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人體五臟六腑， 最容易受傷最嬌嫩的器官就是肺，因為肺在五臟中位置最高，且通過氣管直接與外界鏈接，因此往往最容易受到傷害。
空氣質量不好了，喉嚨就覺得干癢刺痛；換季天氣變化了，老人總是止不住咳嗽；小朋友傷風感冒，一不留神就會發展成肺炎；還有人愛吸煙的，最傷肺。
尤其是現代人生活的空氣環境本來就差，肺部保養就極為重要。
傳統醫學上說， 肺喜潤惡燥，所以說養肺需要潤肺降燥，尤其是秋冬干燥的時候，老人們會說多吃點百合蓮子湯，對身體好。
百合味甘微苦、性平，入心、肺經，有 潤肺止咳、清心安神的功效，作為藥食同源的食材，非常適合日常養護肺部。
但有很多人聽到百合就搖搖頭不肯吃了，尤其是小朋友，吃一口要費半天勁。
要是問他為什么？
他一定會回答你這百合太苦。
這是因為中國市場上常見的百合品種：宜興藥百合、湖南龍牙百合等都屬于藥百合。
雖然有一定藥效，但 異常肥厚粗糙，不易煮爛，苦味十分濃厚，對口味要求比較高的人來說，把藥百合作為日常滋補品，實在是有點困難。
難道就沒有美味香甜的百合嗎？
當然有， 蘭州百合就是甜百合，且是中國唯一的甜百合品種。
蘭州甜百合模樣潔白細膩，吃到嘴里 毫無藥百合的苦味，反而帶著絲絲甜味，沁人心脾。由于 粗纖維很少，口感更是粉粉糯糯，可以說是老人孩子都非常喜歡的口味。
（泡發后的蘭州百合）
甜百合不僅甜糯不苦，而且功效與藥百合相差無幾，甚至有研究發現蘭州甜百合中的百合多糖含量遠高于其他品種的百合。
難怪我國著名植物專家孔憲武評價，蘭州百合 “不但聞名全國，亦可稱世界第一” 。
蘭州甜百合百合在餐桌上的適用性極高。
搭配蓮子、銀耳、綠豆可以煮成消暑的甜品，煲粥的時候放幾片百合可以起到養肺潤燥的作用，經常咳嗽的人還可以用蘭州百合煮湯，一碗甜絲絲的百合湯順著干癢難受的喉嚨滑下去，止咳效果就很好。
平時做飯也能用甜百合炒西芹、木耳，滋味可比藥百合做出來得好多了，入口清甜粉糯。家里人經常嗓子不舒服或者環境空氣差的時候，百合往往能起到潤物細無聲的效果。
為什么蘭州百合這么好吃？
被稱為蘭州甜百合必須要滿足兩個條件，一是地理環境，而是六年生的甜百合品種。
蘭州甜百合對種植環境的要求很高。
最好是在海拔1800~2000米左右，氣候冷涼濕潤，晝夜溫差大。旱作栽培要求土壤的有機質含量豐富；土層深厚、質地疏松，同時需要有一定的坡度，排水良好。
目前僅僅分布在七里河區的黃峪鄉、魏嶺鄉和西果園鎮、阿干鎮，以及西固區的金溝鄉和河口鄉，也就是甘肅地區所說的二陰山區（高海拔山脈的統稱），遠離工業污染，打開袋子就能聞到百合的清香。盡管其他地方也在嘗試種植，但 只有這幾個地方才能產出優質的甜百合。
天時地利具備，蘭州百合的種植還需要漫長的時間和繁瑣的人力。
首先 蘭州甜百合的生長周期就是藥百合的六倍。
需要先將球莖種入地下3年，挖出后取出里面的種子，再換地種3年，才能算成熟的百合。百合可以使用的部分是根莖，通常一個根莖也只能結出1—2個百合。
雖然生長時間長，但由于經歷六年低溫越冬，百合根莖部分的淀粉通過酶水解為糖類，口感更加香甜、軟糯、易煮，積攢的營養物質也更多。
精挑細選，5斤鮮百合=1斤干百合。
百合收獲后，首先需要將百合低溫冷藏10-15天，便于酶水解淀粉為為更多多糖，也有助于保持百合的脆甜。然后剝片、分級、清洗、蒸汽消毒、脫水、晾干，用高溫抑制百合鱗瓣中的酶，增高百合中的可溶性物質濃度增高，抑制細菌生成，從而延長百合干的保存期。
超市里經常出售的干百合顏色發黃，聞起來有股刺鼻的味道，煮出來也比較酸苦，這是因為用硫熏制，來延長百合的保質期。
而蘭州甜百合采用 自然晾曬的方式， 天然無硫熏。
這次分享的蘭州甜百合更是經過精挑細選。
百合是多瓣根莖，外瓣較為老，內瓣過于嫩，所以這款蘭州甜百合只 精選百合中瓣，肉質均勻、口感細膩，軟糯清甜，干吃都非常美味。
每一片都需要 手工挑揀出干凈飽滿的干百合，篩出小片碎片，去掉黑點臟皮， 沒有不能吃的稱重量，所以 泡發后就是鮮百合味。
可以說5斤鮮百合最終也只能獲得1斤干百合。
養心安神，睡個香甜覺
很多人知道百合養肺潤燥，但忘記了還有 養心安神這一點，對睡眠質量不好的朋友很有幫助。
百合入心經，醫書上就記載 百合可緩解“心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢、神情恍惚、心情抑郁”。
據中國睡眠研究會調查發現：中國內地成年人中失眠患病率高達57%。 很多人躺在床上，心總是寧靜不下來，或是睡著了半夜有點響動就會驚醒。
百合的作用，就是 清心除煩，先把人體上部心肺的水分給補足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便會增多，大便也會通暢，也就能把“心熱”排出，就像空調的冷卻液帶走熱量一樣。尤其是夏天天氣炎熱，非常需要 養心。
雖然說如果有嚴重失眠問題還是要看醫生，但是我們可以通過日常食補的方式，幫助自己睡個好覺。
甜百合怎么吃？
這次 精選的六年生蘭州甜百合，來自蘭州百合優質產區西果園鎮，軟糯清甜。到手后是淡淡的黃色，簡單泡發20分鐘后則潔白如玉，和新鮮的一樣，開鍋前20分鐘加入燉煮即可。
百合本身有通便作用，對于脾胃虛寒的朋友是不適合過多食用的。百合也不適合孕婦、產婦、老年人、幼兒大量食用，容易造成消化不良、腹痛，一般都是搭配其他食材一起食用。
現蘭州甜百合200克只要78元，每次放幾片，潤肺安神效果好。
有了百合，那它的最佳搭檔蓮子怎么能少，在這個注重身體的特殊時期，搭配上好的養生品才能給身體一份更好的保障！
勞心勞力最需要養心安神
養心安神的方子里總有一味去芯白蓮子，去芯的白蓮子，味甘、氣溫、味澀，健脾又固腎。《本草綱目》里說它 “稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，具有補中養神、厚腸胃固精氣的作用。
給大家推薦這款廣昌白蓮子， 開袋你就能聞到蓮子的清香味兒，猶如至身于夏日的荷塘。
每一粒雖然其貌不揚，顏色微黃，表皮皺巴，但是 粒大圓潤，泡發后和新鮮的一樣白嫩，吃起來粉而綿密。干嚼也是香、脆，嘎嘣嘎嘣響，越嚼越香， 好吃得停不下來。
來自世界白蓮之鄉廣昌的白蓮子
廣昌自古被稱為“蓮鄉”，已經有1300多年的蓮子種植歷史。
這里東臨武夷山脈，環境清新。全年氣候溫和濕潤，降雨量充沛。廣昌是贛江支流撫河的發源地，流水沖擊為土壤帶來豐富的有機質，土地肥沃，耕作深度能達到15cm到20cm，為蓮子生長提高充足營養。
正是因為獨特的地理位置與氣候、土壤條件，廣昌產出的白蓮子相比其他地區的蓮子， 個頭更大，顏色潔白，質地粉糯，自帶一股清香，讓人回味起來都是夏日的甘甜。
正是廣昌白蓮子的獨特品質， 現在已經被列為國家地理標志產品。
粒粒手剝，柴火烘烤，保留夏日清新
真正的廣昌白蓮子，必須要是手剝蓮子，因為 只有手剝蓮子才能更好保留蓮子的自然原味。
每年夏末， 蓮子七分熟時采摘下來，農民們都要全家上陣，圍坐在一起剝去蓮子外皮，挑出蓮子心。在當地，很多小孩子從四五歲就開始幫家里剝蓮子，讀書后放學回家繼續剝。
純手工剝蓮子，效率很低， 一個熟練工一天最多也只能加工10多斤的新鮮蓮子。雖然辛苦，但這是品質的保證。
現在工業發達，很多地方都采用機械去皮，先用水甚至化學原料浸泡，再把蓮子用機器磨得表面光潔。這么做效率提高了很多，營養影響大不大不知道， 香味卻著實差了很多。
剝好的蓮子需要用干蓮殼和蓮蓬生火烘焙，所以 烘烤出來的蓮子顏色會自然偏黃，表面有自然的皺皮。
別看它有些丑，不夠光滑白凈，但是 蓮子的清香味全部都保存下來，燉煮后軟糯成粉。
每一顆廣昌通芯白蓮子最后還要經過細致挑選，篩除扁粒碎粒，挑出臟點黑皮，最后只保留 完整飽滿的蓮子給大家。
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無硫熏蓮子，讓你放心吃
某些黑心商家為了掩蓋蓮子品質不佳，用硫磺熏制。
熏制過的蓮子外表光滑潔白，看起來漂亮能量，但聞起來有股刺激性的味道，久煮不爛，煮后還有一股酸味。 長期吃下來是有害身體的。
這款 廣昌通芯白蓮子全程手工制作， 絕對不使用硫熏和藥水浸泡，每一顆都散發自然清香。
美味蓮子怎么吃
蓮子除打豆漿時稍微浸泡10~20分鐘，其他做法如煲湯、熬粥、煮甜品，都不需要浸泡，直接放入鍋中煮，高壓鍋5~10分鐘即可，電飯煲、電磁爐30分鐘左右即可軟糯。
左為煮后，右為煮前
賢惠的你，可以將蓮子與百合、枸杞、銀耳、桃膠等食材一起燉煮， 煮好的蓮子猶如新鮮的一樣大小，吃到嘴里粉糯美味。
安神助眠湯——百合蓮子：
養心美容羹——銀耳蓮子：
國家地理標志產品廣昌通芯蓮子， 現在只售78元/300克，日常熬粥放4~5，基本上能吃1~2個月，手工剝皮，粉嫩易煮，開蓋就是夏天的味道。
每日只需一小把， 讓你煩躁憂慮的心神安定下來，睡個好覺，工作更能集中精神。
脾胃不好的老人、孩子也能吃，蓮子厚脾胃，每天煮粥放一把，吃飯吃得更香了。
廣昌白蓮300克 純手工剝蓮
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軟糯香甜 一開蓋就有夏天的味道
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