安徽名茶眾多,有(you)黃(huang)山毛(mao)峰、六(liu)安瓜片、太(tai)平猴魁等;
黃山毛峰(feng):外形微卷(juan),狀似雀(que)舌,有淡(dan)淡(dan)的蘭(lan)花香;
六(liu)安瓜(gua)片(pian):是綠茶中唯一去梗去芽(ya)的片(pian)茶,滋味不苦(ku)不澀;
太(tai)平猴(hou)魁:干茶(cha)外形(xing)平扁挺直,滋味鮮爽、清(qing)香;
祁門紅茶(cha):獨特祁門香(xiang),茶(cha)香(xiang)濃郁;
霍山黃芽:黃茶之一(yi),黃湯黃葉,滋味醇爽。
舒城(cheng)蘭(lan)(lan)花:舒城(cheng)蘭(lan)(lan)花為歷史名茶(cha),茶(cha)細卷呈彎鉤(gou)狀,芽葉成(cheng)朵,香氣(qi)成(cheng)蘭(lan)(lan),鮮爽(shuang)持久。
1、黃山毛峰
黃(huang)(huang)山(shan)毛峰為(wei)中國十大名茶(cha)之一(yi),也(ye)稱徽茶(cha),屬于綠茶(cha)品(pin)類,產于安徽省黃(huang)(huang)山(shan)。
該茶選(xuan)摘初展(zhan)肥(fei)壯嫩芽(ya),經(jing)手工(gong)炒(chao)制而成,成品茶外形(xing)微(wei)卷,狀似(si)雀(que)舌,沖泡后湯色清(qing)碧微(wei)黃,帶有淡淡的蘭花香,滋(zi)味甘醇鮮爽。
2、六安瓜片
六(liu)安瓜片產于(yu)金(jin)寨縣,全縣地處大別山北麓,生態環境良好,茶樹(shu)生長(chang)旺盛。六(liu)安瓜片是我國綠(lv)茶中唯一去梗(geng)去芽的片茶,其色(se)澤寶綠(lv),沖泡之(zhi)后湯色(se)澄明綠(lv)亮,香氣(qi)清高(gao),回味較為悠長(chang)。
3、太平猴魁
太(tai)平猴魁(kui)產(chan)于黃山區新(xin)明鄉,該茶(cha)外形平扁挺(ting)直,全身(shen)披白毫,葉面色(se)澤綠(lv)潤,葉背淺綠(lv),入杯沖泡后(hou),芽葉綻放成朵,懸于明澈嫩綠(lv)的茶(cha)汁中。太(tai)平猴魁(kui)滋味鮮醇甘甜,香氣高爽持久。
4、祁門紅茶
祁門紅(hong)茶簡稱祁紅(hong),為世界四(si)大紅(hong)茶之一,產于安徽(hui)省祁門。
其干茶(cha)色澤紅褐,芳香(xiang)味顯著,沖泡后(hou)滋味甘醇、濃厚。祁門(men)紅茶(cha)比(bi)較適合清飲(yin),為了增(zeng)加茶(cha)湯(tang)風(feng)味,也可以加入牛奶、糖調飲(yin)。
5、霍山黃芽
霍(huo)(huo)山黃(huang)芽產于霍(huo)(huo)山縣海拔600米以上的(de)山區,該地云霧繚繞、雨水充沛,晝夜(ye)溫(wen)差大,適合茶(cha)樹生長。其干茶(cha)條形(xing)緊密,形(xing)如雀舌,白毫顯(xian)露,沖泡之后(hou)湯(tang)色黃(huang)綠,帶有(you)板(ban)栗香(xiang)氣,口感香(xiang)醇清爽。
6、舒城蘭花
舒城(cheng)蘭花為歷(li)史名茶,創制于明末清初(chu)。外形條索(suo)細卷呈彎鉤狀,芽葉成朵,色澤翠綠勻潤,毫鋒顯露;內質香(xiang)(xiang)氣(qi)成蘭花香(xiang)(xiang)型,鮮爽持久,滋味甘醇(chun),湯色嫩綠明凈,葉底(di)勻整,呈黃綠色,屬綠茶類。
除此之外,還有菊花茶;
我們都知道(dao)有四大名茶(cha)菊(ju)(ju),貢菊(ju)(ju),杭(hang)(hang)菊(ju)(ju)、滁菊(ju)(ju)、亳菊(ju)(ju);而(er)四大名菊(ju)(ju)中,除了杭(hang)(hang)菊(ju)(ju),剩下(xia)三種全部出(chu)自(zi)安(an)徽(hui);
由此可見(jian)安徽(hui)歷來盛產(chan)名茶,這主要得益于當地(di)獨(du)特(te)的自然生態,良好(hao)的人文環境,從而(er)使得安徽(hui)茶葉赫(he)赫(he)有名。
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