哪些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉屬(shu)于綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)系列：西湖龍井(jing)、安吉白茶(cha)(cha)(cha)(cha)、信陽毛(mao)(mao)尖、太平猴魁、黃(huang)山毛(mao)(mao)峰、漢中仙毫、竹葉青、恩(en)施(shi)玉露(lu)、雀舌、碧螺春、都勻毛(mao)(mao)尖、蒙頂(ding)甘露(lu)、峨眉雪芽、古丈毛(mao)(mao)尖、開化龍頂(ding)、南(nan)京雨(yu)花茶(cha)(cha)(cha)(cha)、嶗山綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、徑山茶(cha)(cha)(cha)(cha)、惠(hui)明(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、文君(jun)綠(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、烏牛(niu)早。
綠茶都有哪些：
1、西湖龍井
產(chan)(chan)于浙江杭州(zhou)西湖(hu)的獅峰、翁家山(shan)、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱(yin)一(yi)帶的群山(shan)之中，這些產(chan)(chan)區是龍井(jing)產(chan)(chan)茶(cha)區的一(yi)級(ji)產(chan)(chan)區，西湖(hu)外的其它產(chan)(chan)區也產(chan)(chan)龍井(jing)，產(chan)(chan)區級(ji)數為二級(ji)。
西(xi)湖龍(long)井屬(shu)炒青綠(lv)茶(cha)，干(gan)茶(cha)扁平(ping)嫩秀、呈翠綠(lv)色，用虎跑的(de)泉水加玻(bo)璃杯(bei)沖泡后(hou)，茶(cha)湯黃綠(lv)清澈(che)，入口滋味(wei)鮮爽，唇齒留香(xiang)。
2、洞庭碧螺春
產地在江蘇省蘇州(zhou)市吳縣太湖的東西洞(dong)庭山一帶，是中(zhong)國最著名的茶樹與果(guo)樹交錯種植地區。碧螺春的采摘時間從春分前后(hou)(hou)開始，谷(gu)雨前后(hou)(hou)結束，具(ju)有早和(he)嫩的顯著特點(dian)。
干茶條索緊結、色澤銀綠、披滿白毫、卷(juan)曲如螺(luo)狀，獨特(te)濃郁的天然花香(xiang)、果香(xiang)。在(zai)沖泡(pao)時與其它茶品(pin)不同(tong)的是(shi)，先注入水，再投(tou)茶。因(yin)為碧螺(luo)春呈卷(juan)曲狀，會在(zai)水中下沉。沖泡(pao)后，滋味鮮(xian)醇、回味甘甜(tian)厚(hou)重。
3、信陽毛尖
信陽毛(mao)尖是河(he)南(nan)省的著名(ming)茶葉也是中國十大名(ming)茶之一(yi)。產(chan)于河(he)南(nan)省信陽市浉河(he)區、新縣、商(shang)城縣及商(shang)城縣內大別山一(yi)帶。其(qi)中最著名(ming)的產(chan)地在(zai)五云、兩潭、一(yi)山、一(yi)寨、一(yi)寺。
外形勻整、呈鮮綠色有光(guang)澤、白色茶(cha)毫(hao)顯著，輕嗅干茶(cha)，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚。沖泡后，茶(cha)湯黃綠澄(cheng)澈，茶(cha)香清新(xin)高揚，入口(kou)滋味鮮醇(chun)爽口(kou)。
4、黃山毛峰
產地在安(an)徽(hui)黃(huang)(huang)山(shan)一帶，包括黃(huang)(huang)山(shan)風景區、湯口(kou)、芳村、崗村、充川、桃花峰、云谷寺等地區。在清明、谷雨(yu)期間采摘至立(li)夏結(jie)束，葉片鮮(xian)嫩。
干(gan)茶條索細扁(bian)、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外(wai)葉將茶芽包(bao)裹于中間，外(wai)形秀(xiu)美。干(gan)茶香如(ru)蘭花(hua)香或板(ban)栗香，清新(xin)怡人。
沖(chong)泡后，品質較(jiao)佳的黃山毛(mao)峰會在(zai)水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮(liang)。湯色淺(qian)黃且清澈(che)，湯中香(xiang)氣馥郁，入口(kou)滋(zi)味(wei)鮮(xian)濃(nong)，回味(wei)甘爽。
5、太平猴魁
太平(ping)猴(hou)魁屬于(yu)綠茶中的極品尖茶。主產區(qu)位于(yu)安(an)徽黃(huang)(huang)山市黃(huang)(huang)山區(qu)（原太平(ping)縣(xian)），新明(ming)鄉三門(men)村的猴(hou)坑(keng)、猴(hou)崗、顏家，其中以猴(hou)坑(keng)高山茶園為(wei)鮮葉(xie)制成(cheng)的尖茶品質最優。
外形獨特(te)，以兩葉(xie)包裹一芽為常(chang)見，扁平挺直，呈(cheng)深綠色，肥壯(zhuang)厚(hou)實，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽(shuang)(shuang)持久，優質猴魁出(chu)現蘭花香，入(ru)口鮮爽(shuang)(shuang)醇厚(hou)，無(wu)苦無(wu)澀，回味甘(gan)甜。
6、六安瓜片
主產地在(zai)安徽省六安市大別山一(yi)帶，以蝙蝠(fu)洞產茶區生(sheng)產的六安瓜片最為正宗。
因(yin)采用單葉為原料(liao)，使得(de)六安瓜(gua)片茶品(pin)外形如瓜(gua)子狀、葉片邊緣卷翹、呈現寶綠潤(run)亮色、大小勻整。沖(chong)泡(pao)后，茶湯(tang)黃綠清(qing)透，茶香清(qing)分撲鼻，入口鮮醇，回(hui)甜(tian)甘潤(run)。
7、竹葉青
竹葉青通常在(zai)清(qing)明前3—5天進行采摘，多為一(yi)芽一(yi)葉或一(yi)芽二葉初(chu)展時將其采下(xia)，經(jing)過(guo)一(yi)系列(lie)的精(jing)工細作后制成茶品。茶品外形(xing)扁平、套索豎直、肥(fei)厚帶白毫、茶葉兩頭尖(jian)細宛如竹葉，呈翠綠(lv)色、茶香高揚(yang)。沖泡后，茶湯黃綠(lv)清(qing)亮，入口鮮爽、茶香濃郁(yu)。
8、安吉白茶
安吉白(bai)(bai)茶是變種的茶樹(shu)，因其獨特的季節特點，春季時嫩葉純白(bai)(bai)，到夏天的時候變成全(quan)綠。
經過(guo)精細(xi)加工(gong)后(hou)(hou)，形(xing)成條(tiao)索苗秀(xiu)豎直、色(se)澤翠綠且(qie)白色(se)茶(cha)毫顯(xian)著(zhu)，干(gan)茶(cha)香氣清新。因細(xi)嫩，需用80—85℃的水溫沖泡，沖泡后(hou)(hou)茶(cha)湯鵝黃清透，入口滋(zi)味鮮爽甘醇、清香濃郁。
9、都勻毛尖
都(dou)勻毛尖是中國十大(da)名茶(cha)之一，也是貴州三大(da)名茶(cha)之一。
在清明前后(hou)開始(shi)采摘(zhai)，以一芽一葉(xie)為采摘(zhai)標準(zhun)。制成茶(cha)品后(hou)，干茶(cha)條索卷(juan)曲、外形勻整、呈(cheng)黃綠(lv)色(se)、白色(se)茶(cha)毫顯著(zhu)。沖泡后(hou)茶(cha)湯綠(lv)中(zhong)帶黃、清澈，入口(kou)滋味鮮濃、回味甘甜，茶(cha)湯中(zhong)香氣清嫩。‘
綠茶有：西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
綠茶的種類
綠茶按照工藝的制作技術又可以區分為：炒青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶。
1.炒青類是一種長條形炒青綠茶其中分為：長炒青(是一種長條形炒青綠茶，經精制后稱為眉茶)、曲炒青(是一種條形卷曲的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形扁平的炒青綠茶)、特種炒青(是一種炒青名茶)及圓炒青(是一種外表呈圓珠形的炒青綠茶)。
2.烘青類一種采用烘干方法使綠茶干燥的綠茶又分為：條形型(條形烘青一種采摘細嫩、加工精細的名茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或圓形烘青綠茶)、扁形型等(扁形烘青是一種茶條呈扁形烘青綠茶)。
3.蒸青綠茶類是一種采用蒸氣進行殺青后經揉捻、干燥的綠茶。
4.曬(shai)青(qing)(qing)綠(lv)茶(cha)是(shi)一(yi)種利用日(ri)光進行干(gan)燥而成(cheng)(cheng)的曬(shai)青(qing)(qing)綠(lv)茶(cha)分為：芽(ya)尖(jian)形曬(shai)青(qing)(qing)(芽(ya)尖(jian)形曬(shai)青(qing)(qing)是(shi)一(yi)種嫩度(du)極高的芽(ya)尖(jian)形曬(shai)青(qing)(qing)綠(lv)茶(cha))和(he)條形曬(shai)青(qing)(qing)(條形曬(shai)青(qing)(qing)是(shi)一(yi)種外形成(cheng)(cheng)條狀(zhuang)的曬(shai)青(qing)(qing)綠(lv)茶(cha))。
1、茶葉有綠茶也有紅茶。
2、西湖龍井。中國十大名茶之一，常年排行第一的一款茶葉，西湖龍井歷史悠久，在清朝時期更是作為御茶進貢。
3、信陽毛尖。產自河南信陽的毛尖茶也是綠茶中的楚翹。信陽毛尖有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，也是中國十大名茶之一。
4、碧螺春。碧螺春，中國十大名茶之一，至今已有1000多年的歷史了。其茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，引無數茶友為之折腰。
5、廬山(shan)云霧。一個名字很(hen)仙的綠茶，口感也(ye)是獨(du)一無(wu)二的，入口滋味濃厚鮮醇(chun)，香(xiang)氣宛如幽(you)蘭清幽(you)典(dian)雅。
綠茶的品種有碧螺春、黃山毛峰、太湖翠竹、信陽毛尖等。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類。碧螺春早在唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，因為產于安徽省黃山徽州一帶，所以又稱徽茶。
太湖翠竹，是江蘇省無錫市創制的地方名茶。太湖翠竹是20世紀80年代后期創作的名茶，最早是手工制作，1994年引進多功能茶機機械加工。
信(xin)陽(yang)毛尖(jian)又稱豫毛峰(feng)，屬綠(lv)茶類，是(shi)中國(guo)十(shi)大(da)名茶之一。信(xin)陽(yang)毛尖(jian)具(ju)有細(xi)、圓、光、直、多白毫、香高(gao)、味濃、湯色綠(lv)的獨特風格。
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