黃(huang)豆芽(ya)是一種(zhong)常(chang)見蔬菜,含有豐(feng)富的營養價值(zhi)且味(wei)道鮮(xian)美,適用于多(duo)種(zhong)烹(peng)飪方式。黃(huang)豆芽(ya)還(huan)是一種(zhong)可(ke)用于清熱(re)利濕(shi)的中藥材,其味(wei)甘性涼(liang),可(ke)入脾(pi)經(jing)與(yu)大腸經(jing),可(ke)用于消腫除痹(bi)、調理脾(pi)胃濕(shi)熱(re)、大便秘結、以(yi)及高血(xue)脂等癥狀。孕婦(fu)在(zai)懷孕期(qi)間,身體需要(yao)大量(liang)的營養成分,因此適量(liang)食用黃(huang)豆芽(ya)對(dui)于孕婦(fu)與(yu)胎兒都十分有益。
黃(huang)豆芽具(ju)有豐富的(de)營養(yang)價值
與黃(huang)(huang)豆相比(bi),黃(huang)(huang)豆芽(ya)(ya)中所(suo)含有的(de)(de)營(ying)養物(wu)質更容易被(bei)人體所(suo)吸(xi)收(shou),而黃(huang)(huang)豆芽(ya)(ya)中所(suo)含有的(de)(de)多種酚酸(suan)以及(ji)植物(wu)甾醇(chun)(chun)都具(ju)有較強的(de)(de)抗氧化作(zuo)用,因此(ci)適量多食黃(huang)(huang)豆芽(ya)(ya)可降低(di)膽(dan)固醇(chun)(chun)、減少心血管疾病以及(ji)癌(ai)癥的(de)(de)發生。
孕(yun)婦食用(yong)黃(huang)豆芽的好處
1、黃豆芽(ya)中所(suo)富含孕(yun)婦所(suo)需的蛋白質、糖(tang)類、脂肪、粗(cu)纖維(wei)、以(yi)及多種(zhong)維(wei)生素營養成分(fen),可為孕(yun)婦與胎兒提供(gong)身體所(suo)需的養分(fen)。
2、黃豆芽可(ke)補氣養血,孕婦適量(liang)食用可(ke)有效(xiao)緩解孕期(qi)貧血癥狀。
3、清熱利濕的(de)黃豆芽可有效緩解孕期婦女的(de)便秘癥狀。
4、黃豆芽可(ke)以軟化(hua)和保護血管,可(ke)以有效(xiao)降低(di)血脂與膽固(gu)醇,因此患有妊(ren)娠性高血壓的孕婦適量食用黃豆芽可(ke)有效(xiao)緩解癥狀。
5、黃豆(dou)芽(ya)中含有(you)可用于合(he)成(cheng)卵磷(lin)脂和(he)腦磷(lin)脂的磷(lin)元素,適量食用黃豆(dou)芽(ya)有(you)助于胎兒的腦部發育。
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