很多人都不了解古代吃飯(fan)的(de)事情，接下(xia)來跟著小編一起欣賞。
想必大家在電視劇里，特(te)(te)別(bie)是(shi)古裝劇中(zhong)都看過很多關于吃(chi)的(de)(de)的(de)(de)片段(duan)，特(te)(te)別(bie)是(shi)皇宮中(zhong)的(de)(de)滿漢全席簡直(zhi)看的(de)(de)人口水直(zhi)流，一些其他電視劇中(zhong)，主角吃(chi)的(de)(de)二兩醬牛(niu)肉配白酒更是(shi)讓人覺得豪邁(mai)。乃至(zhi)一些燒(shao)雞烤鴨，螃蟹，海鮮等等都讓人十分 眼饞(chan)嘴也饞(chan)。
小編記得小時候印象最深的(de)(de)就是洪七(qi)公的(de)(de)叫花雞和紅樓夢里(li)(li)面甄(zhen)士(shi)隱請賈雨(yu)村吃(chi)的(de)(de)螃(pang)蟹可以說是十分想吃(chi)了(le)。隨著(zhu)穿(chuan)越劇的(de)(de)興起，很多女孩子(zi)都想穿(chuan)越回去(qu)，一(yi)些吃(chi)貨(huo)更是想到古代(dai)去(qu)嘗嘗古人的(de)(de)菜肴是什么(me)(me)味道(dao)，不(bu)過(guo)小編在這(zhe)里(li)(li)要潑一(yi)盆冷水了(le)，古代(dai)人吃(chi)的(de)(de)東(dong)西，你(ni)可能真的(de)(de)就接受(shou)不(bu)了(le)。主要有(you)這(zhe)么(me)(me)幾個原因。
首先就是(shi)，你穿越回去很(hen)(hen)(hen)可能(neng)因(yin)為窮啥也(ye)吃不(bu)(bu)(bu)到，古(gu)(gu)代的確有很(hen)(hen)(hen)多美食(shi)，不(bu)(bu)(bu)過(guo)窮人(ren)(ren)每天只能(neng)用簡單的主食(shi)來填充饑腸轆轆的肚子(zi)，古(gu)(gu)代的主食(shi)就是(shi)五(wu)谷，古(gu)(gu)代的五(wu)谷大部分是(shi)豆類，薯類還有，米和面(mian)以及(ji)高粱(liang)米，但是(shi)因(yin)為地(di)區不(bu)(bu)(bu)同，很(hen)(hen)(hen)多人(ren)(ren)家這輩(bei)子(zi)都(dou)吃不(bu)(bu)(bu)全(quan)五(wu)谷。
記得電(dian)(dian)視劇(ju)(ju)西(xi)游記中一(yi)個老婦人(ren)家里(li)貧窮(qiong)的(de)不(bu)行，就把(ba)家里(li)僅剩的(de)地(di)瓜(gua)拿給師(shi)徒四(si)人(ren)吃，不(bu)過(guo)這(zhe)(zhe)可(ke)是(shi)西(xi)游記電(dian)(dian)視劇(ju)(ju)的(de)一(yi)個漏洞，早知道西(xi)游記發生(sheng)在唐朝(chao)，可(ke)這(zhe)(zhe)地(di)瓜(gua)可(ke)是(shi)明朝(chao)才傳入中國的(de)。如果把(ba)地(di)瓜(gua)換成(cheng)土豆(dou)倒是(shi)有根據。
第二個原因就是(shi)(shi)我剛才說的(de)很多事物古(gu)代(dai)壓根就沒(mei)有(you)，記得看過男神胡歌(ge)演的(de)神話穿越后的(de)他到秦朝(chao)的(de)飯店里面(mian)點名(ming)要吃番茄炒蛋，不好意思(si)，不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)電視劇中名(ming)字生疏，而是(shi)(shi)壓根那時候就沒(mei)有(you)西紅(hong)(hong)柿。西紅(hong)(hong)柿也是(shi)(shi)明(ming)朝(chao)才有(you)的(de)食物，同樣現在的(de)吃貨們肯定都沉迷于火(huo)(huo)鍋吧，不過不好意思(si)，首先(xian)辣椒是(shi)(shi)明(ming)朝(chao)才有(you)的(de)，其次牛在古(gu)代(dai)是(shi)(shi)耕(geng)田用(yong)的(de)，私自(zi)殺牛可是(shi)(shi)違(wei)反規定的(de)，什么醬(jiang)牛肉(rou)，牛肉(rou)火(huo)(huo)鍋您得往后穿越才能(neng)吃到，還有(you)很多人(ren)喜歡吃的(de)烤玉米什么的(de)，玉米也是(shi)(shi)明(ming)朝(chao)之后從墨西哥傳來(lai)的(de)啊。
第三(san)就(jiu)是古(gu)代(dai)(dai)的(de)(de)烹飪技術實在(zai)是不敢恭(gong)維。別看現在(zai)中國(guo)的(de)(de)菜系豐富到讓人吃(chi)不過來，古(gu)代(dai)(dai)沒有(you)煎(jian)炒炸等等技術，古(gu)代(dai)(dai)人最開始只會煮，燉，而且古(gu)代(dai)(dai)鹽十(shi)分的(de)(de)昂貴(gui)，一般家庭都(dou)不怎么吃(chi)鹽的(de)(de)，在(zai)好吃(chi)的(de)(de)食物(wu)沒有(you)要味(wei)道也(ye)遜色太多，還有(you)胡椒(jiao)，洋蔥等等食物(wu)古(gu)代(dai)(dai)都(dou)是沒有(you)的(de)(de)，教給大(da)家一個判斷古(gu)代(dai)(dai)有(you)沒有(you)這(zhe)種本(ben)土食物(wu)的(de)(de)方法。就(jiu)是食物(wu)前面有(you)洋，胡，番之類的(de)(de)詞(ci)肯定(ding)都(dou)是進口食品后來才(cai)在(zai)中國(guo)大(da)面積播種的(de)(de)。所以清朝其(qi)實是穿越的(de)(de)好朝代(dai)(dai)，因為食物(wu)幾(ji)乎(hu)都(dou)有(you)了，烹飪技術也(ye)十(shi)分高超，但是在(zai)其(qi)他朝代(dai)(dai)根(gen)本(ben)吃(chi)不到太好的(de)(de)東西，所以各位想穿越的(de)(de)吃(chi)貨還是放棄這(zhe)個念頭吧，大(da)家還能想起來那個電視(shi)劇食物(wu)穿幫鏡頭么?
古代地雖然多，但大都是荒地。這些(xie)荒地都不(bu)怎么出(chu)莊稼，所以種了也沒什么用，糧(liang)食依然不(bu)夠吃(chi)。
荒地不(bu)出莊稼(jia)可能(neng)是真的(de)(de)。因為荒地的(de)(de)泥土少，里面會有(you)很多石頭(tou)瓦礫，同時大樹的(de)(de)根須盤根錯節，要想開墾出來，確實不(bu)太容(rong)易(yi)。
同時(shi)，古代的(de)(de)生(sheng)產(chan)工(gong)具(ju)很(hen)(hen)落(luo)后(hou)，從最初的(de)(de)石器時(shi)代到青(qing)銅(tong)器時(shi)代，再到鐵器時(shi)代，人類經歷了好(hao)(hao)幾千年的(de)(de)時(shi)間。在大(da)部分(fen)時(shi)間里，這(zhe)些生(sheng)產(chan)工(gong)具(ju)都很(hen)(hen)落(luo)后(hou)，無法用(yong)這(zhe)樣笨拙的(de)(de)生(sheng)產(chan)工(gong)具(ju)，把荒地(di)開墾出來(lai)(lai)。就(jiu)算(suan)是后(hou)來(lai)(lai)出現了鐵器，其(qi)實也(ye)很(hen)(hen)笨拙，其(qi)生(sheng)產(chan)效率也(ye)不高。陶淵明曾寫(xie)過一句(ju)“晨起理荒穢，戴月荷鋤歸”的(de)(de)詩句(ju)，他(ta)又寫(xie)過“種豆南(nan)山下，草盛豆苗稀”的(de)(de)詩句(ju)，這(zhe)充分(fen)說(shuo)明，由于古代的(de)(de)生(sheng)產(chan)工(gong)具(ju)落(luo)后(hou)，技(ji)術落(luo)后(hou)，就(jiu)算(suan)非常辛苦，也(ye)沒辦(ban)法取(qu)得好(hao)(hao)收成。
當然了，有(you)(you)(you)一(yi)利就(jiu)有(you)(you)(you)一(yi)弊。古代的(de)荒地雖(sui)然不好收(shou)拾，卻也有(you)(you)(you)優(you)勢，就(jiu)是腐殖質很多，這些腐殖質是天(tian)然的(de)肥料(liao)，莊稼(jia)種(zhong)在(zai)里面(mian)，也會有(you)(you)(you)收(shou)成的(de)。再說了，古人擅長于刀耕火(huo)種(zhong)，他們(men)經常會放(fang)一(yi)把火(huo)，把山林給(gei)燒光了。接著(zhu)，便(bian)在(zai)這種(zhong)燒過(guo)的(de)地上種(zhong)糧食。同(tong)時，古人還擅長于廣種(zhong)薄收(shou)，他們(men)會撒出很多種(zhong)子(zi)在(zai)里面(mian)，隨便(bian)它生長。管(guan)理上也不會太(tai)在(zai)意。到(dao)了秋天(tian)的(de)時候，能收(shou)多少(shao)就(jiu)收(shou)多少(shao)。這樣一(yi)來，也能有(you)(you)(you)一(yi)些收(shou)成，斷不至(zhi)于太(tai)缺(que)糧食。
有人可能又會(hui)說，古代的(de)水利(li)建設不好，莊(zhuang)稼缺乏(fa)灌溉，只能靠天吃(chi)飯。如果(guo)出(chu)現(xian)干旱、水澇或(huo)者蟲災，就(jiu)會(hui)影響莊(zhuang)稼的(de)收成(cheng)。這種情況，在(zai)古代經常出(chu)現(xian)。因此，莊(zhuang)稼欠(qian)收的(de)時候總(zong)是非常多。
這(zhe)個說法也(ye)是(shi)很有道理的(de)(de)。古代(dai)的(de)(de)水(shui)利(li)設施確實不(bu)好，確實是(shi)影響收成(cheng)的(de)(de)一(yi)個非常(chang)重要的(de)(de)原因。戰國(guo)(guo)(guo)末期，為(wei)什么(me)秦(qin)國(guo)(guo)(guo)能夠快速地(di)脫穎而(er)出，就(jiu)是(shi)他們進行了包括都(dou)江堰、鄭國(guo)(guo)(guo)渠在內的(de)(de)許多大興水(shui)利(li)建設。而(er)正是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)建設，才讓秦(qin)國(guo)(guo)(guo)有了豐富的(de)(de)糧食(shi)，才為(wei)秦(qin)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)南征北戰，做出了重要的(de)(de)保障。
但是(shi)，要進行這樣的(de)大興水(shui)利建(jian)設，卻并(bing)不容易(yi)，因為(wei)那需要非常多的(de)人力物力。而古代(dai)統治(zhi)者可(ke)能修萬(wan)里長城，可(ke)能修阿(a)旁宮，卻很(hen)少有搞大型水(shui)利工程建(jian)設。鄭國(guo)渠，也是(shi)因為(wei)韓國(guo)想(xiang)騙秦國(guo)，消耗秦國(guo)的(de)人力物力，無心(xin)插(cha)柳的(de)結果。還有京杭大運河(he)，它是(shi)一個重(zhong)要的(de)灌溉工程。但是(shi)，當初隋煬帝修建(jian)的(de)時候(hou)，并(bing)不是(shi)用(yong)來灌溉的(de)，而是(shi)用(yong)來游山玩水(shui)的(de)。可(ke)見，古代(dai)的(de)統治(zhi)者們，確實(shi)從來也沒有想(xiang)過，要真心(xin)修建(jian)水(shui)利工程。
不(bu)過，雖說古(gu)(gu)代(dai)的水(shui)利(li)設(she)施不(bu)是(shi)很發達，古(gu)(gu)代(dai)的生產技術水(shui)平不(bu)高，造成古(gu)(gu)代(dai)農作物的收成不(bu)好(hao)。但是(shi)，真正讓古(gu)(gu)代(dai)總是(shi)缺糧(liang)的，卻主(zhu)要并不(bu)是(shi)這些(xie)原因。那么是(shi)什么原因呢？
其一，統治者的折騰(teng)。
古代統(tong)治(zhi)者(zhe)，為了私(si)欲，從來不會讓老百(bai)姓安(an)心地進行農(nong)業生(sheng)產。他們(men)總會把(ba)老百(bai)姓征(zheng)集(ji)(ji)去(qu)打仗，去(qu)和別的(de)(de)(de)國家(jia)和民族爭斗，或(huo)者(zhe)搶奪地盤打天(tian)下。就(jiu)算(suan)不打仗，他們(men)也會征(zheng)集(ji)(ji)老百(bai)姓去(qu)修建很多(duo)大型的(de)(de)(de)，供統(tong)治(zhi)者(zhe)玩樂的(de)(de)(de)工程(cheng)。
本來(lai)古代由(you)于生產力(li)水平低下，需(xu)要足夠(gou)的人(ren)力(li)，并且需(xu)要青(qing)壯(zhuang)勞(lao)動力(li)來(lai)從事(shi)農業生產，才會(hui)有好的收成(cheng)。但是統治者把老百姓中的青(qing)壯(zhuang)年征集去干這樣的事(shi)情了(le)(le)，種(zhong)莊稼的就(jiu)(jiu)少了(le)(le)，荒地就(jiu)(jiu)開墾(ken)不出來(lai)了(le)(le)，因而收成(cheng)就(jiu)(jiu)不好了(le)(le)。
我們只需要看看古代的(de)“文景之治(zhi)”就(jiu)明白了，只要給老百姓一些時間，讓他們安心地生產，他們就(jiu)能讓莊稼獲得豐收，也就(jiu)不差(cha)糧(liang)食了。
其二，統治(zhi)者的剝(bo)削。
古代土(tu)(tu)地(di)(di)(di)確實(shi)很多，但是，真正歸老(lao)百(bai)姓(xing)占(zhan)有的(de)(de)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)卻(que)并不(bu)多。大部分(fen)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)，都(dou)在地(di)(di)(di)主(zhu)手里。老(lao)百(bai)姓(xing)需要租種地(di)(di)(di)主(zhu)的(de)(de)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)，而且(qie)土(tu)(tu)地(di)(di)(di)上的(de)(de)糧食，有很大一部分(fen)到了地(di)(di)(di)主(zhu)的(de)(de)手里。而且(qie)越是到了王朝末年，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)情(qing)況越嚴重。
也(ye)就是(shi)(shi)說，實(shi)際上古代的(de)(de)糧食是(shi)(shi)不缺(que)(que)乏的(de)(de)。但是(shi)(shi)由于分(fen)(fen)(fen)配不公，大部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)糧食在少部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)人手里，因而造成大部(bu)(bu)分(fen)(fen)(fen)人缺(que)(que)糧的(de)(de)現象。杜甫所寫的(de)(de)“朱(zhu)門酒肉臭，路有(you)凍死骨”，講(jiang)的(de)(de)就是(shi)(shi)這(zhe)樣一(yi)種現實(shi)。
本(ben)文(wen)地址://n85e38t.cn/lishitanjiu/9993.html.
聲明： 我(wo)(wo)們致力于保(bao)護作者版權，注重分享(xiang)，被刊用文章因無法(fa)核實真實出處，未能及時與(yu)作者取(qu)得聯系(xi)，或(huo)有版權異(yi)議的(de)，請(qing)聯系(xi)管(guan)理(li)員，我(wo)(wo)們會立(li)即(ji)處理(li)，本站(zhan)部分文字(zi)與(yu)圖片資源來自于網絡，轉(zhuan)載(zai)是出于傳遞更多信息之目的(de),若有來源標注錯誤或(huo)侵(qin)犯了您的(de)合法(fa)權益(yi)，請(qing)立(li)即(ji)通知我(wo)(wo)們(管(guan)理(li)員郵箱(xiang)：)，情況屬(shu)實，我(wo)(wo)們會第一時間(jian)予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!
上一(yi)篇: 揭秘,歷史上真有周幽(you)王烽火戲諸侯這件···
