這幾天是(shi)雙流老人付(fu)素清雙喜臨(lin)門的(de)日子。一(yi)是(shi)生于1897年(nian)(nian)7月19日的(de)她，明天就要迎來116歲(sui)的(de)生日；二是(shi)她收到一(yi)份特別的(de)生日禮物：扛旗世界(jie)紀(ji)錄從上海寄來一(yi)枚沉甸甸的(de)銅牌(pai)，認證她為目(mu)前(qian)全世界(jie)最(zui)長壽的(de)人。為了(le)慶祝她116歲(sui)生日，家鄉老年(nian)(nian)協會還特別為她準備了(le)116只(zhi)壽碗。
銅牌是扛旗世界紀錄送給(gei)付(fu)(fu)素清老(lao)人的(de)一份(fen)特別生日禮物。從扛旗世界紀錄組織大(da)中華區品牌經理陳長(chang)法處了解到，早在3月11日，付(fu)(fu)素清就被扛旗世界紀錄認證(zheng)為(wei)世界最長(chang)壽女(nv)性。
據了(le)解，扛旗世(shi)界(jie)紀錄(lu)是一(yi)家(jia)總(zong)部位(wei)于英國倫敦，專(zhuan)門收錄(lu)體(ti)育(yu)(yu)及(ji)非(fei)體(ti)育(yu)(yu)、賽事(shi)及(ji)非(fei)賽事(shi)、包(bao)羅所有的世(shi)界(jie)之最(zui)的世(shi)界(jie)紀錄(lu)收錄(lu)機構，扛旗世(shi)界(jie)紀錄(lu)具(ju)有第一(yi)性及(ji)唯(wei)一(yi)性。
給付(fu)素清老人的(de)銅牌(pai)是祝賀她(ta)116歲生日特別定制(zhi)的(de)。其他個人紀錄(lu)項目(mu)，是沒有這樣的(de)銅牌(pai)的(de)。這不禁讓人羨(xian)慕(mu)付(fu)素清老人能得以此榮譽，更羨(xian)慕(mu)她(ta)能如此長(chang)(chang)壽(shou)(shou)，也(ye)更好奇她(ta)長(chang)(chang)壽(shou)(shou)的(de)原因。
是的(de)(de)，為(wei)什么有的(de)(de)人能活得很(hen)健康長壽呢？其實(shi)，跟(gen)良好(hao)的(de)(de)飲(yin)食習慣有關。
老人長壽的10個飲食秘訣
數量少一點
老年(nian)(nian)人每日唾液的(de)分(fen)泌量是年(nian)(nian)輕人的(de)1/3，胃液的(de)分(fen)泌量也下降為(wei)年(nian)(nian)輕時的(de)1/5，因(yin)而稍(shao)一吃多，就會(hui)肚子脹、不消化。所(suo)以，老人每一餐的(de)進食(shi)量應比(bi)年(nian)(nian)輕時減(jian)少10%左右，同時要保證少食(shi)多餐。
質量好一點
蛋(dan)白(bai)質對維(wei)持老年人機(ji)體正常代謝，增強機(ji)體抵抗力有(you)重(zhong)要作用。一(yi)般老人，每公斤(jin)體重(zhong)需要1克蛋(dan)白(bai)質，應以魚類(lei)、禽類(lei)、蛋(dan)類(lei)、牛奶、大豆(dou)等(deng)優質蛋(dan)白(bai)質來源為主。
蔬菜多一點
多吃蔬菜(cai)對保護(hu)心血管和防癌很有好處(chu)，老人每天都應吃不少于250克的蔬菜(cai)。
菜要淡一點
老(lao)(lao)年(nian)人的(de)味(wei)覺(jue)功(gong)能(neng)(neng)有所減退，常(chang)(chang)常(chang)(chang)是(shi)食而(er)無(wu)味(wei)，總喜歡吃(chi)(chi)味(wei)重(zhong)的(de)食物來增強(qiang)食欲，這樣無(wu)意(yi)中就增加(jia)(jia)了(le)鹽的(de)攝入(ru)量。鹽吃(chi)(chi)多了(le)會加(jia)(jia)重(zhong)腎負(fu)擔，可能(neng)(neng)降低口腔黏膜的(de)屏障作用，增加(jia)(jia)感(gan)冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuo)散的(de)幾(ji)率。因此(ci)，老(lao)(lao)人每天食鹽的(de)攝入(ru)量應控制(zhi)在5克(ke)左右，同時要少吃(chi)(chi)醬肉(rou)和其他咸食。
品種雜一點
要(yao)葷素兼顧，粗細搭(da)配(pei)，品種越雜越好(hao)。每天(tian)主副(fu)食(shi)品（不包(bao)括調味料(liao)）不應少于10樣。
飯菜香一點
這里說的(de)“香”，不(bu)是(shi)指(zhi)多用鹽、味精(jing)等(deng)調味料，而是(shi)適(shi)當往菜(cai)里多加些蔥、姜(jiang)等(deng)調料。人的(de)五官是(shi)相通的(de)，可(ke)以用嗅覺來(lai)彌(mi)補(bu)味覺上(shang)的(de)缺失(shi)。聞(wen)著香噴噴的(de)飯菜(cai)，老人一定能胃口大開(kai)。
食物熱一點
生(sheng)冷(leng)食(shi)物多(duo)性寒，吃多(duo)了會影響(xiang)脾胃消化吸收(shou)，甚至造成損傷(shang)。因(yin)此，老(lao)年(nian)人要(yao)盡量避免生(sheng)冷(leng)食(shi)物，尤其在(zai)嚴冬更要(yao)注(zhu)意(yi)。
飯要稀一點
把飯做成(cheng)粥(zhou)(zhou)，不但軟硬適口、容易消化，而(er)且多具有健脾養胃(wei)、生津潤(run)燥的效果(guo)，對益(yi)壽延年有益(yi)。但老人不能(neng)因此而(er)頓頓喝(he)粥(zhou)(zhou)。畢竟粥(zhou)(zhou)以水為主，“干貨”極少(shao)。在胃(wei)容量(liang)相(xiang)同的情況(kuang)下，同體積(ji)的粥(zhou)(zhou)在營養上(shang)和饅頭、米(mi)飯相(xiang)差很(hen)多，長(chang)此以往，可能(neng)會(hui)營養不良。
吃得慢一點
細(xi)嚼慢咽易產生飽脹感，防止吃得(de)過多，可使食物消化更好(hao)。
晚餐早一點
“胃不(bu)(bu)和，夜(ye)不(bu)(bu)安”，晚(wan)餐(can)(can)(can)吃得(de)太晚(wan)，不(bu)(bu)僅(jin)影響(xiang)睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路(lu)結石。人(ren)體排鈣(gai)高峰期是在進餐(can)(can)(can)后的(de)(de)4―5小時(shi)，如果(guo)晚(wan)餐(can)(can)(can)吃得(de)過晚(wan)或(huo)經(jing)常宵夜(ye)，那(nei)排鈣(gai)高峰到來時(shi)，老人(ren)可(ke)能(neng)已經(jing)上床睡覺了。老人(ren)的(de)(de)晚(wan)餐(can)(can)(can)最佳時(shi)間應在下午六(liu)七(qi)點，而且不(bu)(bu)吃或(huo)少吃宵夜(ye)。
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