用料：鯽魚，鹽，雞精，白胡椒粉，姜(jiang)，小蔥，香(xiang)菜(cai)，枸杞(qi)，玉(yu)米淀粉
1.鯽魚(yu)去掉鱗片，內臟，剪去魚(yu)鰭，清洗干凈。
2.給(gei)魚兩面(mian)都拍上(shang)適量的玉米淀粉(fen)。
3.鍋(guo)里倒入少(shao)許油加熱。
4.放入鯽魚煎炸。
5.煎炸兩面金黃。
6.準備蔥結和(he)姜片(pian)。
7.魚(yu)煎好后給鍋里倒(dao)入開水(shui)，開水(shui)量沒過鯽魚(yu)就(jiu)可以(yi)了，放入蔥結和姜片(pian)，關小火，蓋上鍋蓋燉一個小時左右。
8.一(yi)個(ge)小(xiao)時(shi)后湯汁(zhi)已經變成了奶白色，這時(shi)加入適量(liang)的鹽，雞精，白胡椒粉。
9.把魚(yu)湯盛入碗中，撒入蔥花，香(xiang)菜，枸杞(qi)即可。
魚的(de)營養十分豐(feng)富，食(shi)療功效不可小視，而(er)且不同種類的(de)魚保健功能也不盡相同，所以常常成為(wei)諸多靚湯的(de)主(zhu)料。下面是我給你整理的(de)魚湯的(de)做法大全。
一、番茄豆腐黃骨魚湯的做法
材料
黃(huang)骨魚4條，番茄2個，北(老豆腐)1小塊(kuai)，姜，蔥(cong)2條，鹽，胡椒粉
做法
1.黃骨魚(yu)，做(zuo)的(de)(de)時候最好把刺斬掉，小心(xin)扎手，據說野生的(de)(de)肚(du)子都是(shi)黃色的(de)(de)。
2.做的(de)時候最好把刺(ci)斬掉(diao)，小心(xin)扎(zha)手，據說(shuo)野生的(de)肚子都是黃(huang)色(se)的(de)。
3.留底油，放(fang)番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進去(qu)大火煮開。
5.然后(hou)將(jiang)黃骨(gu)魚、姜片放(fang)進去，這類無(wu)鱗魚可以不用煎。
6.火煮(zhu)開后轉中(zhong)小火煮(zhu)半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥(cong)花就好了，湯色很濃的。
二、奶白鯽魚湯的做法
材料
主(zhu)料：鯽魚一條(tiao)，姜3片，大蒜1粒(拍碎(sui))，小(xiao)蔥一棵(切碎(sui))，油(you)，鹽，雞精。
做法
鍋里放(fang)油，燒熱后，用鏟推開
放鯽魚略煎一下
煎(jian)到(dao)魚(yu)肉(rou)變(bian)色后，到(dao)入1碗(wan)半的(de)水(shui)!碗(wan)就是(shi)你盛魚(yu)湯的(de)碗(wan)。放入姜和大蒜(suan)
蓋(gai)鍋蓋(gai)，大(da)火(huo)(huo)(huo)煮沸后(hou)改中火(huo)(huo)(huo)燉(dun)20分(fen)鐘。湯(tang)就成白的了。如果你(ni)有足夠的時間，就放(fang)2碗水，大(da)火(huo)(huo)(huo)煮沸后(hou)改小(xiao)火(huo)(huo)(huo)燉(dun)2小(xiao)時，那時侯魚肉都溶到湯(tang)里了，更美(mei)!
調入適量鹽和雞(ji)精(jing)，在燉2分(fen)鐘就可以起鍋了。最后撒(sa)上蔥花。鮮啊!
三、蓮藕鱔魚湯的做法
菜譜簡介
鱔魚能增強人體新陳代謝(xie)，降低膽(dan)固醇含量(liang)，防止動脈硬化。
蓮(lian)藕和鱔魚同(tong)食(shi)，有助于維持人體酸堿平(ping)衡，是強腎的食(shi)療良方(fang)。
材料
蓮藕200克，鱔魚150克，油、蔥姜、鹽(yan)、料酒、雞精適量。
做法
1、鱔(shan)魚(yu)處理干凈(jing)切(qie)段，藕(ou)洗凈(jing)切(qie)塊，蔥(cong)姜(jiang)切(qie)末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸(bian)炒鱔魚片刻。
3、放2碗(wan)水、料酒(jiu)、藕燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調味即(ji)可。
四、羊肉鯽魚湯的做法
菜譜簡介
羊肉(rou)能溫補氣(qi)血，駐顏，悅白皮膚(fu)，烏發固本，調節皮膚(fu)生(sheng)理功能，延緩皮膚(fu)老化過(guo)程。
冬(dong)天吃羊(yang)肉既能(neng)抵御風(feng)寒，又(you)可滋補身(shen)體(ti)。羊(yang)肉和(he)鯽魚(yu)同食，能(neng)增加(jia)消化酶，保護胃壁，修復胃粘(zhan)膜，幫助脾胃消化，起(qi)到(dao)抗衰老的作用。
材料
羊(yang)肉(rou)500克(ke)，鯽魚1條(tiao)，油、蔥姜、鹽、料酒(jiu)、胡(hu)椒(jiao)粉、雞(ji)精適量。
做法
1、羊(yang)肉洗(xi)凈切小塊焯水(shui)，鯽(ji)魚(yu)去鱗和內臟(zang)洗(xi)凈。
2、起(qi)鍋放水、羊肉(rou)、料酒(jiu)、蔥姜、胡椒粉燜(men)煮1小時左右(you)。
3、另起鍋煸鯽魚片刻(ke)，放入羊肉(rou)湯(tang)內，再煮(zhu)15分鐘。
4、放鹽和雞精調味(wei)，再放香菜(cai)即可。
本文地址(zhi)://n85e38t.cn/mianxiang/147200.html.
聲明： 我們(men)致力于(yu)保護(hu)作者版(ban)權，注重分享(xiang)，被(bei)刊用文(wen)章因無法核實(shi)真實(shi)出處(chu)，未(wei)能(neng)及時與作者取得聯系，或(huo)有(you)版(ban)權異議(yi)的(de)，請聯系管理員(yuan)，我們(men)會立即處(chu)理，本站部分文(wen)字與圖片資(zi)源(yuan)來自于(yu)網絡，轉載是(shi)出于(yu)傳遞更多信息之目的(de),若有(you)來源(yuan)標注錯誤或(huo)侵犯了您(nin)的(de)合法權益，請立即通(tong)知我們(men)(管理員(yuan)郵箱：)，情況(kuang)屬實(shi)，我們(men)會第一(yi)時間予(yu)以刪除(chu)，并同時向您(nin)表示歉(qian)意,謝謝!
上(shang)一篇: 男(nan)人有爛桃(tao)花會破財敗運嗎,如何用風水···
