加入鹽、雞精、胡椒粉、香菜略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有舒經活絡、補中益氣、溫腎助陰之功效，適于風濕痛、脾腎氣虛、胸腹脹滿、腰膝軟弱、寒癥、久不收斂等下患者食用。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
巴戟天狗肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 糖尿病食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮 巴戟天狗肉湯的制作材料：主料：狗肉150克輔料：肉蓯蓉15克，巴戟天24克調料：茴香籽[小茴香籽]5克，姜8克，鹽3克 教您巴戟天狗肉湯怎么做，如何做巴戟天狗肉湯才好吃 1. 將狗肉、生姜洗凈；2. 起油鍋，放入姜片、狗肉，煎炒片刻，鏟起；3. 巴戟，肉茸，小茴香洗凈；4. 把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至狗肉熟爛為度，調味即可。 小帖士-健康提示：補。
燉狗肉的做法及配料
制作材料 主料：狗肉250克 輔料：覆盆子（干）15克，陳皮6克，巴戟天15克 調料：姜15克，料酒10克，醬油10克，味精1克，鹽3克，植物油25克 制作步驟 1. 先將狗肉洗凈，切塊備用 2. 在鍋中加適量植物油，加熱至六成，放入狗肉翻炒，加適量清水煮一會兒 3. 放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟爛 4. 加入醬油、料酒、鹽、味精，再燉10分鐘出鍋食用。
燉狗肉菜品介紹： 1.燉狗 *** 有溫腎散寒、益氣補虛之功效，適于腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。氣血雙補食譜，補陽食譜，壯腰健腎食譜，前列腺疾病食譜。
口味：原本味。工藝：原燉 2.用于脾腎陽虛陽痿。
溫中祛寒，用于凍瘡。 熟附片祛寒止痛，逐風寒濕邪；煨姜辛熱，溫中祛寒散風；狗肉咸溫，有溫補作用。
不宜一同食用：綠豆，會引起中毒；忌蒜；鯉魚；鱔魚忌狗肉，狗血；忌商陸；忌杏仁；吃狗肉后不宜喝茶。 3.狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
腦血管病人一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食后會促進血壓升高，甚導致腦血管破裂出血。
因此，腦血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
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