處方 : 人參1兩，麻黃8錢，羚羊角3錢，白鮮皮3錢，防風1兩，桔梗5錢，杏仁21粒，石膏(gao)7錢，甘草5錢。
制法 : 上為散。
功能主治 : 肺風。
用法用量 : 每服3錢，水煎，去滓(zi)，溫服。
摘錄 : 《金匱翼》卷一
人參適用于大病患者
在各種參(can)中，最(zui)著名(ming)(ming)的(de)當屬人(ren)參(can)，人(ren)參(can)性(xing)微溫、味甘、微苦。功效為大補元氣，補脾益(yi)肺，生津止(zhi)渴，安神增智。但目(mu)前(qian)，由于生態環境(jing)的(de)破壞和(he)人(ren)類的(de)過度(du)采(cai)挖，真正(zheng)的(de)野山參(can)已很(hen)難尋覓。臨床(chuang)所用(yong)的(de)人(ren)參(can)一(yi)般(ban)都是人(ren)工栽(zai)培(pei)的(de)，又名(ming)(ming)紅參(can)或生曬參(can)。
人(ren)參適(shi)用于(yu)大(da)病、久病體(ti)(ti)虛的患者(zhe)。晚期腫瘤(liu)病人(ren)，以及放(fang)療、化療期間的癌癥患者(zhe)，可適(shi)量服用，以培元固本(ben)、恢復元氣。但一定要(yao)在醫生(sheng)辨證施治的基礎上(shang)，根據(ju)患者(zhe)體(ti)(ti)質和(he)病情配伍用藥。
人(ren)參(can)藥性偏(pian)熱，長期大量服用(yong)(yong)會(hui)產生頭痛、失眠、心(xin)悸、血(xue)壓升高(gao)、精神(shen)抑郁等副作用(yong)(yong)，俗(su)(su)稱“濫用(yong)(yong)人(ren)參(can)綜(zong)合征”。因(yin)此并不建(jian)議(yi)把人(ren)參(can)當成保健(jian)品(pin)來自行食(shi)用(yong)(yong)，尤其(qi)是體(ti)質(zhi)較強(qiang)壯的年輕人(ren)及“實熱證”病(bing)人(ren)，一定要在(zai)醫生指導下食(shi)用(yong)(yong)，才能達(da)到調補的作用(yong)(yong)。中醫界有(you)句(ju)俗(su)(su)語“人(ren)參(can)殺人(ren)無過，大黃(huang)救人(ren)無功(gong)”，用(yong)(yong)來諷(feng)刺歷史(shi)上有(you)人(ren)濫用(yong)(yong)人(ren)參(can)調補，結果反害。
功效分類
參(can)須：以(yi)紅參(can)須為多(duo)見，性(xing)能(neng)與(yu)紅參(can)相似，但(dan)效力較(jiao)小而緩和。
生(sheng)曬參：性較平和(he)，不(bu)溫不(bu)燥(zao)，既(ji)可補氣、又可生(sheng)津，適用于扶正祛邪，增強體(ti)質和(he)抗病(bing)能(neng)力。
白參（糖(tang)參）：多選用(yong)身短、質較次的高麗(li)參，鮮根用(yong)沸水燙煮片(pian)刻，排針扎孔，再浸糖(tang)汁中，然(ran)后(hou)曬干。
白參（糖參）的功效(xiao)：性最(zui)平和(he)，效(xiao)力相對較小，適用于(yu)健(jian)脾益肺(fei)。
野(ye)山參：無溫燥之(zhi)性，大補(bu)元氣，為參中之(zhi)上品，但資(zi)源少，價值昂貴，很少用(yong)。
紅參：用(yong)高(gao)溫(wen)蒸汽蒸2小時直至全熟為止，干燥后除去參須，再壓(ya)成(cheng)不(bu)規則方柱(zhu)狀。紅參的功(gong)效：溫(wen)補(bu)。補(bu)氣中帶(dai)有剛(gang)健溫(wen)燥之性，長(chang)于振奮陽氣，適用(yong)于急救回(hui)陽。
有機人參：無農殘(can)、無化肥(fei)、無轉基因。最大程度保留(liu)了人參的成(cheng)份與功效。
保健食譜 八寶人參湯
原料：
人參1克、菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜桃、梨、蓮子各(ge)15克、青絲、紅絲、瓜條各(ge)5克、冰糖、香蕉精、水淀(dian)粉(fen)各(ge)適量。
做法：
1.將人參放碗內，再(zai)加入水(shui)和冰糖上籠(long)蒸4小時
2.將蓮子泡洗干凈，放盆(pen)內，加水、冰糖上籠(long)蒸爛取出(chu)。
3.將蘋果、梨去(qu)皮(pi)(pi)切開(kai)去(qu)核。青絲、紅(hong)絲、瓜(gua)條用水稍泡(pao)一下。桃瓣(ban)開(kai)去(qu)核、剝皮(pi)(pi)。蜜柑扒去(qu)核。
4.將人參、菠(bo)蘿、蘋(pin)果、梨、桃、蜜柑、蓮(lian)子(zi)(zi)都(dou)切成小(xiao)片。鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)放(fang)入(ru)(ru)開水，將蒸人參的.原(yuan)汁倒(dao)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，再將切好的人參、蘋(pin)果、蓮(lian)子(zi)(zi)等各(ge)種小(xiao)片放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，加(jia)冰糖用(yong)水淀粉勾芡，用(yong)筷子(zi)(zi)蘸一滴香蕉精放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)(nei)，盛在碗(wan)內(nei)(nei)即(ji)成。
服用宜忌
1、人(ren)參(can)(can)不(bu)可(ke)濫用(yong)。人(ren)參(can)(can)是(shi)(shi)(shi)(shi)一種(zhong)補氣(qi)(qi)藥，如(ru)沒有氣(qi)(qi)虛(xu)的(de)病癥(zheng)而(er)隨(sui)便服用(yong)，是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)適宜的(de)。體質壯實的(de)人(ren)，并無虛(xu)弱現象(xiang)，則不(bu)必(bi)進服補藥，妄用(yong)該品(pin)。如(ru)誤(wu)用(yong)或多用(yong)，往往反而(er)導致(zhi)閉(bi)氣(qi)(qi)，而(er)出現胸悶腹脹等癥(zheng)。有些人(ren)認為(wei)人(ren)參(can)(can)是(shi)(shi)(shi)(shi)一種(zhong)補品(pin)，以為(wei)吃了對身體總有好處，這是(shi)(shi)(shi)(shi)錯誤(wu)的(de)想法。無論是(shi)(shi)(shi)(shi)紅參(can)(can)或是(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)曬(shai)參(can)(can)在食用(yong)過(guo)程中一定要循序漸進、不(bu)可(ke)操之過(guo)急，過(guo)量服食。另外，一定要注意季節變化(hua)，一般來說：秋冬季節天(tian)氣(qi)(qi)涼爽(shuang)，進食比較好；而(er)夏季天(tian)氣(qi)(qi)炎熱，則不(bu)宜食用(yong)。
2.忌(ji)飲茶。服人參后，不(bu)可飲茶，免使(shi)人參的作(zuo)用受(shou)損(sun)。
3.無論是煎服還(huan)是燉(dun)服，忌用五金炊具。
4.人參忌與葡萄(tao)同吃營養受損，葡萄(tao)中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白(bai)質結合(he)生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
中風又稱卒中，屬腦血管系統中的常見病。它分為兩類，一類是腦血栓形成，一類是腦內出血。
中醫認為中風的發生與以下幾種情況有關：
1、由于起居失宜，七情郁結，肝熱化風。
2、飲食失節，脾失健運，濕聚生痰。
3、體質素虛，外感風邪。風、火、痰、熱互相影響而突然發病，是中風最常見的直接發病因素。
故從膳食方面來說，飲食宜清淡，多吃些新鮮蔬菜、水果，如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等，以涼血清熱，消食開胃，寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰動火的食物，如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。
利用中醫的藥膳食療對中風具有一定的治療效果。
1、痰熱內結
癥狀：昏厥已蘇，聲出口開，喉有痰鳴，語言蹇澀，舌強苔膩，脈沉滑無力。
治法：泄熱滌痰。
食療方：
貝母粥貝母粉15g，粳米50g，冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥，煮至半開湯未稠時，加入貝母粉，改用文火稍煮片刻，視粥稠時停火，每日早晚溫服。
冬爪子飲小麥冬瓜子30g，紅糖適量，搗爛，開水沖服。
蘿卜汁 白蘿卜搗汁飲服，每次30ml，日服3次。或將蘿卜汁拌在粥內食用。
2、肝火熾盛
癥狀：昏厥已過，聲出口開，氣粗息高，躁擾不寧，兼有頭脹耳鳴，巔頂作痛，舌邊尖紅。脈弦數。
治法：清肝瀉火。
食療方：
豬膽綠豆粉豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾干研末，每服6g，日2次。
菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
刀豆茶刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
3、正氣欲脫
癥狀：目合口開，聲嘶氣促，舌短面青，自汗，手足逆冷，大小便自遺，舌質談，脈沉細弱。
治法：滋陰益氣固脫。
食療方：
獨參湯紅參15g，煎服。
人參湯人參10g，橘皮10g，蘇葉15g，砂糖150g，加水30ml。煎水代茶飲。
五味子湯 五味子10g，紫蘇葉18g，人參12g，砂糖100g，加水3000ml，煎至1500ml，濾去渣，飲湯。
牡蠣麥麩散牡蠣粉、麥麩等分，每次服3g，1日2次。
4、腎虛絡阻
癥狀：舌短不語，足瘺不行，或偏癱，或半身不遂，舌淡紅，脈細弱。
治法：益腎通絡。
食療方：
枸杞麥冬飲枸杞子、麥冬各15g，煎水代茶飲之。
天門冬粥天門冬30g，白米50g，煮粥食用。
地黃粥取生地黃汁100ml，先將粳米煮熟，粥成入地黃汁，攪勻食用。
枸杞歸芪大棗瘦肉湯枸杞15g，當歸10g，黃芪30g，大棗10 枚，豬瘦肉100g。將以上各味共燉湯，加食鹽適量調味，食肉喝湯。
恢復期和后遺癥期的病人，主要表現是“本虛”為主，兼有標實。飲食則要注意扶正氣，以達到“祛邪”的目的。常可選用黃芪、黨參、當歸、田七、丹參、雞肉、瘦肉（豬、牛）、蛇類、龜類等，但“補”的法則要根據病人證候特點制定。值得提醒的是，不論哪一期，病人都應忌濃茶、酒及煎炸肥膩的食物。
現介紹幾款食療方：
芪蛇湯黃芪50克，蛇（活）200克，當歸9克，紅棗6枚。取蛇去頭、腸雜，加生姜3片過油，把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮兩小時，調味即可，隨飯飲用。適用于中風后遺癥之半身不遂，患肢腫脹，麻木，語言不利，頭暈，心悸，口淡，排便難，舌淡紅有瘀斑，脈細弦者。
田參雞肉湯雞肉90克，田七10克，紅參10克，黃芪30克。田七打碎，加雞肉、生姜3片過油，把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，文火煮兩小時，調味即可，隨飯飲用。適用于中風后遺癥之半身不遂，患肢腫脹，疼痛，語言不利，記憶力減退，頭暈，心悸，舌淡暗或有瘀斑，脈細弦者。
地黃龜(gui)肉湯(tang)龜(gui)1只（約200克），干(gan)地黃30克，枸杞(qi)子20克，秦(qin)艽15克。將龜(gui)去腸雜、斬塊，把全部用(yong)料一齊(qi)放入(ru)瓦鍋內，加清水適(shi)量，文(wen)火煮兩小時，調味(wei)即(ji)可，隨(sui)飯(fan)飲用(yong)。適(shi)用(yong)于(yu)中(zhong)風后遺(yi)癥之半身不遂，患肢攣縮、僵硬，頭暈，面(mian)紅，口(kou)干(gan)，腰酸，舌紅少苔，脈細者(zhe)
肺氣虛者，宜食具有補益肺氣作用的食品；肺陰虛者，宜吃具有滋陰潤肺的食物。肺虛日久，常可累及脾與腎，故應配合吃些具有補脾益氣和補腎納氣作用的食品。
百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許.先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口干、口苦者.
枇杷葉15克，鮮蘆根15克以水煎煮取汁去渣代茶飲適用于肺熱，口干咳嗽者.
黃芪30克，粳米50克.先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮米做粥，晨起空腹食用
人參3克，胡桃肉三個用水煮熬一小時，飲湯后將參及胡桃肉一起食用.適用于肺腎氣虛，動則氣喘者
蟲草6－7條，雞肉半斤，蔥、姜、鹽適量,將蟲草、肌肉洗凈，與蔥、姜、鹽等調料一起加水文火慢燉2小時即可飲湯食肉
沙參15克、玉竹15克，豬心肺一具，蔥、鹽適量將沙參、玉竹洗凈紗布包好備用，將豬心肺洗凈與沙參、玉竹、蔥、鹽一起放入鍋內，加水先用大火燒沸后再用文火燉約1.5小時，心肺熟透即成.適用于老年人肺虛咳嗽，大便干燥者
杏仁10克，鴨梨一個，冰糖適量先將鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加入冰糖少許即可食用適用于肺陰虛，素有口干口苦，大便偏干者
肺虛論曰肺為華蓋，復于諸臟，若肺虛則生寒，寒則陰氣盛，陰氣盛則聲嘶，語言用力，顫掉緩弱，少氣不足，咽中干無津液，虛寒乏氣，恐怖不樂，咳嗽及喘，鼻有清涕，皮毛焦枯，診其脈沉緩，此是肺虛之候，虛則宜補也。
治肺氣不足，咳逆短氣，寒從背起，口中含霜、雪，語無音聲而渴，舌本干燥，甚者咳唾膿血，補肺湯方
五味子（一兩） 白石英 鐘乳（各三兩） 竹葉 橘皮 桑白皮（各二兩） 杏仁（去皮尖雙仁炒研各一兩半） 白茯苓（去黑皮） 紫菀（去苗土） 桂（去粗皮） 款冬花（各一兩） 紫蘇子（炒） 麥門冬（去心焙各二兩）
上一十三味，將十味粗搗篩，與杏仁白石英鐘乳，同研令勻，每服三錢匕，水二盞，竹茹彈子大，粳米半匙，生姜一棗大拍碎，棗二枚劈破，同煎至一盞，去滓溫服，日再夜一。
治肺虛短氣，咳嗽唾膿血，不得臥，人參湯方
人參 桂（去粗皮各二兩） 阿膠（炙令燥） 紫菀（去苗土各一兩） 桑根白皮（銼炒八兩） 熟干
上六味，粗搗篩，每服五錢匕，水一盞半，生姜一棗大拍碎，飴糖一棗大，煎至八分，去滓溫服，日三夜一。
治肺虛喘咳少氣，補肺丸方
鐘乳粉 人參 白石英（各半兩） 阿膠（炙令燥） 五味子（各一兩） 甘草（炙銼三錢） 細辛（去
上七味，搗研為末，面糊丸如梧桐子大，每服十五丸至二十丸，甘草湯下。
治肺氣不足，胸中痛牽背，上氣失聲，桑白皮湯方
桑根白皮（銼炒） 款冬花 麥門冬（去心焙） 甘草（炙銼） 干姜（炮各一兩） 桂（去粗皮二兩） 五
上八味，將七味粗搗篩，與白石英同拌令勻，每服三錢匕，水一盞，棗五枚劈破，煎至六分，去滓溫服，日三不拘時。
治肺虛失聲，胸中痛，上氣息鳴，鐘乳丸方
鐘乳（研一兩一分） 五味子（一兩半） 白石英（研） 款冬花 麥門冬（去心焙） 干姜（炮） 桂（去粗
上八味，將六味搗羅為末，與鐘乳白石英，同研令勻，以棗肉研膏，丸如梧桐子大，每服十五丸，粥飲下，日三不拘時。
治肺虛寒，咳嗽下利少氣，補虛湯方
半夏（湯洗七遍焙） 干姜（炮各三兩） 白茯苓（去黑皮） 甘草（炙銼） 濃樸（去粗皮生姜汁炙） 五
上八味，銼如麻豆大，每服五錢匕，水一盞半，煎至八分，去滓溫服。
治肺臟氣虛，胸中短氣，咳嗽聲微，四肢無力，補肺阿膠散方
阿膠（炙令燥） 山芋 人參 白術 五味子 麥門冬（去心焙各一兩） 干姜（炮半兩） 杏仁
上九味，搗羅為散，每服三錢匕，粥飲調下，不拘時，日三。
治肺氣虛寒，咳逆下利少氣，人參茯苓丸方
人參 白茯苓（去黑皮） 白術（各二兩半） 桂（去粗皮） 干姜（炮） 當歸（切炒） 甘草（炙銼） 芎
上一十味，搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大，每服三十丸，空心酒下，生姜湯亦得，稍加至五十丸，日二，若利甚，加濃樸去粗皮二兩半。
治脾氣虧乏，不能生肺，而肺氣不足，多感風邪，益脾補肺，濃樸湯方
濃樸（去粗皮生姜汁炙一兩） 人參 草豆蔻（去皮各半兩） 干姜（炮一錢半） 甘草（炙銼一分）
上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至八分，去滓空心溫服。
治肺氣虛冷，胸中氣微，不能太息，形體怯寒，鼻多清涕，九味湯方
濃樸（去粗皮生姜汁炙） 陳橘皮（湯浸去白焙） 白術 訶黎勒皮 防風（去叉） 甘草（炙銼） 桂（
上九味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生姜三片，煎至九分，去滓空心溫服。
治肺臟氣虛，觸冒風冷，呼吸邪氣，喘促痞悶，眠睡不得，定喘款氣丸方
苦葶藶（紙上炒二兩） 馬兜鈴根（一兩） 麻黃（去根節） 桑根白皮（銼各一分）
上四味，搗羅為末，用蒸棗肉和丸，如梧桐子大，每服三十丸，食后煎阿膠皂子湯下。
治肺氣虛乏，胸喉中干，橘皮湯方
陳橘皮（湯浸去白炒） 麻黃（去根節各一兩）
上二味，粗搗篩，每服五錢匕，水一盞半，小麥半匙，煎至小麥熟，去滓溫服，日三，不拘時。
治肺氣不足，咳唾膿血，氣短不得臥，麻子湯方
麻子（一升） 桂（去粗皮） 人參（各二兩） 阿膠（炙令燥） 紫菀（去苗土各一兩） 熟干地黃（四兩）
上七味， 咀如麻豆大，每服五錢匕，酒一盞，水一盞，生姜一棗大拍碎，煎至一盞，去滓入飴糖少許，再煎、令沸、溫服。
治肺虛聲嘶氣乏，地黃煎方
生地黃汁（五兩） 蜜 生姜汁（各三分） 沙糖（一兩半） 升麻（細銼綿裹同煎） 杏仁（去皮尖雙仁
上七味，先將六味于銅器中，微火煎頻攪，以地黃等汁盡為度，乃去升麻，下人參末攪勻，候冷收置瓷合中密蓋，每服一棗大含化，日夜各三服。
治肺虛寒損，腰背苦痛，難以俯仰，短氣唾稠如膿，溫中下氣，杜仲湯方
杜仲（去粗皮酥炙銼） 白術（各一兩一分） 萆 桂（去粗皮各一分） 甘草（炙銼） 附子（炮裂去
上六味，粗搗篩，每服五錢匕，水一盞半，棗二枚劈破，生姜一棗大拍碎，煎至八分，去滓溫服，食前后各一。治肺虛聲音不出，三味丸方
桔梗（一兩切用蜜拌于飯上蒸三日） 訶黎勒（去核四個二個炮二個生用趁熱搗） 甘草（一兩半
上三味，搗羅為末，每服二錢匕，用馬勃同沙糖少許，拌和為丸，含化咽津。
治肺虛通身汗出不止，補正湯方
白藥（二兩） 甘草（炙銼） 芍藥（各一兩）
上三味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓溫服。
治肺臟虛寒，喘嗽氣短，五味子湯方
五味子 馬兜鈴 麻黃（去根節） 甘草（炙銼各一兩）
上四味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，沙糖少許，同煎至七分，去滓食后臨臥溫服。
治肺臟虛寒，痰逆咳嗽，胸滿多涕，紫菀湯方
紫菀（去苗土） 五味子（各一兩） 貝母（去心炒三分） 升麻 天門冬（去心焙各半兩）
上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生姜三片，棗一枚劈，煎至七分，去滓溫服，不拘時。
治肺氣不足，煩滿喘嗽，沖逆上氣，唾中有血，心自驚恐，皮膚粟起，嘔逆歌笑，心煩不定，耳中虛鳴，面色常白，宜此，補肺湯方
白石英（研） 鐘乳（研各一兩） 天門冬（去心焙） 款冬（花炒） 桂（去粗皮） 桑根白皮（銼炒） 五
上九味，粗搗篩，每服五錢匕，以水一盞半，入大棗二枚劈，糯米百粒，生姜一分切，同煎取七分，去滓食后頓服。
治肺虛咳嗽氣喘，麥門冬丸方
麥門冬（去心焙二兩半） 蜀椒（去目并合口者炒出汗一兩） 遠志（去心） 附子（炮裂去皮臍） 干姜（煨各一兩半） 人參 細辛（去苗葉各一兩三分） 桂（去粗皮三兩） 百部黃 （銼炒各一兩一分） 杏仁（三十枚去雙仁皮尖炒）
上一十一味，搗(dao)羅為(wei)末，煉蜜丸如彈子(zi)大，每(mei)服含化一丸、咽(yan)津。
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