有句話是這樣說的： 晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的收入。
原(yuan)因(yin)是：研究發(fa)(fa)現，很(hen)多(duo)疾病發(fa)(fa)生的(de)重要原(yuan)因(yin)之一(yi)，就(jiu)是來自(zi)晚上不良(liang)的(de)飲(yin)食(shi)習慣。
這(zhe)話說(shuo)得可(ke)能有點夸(kua)張(zhang)，但說(shuo)明了一個事實：晚(wan)飯吃(chi)不對惹出(chu)一身病。
夜飯飽，損一日之壽
先來看兩句古代經典醫(yi)術上的說法：
?胃不和則臥不安。——《黃帝內經》
?夜飯飽，損一日之壽(shou)。——《千金要方》。
中醫和佛教都說：“過(guo)午(wu)不食”。所謂“午(wu)”，就是中午(wu) 11~13 點，過(guo)了 13 點就不能再吃(chi)飯了。在《墨子·雜(za)守》上記載(zai)，兵士每天(tian)只吃(chi)兩頓(dun)：
?第一頓稱“朝食”，也就(jiu)是我們所說的早餐；
?第二(er)頓稱“飧”或“食”，在申時（下午四點左右）進餐。
不過，對于現代人來說，我們的作息時間已經和古代不同，尤其是對朝九晚五的上班族，我們需要更多的食物和能量，現在不能照搬。但是提倡大家晚飯要少吃一點，晚飯吃不對會影響健康和壽命。
知名中醫、任之堂創辦人 余浩：
四高都是吃出來的，人體晚上消化機能最差，陽氣都收斂潛藏起來，吃的營養越豐富，越轉化不了
要(yao)是您本(ben)人或者(zhe)親人朋友患有高(gao)血脂、高(gao)膽固(gu)醇(chun)、高(gao)血糖、高(gao)尿(niao)酸等疾病，每每到(dao)醫院檢(jian)查，都會聽(ting)主治醫生繼續絮叨(tao)吧：
“平時要吃清(qing)淡(dan)點(dian)啊”、
“怎么和(he)你說了還不忌點口”、
“你呀，都(dou)是吃(chi)出來(lai)的”。
醫生說的沒錯，其實， 得了這些病多是因為未完全消化或轉化的物質。
為(wei)什么現代(dai)人身(shen)體消化(hua)(hua)轉化(hua)(hua)不了？一是吃(chi)的(de)多了，二(er)是脾胃(wei)功能弱了。脾胃(wei)功能的(de)下降，則是由于長(chang)期飲食(shi)不節。
《黃(huang)帝內經》說，飲食自倍，腸胃乃傷，又說，大飽傷脾。就是這個道理。
余浩醫生說到，
曾(ceng)有個(ge)糖尿病(bing)患者來任之(zhi)堂，當(dang)談(tan)起飲食對于她(ta)(ta)疾病(bing)的影響的時候，她(ta)(ta)很肯定的說：我已(yi)經很注意了，早餐(can)中餐(can)都吃(chi)(chi)得很少，就晚餐(can)吃(chi)(chi)飽(bao)一(yi)些。
但(dan)她想錯(cuo)(cuo)了，也吃錯(cuo)(cuo)了。
一日(ri)三餐中(zhong)，晚餐要吃(chi)(chi)得最少，才是(shi)養(yang)生(sheng)之道。人體晚上消化(hua)機能最差，陽氣都收(shou)斂潛藏起(qi)來，吃(chi)(chi)的營養(yang)越豐富，越轉(zhuan)化(hua)不了，剩(sheng)下(xia)的就是(shi)垃圾(ji)，反而容易(yi)導致疾病。
患者(zhe)仍(reng)然擔心地說(shuo)，我(wo)身體虛，晚餐那頓一(yi)定要吃飽，馬無夜草不肥。如果我(wo)晚上不吃飽，半夜都會餓醒。
其實哪會呢？記住：我們的腸胃怕堵，不怕餓。半(ban)饑半(ban)飽，人身(shen)體輕快精神，吃得肚(du)子鼓(gu)鼓(gu)，反而(er)疲(pi)勞沒勁。營養不是(shi)越多(duo)越好，恰到好處最妙。
就好比耕田種地一樣，肥料要淡淡的，稍微過濃一點，反而會把植物的根給燒掉。所以古人說“過猶不及”。我們吃飯，要寧留三分饑，也不十成飽啊！
后(hou)來，在我的(de)(de)建議下，上面的(de)(de)那位糖尿病患者把(ba)(ba)晚餐減成半(ban)(ban)飽，結果最大(da)的(de)(de)受益就(jiu)是(shi)以前老(lao)容(rong)易心(xin)慌(huang)，把(ba)(ba)飯(fan)量減半(ban)(ban)后(hou)，心(xin)就(jiu)不慌(huang)了。
七點后吃
心腦血管病纏身
土耳其一項研究顯示，睡前兩小時、或是晚上7點后進食，會導致心梗腦梗都高發！
研究人(ren)員(yuan)追蹤調查(cha)了 721 名平(ping)均年齡 53 歲的(de)(de)高(gao)血壓患者(zhe)，發現晚(wan)上 7 點后進食(shi)、或就(jiu)寢前(qian)兩小(xiao)時(shi)內的(de)(de)進食(shi)者(zhe)，夜間血壓不降(jiang)、一直(zhi)保持高(gao)位的(de)(de)可能性是(shi)不進食(shi)者(zhe)的(de)(de) 2.8 倍。
英國《每日郵報》援引研究人員的話(hua)報道，高(gao)血壓患者本來(lai)就是心臟(zang)病高(gao)危人群，夜間血壓再不降的話(hua)，心臟(zang)病發(fa)作(zuo)或中風(feng)的風(feng)險會高(gao)得多。
這個研(yan)究(jiu)如果用通俗一(yi)點話來翻譯就是：
?晚餐吃得晚，心梗腦梗都高發！
?甚至還會增加癌癥的風險！
?晚餐最好在晚上 7 點前就要解決掉！
晚餐吃得多又晚
12種疾病身上纏
除了研究人員發(fa)現(xian)的(de)心梗(geng)和腦梗(geng)，這(zhe)些疾病(bing)也(ye)與晚(wan)餐吃得太(tai)多、太(tai)晚(wan)有關(guan)！
1.90%的肥胖，緣于晚餐吃太好
據統計(ji)，90 %的肥胖者緣(yuan)于晚餐吃太(tai)好(hao)、吃太(tai)多，加(jia)之晚上(shang)活動(dong)量(liang)(liang)(liang)小，能量(liang)(liang)(liang)消耗低，多余的熱量(liang)(liang)(liang)在胰島(dao)素的作(zuo)用下大量(liang)(liang)(liang)合成(cheng)脂(zhi)肪，日積月累(lei)，肥胖也就形成(cheng)了
2.晚餐吃太飽，易老年癡呆癥
若長期(qi)(qi)晚餐(can)吃太飽(bao)(bao)，睡眠時胃腸(chang)及附近的(de)(de)肝，膽，胰臟等器官仍在(zai)運作中(zhong)，使腦(nao)部(bu)(bu)不能休(xiu)息(xi)，腦(nao)部(bu)(bu)的(de)(de)血液供應也不足，進而影響腦(nao)細(xi)胞的(de)(de)正常(chang)代謝，加速腦(nao)細(xi)胞老(lao)(lao)化。據統計，青壯年時期(qi)(qi)經常(chang)飽(bao)(bao)餐(can)的(de)(de)美(mei)食家，在(zai)老(lao)(lao)年后有 20 %以上的(de)(de)機(ji)率(lv)會罹(li)患老(lao)(lao)年癡呆癥。
3.晚餐偏葷，血壓上升
晚餐內容若偏葷食，加上睡(shui)眠時的(de)血(xue)流速度減(jian)緩，大量血(xue)脂就會沉積在血(xue)管壁上，進(jin)而引起小動脈(mo)和微小動脈(mo)的(de)收縮，使(shi)外(wai)周(zhou)血(xue)管阻力增高，易使(shi)血(xue)壓突(tu)然上升，也加速了全身(shen)小動脈(mo)的(de)硬化(hua)過(guo)程。
4.胃跟著加班，會生病
人(ren)的(de)胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)非常嬌嫩，白天(tian)胃(wei)粘膜(mo)(mo)必(bi)須保質保量(liang)地完成(cheng)飲(yin)食的(de)消(xiao)化任務，而胃(wei)黏(nian)膜(mo)(mo)的(de)更(geng)(geng)新(xin)任務是(shi)安排(pai)在夜間機體(ti)休息(xi)狀態下進行的(de)。晚餐吃得太晚的(de)人(ren)，胃(wei)也要(yao)跟著加(jia)起(qi)夜班來。胃(wei)的(de)疲勞狀態，加(jia)上老化了(le)的(de)黏(nian)膜(mo)(mo)得不到及時的(de)更(geng)(geng)新(xin)，久而久之就出現了(le)胃(wei)病！
5.血脂升高，加速動脈硬化
晚(wan)餐吃(chi)的太(tai)晚(wan)還會造成高血脂，加之人入睡后(hou)血流(liu)速度又明顯(xian)降低(di)，從而導致血脂在血管壁上不(bu)斷沉積，長(chang)此以往(wang)，形成動脈粥樣硬(ying)化(hua)的危險系數(shu)自然就增大了。
6.食物來不及消化，產生有毒物質誘發腸癌
晚餐(can)吃得太(tai)晚，來不及完全消化(hua)，殘余的(de)蛋(dan)白質在腸道細菌的(de)作用(yong)下(xia)會產生有毒(du)的(de)物(wu)質，又由于睡眠(mian)時腸道的(de)蠕動(dong)很慢，使這些毒(du)素在腸道內停留(liu)時間延長，在其長期刺激下(xia)，可誘發慢性腸炎及腸癌。
7.加速血管老化，誘發冠心病
晚(wan)飯吃得太晚(wan)，肝臟會(hui)將多余的熱能轉變成(cheng)膽固醇，致(zhi)使血(xue)中(zhong)膽固醇水平(ping)增高，并逐(zhu)漸堆積(ji)在血(xue)管壁上，造成(cheng)動脈(mo)硬化，至一定程度(du)，就會(hui)發展(zhan)成(cheng)冠心病。同時，血(xue)液集中(zhong)于腸(chang)胃(wei)道幫助消化吸(xi)收而使心臟供血(xue)相對不足，導致(zhi)心絞痛發作。
8.胰島細胞勞損，導致糖尿病
晚餐吃得太(tai)晚，會因(yin)刺激胰島(dao)素持續(xu)大(da)量(liang)分(fen)(fen)泌，致使分(fen)(fen)泌胰島(dao)素的B 細(xi)胞負擔過重，如果是(shi)長期的持續(xu)超負荷分(fen)(fen)泌，特(te)別是(shi)中(zhong)老年人則會因(yin)B細(xi)胞功能衰竭而誘發糖尿病。
9.吃得太晚太油膩，易得急性胰腺炎
晚餐吃得太晚，更易(yi)誘(you)發急性(xing)(xing)胰腺(xian)炎。表現為(wei)上腹部(bu)疼痛，陣發性(xing)(xing)加(jia)劇，并(bing)可放射至(zhi)左(zuo)腰、左(zuo)肩和左(zuo)臂，還常伴有(you)惡(e)性(xing)(xing)、嘔吐，如果不(bu)及(ji)(ji)時救治(zhi)可危及(ji)(ji)生(sheng)命。有(you)的人會在(zai)睡眠中突發急性(xing)(xing)胰腺(xian)炎并(bing)致休克，因無人知曉其發病而不(bu)及(ji)(ji)搶救，甚至(zhi)死亡。
10.紊亂新陳代謝
晚(wan)餐吃得太晚(wan)，會(hui)導致新陳代謝紊亂，讓你經常(chang)感(gan)到(dao)乏力、頭(tou)暈、記憶力減退，思維(wei)能力下(xia)降，也(ye)可因免疫力降低而(er)容(rong)易患(huan)感(gan)冒、皮膚生(sheng)癤(jie)、傷口(kou)經久(jiu)不愈等。
11.經常反酸，導致胃食管反流
晚餐(can)吃(chi)的(de)太晚還會(hui)造成(cheng)胃(wei)食(shi)(shi)管反(fan)流(liu)病(bing)。人(ren)(ren)在平臥時，胃(wei)里的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)容易回到食(shi)(shi)管、嘴，從胃(wei)里反(fan)流(liu)的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)是(shi)酸性的(de)，對食(shi)(shi)管刺激很大，造成(cheng)胃(wei)食(shi)(shi)管反(fan)流(liu)病(bing)甚至(zhi)反(fan)流(liu)性胃(wei)炎(yan)；一(yi)些上了年紀的(de)人(ren)(ren)，食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)甚至(zhi)會(hui)從胃(wei)里反(fan)流(liu)到氣(qi)道、咽(yan)喉，引起(qi)多(duo)種疾病(bing)。
12.身體得不到休息，引發抑郁
晚上(shang)是人一天(tian)當中免疫力最弱的時候，不適合(he)太累，睡前(qian)兩小時更不適合(he)太動腦筋。但是，晚餐吃的太晚會嚴重損害了身(shen)體(ti)(ti)，身(shen)體(ti)(ti)一直處于工作狀態，睡覺(jue)時失眠，白天(tian)精神狀態不佳，很容易(yi)引發抑郁癥狀。
餓了怎么辦？
守住“2個絕對”的(de)底線
會有人問了(le)(le)，如果晚(wan)上(shang)真的餓(e)了(le)(le)怎(zen)么(me)辦？胃不(bu)(bu)能(neng)撐，但餓(e)也是會餓(e)出病(bing)的，還有些本身(shen)有糖尿病(bing)、胃病(bing)的朋友(you)，更不(bu)(bu)能(neng)為(wei)了(le)(le)這而死撐到底，會得不(bu)(bu)償失。
晚上不(bu)是不(bu)能吃，但要記住這個底線(xian)：
一是絕對不能吃多；
二是下面這五個東西絕對不能碰！
?一不碰辛(xin)辣(la)食(shi)物，會刺激(ji)胃(wei)腸，出現食(shi)物反流消化不良，影響睡眠；
?二不碰黏硬食物，消(xiao)化(hua)活動變得異常亢奮，容易燒心，或導致(zhi)急(ji)慢性胃炎(yan)等胃病；
?三(san)不碰產氣食(shi)物，容易胃腸脹氣，妨礙(ai)正常睡眠；
?四不(bu)碰酒精的飲品，麻痹中樞(shu)神經系(xi)統，并(bing)使打鼾和睡眠(mian)呼吸暫停綜合征明(ming)顯(xian)加重。盡(jin)量保證睡前(qian) 4~6 小(xiao)時內不(bu)飲酒。
?五不碰油膩食(shi)物(wu)，升血脂、加重腸、胃、肝、膽和胰(yi)腺的(de)工作負(fu)擔，三高人群切記！
記住這一個絕對五個不，基本上吃什么都沒什么問題啦~
很多人只知道早餐的重要性，其實，三餐中對健康和壽命影響最大的就是晚餐！
現在回想一下，自己身體上的這些毛病，無論吃多少藥都效果不明顯，是不是就是因為晚飯出了問題呢？
讓更多人都看看，一頓飯就能解決的問題，我們不需要再花額外的錢買藥和保健品~
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