1、榛子
榛子是一種非常名貴的堅果，有著“堅果之王”的美譽，其營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。
2、松子
松子是我們平時比較常見的堅果之一，既具有很高的食用價值，還是重要的中藥。
3、核桃
核桃是公認的補腦堅果，核桃仁中含有人體所需的多種微量元素、礦物質和不飽和脂肪酸。
4、杏
杏仁是杏的種子，可以分為苦杏仁和甜杏仁兩種，其營養價值非常高，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。
5、開心果
開心果是一種非常受歡迎的堅果，也是最補腦的堅果排名之一，不僅脂肪含量低、熱量低，而且還含有豐富的食物纖維以及多種維生素和礦物質。
6、夏威夷果
夏威夷果也叫澳洲堅果，是原產于澳大利亞的一種堅果，不僅果實味道可口，還具有很高的營養價值。
7、腰果
腰果原產于巴西，是一種腎形堅果，具有很高的使食用價值。
8、美洲山核桃
美洲山核桃也叫碧根果，是原產于北美溫帶地區的一種堅果，其營養極為豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素。
9、花生
花生是食用非常廣泛的一種堅果，有著“長生果”的美譽，花生中含有豐富的蛋白質、維生素和人體所需的多種氨基酸成分。
10、巴西堅果
巴西堅果也叫巴西栗，其形狀似鮑魚，吃起來味道可口，營養價值高，巴西栗中的鈣、鐵、磷等微量元素的含量高于其他很多堅果。
降低膽固醇，改善皮膚，補腦健腦。
堅果是閉果的分類之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精華。常見的堅果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。堅果含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質等營養物質，具有降低膽固醇、改善皮膚、補腦健腦的作用。1.降低膽固醇:堅果富含油脂，含有大量不飽和脂肪酸，能有效降低人體內的膽固醇含量，維持血壓和血脂的平衡。2.改善皮膚:堅果含有大量的維生素，包括維生素A、維生素B、維生素E，能有效調節人體內油脂的轉化和分泌，改善皮膚油膩和頭皮屑。維生素E還具有很強的抗氧化作用，能有效清除體內自由基，保持細胞健康。3.補腦健腦:堅果含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸、優質蛋白質等營養成分。可以直接作用于腦細胞，有助于改善大腦營養，起到滋養健腦的作用。
1、夏威夷果，以果肉質脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇;并富含維生素B1，可促進糖分轉化成能量，能消除疲勞，恢復精力。夏威夷果還有調節血脂、預防中風及認知障礙癥的效果，尤其適合老年人。1盎司夏威夷果的熱量約為200千卡，食用要適量。
2、松子，熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時松子是很好的蛋白質和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨一無二，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
3、核桃仁，它的抗氧化成分在堅果類里是最高的，研究表明，經常吃核桃仁能降低心血管疾病風險、對抗糖尿病以及某些癌癥。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。
4、榛子，榛子富含維生素E和葉酸，前者是強效抗氧化成分，后者有益孕婦體內胎兒健康發育。據美國農業部數據顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質、鉀、鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風險。1盎司(約等于28克)榛子約含176千卡熱量。
5、開心果，脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。開心果是維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素的良好來源。賓夕法尼亞大學研究顯示，吃開心果有助于控制血壓水平。美國癌癥研究協會的前沿性研究數據顯示，每日吃一定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌癥的風險。
6、腰果，富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數堅果要低，有助降低膽結石風險。
7、巴西堅果，巴西堅果在營養價值上的最大特色是富含硒，這種營養素據稱有助預防前列腺癌、乳癌、并對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，并對甲狀腺健康也很重要。同時，巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。
8、美洲山核桃，美洲山核桃在國內俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預防認知障礙癥、癌癥、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟者可以多吃點。
9、杏仁，其突出好處在于富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。
10、花生，理論上屬于豆科植物，因此所含蛋白質比絕大多數堅果都多。佛羅里達大學研究發現，花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病和癌癥，同時還能保持良好血糖水平，有助預防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。
堅果類哪個營養價值最高
你想知道堅果類哪個營養價值最高嗎？堅果的種類非常多，我們比較熟悉的就是核桃腰果榛仁之類的堅果了，我們也都知道堅果是很有營養價值的，下面我就整理了堅果類哪個營養價值最高的內容，一起來看看吧。
堅果類哪個營養價值最高1
1、核桃——腦之果，護腦標兵
核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有“萬歲子”、“養生之寶”的美譽。
研究發現， 核桃含有較多的褪黑激素，有助于改善質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。
核桃還可以這么玩，你造么？
2、碧根果——長壽果，
碧根果的走紅，也就是近幾年的事。
原本已經傻傻分不清的核桃和山核桃，又來一個第三者，不得不感慨，“貴圈真亂”。
從左至右：核桃-山核桃-碧根果
其實，碧根果，又稱“ ”，它與中國的山核桃是近親，同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬于胡桃科胡桃屬，親緣關系略遠一層。
3、松子——減肥高手，堅果中的仙品
松子可促進人體分泌“縮膽囊素”，從而抑止食欲，達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。
此外，松子還能有效預防高血壓、老年慢性 、支氣管哮喘、便秘、 、 和頭暈眼花等。
存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里， 以防油脂氧化變質。
4、杏仁——抗癌之果，全能冠軍
常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質，對 預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。
5、巴旦木——“美國大杏仁”
杏仁和巴旦木 –—到底有沒有親戚關系？
杏仁是杏的內核，巴旦木是扁桃的內核。
杏和扁桃在植物學上來說，是兩種不同的.植物。
巴旦木的營養價值相當于等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、 、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。
每日睡覺前細嚼十余粒，可改善 ，增強抵抗力。
美國一些醫院常以巴旦木粉治療糖尿病、兒童 、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒。
6、開心果——心臟之友，微笑的堅果
開心果成熟后，外殼會自然裂開，因此得名。中亞國家都叫它 “smiling nut”（微笑的堅果）。
長期以來，開心果被喻為“心臟之友”。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助于控制體重。
生活中對開心果 的人很多，因此 過敏體質者慎吃。
花生性平味甘，能健脾和胃、養血止血、 、利尿下乳。
花生紅衣（即花生皮）有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。
花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，后者能抑制 浸潤與擴散，因此是 人及腫瘤患者頗佳的食療品。
發霉的花生富含 黃曲霉毒素，容易導致肝癌，不可食用。
8、板栗——腎之果
板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱“腎之果”。
板栗營養豐富， 含量比西紅柿高，更是的十幾倍。
板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當 ，每天只吃6～7粒，或做在飯菜里吃。
板栗淀粉含量多，多吃容易熱量超標，不利于控制體重。
9、榛子——智慧與知識的化身
榛子營養豐富， 人體必需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。有“堅果之王”美譽。
榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。
10、腰果——明星
腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。 經常食用腰果有增進性欲等作用。
腰果中 含有多種致敏物質，過敏體質者慎吃。
11、——漂洋過海的“歪果仁”
又名“ ”，香港稱之為“夏威夷果”。被認為是世界上最好的桌上堅果之一。
長期食用夏威夷果還可以 預防。葵花籽富含氨基酸，尤其是 精氨酸——制造精液必需之物，處在生育期的男性，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
堅果類哪個營養價值最高2
堅果小知識
吃核桃會胖嗎
對于“吃核桃會胖嗎”的疑問，答案是，適量吃核桃是不會胖的。
核桃是一種營養價值非常高的堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素E、胡蘿卜素、核黃素、無機鹽，還有人體所需的鐵、鈣、磷等多種微量元素以及礦物質。其中脂肪的主要成分是亞油酸，亞油酸能在人體內合成不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸是不會致肥的，并且還能夠減少腸道對膽固醇的吸收。
同時，核桃能夠讓人產生強烈的飽腹感，在進食前或進餐時先吃一些核桃，可以增加飽腹感，防止過量進食，對控制體重有不錯的效果。此外，核桃含有硒、褪黑激素、維生素E以及多種復合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，具有很強的抗氧化功效，對人體有延緩衰老的作用。
吃任何食物都必須適量得當，吃核桃也不例外。吃核桃最重要的是吃法是否得當。如果在餐后吃核桃，會造成一天中攝入的熱量過量，尤其是在晚餐后還一邊看電視一邊吃核桃，就會很容易發胖。
吃核桃等堅果的好處有不少，如果將吃這些堅果的時間放在就餐前，由于部分堅果的膳食纖維含量都很高，吃了之后會有很強的飽腹感，能夠減少人在進餐時對食物的攝入量，起到控制體重的作用。
所以，適量吃核桃是不會胖的，而且還能起到的效果。但如果吃的時間不對，吃得過量的話，就會導致攝入的熱量超標，引起肥胖了。因此，每天吃核桃的量控制在45克之內即可，大該是8-10顆核桃，因為吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大約為4-7克。
十大堅果如下：
1、核桃：“抗氧化之王”。作用與禁忌：建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有神益的。
2、板栗：“腎之果”。作用與禁忌：由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。
3、葵花籽：瓜子中的佼餃者。作用與禁忌：葵花籽所合的蛋白質可與各種肉類媳美。常嗑葵花籽，對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。
4、開心果：“心臟之友”。作用與禁忌：一次吃10粒開心果，相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果，不宜再食用。
5、甜杏仁：預防骨質疏松。作用與禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的幾率要比不食者少。杏仁有調節胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質，對預防更年期婦女骨質疏松也有一定益處。
6、榛子：補氣健脾。作用與禁忌：榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于其營養豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果，榛子性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目等功效。
7、南瓜子：作用與禁忌：南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
8、花生：作用與禁忌：花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。
9、松子：“長壽果”。作用與禁忌：松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。
10、腰果：作用與禁忌：與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。
十大堅果營養的排名
1、開心果
主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗。
2、榛子
榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
3、板栗
栗子富含柔軟的膳食纖維。
4、核桃
核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質。
5、葵花子
葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
6、南瓜子
南瓜子含有豐富的泛酸。
7、花生
花生中含有大量精氨酸及白藜蘆醇。
8、松子
松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等。
9、甜杏仁
含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。
10、腰果
腰果中的脂肪含量占47%、蛋白質為22%。
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