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新鮮的核桃花如何烹飪,核桃花怎么做如何做好吃

佚名 2023-07-26 10:36:53

主料

干核桃花1把

調料
醬油
1小勺

1小勺

1段

2瓣
紅尖椒
3個
白糖
1小勺
涼拌核桃花的做法
1.干核桃花用清水泡幾分鐘,換一兩次水洗去浮塵;加水煮開,煮開后保持沸騰15至20分鐘;倒掉煮核桃花的水,用清水淘洗幾次

2.再加清水沒過煮過的核桃花,泡幾個小時(我泡了2個小時);中間的圖是泡發前后的粗細對比(泡發出來的量還是很可觀的,所以別用量太狠);泡好之后把水倒掉,用開水淘洗一遍,濾去水分放在容器中,加入醋、醬油、糖拌勻

3.蔥(cong)蒜和(he)(he)干紅辣(la)椒切絲撒上去(先不要拌開);平(ping)底(di)鍋(guo)燒熱(re)油,往蔥(cong)蒜和(he)(he)干紅辣(la)椒上潑上去,滋拉地響幾聲。然后(hou)再拌勻即(ji)可

核(he)桃花怎么吃?

可(ke)以用核桃花炒(chao)臘肉,具(ju)體做法如下:

主料:核桃花100克,臘肉200克。

輔料:蔥(cong)姜蒜適量(liang),干辣椒五個,鹽適量(liang),花椒面適量(liang)。

1、野(ye)生(sheng)干核桃花100g。

2、溫水(shui)泡(pao)發(fa)兩個(ge)小(xiao)時(shi),中途換(huan)水(shui)兩三(san)次。

3、泡發好洗凈后,開水下鍋(guo),煮三至五(wu)分鐘(zhong),加一勺(shao)鹽。

4、煮好了撈起來過涼水洗(xi)去黃水捏干(gan)備用。

5、蔥姜蒜干辣椒切好備用。

6、老臘肉切片。

7、熱油下(xia)鍋爆香臘(la)肉(rou),加入蔥姜蒜(suan),干辣椒翻炒。

8、最后加(jia)入核桃花,加(jia)鹽(yan),翻炒幾下即(ji)可。

9、美味就(jiu)可以裝盤享用啦。

剛采摘的(de)核桃(tao)花怎么吃?

新鮮的核桃花怎么吃
新鮮核桃生吃.砸開了記得把里面的小黃皮撕掉,不然會很苦的.又好吃營養又全.撕掉的小皮如果舍不得扔可以拿來泡茶.切忌不能炒熟,那樣吃太浪費營養了!!

求采納
鮮核桃花能直接食用嗎
鮮核桃花也是可以吃的,而且比干核桃花更加鮮嫩美味。但要用鮮核桃花做好吃的菜肴,首先必須要掌握鮮核桃花的正確處理方法。

將采摘下來的鮮嫩核桃花去掉花蕊部分,只留下嫩嫩的花莖部分。把花莖洗凈后放入開水里焯燙至八九成熟,撈出用冷水沖洗至涼透,然后再用清水浸泡起來,每天早晚換水一次或兩次。就這樣把花莖浸泡六天后,花莖就會變得翠白泛黑,此時就可以切成段準備做菜了。

用鮮核桃花做菜的方法也非常多,最常見的就是涼拌或炒食,隨便用動物油脂炒一炒都很好吃。
核桃花怎么吃
核桃花拌香椿

原料:核桃花、香椿苗、紅辣椒調料:鹽、味精、香油、雞精

1核桃花放溫水中漲發、洗凈。香椿苗去根洗凈。紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲

2分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下,撈出用涼開水浸涼

3將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。
核桃花怎么吃最佳
核桃花拌香椿 原料:核桃花、香椿苗、紅辣椒調料:鹽、味精、香油、雞精制作方法: 1、核桃花放溫水中漲發、洗凈。香椿苗去根洗凈。紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲。 2、分別將核桃花、香椿苗、辣椒絲放沸水中焯一下,撈出用涼開水浸涼。 3、將核桃花、香椿苗、辣椒絲加鹽、味精、雞精、香油拌勻裝盤即可。
核桃花的食用方法
一般購買的干核桃花,應先放入開水中小火浸煮30分鐘后用溫水漂洗,然后取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。核桃花長約十幾二十個厘米,白面目中透出些綠意思,大模樣象只試管刷。去掉花蕊,單取花莖,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚換水,堅持六天,翠白泛黑的花莖,就可以出水上案,只等切段下鍋。也不麻煩,用動物油脂隨手一炒,稍稍收取水分,即可食用。山區的群眾在核桃花上市時,采集核桃花,直接太陽曬干后,作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山區群眾的一道家常菜。 原料:臘肉 核桃花 青、紅椒 鹽 白糖 味精 姜片 蒜片 蔥段 花椒面做法:1、臘肉放入鍋中大火煮10分鐘至熟,取出后洗凈,切成粗條;2、核桃花泡發后洗凈,放入鍋中煮5分鐘,取出洗凈備用;3、青、紅椒洗凈,切成長與臘肉同等大小的條。4、鍋中放入少許油,放臘肉小火煸炒出油,放入核桃花、青紅椒條、姜片、蒜片大火煸炒1分鐘,用鹽、味精、糖調味后,加蔥段出鍋裝盤即可。 材料中種面團:310公克,高筋面粉508公克 ,新鮮酵母19公克 ,主面團:120公克 ,水78公克 ,細砂糖35公克 ,鹽6公克 ,橄欖油51公克 ,核桃72公克,內餡:400公克,裝飾:適量做法1.將中種面團所有材料放入攪拌缸內,先用鉤狀拌打器以慢速拌制無干粉,再改中速拌至面團到完全擴展階段。2.將作法1面團滾圓后,放入發酵箱內,以溫度28℃,相對溼度75%,進行基礎發酵約90分鐘。3.將所有主面團材料(除橄欖油外)放入攪拌缸中,并將作法2中種面團撕成小塊放入缸中一起攪拌,成團后加入橄欖油拌至完成階段即可取出。4.將作法3的面團分割成每個55公克的面團,滾圓后蓋上塑膠袋,松弛約10分鐘。5.將作法4松弛好的面團壓成圓形,將20公克麻糬包入面團中間,并且把口封緊。6.將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%,進行最后發酵約45分鐘,至體積膨脹至一倍大。 材料臘肉100克,核桃花(色澤烏黑,有清香味)150克,青、紅椒各30克。調料色拉油50克,鹽8克,味精8克(此處不能用雞精,會破壞核桃花和臘肉的本味),糖5克。做法1、臘肉洗凈,放入沸水中大火煮10分鐘至熟,取出后洗凈浮沫,切成長5厘米、寬0.3厘米的條;核桃花洗凈;青、紅椒洗凈,切成長5厘米、寬0.3厘米的條。2、核桃花放入開水中小火浸煮30分鐘,取出洗凈備用。3、鍋內放入色拉油,燒至七成熱時放核桃花、臘肉小火煸炒4分鐘,放入青、紅椒條大火煸炒1分鐘,用鹽、味精、糖調味后出鍋,裝盤即可。小訣竅:特點臘肉肥而不膩,核桃花香味濃郁。
核桃花可以怎么吃??
泡水喝
人吃剛剛采摘下來的核桃對人身體健康么
沒有影響 特別好吃
干核桃花怎么處理好吃
干核桃花是鮮核桃花擇去花蕊后,直接放在太陽下曬干的脫水野菜,食用之前必須經過正確的處理才會好吃。干核桃花的處理方法其實也是很簡單的,下面就教大家如何正確的處理干核桃花好吃。

1、先把干核桃花用清水泡上幾分鐘,泡至核桃花發軟時搓洗掉上面的浮塵,再用清水把核桃花沖洗干凈。

2、把核桃花放在鍋里加水燒開,用中小火浸煮20分鐘左右。

3、撈出核桃花用清水淘洗幾次,最后再用清水浸泡2小時左右。

如果準備用核桃花炒菜的話,泡好以后擠一下水分再切成小段,用葷油大火爆炒就很好吃了。

如果準備做涼拌菜的話,還要把核桃花再入開水里稍焯燙一會,撈出放涼后擠一下水分,再加入調味料拌勻就可以吃了。
我摘了好多鮮核桃花,吃不了,怎么保群核桃花啊!
洗澡用
核桃花的吃法
制作方法: 1.雞膀尖摘凈細毛,放人煮鍋內,入清水600毫升,燒開,去沫,湯

去凈沫后,放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香

葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。

(2)核桃仁用水泡軟去衣。冬筍、冬菇切丁焯水。蔥切花,姜切末。

(3)取一碗放湯,加精鹽、味精、一半溼淀粉、生抽調成汁。

(4)將核桃仁下入熱油鍋中,炸呈微黃時速撈出(避免過火發苦),再將雞丁、冬筍丁下鍋滑透撈出。

(5)鍋留底油,下姜末、蔥花、冬菇丁、雞丁、筍丁、核佻仁、熟料酒翻炒,倒入調好的汁,炒勻出鍋裝盤。

3、 核桃酪

原料:

核桃仁 200克 紅棗 50克 粳米 50克 白糖 200克

制作方法:

1、將核桃仁用開水浸泡后剝去外皮,再用涼水洗凈。紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出,去皮、去核。粳米淘凈,用溫開水泡2小時。

2、馬核桃仁和紅棗一起剁

——————————————成碎末,加入泡好的粳米和清水200克,攪成粥狀,再用磨磨成極細的核桃漿。

3、將核桃漿放入銅鍋里,加入白糖和清水500攪勻,放在火口上,用小鈾勺不斷推攪,待漿燒開即成。

4、蜜棗核桃

色香味: 色黃、又香又松脆

主料: 蜜棗(325克)、核桃肉(125克)

輔料:雞蛋白(5只)、糯米粉(125克)

制作:

1)將蜜棗上籠蒸熟,使之回軟,再取去核;

2)將核桃肉用熱水泡一下,取出,去凈皮,放入熱豬油鍋內略炸,取出冷卻(可使更加松脆),然后用一只蜜棗裹一塊核桃肉卷成一只只橄欖形;

3)將蛋白打散,加糯米粉調和,然后將卷好的蜜棗核桃叮下去滾一滾;

4)開豬油鍋,燒至兩成熱時,將蜜棗核桃一只只地放下去,炸至色黃而發脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油鍋內回一回,取出裝盤即好。

5、核桃泥

(主料輔料)

核桃仁…………75克 雞蛋黃…………6個

面粉…………100克 雞蛋清…………2個

蜜櫻桃…………25克 白糖…………250克

蜜瓜圓…………25克 熟豬油………150克

水淀粉…………25克

(烹制方法)

1.核桃仁洗凈,人沸水中略煮,再泡人清水中,撕去蒙皮,放油鍋中炸酥,撈出,用刀剁成碎未。蜜瓜圓、蜜櫻桃也分別剁碎。面粉、雞蛋黃、水淀粉調勻,再加入冷水約400克,攪成漿子。雞蛋清打成蛋泡。

2.鍋炙后置中火上,下熟豬油75克,燒至六成熱時倒入漿子,并快速地翻炒,邊炒邊加油,使其不粘鍋,不成蛇。炒干水分后下白糖續炒,待呈“魚子蛋”狀時,下桃仁、蜜瓜圓、櫻桃等碎未炒勻,起鍋盛盤中,一邊鋪上蛋泡即成。

(工藝關鍵)

1.核桃是一道筵席甜菜,具有香甜不膩、“翻沙”爽口的特點。先將面粉用烘箱烤至色黃酥香,再加雞蛋、水淀粉、水調成漿子后入鍋烹炒;或先用二三成火,用豬油將面粉炒酥香后,再倒人以雞蛋、水淀粉、水調成的漿子一道烹炒,兩種方法都較易達到“翻沙”的目的。

2.面粉與水淀粉的比例。100克面粉只宜用25克坨坨水淀粉,比例4:1為宜。

3.面粉炒香發黃后,將調好的漿子人鍋時要迅速翻炒,邊炒邊加少量油,使其油潤并不巴鍋,炒至底面翻白,水分快干時加白糖。加糖后不宜久炒,當炒瓢在鍋內攪動感不到砂糖顆粒的摩擦,即表示糖已溶化,要及時起鍋;否則糖會因久炒焦化味苦。

4.油酥核桃仁鍘的未與櫻桃未一定在出鍋前才放,入鍋后幾下炒轉后及時起鍋裝盤,不然核桃仁將回軟,不酥香。

(風味特點)

核桃泥是四川傳(chuan)統甜(tian)菜,嫩黃(huang)油亮,細膩酥香...>>

核桃花怎么(me)吃法

1、臘肉放入鍋中大火煮10分鐘至熟,取出后洗凈,切成粗條;
2、核桃花泡發后洗凈,放入鍋中煮5分鐘,取出洗凈備用;
3、青、紅椒洗凈,切成長與臘肉同等大小的條。
4、鍋(guo)中(zhong)放入少許油(you),放臘肉小火(huo)(huo)煸炒(chao)出油(you),放入核桃花、青紅(hong)椒條(tiao)、姜片、蒜(suan)片大(da)火(huo)(huo)煸炒(chao)1分鐘,用(yong)鹽(yan)、味精、糖調味后,加蔥段出鍋(guo)裝盤即可。

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