茉莉花茶是涼性茶飲，茉莉花茶屬于再加工茶，是將茶葉和茉莉花朵進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香制作而成，其茶屬性寒涼，香氣馥郁持久，其茶既含有茶葉的醇厚滋味，同時又具有茉莉花的芬芳，且經久耐泡，適宜日常飲用。
茉莉花茶如何挑選：
1、觀形
一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡
選購時有條件的話，應盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色。
5、嘗味
購買時如條件允許，可坐下來品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
茉莉花茶怎么沖泡：
1、沖泡茉莉花茶可使用透明玻璃杯茶具及白瓷蓋碗，為了展示茉莉花與茶葉的形態，及湯色，選擇玻璃杯為佳。
2、水要質地好，礦泉水，純水或者山泉水比較好，如條件不允許，可以使用自來水，但需要提前靜置一會而。
3、準備一壺稍好的開水，然后清潔茶具。
4.將3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，然后注入80攝氏度的水（開水晾置3分鐘左右即可）。
4、沖好的茶，等待2分鐘左右，即可品飲，茶湯宜熱飲，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁，聞之沁人心脾。泡茉莉花茶時不宜用溫度太高的水來洗，一般用放置了一會的開水沖洗比較好。
5、沖泡次數為3次左右，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可續水，然后再次飲用。
1、花茶為涼性或性平，而并非熱性，花茶屬于再加工茶的細分品類，是采用傳統茶葉為茶胚，搭配吐芬芳的花朵，通過拼合、窨制而成，成品茶屬性性涼，或平和，如茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花烏龍等。
2、花茶是以綠茶、紅茶或者是烏龍茶來作為茶坯，然后要配上能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。
3、因為花種不一樣所有花茶的種類也不一樣，我們常見的花茶分別有，茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、百合花茶、勿忘我花茶、玉蘭花茶、金盞花茶、珠蘭花茶等。
4、而我們日常所熟知的單純以茉莉花、菊花制成的茶品皆屬于代用茶。
經期可以喝茉莉花茶。
喝茉莉花茶除了可以安定情緒、振奮精神，還能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛；對于女性的生理、生殖機能也有幫助。
擴展資料
一、茉莉花茶是寒性
茉莉花茶是屬于寒性的。茉莉花茶的味道香淡，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
但茉莉花茶屬寒性，而人的體質是溫性，所以說我們還是少喝寒性的茉莉花茶，否則的話，會影響到我們的身體健康。
茉莉花茶味甘性涼，大多是以綠茶為茶底加入茉莉花窨制而成的花茶，有降低體溫消暑的功效，因此非常適合夏天飲用！茉莉花茶以綠茶為底調。平時我們在飲用寒性的茉莉花茶時，可以加入一些紅棗、枸杞來緩和茉莉花茶的寒性，減輕它對我們身體的傷害。
二、茉莉花茶的泡法
1、壺泡法
就是用壺來泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壺中，接著用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香味。
2、杯泡法
也就是說用杯子來泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進杯中，然后用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，等一分鐘后就可飲用啦。
3、大壺法
也就是說用大壺來泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺中，然后直接用90-100度開水來沖泡。喝完直接加開水悶就可以從早喝到晚，茉莉花茶的味道特別醇厚和清爽。
4、蓋碗法
也就是說用蓋碗來泡茉莉花茶。取3g的茉莉花茶放入蓋碗中，接著用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一次泡時泡45秒，以后每泡延續20秒，這樣就可以品到茉莉花茶的清新的口味。
參考資料：山東省水利廳－茉莉花茶功效
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