處方 : 人參2錢(qian)，黃耆2錢(qian)，桂枝2錢(qian)，芍(shao)藥1錢(qian)，甘(gan)草1錢(qian)，丹(dan)皮2錢(qian)，紅花1錢(qian)。
功能主治 : 痘色紅，過經不退者。
用法用量 : 流水煎半杯，溫服。
摘錄 : 《四圣懸樞》卷三
1、冬瓜薏米排骨湯
冬(dong)(dong)瓜(gua)刮(gua)去(qu)青皮連(lian)冬(dong)(dong)瓜(gua)籽切大塊，薏米洗凈，陳(chen)皮熱水(shui)泡(pao)軟刮(gua)去(qu)瓤，蜜棗拍(pai)扁去(qu)核；排骨(gu)宰好剝皮斬(zhan)大塊，排骨(gu)先用(yong)沸水(shui)焯水(shui)，焯水(shui)后洗凈血污，放入鍋(guo)中加清(qing)水(shui)適量(liang)煮開(kai)，熱鍋(guo)放少(shao)許(xu)油炒香裝(zhuang)起；
砂煲(bao)里放適量清水(shui)煲(bao)開，以上材料全部放進(jin)去大火煲(bao)沸(fei)后轉小(xiao)火煲(bao)2個小(xiao)時即可。喝時自行放鹽(yan)調味。冬瓜薏米排骨湯清熱解(jie)毒，利濕化滯、祛(qu)暑(shu)下火。
2、綠豆薏米湯
薏(yi)仁(ren)及綠(lv)豆(dou)洗凈后(hou)，用(yong)清水浸(jin)泡隔夜；薏(yi)仁(ren)加(jia)3杯水放入(ru)鍋內，用(yong)大火煮(zhu)沸(fei)后(hou)，改用(yong)小火煮(zhu)半小時，再放入(ru)綠(lv)豆(dou)煮(zhu)至(zhi)熟爛；可(ke)根據(ju)個人口味，加(jia)入(ru)冰糖（鹽）調味即可(ke)。綠(lv)豆(dou)薏(yi)米湯清熱解毒，祛暑降火，健脾利(li)濕。
3、苦瓜黃豆(dou)排骨(gu)湯
先(xian)用(yong)清(qing)水把苦(ku)瓜(gua)、黃(huang)豆(dou)、排骨、生姜洗凈。苦(ku)瓜(gua)去核(he)切(qie)塊，然后以鹽水浸(jin)大(da)約15分鐘，黃(huang)豆(dou)浸(jin)泡片(pian)刻(ke)，排骨切(qie)成段狀(zhuang)；然后一起放進瓦煲里，加入清(qing)水，再滴少(shao)許食(shi)(shi)醋(cu)。先(xian)用(yong)武火(huo)煲沸后，改用(yong)文火(huo)煲1個小時，調入食(shi)(shi)鹽少(shao)許，飲(yin)湯食(shi)(shi)苦(ku)瓜(gua)及排骨。苦(ku)瓜(gua)黃(huang)豆(dou)排骨湯，性味苦(ku)寒(han)，清(qing)熱解毒。
4、西瓜翠湯
準備西(xi)(xi)瓜皮(pi)適(shi)量(liang)，鹽(yan)(yan)少許，小蔥一(yi)根(gen)。西(xi)(xi)瓜吃完后，去青皮(pi)、紅瓢，洗(xi)凈后切均勻的薄片；燒一(yi)鍋水，水沸后下西(xi)(xi)瓜皮(pi)，再次煮沸后小火煮十分鐘左右(you)；調入少許食鹽(yan)(yan)后起鍋，撒少許蔥花點綴即可。此湯可以清暑解(jie)熱，利小便。
5、冬瓜薏(yi)米老(lao)鴨湯
備好鴨肉剁塊，備些許姜(jiang)片，蔥(cong)段。鍋(guo)內加(jia)食用油，炒香(xiang)姜(jiang)蔥(cong)，再加(jia)入鴨肉煸炒變色。炒過的鴨肉和薏米入砂鍋(guo)，加(jia)入適量清水，大火燒(shao)開轉小火煮40分鐘。往(wang)鍋(guo)內加(jia)入切(qie)塊的冬瓜，繼續(xu)煮20分鐘。加(jia)鹽調(diao)味，皆可(ke)食用。
擴展資料：
清熱下火的食物：
1、柚子
柚(you)子降火(huo)(huo)水果(guo)(guo)的最佳選(xuan)擇之一，柚(you)子性寒(han)涼，可以(yi)清熱(re)降火(huo)(huo)去燥(zao)，有上火(huo)(huo)癥狀的朋友可以(yi)吃些(xie)柚(you)子，達到(dao)快(kuai)速降火(huo)(huo)的效果(guo)(guo)。
2、荸薺
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用(yong)。性味甘，平(ping)。入(ru)肺、胃經。功效清熱止渴，利濕化痰，降(jiang)血壓。可用(yong)于熱病傷津、口渴食少、便(bian)赤(chi)便(bian)秘、肺熱咳嗽(sou)等(deng)癥(zheng)，另外對濕熱黃(huang)疸(dan)、腎炎水腫、部分(fen)眼疾等(deng)也有一定(ding)的療(liao)效。
3、黃瓜
黃(huang)瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能(neng)增進食欲。因為其中所含的(de)(de)葡萄(tao)糖甙、果糖等不參與通常的(de)(de)糖代謝，糖尿病人食用(yong)黃(huang)瓜，血(xue)糖非但(dan)不會升(sheng)高(gao)，甚至會降低。
4、西紅柿
西紅柿一年(nian)四季都可見，營(ying)養也很豐富(fu)，它同樣也是清熱解(jie)毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作(zuo)用就是平肝“去(qu)火”。
參考資料：天氣太熱容易中暑 推薦三款祛暑下火湯-人民網
熬制骨頭湯時，首先可以把豬脊骨或棒骨浸泡一天，沖凈血水，冷水下鍋，并一次性把水加足，使原料與水共熱。這樣可以使熱量均勻地向原料內部傳遞，使湯水受熱時保持均衡，有利于鮮味物質充分溢出。加入調料(桂皮、肉蔻、丁香、水茴香、花椒、大料等)、蔥、姜、再放少許辣椒，中火煮開，撇凈浮沫，十分鐘后改為文火，慢慢地煨，此時可再加一些黃酒去腥增香，大約兩小時左右，把火關掉，用溫水泡些胡椒粉，用紗布過濾，倒入湯中，適度加一些鹽提味，再燜一小時，撇去浮油。這樣熬出的骨頭湯湯鮮肉嫩，營養豐富，清澈透明，味道鮮美。
冬瓜排骨湯
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
特點：此湯味道清淡，利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊
調味料：鹽、米酒少量
蓮藕排骨湯：
1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用；
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。
待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料：
排骨----500克
芋頭--400克
姜片-----二片
蔥段----三支
蔥末----一湯匙
鹽-----二茶匙
味精---0.5茶匙
料酒----0.5湯匙
做法：
1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。
2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。
蘿卜排骨湯
材料：白蘿卜一大根、小排骨
做法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘
4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分后，放鹽。
6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。
注意：
1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。
海帶排骨湯
原料：
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法：
1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。
特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。
功效：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。
《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
蕃茄排骨湯
【材料】番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵
【調味料】番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
【做法】
1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成
菜心排骨湯
菜心2根（約1公斤）、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵
1）排骨洗凈，用熱水燙過，去除血水后撈起瀝干。
2）菜心削除外皮，滾刀切塊。
3）將排骨、菜心放入鍋內并加水，加熱。
4）壓力鍋開始排氣后，改為小火加熱約5分鐘，關火排氣，加鹽調味，撒上切好的香菜未即可盛出。
胡蘿卜排骨湯
胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質等營養素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨可益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養筋強骨之功效。
原料：胡蘿卜、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量。
制作：將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊，加水適量。將鍋置中火上，燉約2小時，將出鍋時，調入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其湯中鈣質更易被吸收。
特點：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均很鮮香適口。
胡蘿卜土豆排骨湯
[用料:]胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
[制法:]
1、將豬棒骨洗凈敲斷，胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊；
2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開，煮沸數分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋后改用小火；
3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成。
[特點:] 味濃厚清香
鐵觀音粟子排骨湯
主材料：鐵觀音茶葉3克 小排300克
配 料：新鮮粟子120克
調味料：鹽1茶匙
作法：
（1）鐵觀音茶葉以熱開水500克泡1分鐘后濾去茶葉，取茶湯備用。
（2）小排切成小段（寬2厘米），用開水氽燙后洗凈。
（3）把全部材料裝入圓鍋燉1個半小時。上桌前另鹽調味即可。
蛤蜊排骨湯
川芎、蓑本各0.5錢、排骨0.5斤、蛤蜊各0.5斤、姜絲1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、棉布袋1只
1）蛤蜊泡在薄鹽水中吐盡沙后，洗凈，排骨剁小塊。
2）川芎、蓑本以棉布袋裝妥。
3）排骨洗凈，另加5碗水，姜絲放入壓力鍋內。
4）開蓋煮15分鐘后，排骨熟爛時，上蓋，用大火加熱至排氣，改用小火加熱10分鐘，關火，排掉蒸汽。
5）開蓋后加進哈蜊和藥袋，待蛤蜊開口，加鹽，酒，味精，去藥袋即可。
參耆玉米排骨湯
材料：黨參、黃耆各3錢，玉米兩支，小排骨半斤
調味料：鹽2小匙
做法：
①玉米洗凈，剁成小塊，排骨以熱水川燙。
②將所有材料和藥材，放入鍋內以大火煮開后，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味。
綠豆海帶排骨湯
我的方法就是排骨先焯一下水,然后撈出來.鍋里放水(通常我用高壓鍋),綠豆一把就差不多了,海帶結(放海帶結比較好吃,比較厚),排骨,姜幾片,蔥切幾段,一起放進去,大概30分鐘就差不多了,出鍋以后再加鹽和味精.就是廣東的煲湯拉!這樣省火,排骨也會比較爛!當然如果有條件慢慢燉的話湯會更好喝味道更濃.廣東湯的特點就是原汁原味,通常只放鹽,而且是最后放
玉米胡蘿卜排骨湯
材料
五味子少許，排骨300克，胡蘿卜300克，姜1小塊、 玉米2根，鹽適量。
做法
1、胡蘿卜削皮，切小塊，玉米切小塊。
2、排骨切小塊，用開水氽燙。
3、鍋內加水和所有材料（水要蓋過所有材料），煮開后改小火煲2小時。
4、按照個人喜好加鹽調味。
小貼士
胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強肝、腎、性腺活力；玉米含豐富的碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效，加上五味子更能補腎，養心益氣。此道湯品健胃清熱、益陰，并能降煩安神。
排骨蘑菇湯
原 料
大排骨500克， 鮮蘑菇湯100克， 番茄100克。 紹酒15克， 精鹽5克， 味精3克。
制作方法
①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。
②器皿中加入(ru)沸水，放入(ru)大排(pai)骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入(ru)蘑菇(gu)湯，再高火8分鐘，放味精調(diao)味并投入(ru)番茄片，煮(zhu)沸即可(ke)
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