紫娟茶屬于普洱茶系，是云南大葉群體茶樹品種中的一種特異品種，其具有紫芽、紫葉、紫莖的特點，半木質化莖呈紫紅色，木質化的莖呈褐綠色；葉形長橢圓形，色綠，微紫；芽葉紫色，茸毛多制作而成的干茶和茶湯皆為紫色，故取名為紫娟茶。
紫鵑是云南大葉群體茶樹品種中的一種特異品種。本品精選紫茶純料傳統手工藝制作餅型飽滿大氣條索緊結清秀，干茶色澤烏亮油潤，湯色晶瑩明亮，香氣馥郁滋味飽滿口感清潤綿滑！有清心潤肺之感。
杯香持久經久耐泡，葉底厚實軟柔。
▲“紫鵑”茶樹
花冠直徑3.44*4.1公分，花瓣5~6瓣，色澤白含綠，質地軟；花萼5片，直徑0.45公分，花梗長0.89公分。花萼和花梗色澤呈淺紫色三化瓣、花萼和花梗都無茸毛；花柱長1.25公分，三裂，裂位多為三分之一。
子房茸毛多，雌雄蕊等高，雄蕊約240枚，基部連生。10月上旬為盛花期，結實率低。茶果呈球形或長橢圓形，果皮色澤微紫，平均厚度0.71公厘，果實2~3室，果徑1.96*1.77公分，種子呈橢圓形或半球形。
紫鵑茶的功效與作用
紫鵑茶的功效與作用，紫鵑茶是云南特產，這種茶多為紫黑色，沖好以后茶湯為淡紫色，茶香淡雅香氣醇正，滋味甘醇，口感特別好。紫鵑茶營養價值極高，下面看看紫鵑茶的功效與作用。
紫鵑茶的功效與作用1 1、提神醒腦
提神醒腦是紫鵑茶最重要的功效，因為紫鵑茶中還有豐富咖啡因和差價，這些物質能直接作用于人類的大腦和神經，能讓神經細胞保持興奮，也能增強人類大腦功能，他能讓人類大腦保持清醒并能緩解精神疲勞，在午后人們出現精神不振時多喝紫鵑茶就能振奮精神也能讓工作效率明顯提高。
2、預防高血壓
紫鵑茶能預防高血壓，因為它含有的類黃酮和茶多酚等物質被人體吸收后，能直接作用于人類的心血管，可以增加血管通透性，并能促進血液循環，降低血液粘稠度，能讓人體血壓保持正常穩定狀態，另外它含有的花青素還能延緩血管衰老防止動脈硬化發生。
3、預防癌癥
紫鵑茶中還有多種天然抗癌成分，特別是微量元素硒，類黃酮和分類化合物的含量比較高，這些物質能阻止人體內致癌物質生成，并能抑制人體內癌細胞的活性，能防止癌細胞再生和繁殖。正常人喝紫鵑茶能提高身體抗癌能力，防止癌癥發生，而那些患有癌癥的人群在飲用紫鵑茶后則能防止癌癥擴散能讓病情很快緩解。
紫鵑茶的禁忌
紫鵑茶營養豐富保健功效出色，但它飲用時禁忌也很明顯。這種茶中含有的茶多酚和咖啡堿對人類神經有明顯刺激作用，那些失眠多夢和患有神經衰弱的人群都禁止喝紫鵑茶，不然會讓他們神經衰弱和失眠的癥狀加重，會對身體產生不良影響。紫鵑茶還會抑制人體對微量元素鈣的吸收，那些缺鈣或者患有骨質疏松的`人群也禁止飲用紫鵑茶。
紫鵑茶的功效與作用2首先我們得知道這個紫鵑她不是跟碎銀子之類的新造詞，她本身就是自然界存在的一個變異品種，在1985的南糯山云南省農科院茶葉研究所科技人員發現了一株變異的紫色品種，于是就開始漫長的種植培育的歷史，并且把一個美麗的名字賦予給她--紫鵑！這名字是根據金陵十二釵的紫鵑變名而來，其實真正的學名是紫娟 。
紫鵑就是從那時候開始出現，但是她的發展歷史也不并不是一帆風順，乃至現今都有人以為她的紫色是人工添加出來的色素！不過這也難怪，任何人第一次看見紫鵑茶時候有這個印象，我絲毫不會覺得出奇，自然界中天然出紫色茶湯的的確是少之有少！
紫鵑茶干茶呈現出一種紫黑色，葉片也更為細長，色澤不同于我們平常所見的普洱生茶，湯色也呈現一種淡紫色。（這里注意湯色金黃的是紫芽，泛紫色的才是紫鵑），葉底比常茶更為墨綠，綠到有些紫色的感覺。紫鵑茶這種色澤是由于她內含的花青素十分豐盛，黃酮類、咖啡堿、鋅等微量元素也較多，所以她的保健性功能更強，降三高、軟化血管等都是她的功效。
紫鵑她的產量不高，而且培植過程中也經歷不少挫折，所以種植量也不大，這也導致了紫鵑茶在市場上比較少，反而更多紫芽茶用紫鵑這個名字。由于產量偏低和紫色茶的稀缺性和炒作性（ 紫者上，綠者次；野者上，園者次；筍者上，芽者次，茶經這句話就是經常被茶商使用 ），所以紫鵑茶往往價格會比較貴，而且數量也比較少。
上面說了紫鵑茶的外形，那接下來我就給大家說一下紫鵑茶的風味與沖泡吧！首先我建議大家別報太大期待反而可能會覺得好喝！紫鵑我認為就三點好，一香氣特別，紫鵑的香氣和平常飲用的生茶不一樣，有股獨特的清香且香氣高揚，有花香，二是回甘好，紫鵑的回甘性還是比較強的，三是保健性功能強，抗氧化、護血管、預防心腦疾病等。無非就是花青素多，成也花青素，敗也花青素，紫鵑茶一般偏苦而且湯質偏薄。
紫鵑的沖泡其實主要還是注意水溫，它的水溫不能過熱，不能像我們平時習慣的100度熱水沖下去，一沖基本你的茶湯就變黃了，要85°-90°水就行了！
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