準備(bei)8g烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)、一(yi)只蓋碗，先用開(kai)(kai)水將蓋碗和(he)茶(cha)(cha)具(ju)燙洗一(yi)次(ci)，之后將烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)投入蓋碗中，定(ding)(ding)點旋沖注入開(kai)(kai)水（100℃），注水后5s左右即可出湯(tang)(tang)，出湯(tang)(tang)時一(yi)定(ding)(ding)要倒干倒盡，最(zui)后即可飲用，其次(ci)烏(wu)(wu)龍(long)茶(cha)(cha)亦有禁忌，空(kong)腹不(bu)宜飲用，其次(ci)隔夜茶(cha)(cha)和(he)涼的茶(cha)(cha)湯(tang)(tang)也(ye)不(bu)能飲用。
烏龍茶的沖泡方法
110ml的蓋碗(wan)約投(tou)茶(cha)8g（投(tou)茶(cha)比(bi)例1:15）、水(shui)溫為100℃
1、茶(cha)具：沖泡的(de)(de)茶(cha)具，還是選擇蓋碗沖泡為(wei)最佳。烏龍茶(cha)作為(wei)條索狀(zhuang)的(de)(de)茶(cha)，蓋碗可以將均勻釋(shi)放。
2、溫杯：泡茶前，先用開水(shui)將蓋碗和(he)茶具燙洗一次，從而(er)提升(sheng)杯溫度，同時起到清(qing)潔(jie)的作(zuo)用。
3、水(shui)溫(wen)(wen)：一般來說，烏龍茶的(de)沖(chong)泡水(shui)溫(wen)(wen)，應以100℃的(de)沸水(shui)為最佳的(de)沖(chong)泡溫(wen)(wen)度(du)。
4、手(shou)法：在(zai)沖泡時，我們的手(shou)法選(xuan)擇定點旋沖，位(wei)置定在(zai)45度角(jiao)。這樣可以讓水(shui)沿碗壁旋轉起來。
5、出(chu)湯(tang)：一(yi)般5s左右即可(ke)出(chu)湯(tang)，不宜久泡(pao)，5秒以(yi)內(nei)是(shi)出(chu)湯(tang)的最佳時機，快出(chu)湯(tang)是(shi)烏龍茶沖泡(pao)的主旋律，尤其是(shi)前3~5沖，出(chu)水速(su)度盡(jin)可(ke)能快。
5、品(pin)飲：當(dang)我(wo)們品(pin)鑒巖(yan)茶時，主要(yao)品(pin)的(de)是“巖(yan)骨花香(xiang)”、鐵觀音則為觀音韻(yun)。茶湯在喉間，韻(yun)味、框架都應該(gai)能很明顯的(de)感受到。
烏龍茶的禁忌
一是空腹不能飲(yin)，否則就會(hui)感到(dao)饑腸轆轆，甚至會(hui)頭暈(yun)眼花，翻肚(du)欲吐(tu)，人們說這是“茶醉”。
二是禁(jin)忌(ji)喝濃茶(cha)，濃茶(cha)會增加腎部的(de)負(fu)擔，飲(yin)茶(cha)原則為清淡飲(yin)用。
三是(shi)冷茶不(bu)能飲(yin)，烏龍茶冷后性寒，對胃不(bu)利。
飲用烏龍茶會不會有副作用呢？喝烏龍茶是否有禁忌呢？烏龍茶應該怎么沖泡？烏龍茶有什么品種？
烏龍茶有副作用嗎
1、刺激胃部對于胃部造成很強的傷害，長時間大量飲用容易誘發胃炎。
2、經常便秘的患者不能夠喝烏龍茶，烏龍茶有的成分對人體的消化道是有刺激的，會加重人體消化道的收澀作用，而增加便秘的癥狀。
3、烏龍茶會導致人體出現缺鈣的情況，這個跟很多茶葉都類似，所以對于中老年患者每天應該適當的補充鈣質，這樣才可以喝烏龍茶。
4、烏龍茶容易使炎癥的患者容易使相關癥狀加重，特別是體溫出現升高。
5、烏龍茶容易導致貧血，主要是因為烏龍茶會令食物中的鐵不容易被人體所吸收。
喝烏龍茶的禁忌
1、忌空腹飲用
空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、忌睡前飲茶
烏龍茶還有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導致我們產生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時間內得到入眠和休息。
3、忌飲冷茶
烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，冷茶入體內，使體內得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
4、忌生理特殊時期飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
烏龍茶怎么泡
1、準備清洗茶具
沖泡烏龍茶時適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具，在泡茶以前一定要先把茶具準備好，而且要燒一壺開水，用開水清洗準備好的茶具是茶具的溫度升高，這樣能讓烏龍茶在沖泡時均勻受熱有利它香氣的析出。
2、備水
好水配好茶是千古不變的定律，沖泡烏龍茶時也要給它準備質量好的水，最好能選擇水質較軟的天然山泉水，如果沒有也可以購買桶裝礦泉水，一定不能使用家中的自來水，因為自來水水質較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感并不好。
3、置茶和洗茶
再準備好水和茶具，以后要取3到5克茶葉，直接放入茶杯中，然后沖入茶杯容積1/3左右的開水，3到5秒以后，把杯中的茶水直接倒掉，這樣既能起到溫潤茶葉的作用，又能清洗茶葉表面的浮塵。
4、沖泡品飲
洗茶完畢以后，可以讓水流從高處沖入到茶杯中，沖到九分，滿時蓋好茶杯蓋兒，一分鐘以后打開烏龍茶的茶湯就能泡好，這時可以把泡好的茶湯倒入到品茗杯中，小口品飲，第一次倒出的茶湯不能超過茶杯容積的2/3，而且在倒出茶湯以后要及時續水，二次出湯時間應該略有延長，在兩分鐘左右為最好。
烏龍茶有什么品種
1、鐵觀音
鐵觀音是中國十大名茶之一。屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽。
2、大紅袍
大紅袍為武夷巖茶中品質最優者，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品，中國十大名茶之一，其中以大紅袍而名譽全球。
3、肉桂茶
肉桂茶，為烏龍茶中的上品，品質特點為：味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。
4、水仙茶
水仙茶外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。
5、鳳凰單叢
鳳凰單叢外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格。
6、白芽奇蘭
白芽奇蘭是中國珍稀烏龍茶新良種，其芽梢白毫明顯，成茶品質具有獨特“蘭花”香氣。白芽奇蘭茶外形緊結勻整，色澤翠綠油潤，香氣清高持久，蘭花香味濃郁，滋味醇厚，鮮爽回甘，湯色杏黃清澈明亮，葉底肥軟。
7、永春佛手
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，是佛手品種茶樹梢制成，是福建烏龍茶中風味獨特的名品。
8、凍頂烏龍
凍頂烏龍為輕度半發酵茶，產凍頂烏龍茶成品外形呈半球型彎曲狀、色澤墨綠油潤，有天然的清香氣，沖泡后湯色黃綠明亮、香氣高、有花香略帶焦糖香，滋味甘醇濃厚、耐沖泡，被譽為“茶中圣品”。
9、鐵羅漢
鐵羅漢為武(wu)夷山巖茶四大名叢(cong)之(zhi)一，鐵羅漢茶外形條索緊結(jie)，色澤綠褐鮮潤(run)，沖泡后(hou)湯色橙黃明亮(liang)，葉片紅綠相間，其突(tu)出之(zhi)處(chu)是香(xiang)氣馥郁有蘭花香(xiang)，香(xiang)高(gao)而(er)持久、巖韻明顯。
烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，那烏龍茶有什么副作用？以下剖析：烏龍茶的副作用。
工具/原料
烏龍茶
副作用
步驟/方法
1、空腹不能飲烏龍茶，否則就會感到饑腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的“茶醉”。
2、睡前不能飲烏龍茶，否則會使人難以入睡。
3、烏龍冷茶不能飲，烏龍茶冷后寒涼，對胃不利。
4、沖泡烏(wu)龍茶須用100℃開(kai)水(shui)，烏(wu)龍茶適(shi)合大多(duo)數人飲用，但是不宜(yi)過量、過濃的飲用。
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