中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化 。雖然一直被稱為，什么都敢吃，但是有一種東西中國人是基本不會吃的，那就是貓肉。

現在(zai)喜(xi)歡養貓的人(ren)(ren)(ren)越來(lai)越多了，很多人(ren)(ren)(ren)都(dou)覺得小貓毛(mao)茸茸的非(fei)常(chang)可愛(ai)(ai)，是(shi)(shi)人(ren)(ren)(ren)類(lei)的好朋友(you)。但是(shi)(shi)說到(dao)人(ren)(ren)(ren)類(lei)的好朋友(you)，我們(men)最容易想到(dao)的是(shi)(shi)狗(gou)，可以喜(xi)歡吃狗(gou)肉的人(ren)(ren)(ren)卻(que)不(bu)在(zai)少數，而(er)且狗(gou)狗(gou)同樣也(ye)十分可愛(ai)(ai)。在(zai)我國的徐州，就(jiu)以狗(gou)肉聞名。那么為什么有人(ren)(ren)(ren)吃狗(gou)肉卻(que)沒有人(ren)(ren)(ren)吃貓肉呢(ni)？其(qi)實李(li)時珍早(zao)就(jiu)記載了真實原因。

在他的《本草綱目》中，他寫到：最開始有人想要使者將貓肉做成食物，但是卻最后失敗了。原因在于，貓肉無毒，但食之味酸，酸澀難以下咽。說這種味道讓人難以下咽，所以就沒有人想要去吃，更沒有人喜歡這樣的口味。

這里就有人有新的問題了，以我們現在的烹飪技術，“去酸”應該是更容易的，為什么依舊還是不吃呢？因為除了口感，從肉質、健康等多方面來說，貓肉都不是一種好的選擇。現在人們在吃的方面追求更多，所以直到現在很多人都是不喜食貓肉的。

還有一種說法就比較玄乎了，很多人都說貓是一種很有靈性的動物，有九條命，而且這種動物還很記仇，一旦有人傷害它們，它們就會開始報復，所以久而久之就很少有人敢嘗試了。而且這種思想在民間廣為流傳，在我們現在的一些影視劇中，如果出現一些讓人恐懼的畫面，那就會有貓的存在。

最后一種說法是比較科學的。現在的很多家養的貓養尊處優，基本上已經喪失了捕捉老鼠的能力，而以前很多人養貓主要就是為了抓老鼠。老鼠身上攜帶著大量的細菌，根據食物鏈，貓捕捉了大量的老鼠之后，這些病菌就會積攢在貓體內，如果人們吃貓，有的細菌即便經過高溫都難以徹底消除，所以這些細菌也有可能在人身體內堆積。

說到底，對于愛吃的中國人來說，不吃這樣東西，最直接的原因就是——難吃。

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