冬蟲夏草是我國的一(yi)種名貴(gui)中(zhong)藥(yao)材，具有極高的藥(yao)用價值，與(yu)人參、鹿茸一(yi)起被列(lie)為(wei)中(zhong)國三大補藥(yao)。中(zhong)醫(yi)認(ren)為(wei)，冬蟲夏草味甘性(xing)(xing)平(ping)，微溫，無毒(du)，歸肺、腎(shen)二經，其(qi)(qi)主要功效(xiao)為(wei)補腎(shen)陽(yang)、滋肺陰(yin)、添精髓，能治(zhi)勞咳與(yu)諸虛(xu)百損(sun)。凡精氣不足，肺腎(shen)虧(kui)虛(xu)諸證皆可服用，功效(xiao)同(tong)參茸。但其(qi)(qi)藥(yao)性(xing)(xing)平(ping)和，補而(er)不燥，滋而(er)不膩，疏而(er)不峻，緩而(er)不滯，無毒(du)副作用。
蟲草(cao)(cao)多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)：蟲草(cao)(cao)主要(yao)有效成分之一，是由甘(gan)露糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、蟲草(cao)(cao)素、腺(xian)苷(gan)、半乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、阿(a)拉伯(bo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、木糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)精、葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、巖藻糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)組成的多(duo)聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，具有很強的生物(wu)活性，蟲草(cao)(cao)多(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)有固本培元、扶正祛邪的作用，能調節免疫、抗腫(zhong)瘤(liu)、護(hu)腎、延緩(huan)衰(shuai)老(lao)、抗疲勞、調節脂代(dai)謝(xie)與糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)謝(xie)、抗肝纖維(wei)化和抗輻射等多(duo)種功(gong)能；
多種(zhong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)：含(han)有(you)天門冬、蘇、絲、谷(gu)、脯、甘、纈、蛋、異亮(liang)(liang)、亮(liang)(liang)、苯丙、酪(lao)、賴(lai)、組、胱(guang)、半胱(guang)、精、色等(deng)18種(zhong)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)，其(qi)中以谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、天冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、亮(liang)(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量最高；藥理實驗表明天然冬蟲(chong)夏(xia)草谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)及(ji)(ji)酪(lao)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主要成分(fen)，色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)為(wei)(wei)主要的有(you)效成分(fen)，同時(shi)均含(han)有(you)8種(zhong)人(ren)體必(bi)須氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)。蟲(chong)草在(zai)臨床上(shang)(shang)的補(bu)益、輔助治(zhi)療消化(hua)系統及(ji)(ji)神(shen)經系統疾病，抑(yi)制病菌及(ji)(ji)增強免疫功能等(deng)作用，與(yu)其(qi)富含(han)上(shang)(shang)述(shu)氨(an)(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)有(you)關；
脂(zhi)肪(fang)：冬蟲夏草的脂(zhi)肪(fang)含量(liang)為910%，其(qi)中大部分為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占80.282.5%，飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)占11.113.6%，目前(qian)已檢出有12種，它們(men)是(shi)硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、軟脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、亞油酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、14一(yi)(yi)甲(jia)基一(yi)(yi)十(shi)五酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、十(shi)五烷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、十(shi)六(liu)烷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、3一(yi)(yi)十(shi)八(ba)烷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、9一(yi)(yi)十(shi)六(liu)烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、14一(yi)(yi)甲(jia)基一(yi)(yi)十(shi)六(liu)烷酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、9一(yi)(yi)十(shi)八(ba)烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)、11一(yi)(yi)二十(shi)烯(xi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)；
抗菌(jun)(jun)活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質：對(dui)革蘭(lan)氏陰性(xing)(xing)和陽(yang)性(xing)(xing)菌(jun)(jun)、芽(ya)孢菌(jun)(jun)和非芽(ya)孢菌(jun)(jun)、放線菌(jun)(jun)中的鏈霉菌(jun)(jun)都(dou)有拮抗作(zuo)用，它與(yu)蟲草(cao)素抗菌(jun)(jun)譜不同，這種抗菌(jun)(jun)活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質較耐熱，活(huo)性(xing)(xing)高，穩定性(xing)(xing)好(hao)；
蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)：冬(dong)蟲(chong)夏草(cao)(cao)中的(de)(de)蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)是一種D-甘露糖醇(chun)，為(wei)奎寧酸(suan)的(de)(de)異構(gou)體(ti)，蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)具有(you)促進新陳(chen)代謝，改善微(wei)循環的(de)(de)作(zuo)用(yong)，可預(yu)防與治療腦(nao)(nao)血(xue)栓、腦(nao)(nao)出血(xue)、心肌梗塞、長期衰竭，同時(shi)還有(you)抑菌、鎮咳、祛痰、平(ping)喘、利(li)尿消腫、降低顱內壓、增強(qiang)身(shen)體(ti)對疾病的(de)(de)抵抗力等(deng)功效，蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)含量(liang)的(de)(de)高低是衡量(liang)蟲(chong)草(cao)(cao)質量(liang)的(de)(de)主要標準(zhun)之一，一般認(ren)為(wei)蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)含量(liang)高的(de)(de)蟲(chong)草(cao)(cao)，藥用(yong)價值就高，不同產地與品(pin)質的(de)(de)冬(dong)蟲(chong)夏草(cao)(cao)中蟲(chong)草(cao)(cao)酸(suan)的(de)(de)含量(liang)不等(deng)，一般為(wei)38%，據報道有(you)專(zhuan)家檢測西(xi)藏優質冬(dong)蟲(chong)夏草(cao)(cao)的(de)(de)含量(liang)達到8.4%
生物堿(jian)：從冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草中檢(jian)出的(de)生物堿(jian)有蟲(chong)(chong)草素、尿嘧(mi)(mi)啶(ding)、胸(xiong)腺(xian)(xian)嘧(mi)(mi)啶(ding)、腺(xian)(xian)嘌(piao)呤(ling)(ling)、鳥嘌(piao)呤(ling)(ling)、尿苷(gan)、腺(xian)(xian)苷(gan)、次黃(huang)(huang)嘌(piao)呤(ling)(ling)核苷(gan)、次黃(huang)(huang)嘌(piao)呤(ling)(ling)；腺(xian)(xian)苷(gan)具有改善(shan)心腦(nao)血液循環、防止心律失常(chang)、抑制神經遞質釋放和調節內分泌的(de)作用；腺(xian)(xian)苷(gan)含(han)(han)量也(ye)是評價(jia)冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草內在質量的(de)主要指標(biao)之一，有專家分析了不(bu)(bu)同產(chan)地(di)冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草腺(xian)(xian)苷(gan)的(de)含(han)(han)量，結(jie)果冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草的(de)腺(xian)(xian)苷(gan)含(han)(han)量為142.5396.6ug/g不(bu)(bu)等，總體而言西藏(zang)、青海所(suo)產(chan)冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草的(de)腺(xian)(xian)苷(gan)含(han)(han)量要高(gao)于其它(ta)地(di)方，尤其以西藏(zang)那曲產(chan)冬(dong)(dong)蟲(chong)(chong)夏草的(de)腺(xian)(xian)苷(gan)含(han)(han)量最高(gao)；
微量元素(su)：冬(dong)蟲夏草微量元素(su)有30余種，以P和Mg的含量最高，較高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn其(qi)次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr等；
新型(xing)免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)劑(ji)(ji)：專家等從冬蟲夏(xia)草培養(yang)液中(zhong)提取抗生素成分，經化(hua)學修(xiu)飾合成新型(xing)免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)劑(ji)(ji)一(yi)FTY720，其化(hua)學結構與(yu)作用均不同(tong)于(yu)現(xian)有的(de)免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)劑(ji)(ji)，該制(zhi)劑(ji)(ji)直接作用于(yu)淋巴細胞，而表(biao)現(xian)免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)效果；特別對器官(guan)移植(zhi)等排斥(chi)反(fan)應的(de)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)作用尤為引人注目，在各(ge)種器官(guan)移植(zhi)和皮(pi)膚(fu)移植(zhi)的(de)動物(wu)試驗中(zhong)，對排斥(chi)反(fan)應均表(biao)現(xian)良好的(de)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)作用或治療效果，同(tong)時沒有副作用發(fa)生，而且(qie)，與(yu)現(xian)有的(de)免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)劑(ji)(ji)同(tong)時使(shi)用時免(mian)疫(yi)抑(yi)(yi)(yi)制(zhi)效果更佳；
其他成分：冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)中含(han)有(you)豐富的超氧化(hua)物歧化(hua)酶(mei)（SOD），含(han)量為65mg/g蛋白質。這種(zhong)酶(mei)作為細(xi)胞的保護酶(mei)，具有(you)清除氧自由(you)基的功能，保護細(xi)胞和組織免受陰離子損(sun)傷，使機體(ti)得益而抗衰防老；冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)中還含(han)有(you)維生素Bl、Bl2、VE有(you)專(zhuan)(zhuan)家用(yong)硅膠柱色譜，從西藏冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)，分離到8個化(hua)合物，分別為棕櫚酸(suan)、麥角甾醇(chun)、膽甾醇(chun)、麥角甾醇(chun)過氧化(hua)物、谷甾醇(chun)、咖啡因、啤酒甾醇(chun)和神經(jing)酰(xian)胺(an)(an)；還有(you)專(zhuan)(zhuan)家用(yong)HPLC法(fa)分析了冬(dong)蟲(chong)(chong)(chong)夏(xia)草(cao)(cao)多胺(an)(an)類(lei)，檢出1，3一二氨基丙烷、腐胺(an)(an)、精胺(an)(an)、尸胺(an)(an)等。
冬蟲夏草(cao)十大養生功(gong)效
冬(dong)蟲(chong)夏(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)是(shi)一(yi)種傳統(tong)的(de)名貴(gui)滋(zi)補(bu)中藥材，與天(tian)然人(ren)參、鹿茸并列(lie)為(wei)三(san)大(da)滋(zi)補(bu)品。它藥性(xing)溫和，一(yi)年四(si)季均可食(shi)用(yong)，老、少、病、弱、虛者皆宜(yi)，比(bi)其他種類的(de)滋(zi)補(bu)品有更廣(guang)泛的(de)藥用(yong)價值。冬(dong)蟲(chong)夏(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)并非冬(dong)為(wei)“蟲(chong)”夏(xia)(xia)為(wei)“草(cao)(cao)(cao)”，其實(shi)質是(shi)一(yi)種真菌(jun)--麥角(jiao)菌(jun)科(ke)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)菌(jun)。現(xian)代科(ke)學發現(xian)了(le)冬(dong)蟲(chong)夏(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)越(yue)來越(yue)多的(de)神(shen)奇功效。總體而言，冬(dong)蟲(chong)夏(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)不但對人(ren)體各種臟器(qi)的(de)功能具有調節作(zuo)用(yong)，還存在某些直接(jie)抗病功能。
1、調節血(xue)脂(zhi)。冬(dong)蟲(chong)夏草可以降低血(xue)液中的膽固醇和(he)甘油三酯，提高(gao)對人體(ti)有利的高(gao)密度脂(zhi)蛋白，減輕(qing)動脈粥樣硬化(hua)。
2、調節(jie)造血功能(neng)(neng)。冬(dong)蟲(chong)夏草能(neng)(neng)增強骨髓生成血小板、紅細(xi)胞和白(bai)細(xi)胞的'能(neng)(neng)力。
3、調(diao)節腎臟(zang)功能(neng)。冬蟲(chong)夏草(cao)能(neng)減輕慢性(xing)病(bing)的腎臟(zang)病(bing)變，改(gai)善(shan)腎功能(neng)，減輕毒性(xing)物質對腎臟(zang)的損(sun)害。
4、調(diao)節心(xin)(xin)臟(zang)功能(neng)。冬蟲夏草可提高心(xin)(xin)臟(zang)耐(nai)缺氧能(neng)力，降低心(xin)(xin)臟(zang)對氧的消耗，抗心(xin)(xin)律失常。
5、調(diao)節肝(gan)臟(zang)(zang)功能。冬蟲(chong)夏草可減輕有毒物質(zhi)對肝(gan)臟(zang)(zang)的損傷(shang)，對抗肝(gan)纖維化的發(fa)生。此外，通過調(diao)節免(mian)疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝(gan)炎發(fa)揮有利(li)作用。
6、調節呼吸系(xi)統(tong)功能。冬蟲(chong)夏(xia)草具有擴張支氣(qi)(qi)管、平(ping)喘、祛痰、防(fang)止肺氣(qi)(qi)腫的作(zuo)用。
7、提高細胞能(neng)量(liang)、抗(kang)疲(pi)勞(lao)。冬蟲夏草能(neng)提高人體(ti)能(neng)量(liang)工廠--線粒(li)體(ti)的(de)能(neng)量(liang)，提高機體(ti)耐寒(han)能(neng)力，減輕疲(pi)勞(lao)。
8、直接抗腫(zhong)瘤作用(yong)(yong)。冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)提(ti)取物在體外具有明確(que)的抑制(zhi)、殺傷腫(zhong)瘤細胞(bao)的作用(yong)(yong)。冬(dong)蟲夏(xia)(xia)草(cao)中(zhong)含有蟲草(cao)素(su)，是其發揮抗腫(zhong)瘤作用(yong)(yong)的主要成分。
9、其他。冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)還具有直接抗病毒、調(diao)節中樞神經系統功(gong)能(neng)(neng)、調(diao)節性功(gong)能(neng)(neng)等作用(yong)(yong)。冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)能(neng)(neng)對(dui)人體起到如此全面的(de)保健作用(yong)(yong)，可謂神奇之極(ji)，也無愧自(zi)古以來(lai)“仙草(cao)”的(de)美稱。在現代社會(hui)，服用(yong)(yong)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)已不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是本身身體健康的(de)保證(zheng)，更重要的(de)，是由此帶(dai)來(lai)的(de)極(ji)致健康生活(huo)品質。
10、調節(jie)免疫(yi)(yi)(yi)系統功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)。 免疫(yi)(yi)(yi)系統相當(dang)于(yu)人(ren)體(ti)中(zhong)的(de)軍隊(dui)，對(dui)內抵御腫瘤(liu)，清除老化、壞(huai)死的(de)細(xi)胞(bao)(bao)組織，對(dui)外抗擊病毒、細(xi)菌等(deng)微生(sheng)物感染。人(ren)體(ti)每(mei)天都(dou)可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)(neng)出現(xian)突變的(de)腫瘤(liu)細(xi)胞(bao)(bao)。免疫(yi)(yi)(yi)系統功(gong) 能(neng)(neng)(neng)(neng)正常的(de)人(ren)體(ti)可(ke)(ke)以逃脫(tuo)腫瘤(liu)的(de)厄運，免疫(yi)(yi)(yi)系統功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)出現(xian)問(wen)題的(de)人(ren)，卻(que)可(ke)(ke)能(neng)(neng)(neng)(neng)發(fa)展成腫瘤(liu)。冬蟲(chong)夏草對(dui)免疫(yi)(yi)(yi)系統的(de)作用像(xiang)是在調整音量(liang)，使其處于(yu)最佳狀(zhuang)態。它(ta)既(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)增加 免疫(yi)(yi)(yi)系統細(xi)胞(bao)(bao)、組織數(shu)量(liang)，促進抗體(ti)產生(sheng)，增加吞噬、殺傷細(xi)胞(bao)(bao)數(shu)量(liang)、增強其功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)，又可(ke)(ke)以調低某些免疫(yi)(yi)(yi)細(xi)胞(bao)(bao)的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)(neng)。
蟲(chong)草的(de)功(gong)效與作用及營養
蟲(chong)草的(de)功(gong)效(xiao)與作用(yong)(yong)及(ji)營養，想必大家都對(dui)這種(zhong)食(shi)物(wu)的(de)功(gong)效(xiao)和作用(yong)(yong)不陌生(sheng)吧，它不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)果蔬類(lei)的(de)食(shi)物(wu)，食(shi)物(wu)的(de)功(gong)效(xiao)和作用(yong)(yong)都是(shi)(shi)有跡(ji)可循的(de)，非常(chang)值得(de)在日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)，清(qing)楚蟲(chong)草的(de)功(gong)效(xiao)與作用(yong)(yong)及(ji)營養，才(cai)能更好地(di)生(sheng)活(huo)。
蟲草的功(gong)效與(yu)作(zuo)用及營(ying)養1
冬蟲草(cao)的作(zuo)用：
冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草與人參、鹿茸齊名為(wei)為(wei)中國傳統的(de)(de)三(san)大(da)補(bu)品(pin)(pin)而馳名中外(wai)，藥(yao)化(hua)、藥(yao)理和(he)臨床實驗證(zheng)明蛹蟲(chong)草完全可以作為(wei)冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草的(de)(de)代用品(pin)(pin)。北(bei)(bei)冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草中含有(you)(you)(you)大(da)量的(de)(de)蟲(chong)草素(su)(su)，蟲(chong)草素(su)(su)的(de)(de)'特殊醫(yi)療保健(jian)功能(neng)已經引起國內外(wai)專家的(de)(de)高度(du)重視，已有(you)(you)(you)不少(shao)以蟲(chong)草素(su)(su)為(wei)主(zhu)的(de)(de)保健(jian)品(pin)(pin)、保健(jian)食品(pin)(pin)、化(hua)妝品(pin)(pin)、藥(yao)品(pin)(pin)投放市(shi)場。北(bei)(bei)冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草的(de)(de)保健(jian)功能(neng)成分不僅有(you)(you)(you)蟲(chong)草素(su)(su)，還(huan)有(you)(you)(you)蟲(chong)草多糖是國際醫(yi)學(xue)公認(ren)的(de)(de)人體免疫增強劑。
中醫(yi)認為其起(qi)扶正固本(ben)作(zuo)(zuo)用(yong)，對老(lao)年性(xing)慢性(xing)支氣(qi)管(guan)炎、肺(fei)原性(xing)心(xin)臟病(bing)有顯著療效，能(neng)提高肝臟解毒(du)能(neng)力，起(qi)護肝作(zuo)(zuo)用(yong)，提高身(shen)體抗(kang)病(bing)毒(du)和(he)抗(kang)輻射能(neng)力。蟲(chong)草(cao)酸即D-甘露醇是治療心(xin)腦血(xue)管(guan)疾病(bing)的基本(ben)藥物，具(ju)有清除(chu)自由基、擴張血(xue)管(guan)、降低血(xue)壓的作(zuo)(zuo)用(yong)。核苷酸具(ju)有抑制血(xue)小板聚集(ji)、防(fang)止(zhi)心(xin)腦血(xue)栓形成，消除(chu)黃褐斑(ban)、老(lao)年斑(ban)、青(qing)春痘，抗(kang)衰防(fang)皺，養顏美容等。
人工(gong)培(pei)(pei)養的(de)北冬(dong)(dong)蟲夏草的(de)純(chun)子實(shi)(shi)體(ti)，作為食(shi)品用(yong)(yong)(yong)于人體(ti)，經(jing)研究(jiu)是完全安全的(de)，可廣泛用(yong)(yong)(yong)于保健食(shi)品、保健膳食(shi)和其它滋補類食(shi)品。同時人工(gong)培(pei)(pei)育的(de)北冬(dong)(dong)蟲夏草子實(shi)(shi)體(ti)，色澤鮮艷、氣(qi)味純(chun)正、實(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)性強(qiang)、商品價值(zhi)高，適合多(duo)種(zhong)不同的(de)人群使用(yong)(yong)(yong)。北冬(dong)(dong)蟲草子實(shi)(shi)體(ti)還可與一些(xie)中藥配伍，對(dui)一些(xie)疾病有(you)治療(liao)作用(yong)(yong)(yong)。人工(gong)培(pei)(pei)育北冬(dong)(dong)蟲夏草的(de)過程中產生的(de)培(pei)(pei)養基(ji)殘基(ji)還可以釀(niang)制醬油的(de)原料中添(tian)加5的(de)培(pei)(pei)養基(ji)殘基(ji)，所釀(niang)制的(de)醬油口(kou)味純(chun)正，營養豐富，具有(you)濃郁的(de)蟲草香味。
冬(dong)蟲草(cao)的注(zhu)意事項：
嬰兒、發燒（急性高(gao)熱患者(zhe)）、婦女(nv)月(yue)經(jing)期禁忌服用；熱性體質的人，高(gao)血(xue)壓中風(feng)患者(zhe)，以(yi)及腫瘤病患者(zhe)在放療(liao)期間應(ying)慎用或不(bu)宜用；體內出(chu)血(xue)（如咯血(xue)、便血(xue)等）、腦出(chu)血(xue)人群不(bu)宜吃，風(feng)濕性關節炎(yan)患者(zhe)應(ying)減量服用，有實火或邪勝(sheng)者(zhe)不(bu)食用。
冬蟲草(cao)的知識(shi)擴展：
冬(dong)蟲(chong)草的吃法(fa)：
1、北蟲草(cao)即冬(dong)蟲草(cao)，其子實體可以泡(pao)茶，用(yong)開水沖泡(pao)，5分鐘后飲用(yong)，多次沖泡(pao)， 無黃色時(shi)，將蛹蟲草(cao)吃掉，有蘑菇鮮味(wei)。
2、也(ye)可以泡(pao)酒(jiu)：白酒(jiu)38-56度10斤，加(jia)(jia)蛹(yong)蟲草(cao)100-250克，浸泡(pao)7天后(hou)，即可飲用。黃(huang)酒(jiu)10斤，加(jia)(jia)蛹(yong)蟲草(cao)100-150克，浸泡(pao)15天后(hou)，即可飲用。
3、燉(dun)品(pin)：某(mou)肉(rou)一斤，切(qie)塊(kuai)(kuai)，將植物油(you)入鍋燒沸，肉(rou)塊(kuai)(kuai)放(fang)入油(you)鍋汆一下(xia)，變色后(hou)撈(lao)出瀝油(you)。清鍋加水1500-2500毫升，蛹(yong)蟲(chong)草15-20克，佐料若干，不要加味素、雞精，常規方法小火(huo)燉(dun)，湯盡骨(gu)穌時，起鍋食(shi)用，香味撲鼻(bi)，味美可口。
4、煲湯：將某一種禽(qin)類或(huo)動物肉，如(ru)雞(ji)、鴨、乳鴿、鷓(zhe)鴣(gu)（飛龍）甲魚、鯽魚等處理好，數量2兩至1斤(jin)，蛹蟲草(cao) 10-25克，蔥、姜、蒜、鹽(yan)等其它(ta)佐料適量，水適量，不加(jia)醬油(you)、不加(jia)味(wei)素、不加(jia)雞(ji)精，大火燒(shao)沸，小火煒，食肉喝湯，鮮味(wei)獨(du)特。
注意：云欣(xin)蛹蟲(chong)草(cao)子實體在營養和藥用(yong)價(jia)值(zhi)上無限接近(jin)傳統冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)，價(jia)格卻遠遠低(di)于野生(sheng)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)。
蟲草(cao)的功效與作用(yong)及營養2
1.對循環(huan)系統的作(zuo)用(yong)
(1)對心臟的作用
冬蟲(chong)夏草有負(fu)性頻率、降低心(xin)(xin)肌耗氧量、改善心(xin)(xin)肌缺血(xue)、抗血(xue)小(xiao)板聚集和抗心(xin)(xin)律失常(chang)等作用。蟲(chong)草醇提取物對(dui)急性病毒性心(xin)(xin)肌炎(yan)有明顯保(bao)護作用。
(2)對血液系統的(de)作用
冬蟲(chong)夏草對血小(xiao)板減少及血小(xiao)板超微結構的(de)損傷均有明(ming)(ming)顯(xian)的(de)保護作(zuo)用，對戊巴(ba)比妥鈉麻醉有明(ming)(ming)顯(xian)的(de)降壓作(zuo)用。蟲(chong)草水提(ti)液具有較強(qiang)的(de)擴張(zhang)冠狀(zhuang)動脈(mo)并增(zeng)加冠脈(mo)流量(liang)的(de)功能。蟲(chong)草提(ti)取物能促(cu)進血小(xiao)板凝集而起到止血作(zuo)用，其醇提(ti)取液能抑制血栓形成。
2.對(dui)呼吸系統的作用
冬(dong)蟲夏草(cao)(cao)可(ke)明顯增強(qiang)(qiang)腎上(shang)腺素的擴張支氣(qi)管(guan)作(zuo)用，調(diao)節支氣(qi)管(guan)平滑(hua)肌，減輕老(lao)年慢性支氣(qi)管(guan)炎、哮喘、肺氣(qi)腫、肺心病等(deng)癥狀，延緩復發時(shi)間。同(tong)時(shi)蟲草(cao)(cao)素對結核桿(gan)菌等(deng)引起肺部感染的病菌有強(qiang)(qiang)烈(lie)抑制和殺滅(mie)作(zuo)用，且蟲草(cao)(cao)酸和蟲草(cao)(cao)多(duo)糖能修復已受損的肺泡細(xi)胞(bao)。
3.對免(mian)疫系統(tong)的作(zuo)用
包括以下幾個方面(mian)：
(1)對體液免疫(yi)功(gong)能有(you)增強(qiang)或減弱的(de)雙向調(diao)節作用
(2)可(ke)增強巨噬細胞(bao)吞噬功(gong)(gong)能，提高(gao)機(ji)體(ti)免疫功(gong)(gong)能
(3)通過促進脾(pi)臟(zang)DNA的(de)生物合成，增加核(he)酸(suan)和蛋白質的(de)含量，促進脾(pi)淋(lin)巴細胞(bao)的(de)增殖而(er)影響免疫器官的(de)重量
(4)使(shi)自然殺傷(shang)細胞的活性增強(qiang)，從而在抗癌、抗病毒感(gan)染中起重要(yao)作用。
4.對消化系(xi)統的作用
肝(gan)(gan)臟是(shi)人體消(xiao)化(hua)(hua)系(xi)統中一(yi)個重(zhong)要的(de)消(xiao)化(hua)(hua)腺分(fen)泌器官，對造血、解毒(du)、脂肪(fang)的(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)等都(dou)起(qi)到極其重(zhong)要的(de)作(zuo)用，冬蟲夏草(cao)對消(xiao)化(hua)(hua)系(xi)統的(de)作(zuo)用就主要表(biao)現在對肝(gan)(gan)臟的(de)一(yi)系(xi)列保(bao)護和防治上。
冬蟲(chong)夏(xia)草的功(gong)效
(1)冬蟲夏草(cao)(cao)可改善患者肝(gan)功能，減(jian)輕肝(gan)臟的(de)炎(yan)性細胞(bao)浸潤和(he)肝(gan)細胞(bao)變性壞死，蟲草(cao)(cao)菌絲有較強的(de)促肝(gan)細胞(bao)修復作用
(2)蟲草多糖(tang)脂質體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有(you)一定的保護作用
(3)冬蟲夏草(cao)水(shui)溶液能抑制肝儲脂細(xi)(xi)(xi)胞增殖，還能抑制肝儲脂細(xi)(xi)(xi)胞向肌纖(xian)維細(xi)(xi)(xi)胞及成纖(xian)維細(xi)(xi)(xi)胞轉化。
冬蟲夏草性味較甘、溫平、無(wu)毒，是著(zhu)名的滋(zi)補強壯劑，其功效(xiao)如(ru)下：
1、經研究發現蟲夏草(cao)有(you)蟲草(cao)素，是其發揮抗(kang)腫(zhong)瘤的作(zuo)用成分，因此可(ke)以直接用于抗(kang)腫(zhong)瘤；
2、冬蟲(chong)夏草能(neng)提高(gao)(gao)人體(ti)免(mian)疫力，提高(gao)(gao)耐寒能(neng)力、減輕疲勞(lao)、調節呼吸系統(tong)的功效；
3、冬(dong)蟲夏草有(you)滋補肺、腎(shen)的(de)功能，有(you)止血化痰的(de)功效，對于治療肺氣虛(xu)、肺腎(shen)兩虛(xu)、肺結核等所致的(de)咳(ke)(ke)血，或(huo)者痰中帶(dai)血、咳(ke)(ke)嗽、平喘、祛痰，防止肺氣腫都有(you)很好的(de)作用；
4、冬蟲夏草能調節腎功(gong)能、減輕(qing)慢性腎臟病變、改(gai)善腎功(gong)能、減輕(qing)毒性物質(zhi)對腎的(de)損傷，對于腎虛陽痿、腰膝酸(suan)痛(tong)有很好的(de)療(liao)效(xiao)；
5、冬蟲夏草可以增強(qiang)骨髓生成(cheng)血小板、紅(hong)細胞和白細胞的能力；
6、冬蟲夏草(cao)可以降低血液(ye)中的(de)膽固醇和甘油(you)三酯，有利于提(ti)高(gao)人體(ti)的(de)高(gao)密度脂蛋白(bai)，減(jian)少動脈(mo)硬化；
7、冬(dong)蟲(chong)夏草的(de)(de)副作用與(yu)禁忌：嬰(ying)幼兒(er)、孕婦、婦女月經(jing)期(qi)，或(huo)者有實火，或(huo)者是邪氣比較(jiao)盛、熱性體質(zhi)的(de)(de)人，高(gao)血壓(ya)、中風患者，腫瘤病(bing)人在(zai)放化療期(qi)，或(huo)者腦出血的(de)(de)人群，或(huo)者是風濕性關節炎(yan)的(de)(de)病(bing)人，這些人都需(xu)要慎用或(huo)者禁服。
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