基本信息
品牌：鳳牌
茶類：紅茶（滇紅）
產區：云南
生產(chan)時(shi)間(jian)：2021年
沖泡準備
茶樣：5g
茶(cha)(cha)具(ju)：蓋碗（120ml）、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶(cha)(cha)荷、茶(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)針
用水：純(chun)凈(jing)水、溫度95℃左右(you)。
干茶審評
色澤烏黑，干茶(cha)身骨壯實，有金毫，帶棕紅色較老的未緊(jin)卷(juan)的葉張，芽(ya)頭較大較多，帶少量片茶(cha)，茶(cha)葉干聞甜(tian)香、蜜香高。
沖泡審評
第1泡：沸水沖泡5s
湯(tang)色(se)淺橙紅明亮，滋(zi)味(wei)(wei)甜(tian)潤，湯(tang)中微(wei)有(you)(you)(you)酸，有(you)(you)(you)甜(tian)蜜(mi)香(xiang)。湯(tang)下咽后(hou)帶有(you)(you)(you)弱澀(se)味(wei)(wei)，化開較快，回(hui)味(wei)(wei)甘甜(tian)帶花香(xiang)，有(you)(you)(you)回(hui)甘生津。
第2泡：沸水(shui)沖泡5s
湯色橙紅明亮，茶湯入口稠潤、有甜感，蜜香(xiang)顯露，帶(dai)花香(xiang)。但茶湯入口帶(dai)苦(ku)，澀味加重(zhong)，苦(ku)澀能快速(su)化開，有回甘生津。
第3泡(pao)：沸(fei)水沖泡(pao)10s
湯(tang)(tang)色橙紅(hong)明(ming)亮，湯(tang)(tang)香轉(zhuan)為甜香，滋(zi)味轉(zhuan)薄，茶(cha)湯(tang)(tang)甜、有紅(hong)薯味，湯(tang)(tang)中微帶酸(suan)。澀度(du)進一步增加，回(hui)甘減弱，生津(jin)稍(shao)慢但較持續。口腔回(hui)味中帶有甜香。
第4泡(pao)：沸(fei)水沖泡(pao)20s
湯色橙紅(hong)明(ming)亮，滋味甜、較(jiao)平淡，酸味持續(xu)伴隨茶湯。
葉底審評
葉(xie)色棕紅偏褐、較(jiao)亮(liang)，有青褐色的(de)葉(xie)張，葉(xie)底(di)較(jiao)柔軟、肥厚，但茶葉(xie)單張葉(xie)多(duo)，有較(jiao)多(duo)的(de)斷碎的(de)小葉(xie)片和小節(jie)的(de)嫩莖，勻整度不是(shi)太(tai)好。
總結
色：上
香：中
韻：上
形：上
氣：中
評價等級(ji)：????????（高貨級(ji)）
優點(dian)：茶湯香(xiang)，口感好，韻(yun)味好，回甘甜(tian)缺點(dian)：稍(shao)微(wei)略苦一(yi)點(dian)點(dian)，尚能(neng)接受。
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