老(lao)年人(ren)常(chang)(chang)常(chang)(chang)有睡(shui)眠(mian)不(bu)好的問題。有些人(ren)會選擇吃(chi)(chi)安(an)眠(mian)藥(yao)，可是(shi)吃(chi)(chi)太(tai)多安(an)眠(mian)藥(yao)也有副作用，其實大家可以(yi)試試喝湯食(shi)療(liao)。也有不(bu)錯的效果哦。
蓮子排骨湯
在此推薦苦瓜蓮(lian)子排(pai)骨湯，此湯清香(xiang)味鮮，有養心(xin)安(an)神、補腎固精的效果，尤其適合失眠老年(nian)人，還能(neng)壯骨強身。
中醫認為，苦(ku)瓜(gua)味(wei)甘性平，清則(ze)苦(ku)寒，具(ju)有滌(di)熱明目(mu)，清心養(yang)血、滋肝潤脾(pi)、益腎利尿等功(gong)效(xiao)。蓮子(zi)可(ke)藥食兩用(yong)，具(ju)有補(bu)脾(pi)止瀉(xie)，益腎澀精，養(yang)心安神之功(gong)效(xiao)，可(ke)用(yong)于脾(pi)虛泄瀉(xie),遺精，心悸失眠。排骨(gu)富含優質(zhi)(zhi)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，脂肪相對較低，含有大量鈣(gai)磷骨(gu)質(zhi)(zhi)和(he)膠(jiao)原蛋白(bai)，經過長時間燉煮(zhu)，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)充分(fen)變性，且部分(fen)水解，大量氨基酸、骨(gu)質(zhi)(zhi)和(he)活性成(cheng)分(fen)溶解，大大提高(gao)了營養(yang)物質(zhi)(zhi)的消化吸收率，可(ke)補(bu)充優質(zhi)(zhi)蛋白(bai)和(he)鈣(gai)磷骨(gu)質(zhi)(zhi)，壯骨(gu)強(qiang)身(shen)，預防(fang)老年人骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。
苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)蓮(lian)子排(pai)(pai)骨(gu)(gu)湯的(de)具(ju)體做法(fa)是，取苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)200克(ke)，蓮(lian)子30克(ke)，豬排(pai)(pai)骨(gu)(gu)300克(ke)，蔥(cong)、姜少量，鹽(yan)、雞精、料酒、胡椒(jiao)粉和(he)烹調油適(shi)量。苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)挖(wa)瓤后(hou)洗(xi)凈，去皮，切(qie)片;蓮(lian)子用清水(shui)浸泡過夜，切(qie)去兩端(duan)，去蓮(lian)心;排(pai)(pai)骨(gu)(gu)洗(xi)凈，剔除脂(zhi)肪，剁(duo)塊。蔥(cong)切(qie)段(duan)，姜切(qie)片。將蓮(lian)子、排(pai)(pai)骨(gu)(gu)和(he)蔥(cong)、姜、料酒放入燉鍋中，加(jia)(jia)入2升冷水(shui)，大火煮沸，然后(hou)調文火燉45分(fen)鐘，加(jia)(jia)入苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)、鹽(yan)、雞精和(he)胡椒(jiao)粉，煮沸片刻，可食(shi)。此(ci)湯中最后(hou)加(jia)(jia)入苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)，可增加(jia)(jia)湯的(de)清香(xiang)，去肉腥，而且加(jia)(jia)熱(re)時(shi)間短，防止苦(ku)(ku)瓜(gua)(gua)中的(de)維C損失。
是藥(yao)三分毒(du)，可(ke)以通(tong)過飲食(shi)解決(jue)的問題，建(jian)議大家不要選擇藥(yao)膳哦(e)。
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