對(dui)清(qing)朝皇帝很(hen)感興趣的小伙(huo)伴們，小編帶(dai)來了詳(xiang)細的文章供大家(jia)參考。
清朝入(ru)關(guan)后的皇(huang)(huang)(huang)帝(di)共有十位，按照年號(hao)分別(bie)為順(shun)治、康熙、雍正、乾(qian)(qian)隆(long)、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒(xu)、宣統。在這十位皇(huang)(huang)(huang)帝(di)中，最會(hui)享受的當屬乾(qian)(qian)隆(long)皇(huang)(huang)(huang)帝(di)。乾(qian)(qian)隆(long)在位時，正值“康乾(qian)(qian)盛(sheng)(sheng)世”，國力強盛(sheng)(sheng)，因此乾(qian)(qian)隆(long)帝(di)十分注重生活上的享受，他(ta)的年夜飯，也是(shi)眾多皇(huang)(huang)(huang)帝(di)中最豐盛(sheng)(sheng)的，那么他(ta)都吃些啥呢?
據(ju)清宮檔案記載，在乾(qian)隆四(si)十(shi)八年(nian)(nian)十(shi)二月二十(shi)九日(ri)(那(nei)年(nian)(nian)沒有三十(shi)日(ri))，也就(jiu)是(shi)那(nei)年(nian)(nian)的除夕之日(ri)，乾(qian)隆皇帝在卯初(chu)起床，辰初(chu)時與妃嬪金昭玉翠進早膳，早膳有“葷高頭五品(pin)、蔥椒(jiao)雞(ji)羹(geng)熱(re)(re)鍋(guo)一(yi)(yi)(yi)品(pin)、口(kou)蘑鍋(guo)燒雞(ji)一(yi)(yi)(yi)品(pin)、燕窩掛爐鴨子掛爐肉熱(re)(re)鍋(guo)一(yi)(yi)(yi)品(pin)、蘋果山藥酒燉(dun)鴨子一(yi)(yi)(yi)品(pin)、酒燉(dun)萬字肉一(yi)(yi)(yi)品(pin)、托湯(tang)鴨子一(yi)(yi)(yi)品(pin)、羊肉絲一(yi)(yi)(yi)品(pin)”。
此外還有“清蒸(zheng)鴨子(zi)鹿尾(wei)攢盤(pan)一(yi)品(pin)、竹節小饅首一(yi)品(pin)、年年糕一(yi)品(pin)、番(fan)薯(shu)一(yi)品(pin)、生肉絲面一(yi)品(pin)”。另外還有各式各樣的(de)小菜(cai)(cai)，以及一(yi)桌(zhuo)子(zi)餑(bo)餑(bo)、奶(nai)子(zi)、碗菜(cai)(cai)，一(yi)桌(zhuo)干濕點心、兩桌(zhuo)盤(pan)肉。當(dang)然(ran)這還只是皇帝的(de)早膳而已。到午(wu)正時分(fen)的(de)宴席(xi)則(ze)更為豐盛。
到了午正時分，在乾清宮(gong)內會排擺(bai)大宴，乾隆皇帝(di)會召(zhao)集(ji)所有妃(fei)嬪、公主一同(tong)用(yong)膳，相當于(yu)是一場家宴，不(bu)過皇子們是不(bu)能參(can)與的(de)。這(zhe)場宴會的(de)場面十(shi)分宏大，菜(cai)肴也十(shi)分豐(feng)盛，皇帝(di)的(de)膳食(shi)多達40品，還(huan)不(bu)包括各式各樣的(de)糕點，后(hou)宮(gong)妃(fei)嬪們的(de) 膳食(shi)也有15品，期間皇帝(di)會把自己的(de)御(yu)膳賞賜給妃(fei)嬪們。
皇帝的御膳十分豐盛，皇帝根本(ben)吃不(bu)了多(duo)少，那(nei)么(me)為啥還要(yao)擺這么(me)多(duo)呢?因為這是(shi)皇家的排(pai)場。到了道光(guang)(guang)時期，國立衰弱，大(da)清王朝已經不(bu)復(fu)昔(xi)日(ri)的榮(rong)光(guang)(guang)，加上(shang)道光(guang)(guang)皇帝生性(xing)節儉，所以年夜飯的檔次可(ke)謂是(shi)一落(luo)千丈，道光(guang)(guang)皇帝的年夜飯甚至不(bu)如普(pu)通百姓，那(nei)么(me)道光(guang)(guang)皇帝都吃啥呢?
根據清宮檔(dang)案(an)的記載，道(dao)光(guang)帝(di)一年(nian)(nian)四季的飲食都以“五品(pin)(pin)(pin)(pin)”為限(xian)，也就是(shi)說早晚兩頓飯只(zhi)有五道(dao)菜(cai)肴而已，即使過年(nian)(nian)也不例外。比如在道(dao)光(guang)七年(nian)(nian)的除(chu)夕，道(dao)光(guang)皇帝(di)的早膳是(shi)“鴨子白菜(cai)鍋一品(pin)(pin)(pin)(pin)、海參溜脊(ji)髓一品(pin)(pin)(pin)(pin)、溜野雞丸子一品(pin)(pin)(pin)(pin)、小炒肉一品(pin)(pin)(pin)(pin)、羊肉燉菠(bo)菜(cai)一品(pin)(pin)(pin)(pin)”。
道光(guang)(guang)(guang)帝(di)的(de)(de)(de)年夜飯(fan)根本(ben)沒法和乾隆(long)帝(di)相提并論，甚至用今天(tian)的(de)(de)(de)眼光(guang)(guang)(guang)來看，這份菜單都是些平常菜，甚至連普通百姓(xing)都比道光(guang)(guang)(guang)帝(di)的(de)(de)(de)年夜飯(fan)要豐(feng)盛(sheng)很多(duo)。從年夜飯(fan)，我們就能看出一個時代的(de)(de)(de)縮影(ying)，自道光(guang)(guang)(guang)帝(di)開始，清(qing)朝徹(che)底走向衰落，國力衰弱，西方列強(qiang)紛至沓來。
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