處方 : 蓮實（8月直戌日取）、雞頭實（9月直戊日取）各等分。
制法 : 陰干百日，搗。
功能主治 : 長服益氣力，養神，不饑，除百病，輕身延年。主
用法用量 : 每服方寸匕，以井華水調服。滿100日。
摘錄 : 《醫心方》卷二十六引《大清經》
芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸癥自消。芡實含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
芡實同蓮子一起煲粥，特別好吃。我平時都是在食養家買芡實同蓮子，因為無有害農藥殘留，在食養家買吃得都安心，且質量不錯，價錢也挺便宜的
蓮子和芡實都是睡蓮科植物的種子，但芡實是睡蓮科芡屬一年生水生草本植物芡的種子，而蓮子是睡蓮科蓮屬多年生水生植物蓮的種子。
從外形來看，芡實的顏色偏紅棕色，個頭較小；而蓮子偏白色，個頭較大。
從功效來看。蓮子性平、味甘澀，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神等功效。芡實性平、味甘澀，歸脾、腎經，具有健脾止瀉、益腎固精、除濕止帶等功效。
基本簡介
雞頭米為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前后上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。清沈朝初《憶江南》云：“蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每疑珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。”
蘇州民間食用雞頭米的方法很多，最大眾的吃法就是雞頭米羹。其制作方法十分簡便，將鍋中水燒開后把新鮮雞頭米放入鍋中，煮沸后以藕粉勾芡，出鍋后加入少許糖桂花即可裝碗入盆。
以上內容參考 --雞頭米、--蓮子
芡實米是什么？有什么功效？芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸癥自消。芡實含少量淀粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌癥發生的機會。
芡實同蓮子一起煲粥，特別好吃。我平時都是在食養家買芡實同蓮子，因為無有害農藥殘留，在食養家買吃得都安心，且質量不錯，價錢也挺便宜的。
談到芡實這種東西大家都是非常的陌生的吧，我們大多數人都不了解芡實這種東西的了，就算是有人聽說過芡實這種東西，也會經常的把芡實和蓮子混為一談的了，下面我們就來了解一下芡實和蓮子究竟有哪些區別吧，我們有能夠怎么去吧這兩種東西呢?
芡實芡實被譽為“水中人參”，有健脾養胃，益腎固精的作用。并有南芡、 北芡之分。南芡主要產于湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區。北 芡又稱 池芡，主產于山東、皖北及蘇北一帶，質地略次于南芡。中醫養生學認為， 芡實抗衰延年，最益脾胃。
通過上面的介紹，我們可以知道了，原來芡實是一種中藥藥材啊，其實芡實這種藥材對于我們的生活是非常的重要的哦，芡實不僅能夠幫助我們健脾養胃，益腎固精，還能幫助我們抗衰延年，那么，下面我們就來看看芡實與蓮子有著怎么樣的區別吧。
芡實者，又名雞頭米、雞頭實，為睡蓮科水生草本植物芡的種子。芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋季進補的首選食物。
蓮子,又名藕實、蓮實、水芝丹。為睡蓮科多年生草本植物蓮Nelumbo nucifera的成熟種仁。 呈橢球形或類球形，直徑0.8～1.4厘米，長1.2～1.8厘米。表面呈黃棕色至紅棕色，有細縱紋及較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝落。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
芡實和蓮子是兩味不一樣的中藥材，但是作用相近。 芡實具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能。 蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶的功能。
通過上面的介紹，我們可以看出來，芡實與蓮子都是我們生活中非常的重要的中藥藥材的哦，但是它們的作用還是有所不同的了哦，最后，希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦，大家如果還有什么不理解的東西，可以隨時聯系我們的哦。
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