處方 : 川椒。
制法 : 揀凈去目及閉口者，于銚內炒令透，于地上鋪凈紙2重，用新盆合定，周圍用黃土培之半日，去毒出汗，然后取之，曬干為度；只取椒于瓷合子內收。
功能主治 : 通神延年。主肝腎虛風上攻，眼生黑花，頭目不利。
用法用量 : 每服10粒，空心新汲水下。
摘錄 : 《圣濟總錄》卷一○九
1， 辣椒含熱量很多，易引起上火的表現，適量服用可以促進食欲，建議不要過量服用辣椒以免上火。
2，辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素（capsanthin），這兩種成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒紅素則存在于辣椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用。
3，辣椒的熱辣除了鎮熱止痛外，由于它能促進腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此現在也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護心血管健康的保健食品熱門成分，不過因為它的刺激性強，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。
花椒的功效與作用及禁忌 什么人不能吃花椒
* 花椒不僅是重要的調味品，而且是一味重要的中藥。花椒有強烈的芳香氣味，能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛，可用來治療多種疾病。
* 治惡心嘔吐：花椒200克，炒研，面糊為丸如蠶豆大，每日1次，每次10丸，醋湯送服；或花椒9克~12克，用植物油50 克~80克將花椒炸焦，棄椒留油，待油涼后以次服用。
* 治痢疾：花椒9克~12克，紅塘15~20克，加水煎服，每日早晚各一劑。
* 治受寒痛經：花椒9~12 克，生姜18~24克，大棗10~20 枚，加水300毫升煎服，每日1 劑，分早晚兩次溫服。
* 治膽道蛔蟲癥：花椒30 克，文火微炒，加烏梅9克，水煎服，每日2~3次；或花椒 9~12克研細粉，雞蛋1~2個，用植物油炒熟后服用，每日 2~3次。
* 治蛔蟲性腸梗阻：用麻油 100~200克，置鍋中煎熬，投入花椒15克~20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時一次服完。
* 治血吸蟲病：花椒炒研成粉入膠囊，成人每日5克，分3 次服，20~25天為一療程。
* 治腹痛：花椒3克，干姜6 克，香附12克，水煎服，每日 2次。
* 治老年人病后腰酸腿軟：干花椒50克，茴香20克，混合后上鍋炒，在研成粉末，每日 2次，每次3克，用溫水服用。
* 治蟯蟲病：花椒50克，加水1000毫升，煎沸40~50分鐘，過濾，取微溫濾液25~30毫升行保留 *** ，每日1次，連續 3~4次。
* 治婦女陰癢：花椒、蛇床各50克，藜蘆25克，陳茶1 撮，燒鹽100克，水煎熏洗。
* 治牙痛：花椒6克，陳醋 100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。
吃花椒有什么好處和壞處
簡單說是：
好處，解毒；
壞處， *** 胃
詳細：
吃花椒對身體有什么好處和壞處，花椒的功效與作用
芳香健胃花椒
調整腸胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐（花椒粒）、打蟲（樹干、葉子）
◇最佳食用季節：~年四季
◇挑選要點：顆粒大小相近
◇食用方法：煎、煮
◇保存：放入瓶子中，室溫保存
大家常說：“花椒粒雖小，辣味卻很沖。”確實如此，極少量的花椒就能很好地發揮香辣調味料的作用。花椒的用途廣泛，可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
中醫稱花椒為“蜀椒”，認為它有健胃、驅蟲、利尿、消炎等功效。
一般選用花椒粒入藥，其實花椒樹的其他部位都有用途，如葉子可以傲菜，樹干可以做烹飪工具等。花椒有多種藥效，能溫暖腸胃、增進食欲，有防腐、消炎、利尿、鎮痛、驅蟲等功效，還能緩解感冒、治療漆中毒。
在市場上很難買到新鮮的花椒粒，在調味品店可以買到去籽的花椒，這種花椒可以藥用。
花椒的作用是什么
功效作用花椒，別稱檓、大椒，是常見的調味品，我國各地多有栽種，也具有不錯的藥用價值。
花椒用作中藥，有溫中行氣、抑菌、驅蟲、降血壓等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。
又作表皮麻醉劑。1.增加食欲花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲。
2.抗菌花椒中含有很多揮發性植物油，尤其是其中的檸檬烯物質具有較強的殺菌抗菌作用，花椒泡水后可用來清洗傷口，對白喉桿菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌以及一些皮膚真菌都有很強的抑制作用，用花椒煮水漱口對牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。3.散寒花椒性溫熱，食用能增高體內熱氣，除了調味食用外，中醫常用來配以干姜和飴糖等同用，有很好的溫中散寒功效，適合心腹冷痛，中焦虛寒而腹痛的人群食用。
4.治療外陰瘙癢花椒具有麻醉、殺菌、消炎等功效，在民間婦女們常用花椒煮水清洗外陰，能起到很好的殺菌作用，對外陰瘙癢或菌類感染效果很好。5.防牙痛如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
6.降血壓有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
花椒的用處有哪些呢？
據說，外國人認識中國菜是從麻婆豆腐開始的。
麻婆豆腐中的重要調味料就是花椒。它是中國特有的香料，因而花椒有“中國調料”之稱。
花椒位列調料“十三香”之首，尤以川菜中使用最為廣泛，無論紅燒、鹵味、炒菜、泡菜等菜肴，均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻而為椒鹽，供蘸食用。 花椒除了是居家必備的香料，同時也是一味中藥，其用途相當廣泛，且歷史頗為悠久。
我國最早的藥學著作、成書于公元200年的《神農本草經》即有記載，明代李時珍的藥學巨著《本草綱目》也寫道：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱，人肺散寒，治咳嗽；人脾除濕，治風寒濕痹，水腫瀉痢；人右腎補火，治陽衰波數，足弱、久痢諸癥。”可見花椒的藥用之廣，古人即已認識。
然而，花椒與多數中藥有所不同的是，它不僅能人藥祛疾，為人類健康服務，還廣泛介入人們居家日用，為提高人們的生活質量出力。早在漢代，后妃宮室就有以椒涂壁的習俗，取其芬芳、溫暖、多子之義，故而后世便有以椒房代稱后宮者。
花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改善口感，促進唾液分泌，增加食欲。中醫認為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效，服食花椒水能驅除寄生蟲。
日本醫學界研究發現，花椒能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。 烹調用花椒時應注意，炸花椒油時油溫不要太高，盡量不要把花椒炸糊。
花椒是熱性香料，多食容易消耗腸道水分，造成便秘，故不宜多食。孕婦及陰虛火旺的人應忌食。
吃花椒對人身體有什么好處呢？
中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助于人體陽氣的生發。
同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，并且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。 此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒。
而寒性痛經以及風寒濕性關節炎患者也適合多吃點花椒。而在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，無論是在春季還是其他季節，最好都要加點溫性的花椒。
炒菜時候可用花椒來熗鍋，也可用花椒面來代替，做各種肉類、魚類煲湯時，加入十幾粒花椒更是不錯的選擇，因為花椒可以有效消除肉類的異味，如羊肉的膻味、魚的腥味。 但花椒性熱，容易上火的朋友應該少吃，孕婦多食會損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應少吃，因為花椒有回乳的作用，食用后容易導致斷乳。
本文地址://n85e38t.cn/pianfang/33987.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 服枸杞根方
下一篇: 服槐子方
