喝炒米茶的最佳時間為12:00~20:00，早晨空腹不宜飲用，12點左右為午飯時間，午飯后大腹便便且精神狀態欠佳，飲用炒米茶可促進消化、醒腦利尿；夜間進食后腹脹感增強，且需要補充一天散失的能量，20點左右飲用可緩解腹脹感，同時補充所需水分，增加睡眠質量。
炒米茶的泡法：取約30克焦米沖調，用開水沖調。泡了后最好用保溫水杯燜一會兒，喝焦米水，焦米還可以吞掉，堅持不懈服用，有健脾胃、減肚子的作用。
成人能夠每天喝，能吃米飯的人都能夠喝，尤其是腸胃作用弱的人。不論是由于消化不良便秘還是腹瀉，都能夠用炒米茶來調養。
一．炒
米炒得怎樣，直接關系到成品的質量，所以，炒米這個工序就顯得很重要。應當是先用小火將鍋燒至八成熱時，才放入糙米（俗稱牙黃米，這種大米在市面上一般比較廉價，其他一些精米雖然也能炒，但是做出來的米茶沒有牙黃米做出來的米茶好吃。）并用鍋鏟不停地翻炒，直到炒至糙米呈金黃色或棕黃色時，方才可以出鍋。這里要注意：
1．鍋里的溫度不能太高，炒制時間也不可太長，否則容易將糙米炒煳；當然溫度也不可太低，時間也不能太短，否則糙米不易炒熟，煮出來的糙米茶香味不濃。一般情況下，炒15～20分鐘（時間宜根據糙米數量及火候確定）即可。
2．炒制時不能加油和任何佐料。
二．煮
煮米茶也有講究，需要注意幾點：
1．剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制；晾涼煮制時，也不能用冷水或溫熱水，而是必須加沸水煮，否則糙米粒會煮成“糊湯”。
2．煮米茶應當注意摻水量。作為干吃的米茶，糙米與水的比例為1∶1；作為飲品的米茶，米與水的比例為1∶1.5。
3．這里介紹幾種煮米茶的方式方法：使用農村柴火灶時，將水燒開（即為沸騰），按照適當的比例洗好米茶米，然后加入鍋中，立刻停火并且蓋上鍋蓋，一直到米茶米悶開花即可起鍋；使用電飯煲時，用電飯煲燒5/6鍋水，至沸騰后放入洗好的米茶米，蓋上鍋蓋并立即停火，一直到米茶米悶開花即可起鍋；使用通用的煲湯鍋的時候，實現用水壺燒好開水，然后往煲湯鍋加水至5/6處，繼續用煲湯鍋加熱開水，直至沸騰，加入洗好的米茶米，繼續煮，直至米茶米煮開花為止，即可斷電停火起鍋。
4．煮米茶時，不需要加任何調料，通常是在飲用時，才按自己的口味去調味。
1、炒米的時候，要保證米是干的；
2、要不停的炒動，否則下面會燒焦或者燒黑的；
3、米一定要炒至發黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了，你喜歡吃鍋巴就炒深黃一點，不喜歡就炒淺黃一點。
4、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。
它的減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的清腸，消暑解渴，而且護胃。
做法二
主料
大米500g
輔料
水2000ml
步驟
1.大米（不用洗）放到洗凈的鍋子里中小火翻炒，炒到金黃盛出放涼。
2.取平時煮粥所需的量清洗干凈，放適量水到鍋子里煮
3.煮開即可關火，放置一會米粒就會開花了。
1、炒米茶一天喝2次能減肥，不要喝太多，因為本身沒有營養，也不可能直接消脂，只是起到輔助作用。
2、在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解(當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養的東西了)，變成了活性炭。活性炭這種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護胃。
3、對于減肥的人來說，炒米茶是一種非常好的選擇，很多人減肥期間都會拒絕吃米飯，擔心里面的淀粉致胖，選擇用炒米茶來代替米飯，雖然炒米茶也是用米做的，但是在不停的翻炒過程中，米里面的淀粉已經被破壞了，所以致胖的源頭被切斷了。
1、基礎炒米茶：這炒米茶最簡單的喝法就是沸水反復沖泡之。泡的時候還可以加普洱，加綠茶，總之，搭配上同樣減肥的茶類，使炒米的香味融在茶湯里，味道還是很不錯的。
2、雪梨炒米茶：這個搭配是源于對炒米本身感到比較躁的一種彌補。畢竟是炒制的東西，久放久煮后躁氣會退掉，所以搭配潤燥的雪梨，雪梨的清甜也讓這款茶變成了一種飲品。
3、豆漿（牛奶）煮炒米：這個的靈感來自于在天天見面喝的一次豆漿粥，很喜歡，于是把炒米給煮了，炒米的香氣融入豆漿，比單純的豆漿粥滋味還要特別。
4、基礎炒米蒸飯：就是放和平時煮飯差不多的水，一樣的電飯鍋燜，炒米一樣能煮成軟硬適中的米飯，只是煮出的飯顏色不同，煮的過程中滿屋子炒米的香氣。
5、加料炒米菜飯（金鉤山藥炒米菜飯）：經常就是米和各種菜在電飯鍋里一起燜熟，拌醬，開吃。
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