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女性在經期中有很多飲食需要禁忌

中(zhong)醫世家 2023-07-06 11:01:18

現在很(hen)多(duo)女性(xing)在月經(jing)期不會(hui)(hui)太(tai)去注(zhu)意些什么(me),都是該(gai)吃吃該(gai)喝(he)喝(he),毫不顧忌。其實(shi),女性(xing)在月經(jing)期間有很(hen)多(duo)飲食是需要有所禁(jin)忌的,不然以后會(hui)(hui)落(luo)下(xia)病(bing)根。

1.禁冰涼的食物(wu)(wu):有很(hen)多(duo)女性(xing)(xing)都很(hen)愛喝(he)冷開水,哪怕是冬天(tian)也(ye)不例外(wai),在夏天(tian)的時候(hou)就會吃(chi)冰淇淋,在經(jing)(jing)期食用生冷食物(wu)(wu)很(hen)容易引起(qi)痛(tong)經(jing)(jing),出(chu)現(xian)惡心、腰(yao)痛(tong)等反應,應該(gai)避免。若在經(jing)(jing)期內,進(jin)食過多(duo)的寒性(xing)(xing)食物(wu)(wu),或忍不住吃(chi)了冰淇淋等冷飲,可(ke)以喝(he)一些生姜煮的紅糖(tang)水進(jin)行調理,促使血液流暢。

2.禁辣椒:女性在經期時一定(ding)要避免吃很辣的食(shi)物,因為辣椒會造成血液(ye)循(xun)環加速,會讓經血量增(zeng)多(duo),還會引起腹痛等(deng)癥狀。

3.禁吃油炸(zha)(zha)食品(pin)(pin):油炸(zha)(zha)食品(pin)(pin)也是經期(qi)女性的一大禁忌(ji),因為(wei)受體內分泌(mi)的黃體酮影響,經期(qi)女性皮脂分泌(mi)增多,皮膚(fu)油膩,同時毛孔擴張,皮膚(fu)變得敏感。此時進食油炸(zha)(zha)食品(pin)(pin),會增加(jia)肌膚(fu)負(fu)擔(dan),容易(yi)出現粉刺、痤瘡、毛囊炎,還有(you)黑眼圈。

4.不宜多吃鹽:因(yin)為多吃鹽會使體(ti)內的鹽分和水分貯(zhu)量增多,會在(zai)月經來(lai)的前(qian)(qian)一天出現頭痛(tong)、激動(dong)和易怒(nu)等癥(zheng)狀,應在(zai)來(lai)潮前(qian)(qian)幾天前(qian)(qian)開始吃低鹽食(shi)物。

5.不要喝茶:茶里面含有大量的(de)堿,含有較多(duo)的(de)鞣酸,會與食物中的(de)鐵分子結合,形成(cheng)大量沉(chen)淀物,妨礙腸道(dao)黏膜對鐵分子的(de)吸收,刺激神(shen)經(jing)(jing)和(he)心血管,容(rong)易產生痛經(jing)(jing)、經(jing)(jing)期延長(chang)和(he)經(jing)(jing)血過多(duo)。

6.少吃(chi)茄(qie)子(zi):茄(qie)子(zi)性涼(liang)滑,脾胃(wei)虛寒不(bu)(bu)宜(yi)多吃(chi),婦女經期前后也要盡(jin)量少吃(chi),過老熟(shu)的茄(qie)子(zi)食后會中毒,不(bu)(bu)可進食。茄(qie)子(zi)含有誘發過敏的成分,多吃(chi)會使人(ren)神經不(bu)(bu)安定(ding),過敏體質者要避開勿吃(chi)。

女性經期有哪些禁忌飲食?

女性在月經期間有很多要注意的地方,如果護理不當,對健康也是非常不利的,那么經期女性經期有哪些禁忌飲食?經期有什么食物不能吃?女性經期的禁忌飲食有很多,吃了這些食物會引起各種不適,下面就來詳細了解經期的飲食禁忌吧。
1、經期的禁忌飲食
螃蟹:性大涼,能清熱涼血散瘀,女子行經期間,忌食生冷寒涼之物,尤其是患有寒性痛經之人,更當忌吃。
田螺:性大涼,能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。
牛奶:乳酪類是痛經的禍源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳,這些食物會破壞鎂的吸收。
巧克力:巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖,除了會發胖之外,也會增加對維他命B的需求。同時,糖會消耗身體內維他命B與礦物質,并使人更愛吃糖類食物。進食高糖類的甜食,不但無法改善經期不適癥狀,反而可能因為血糖不穩定,影響體內荷爾蒙的平衡,加重不舒服的感覺。
綠茶:行經期經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,所以女性經期過后會流失大量鐵質,應多補鐵。而茶中含有30%以上的鞣酸,這在腸道中易同鐵離子結合,產生沉淀,妨百腸黏膜對鐵離子的吸收;會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
花椒、丁香、胡椒:月經期應吃清淡、味平、富含營養的物質,不宜吃刺激性強的辛辣食物,以免刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。花椒、丁香、胡椒這類食品都是作料,在平常做菜時,放一些可使菜的味道變得更好。可是,在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,否則容易導致痛經、經血過多等癥。
汽水:有不少喜歡喝含氣飲料的女性,在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象,這是鐵質缺乏的表現。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽,同體內鐵制裁產生化學反應,使鐵質難以吸收。此外,多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和,降低胃酸的消化能力和殺菌作用,并且影響食欲。
柿子:柿子中含有鞣酸,易與鐵結合而妨礙人體對食物中鐵的攝取,由于女人在經期時流失大量血液,需要補充鐵質,所以不宜進食柿子。
含咖啡因的飲料:會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
竹筍:竹筍性寒,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣,女性在經期應忌食。
酒:酒會消耗身體維他命B與礦物質,過多飲酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素,刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。
食鹽:女子在月經期來潮前吃過咸的食物是有害的。過咸的食物會使體內的鹽分和水分儲量增多,從而造成在月經來潮之前發生頭痛、激動、易怒等現象。
2、經期護理方法
1、清潔衛生
經期要保持外陰清潔,每晚用溫開水擦洗外陰,不宜洗盆浴或坐浴,應以淋浴為好;衛生巾、紙要柔軟清潔,最好高壓消毒使用;月經帶、內褲要勤換、勤洗,以減輕血垢對外陰及大腿內側的刺激,洗后開水燙一下,并在太陽下曬干后備用;月經墊子宜用消毒紗巾及衛生紙。大便后要從前向后擦拭,以免臟物進入女性私處,引起女性私處炎或子宮發炎。
2、飲食有節
月經期因經血的耗散,更需充足的營養;飲食宜清淡溫和,易于消化,不可過食生冷,因寒使血凝,容易引起痛經,以及月經過多或突然中斷等。不可過食辛辣香燥傷津食物,減少子宮出血。要多喝開水,多吃水果、蔬菜、保持大便通暢。
3、調節情志
情志異常是重要的致病因素之一,而精神情緒對月經的影響尤為明顯。故經期一定要保持情緒穩定,心情舒暢,避免不良刺激,以防月經不調。
4、勞逸結合
經期可照常工作、學習,從事一般的體力勞動,可促進盆腔的血液循環,從而減輕腰背酸痛及下腹不適,但應避免重體力勞動與劇烈運動,因過勞可使盆腔過度充血,引起月經過多、經期延長及腹痛腰酸等;并保證充足睡眠,以保持充沛精力。
5、避免房事
月經期,子宮內膜剝脫出血,宮腔內有新鮮創面,宮口亦微微張開一些,女性私處酸度降低,防御病菌的能力大減。如此時行房,將細菌帶入,容易導致生殖器官發炎。若輸卵管炎癥粘連,堵塞不通,還可造成不孕癥。也可造成經期延長,甚至崩漏不止。因此,婦女在行經期間應禁止房事,防止感染。
6、勿亂用藥
一般婦女經期稍有不適,經后即可自消,不需用藥,以防干擾其正常過程。若遇有腹痛難忍或流血過多,日久不止者,需經醫生檢查診治為妥,不要自己亂投藥餌。
7、寒暖適宜
注意氣候變化,特別要防止高溫日曬,風寒雨淋,或是涉水、游泳、或用冷水洗頭洗腳,或久坐冷地等。
8、作好記錄
要仔細記錄月經來潮的日期,推算下月來潮日期的情況,便于早期發現月經不調、妊娠等。

月經期(qi)的(de)飲食(shi)禁(jin)忌(ji)有哪(na)些?

女性月經期尤其需要注意一些飲食禁忌,有些食物可以吃,有些食物不能吃,那你知道月經期的飲食禁忌都有哪些嗎?以下是我要告訴大家,供大家參考!

月經期的飲食禁忌
1、乳酪類食物:乳酪是痛經的禍源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、雞蛋等食物會破壞鎂的吸收,引起痛經。

2、含咖啡因的飲料:咖啡因會使 *** 脹痛,引起焦慮、易怒、情緒不穩,同時消耗體內儲存的維生素B,破壞碳水化合物的新陳代謝。

3、巧克力:巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖,除了會發胖之外,也會消耗體內的維生素B。4、糖糖會消耗身體內維生素B與礦物質,并使人的腸胃更愛吃糖類食物。

4、酒:酒會消耗身體內維生素B與礦物質,過多的酒會破壞碳水化合物的新陳代謝及產生過多的動情激素。

5、高脂食品:牛、豬與羊肉是高脂食品,食用過多會大量消耗體內礦物質。

6、高鈉食物:高鈉食物會使 *** 脹痛造成水腫與 *** 脹痛。生活中“隱形”含鈉較高的食物有皮蛋、板鴨、鯡魚、紅腸、火腿、豆腐腦、香干、豆干、蜜餞、橄欖、烤過的花生、罐裝的番茄汁、罐裝的玉米、罐裝的泡菜等食物。

7、田螺:田螺性大涼,能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。

8、牛奶:乳酪類是痛經的禍源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳,這些食物會破壞鎂的吸收。

9、過咸的食物:這類食物比如咸魚、腌肉等,過量食用會導致經期頭痛、激動等癥狀。
月經期可以多吃的食物
1、紅糖

中醫認為,紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,對女性月經順暢有幫助,可讓身體溫暖,增加能量,活絡氣血,加快血液回圈,月經也會排得較為順暢。

經后若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯,持續一星期即可有效改善。

2、紅花

經常我們在關于后宮電視劇可看到紅花是被用來打胎的,其實,不是的。它可是可以緩解女性的痛經的!

紅花是可以調經的,紅花的調效和作用主要表現在活血痛經,散瘀止痛。用于經閉,痛經,跌打損傷。紅花活血能經,祛瘀止痛,紅花味辛、性溫,歸心、肝經。氣香行散,入血分具有活血通經,祛瘀止痛的功效主治痛經,經閉,產后血暈等癥。紅花可煎服,用量在3~9g。孕婦忌用,有出血傾向者慎用!

3、適量飲點酒

酒能通經活絡,擴張血管,使平滑肌松弛,對痛經的預防和治療有一定作用。如經血量不多可適量飲些葡萄酒,能緩解癥狀,在一定程度上還能起到治療作用。葡萄酒由于含有乙醇而對人體有興奮作用。

另外,葡萄酒味辛甘性溫,辛能散能行,對寒溼凝滯的痛經癥,可以散寒祛溼,活血通經,甘溫能補能緩,對氣血虛弱而致的痛經,又能起到溫陽補血,緩急止痛的效果。

4、榴蓮能緩解痛經

榴蓮氣味強烈,說它“臭氣熏天”毫不夸張。但在泰國,由于其營養價值很高,榴蓮常被用來當作病人、產后婦女補養身體的補品。

榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用:它還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。在吃榴蓮的同時,喝些淡鹽水,或吃些水分較多的水果來平衡,比如梨、西瓜等,可以很好地消除燥熱。榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹,它能夠降伏“水果之王”的火氣,保護身體不受損害。

5、蘋果含有多種維生素和酸類物質

1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上,含有15%的碳水化合物及果膠,維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。有研究提示:生物類黃酮,可調節血脂,降低血液黏稠度,改善血清脂質,擴張血管,解除痙攣。蘋果含有的糖和鋰、溴鋅、鎂等元素,是有效鎮靜的安眠藥。

紅酒燉蘋果活血化淤,對女性生理期肚子痛也有療效。活血化淤,對女性生理期肚子痛也有療效。另外紅酒也是美容佳品。

6、桃仁

桃仁活血祛瘀,潤腸通便。用于經閉,緩解痛經,癓瘕痞塊,跌撲損傷,腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大腸經;有破血行瘀,潤燥滑腸的功效;治經閉、痛經、瘕瘕痞塊,跌打損傷、腸燥便秘。

桃仁含苦杏仁苷、24-亞甲基環木菠蘿烷醇、野櫻苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它們的葡萄糖苷等,還含綠原酸、3-咖啡酰奎寧酸、苦杏仁酶、揮發油及脂肪油。煎劑有抗炎作用,所含脂肪油有潤腸緩下作用,提取物有擴張血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。桃仁還可抗過敏、鎮咳、鎮痛,促進初產婦子宮收縮、止血等。

7、紅棗

紅棗性溫味甘,具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。紅棗對于痛經的女性來說,可以改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的情況,因此有一定作用。

要是給自己開個小灶就更好了,用紅棗加桂圓肉煲糖水,等煲到棗爛桂圓綿的時候,打一只雞蛋進去,繼續用小火焐熟雞蛋,喜歡吃糖心蛋則要早點盛出來。紅棗桂圓湯不但補氣養心,而且紅棗健脾補血,常吃能使臉龐艷如桃花。把桂圓肉改成黑木耳也不錯,黑木耳性平,身體火氣大的朋友也可以沒有任何顧慮放心吃。如果改成銀耳紅棗羹,不但有著桂圓的功效,還可以祛斑!
月經期的飲食注意事項
月經期應吃清淡、味平富含營養的物質,不宜吃 *** 性強的辛辣食物,也不宜抽菸、喝酒,以免 *** 血管擴張,引起月經提前和經量過多。

月經期應吃新鮮、容易消化的食物,不宜吃生、冷、難以消化的食物。因月經期如吃生冷食物,一則有礙消化,二則易損傷人體陽氣,導致經血執行不暢,造成經血過少,甚至出現痛經、閉經等。

月經期還應多吃些潤腸通便的食物,如新鮮蔬菜、水果、花生仁、核桃仁,芝麻仁及油、蜂蜜等,同時也應多喝水,以幫助消化,使大便通暢。因為月經期易出現大便干結不通,以致引起盆腔和下半身充血。

女性經期(qi)飲食要(yao)合(he)理(li)安排,多補充營養(yang)。

月經期間的飲(yin)食(shi)禁忌 一定不能吃的16種食(shi)物

1 月經期間的(de)飲食禁忌

1、乳酪類食物

乳酪是痛(tong)經的(de)禍(huo)源。牛奶(nai)(nai)、起司、奶(nai)(nai)油、酵母乳、雞蛋等食(shi)物(wu)會破壞鎂的(de)吸收(shou),從而引起痛(tong)經。

2、含咖(ka)啡因的飲 料(liao)

咖啡因(yin)會使乳房脹(zhang)痛,引起焦慮、易(yi)怒、情(qing)緒不穩(wen),同時消耗體內(nei)儲(chu)存的維生素B,破(po)壞(huai)碳水(shui)化合物(wu)的新(xin)陳代(dai)謝。

3、巧克力

巧克力會(hui)(hui)造(zao)成情(qing)緒更加不(bu)穩與嗜糖,除(chu)了會(hui)(hui)發胖之外,也會(hui)(hui)消耗體內(nei)的(de)維生素(su)B。糖會(hui)(hui)消耗身(shen)體內(nei)維生素(su)B與礦(kuang)物質,并使人的(de)腸胃更愛(ai)吃(chi)糖類食(shi)物。

4、酒

酒會(hui)消耗(hao)身體內維生素B與(yu)礦物(wu)質,過(guo)多的酒會(hui)破壞碳水化合物(wu)的新陳代謝(xie)及(ji)產生過(guo)多的動(dong)情激素。

5、高脂食品

牛、豬與羊肉是高脂食品,食用過多(duo)會大量消耗體內礦物質。

6、高鈉食物

高鈉(na)食(shi)物會(hui)使乳房脹痛(tong)(tong)造(zao)成(cheng)水(shui)腫與乳房脹痛(tong)(tong)。生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)“隱形(xing)”含鈉(na)較高的(de)食(shi)物有皮(pi)蛋、板鴨、鯡魚、紅腸、火腿、豆腐腦、香(xiang)干、豆干、蜜餞、橄(gan)欖、烤過的(de)花生(sheng)(sheng)、罐裝的(de)番茄汁、罐裝的(de)玉米、罐裝的(de)泡菜等食(shi)物。

7、田螺

田螺性大涼,能清熱。月經期間(jian)忌吃田螺等(deng)寒(han)性之物。

8、竹筍

竹筍性寒,又含較多的粗纖維和難溶性草酸鈣(gai),女(nv)性在經(jing)期應忌食。

9、過咸的食物

這(zhe)類食物比如咸魚、腌肉等(deng),過量食用(yong)會導致(zhi)經期頭(tou)痛(tong)、激動等(deng)癥狀。

10、螃蟹

螃蟹性大涼,能清熱涼血散瘀,女子行(xing)經(jing)(jing)期間(jian),忌(ji)食生冷寒(han)涼之物,尤其是患有寒(han)性痛經(jing)(jing)之人,更當忌(ji)吃(chi)。

11、梨

月經期(qi)間切忌多食生(sheng)梨。

12、綠茶

行經(jing)期經(jing)血(xue)(xue)中含有(you)比較(jiao)高的血(xue)(xue)紅蛋白、血(xue)(xue)漿蛋白和(he)血(xue)(xue)色(se)素,所(suo)以女性經(jing)期過后會流(liu)失大量鐵質,應多(duo)補鐵。

13、花椒(jiao)(jiao)、丁香、胡椒(jiao)(jiao)

月經期應吃清(qing)淡(dan)、味平、富含營養的物(wu)(wu)質,不宜(yi)吃刺激性強的辛辣(la)食物(wu)(wu),以免刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多(duo)。

14、汽水

有(you)不少喜歡喝含氣(qi)飲料的女性,在月經(jing)期會出現(xian)疲(pi)乏無力和(he)精神不振的現(xian)象(xiang),這是鐵質缺乏的表現(xian)。因為汽水等飲料大多(duo)含有(you)磷(lin)酸(suan)鹽,同(tong)體(ti)內鐵制裁產生(sheng)化學反應,使鐵質難以吸收。

15、冷飲

寒性月(yue)(yue)經(jing)病者忌飲(yin)。總之,經(jing)期(qi)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)方面(mian),要忌食(shi)(shi)(shi)生冷。月(yue)(yue)經(jing)期(qi)如(ru)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)生冷,一(yi)則有礙消化(hua),二則損傷人體(ti)陽氣,導致內寒產生,寒凝滯,可使經(jing)血運(yun)行不暢,造成(cheng)經(jing)血過少,甚至痛經(jing)。即使在酷暑盛夏(xia)季節,經(jing)期(qi)也不宜吃(chi)冷飲(yin)。月(yue)(yue)經(jing)期(qi)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)以燒熟(shu)、溫(wen)熱(re)食(shi)(shi)(shi)品為宜,在冬季還可適(shi)當吃(chi)一(yi)點(dian)羊肉(rou)、雞肉(rou)、桂圓等溫(wen)補食(shi)(shi)(shi)品。

16、柿子

柿子(zi)中含(han)有鞣酸,易與鐵(tie)結合而妨礙(ai)人體對食(shi)物(wu)中鐵(tie)的(de)攝取,由于女人在(zai)經期時(shi)流失大量血(xue)液,需(xu)要(yao)補充鐵(tie)質,所(suo)以不宜進食(shi)柿子(zi)。

經期(qi)飲食(shi)有(you)哪些禁忌?

月經前后和經期的飲食生活都比較講究,經期養成規律的作息習慣和良好的飲食習慣,對女性的身體健康十分重要,特別是對于有痛經的女性來說,經期一定要管住自己的嘴巴,避免吃一些誘發痛經的食物。那么經期飲食有哪些禁忌?經期哪些食物不能吃?
1、經期飲食禁忌
螃蟹:性大涼,能清熱涼血散瘀,女子行經期間,忌食生冷寒涼之物,尤其是患有寒性痛經之人,更當忌吃。
田螺:性大涼,能清熱。月經期間忌吃田螺等寒性之物。
牛奶:乳酪類是痛經的禍源:如牛奶、起司、奶油、酵母乳,這些食物會破壞鎂的吸收。
巧克力:巧克力會使情緒失控。巧克力會造成情緒更加不穩與嗜糖,除了會發胖之外,也會增加對維他命B的需求。同時,糖會消耗身體內維他命B與礦物質,并使人更愛吃糖類食物。
進食高糖類的甜食,不但無法改善經期不適癥狀,反而可能因為血糖不穩定,影響體內荷爾蒙的平衡,加重不舒服的感覺。梨:月經期間切忌多食生梨。
綠茶:行經期經血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素,所以女性經期過后會流失大量鐵質,應多補鐵。
而茶中含有30%以上的鞣酸,這在腸道中易同鐵離子結合,產生沉淀,妨百腸黏膜對鐵離子的吸收;會使乳房脹痛,引起焦慮、易怒與情緒不穩,同時更消耗體內儲存的維他命B,破壞碳水化合物的新陳代謝。
花椒、丁香、胡椒:月經期應吃清淡、味平、富含營養的物質,不宜吃刺激性強的辛辣食物,以免刺激血管擴張,引起月經提前和經量過多。
花椒、丁香、胡椒這類食品都是作料,在平常做菜時,放一些可使菜的味道變得更好。
可是,在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品,否則容易導致痛經、經血過多等癥。
汽水:有不少喜歡喝含氣飲料的女性,在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象,這是鐵質缺乏的表現。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽,同體內鐵制裁產生化學反應,使鐵質難以吸收。
此外,多飲汽水會因汽水中碳酸氫鈉和胃液中和,降低胃酸的消化能力和殺菌作用,并且影響食欲。
2、經期飲食食譜
(1)烏骨雞湯
材料:烏骨雞1只,當歸、黃芪、茯苓各9克。
做法:將雞洗凈,去臟雜,把藥放入雞腹內用線縫合,放砂鍋內煮熟,去藥渣,加入調味品后食肉喝湯,分2—3次服完。月經前每天l劑,連服3—5次。
功效:健脾養心,益氣養血;適用于氣血不足而致月經過少,經色稀淡,頭暈眼花,心悸怔仲,面色萎黃,少腹空墜,舌質淡紅,脈細。
(2)歸地燒羊肉
材料:羊肉500克,當歸、生地各15克,干姜10克。
做法:羊肉洗凈,切塊,放砂鍋中,并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒,清水各適量,紅燒至肉爛,可常服。
功效:溫中補虛,益氣攝血;適用于氣虛所致月經量多,色淡質虛,面色無華,神疲氣短,懶言,舌質淡,脈弱無力。
(3)母雞艾葉湯
材料:老母雞1只,艾葉15克。
做法:將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2—3次食用。月經期連服2—3劑。
功效:補氣攝血,健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛,舌淡脈細。
7、補血家常菜
(1)韭菜炒蛋
原料:韭菜200克,雞蛋200克,鹽3克,植物油20克。
做法:
①將韭菜擇洗干凈,控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
②將炒鍋燒熱,加油燒至五六成熱,倒入蛋清,炒至小團塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后,加入韭菜,用旺火速炒、放鹽,快熟時倒入雞蛋,顛翻兩下,即可出鍋裝盤。
食譜營養:韭菜性味甘、溫,無毒,具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
(2)菠菜炒粉絲
原料:菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。
做法:
①菠菜擇洗干凈,粉絲洗凈,分別用開水焯一下,撈出,瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花,姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、姜末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養:菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質,且有良好的附味性。
(3)木耳豬血湯
原料:豬血250克,木耳50克,鹽2克。
做法:
①將豬血切塊;
②木耳水發后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內,加水,大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調味即可。
食譜營養:豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
(4)花生紅棗粥
原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。
做法:
鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調勻,出鍋即成。
食譜營養:糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素,有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E,胡蘿卜素、磷等礦物質,可助于提高人體免疫力。

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