漢中仙毫和雀舌在產(chan)地、內(nei)質、顯毫程度上都有區別(bie)。
產地：漢(han)中仙(xian)毫產于陜西(xi)漢(han)中，雀舌產地四川蒙頂山、宜賓(bin)，貴州湄潭等地。
內質(zhi)：漢(han)中仙毫(hao)茶微扁挺秀，鮮爽甘醇(chun)，回(hui)甘明顯(xian)，而雀舌色澤較深，茶味濃郁，香濃。
顯毫：漢中仙毫顯毫程(cheng)度高，而雀舌(she)茶毫不顯。
漢中仙毫(hao)和雀舌的區別
1、產地不同
漢中(zhong)仙(xian)毫是在陜(shan)西漢中(zhong)的(de)名(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)類之(zhi)一，是經過科技(ji)人員(yuan)研制而(er)成的(de)名(ming)(ming)(ming)優綠(lv)茶(cha)(cha)，而(er)雀舌這(zhe)款綠(lv)茶(cha)(cha)，最(zui)為有名(ming)(ming)(ming)氣的(de)就是在貴州(zhou)湄潭所出產的(de)雀舌茶(cha)(cha)，這(zhe)是我國戶著名(ming)(ming)(ming)的(de)名(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)之(zhi)鄉(xiang)，也是中(zhong)國最(zui)好的(de)綠(lv)茶(cha)(cha)出產地。
其(qi)次(ci)，雀舌在四川宜(yi)賓、雅(ya)安蒙(meng)頂山、江蘇(su)(su)江蘇(su)(su)金壇都有生產。
2、外觀不同
漢中(zhong)(zhong)仙毫(hao)作為陜西漢中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)一款綠茶(cha)類，因(yin)為漢中(zhong)(zhong)仙毫(hao)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)葉(xie)外形(xing)，擁有如蘭花(hua)一樣的(de)(de)(de)(de)美妙姿態，而且(qie)(qie)沖泡后的(de)(de)(de)(de)漢中(zhong)(zhong)仙毫(hao)，葉(xie)底(di)的(de)(de)(de)(de)芽葉(xie)也可以看出是成(cheng)朵狀的(de)(de)(de)(de)，品(pin)質極高，區(qu)別于漢中(zhong)(zhong)仙毫(hao)的(de)(de)(de)(de)雀(que)(que)舌(she)，因(yin)為外形(xing)如雀(que)(que)舌(she)一樣小巧玲瓏而且(qie)(qie)由(you)此(ci)美名(ming)，且(qie)(qie)單芽居(ju)多(duo)，其(qi)次(ci)，雀(que)(que)舌(she)的(de)(de)(de)(de)色澤較深(shen)。
漢中仙毫：色(se)更顯綠(lv)，條形纖瘦，部(bu)分顯毫，有清香(xiang)，勻整度好
雀舌：色(se)澤(ze)翠綠，條(tiao)形(xing)(xing)呈鋒形(xing)(xing)，干(gan)茶(cha)香氣(qi)為清香，香氣(qi)濃郁(yu)中等。
3、香氣
漢中仙(xian)毫(hao)：香(xiang)氣一般(ban)，微苦(ku)，苦(ku)澀能夠化去。湯感(gan)比較厚實，鮮爽(shuang)明顯(xian)弱許多，香(xiang)氣為清(qing)香(xiang)，中間略有(you)毫(hao)香(xiang)、豆(dou)香(xiang)。也有(you)一些青味，生津(jin)回甘較明顯(xian)。
雀舌：香氣濃度(du)也不錯，清香中(zhong)帶有(you)栗香以及淡(dan)淡(dan)的炒米(mi)味。茶湯(tang)厚度(du)不錯但(dan)水路(lu)顯粗，顯甘(gan)醇，湯(tang)感較順，苦澀(se)皆有(you)，生津回甘(gan)明顯，喉(hou)韻好。
4、顯毫程度
漢(han)中(zhong)仙毫茶(cha)嫩度(du)較(jiao)高，采摘時間較(jiao)早，其茶(cha)葉(xie)白毫明顯，且鮮爽度(du)更(geng)高，而雀(que)舌(she)茶(cha)茶(cha)毫較(jiao)少，或不(bu)顯，茶(cha)湯(tang)整(zheng)體的(de)醇(chun)度(du)更(geng)高一些。
最后
漢中仙毫、雀舌兩種茶雖然是兩個產區(qu)的茶品(pin)，有(you)一些不同，但也有(you)相似(si)之處，都(dou)是綠茶，且都(dou)已(yi)鮮(xian)(xian)嫩、鮮(xian)(xian)爽、甘(gan)醇著稱，如不仔細觀(guan)察(cha)，一般難以分別，畢竟(jing)相似(si)度較大。
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