蕎麥茶分為蒸煮型蕎麥茶、炒制蕎型麥茶兩種，蒸煮型蕎麥茶是利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟，其屬性為涼性；而炒制的蕎麥茶是經過調溫炒制、干燥制作而成，其性質發生轉化，屬性為溫性。
蕎麥茶是涼性還是熱性：
1、改善血液循環
蕎麥茶中含有一種特殊的類黃酮物質蘆丁，能夠軟化血管、促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用，它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、緩解尿酸
蕎麥茶不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁及硒元素，同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，對于痛風患者而言，硒元素可以增強人體抗氧化能力，從而抑制嘌呤氧化代謝速率，從而緩解尿酸。
3、保護微血管
蕎麥茶中蕓香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。
4、美容養顏
蕎麥茶可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
5、清除體內垃圾
蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高于其它禾谷類作物，膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進食，因此，它可以幫助你減輕體重。它還可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內積滯之食物。
6、預防膽結石
蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率，有效預防糖尿病。另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。
不可以。
女性在月經來臨期間最好不要喝苦蕎茶，因為苦蕎茶是一種偏涼性的茶，女性在月經期喝苦蕎茶后，容易會導致出現下腹痛、經血流通不暢、月經量少的情況發生。女性在月經期間應該注意適當的休息，在飲食上注意多吃有營養、易消化、偏熱性的食物，苦蕎茶營養很豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。
女性在非月經期可以適量服用苦蕎茶，但不要過多的服用，苦蕎茶有利于緩解女性的便秘情況，也具有美容養顏、降低血膽固醇等功效。女性在月經來臨期間由于身體的抵抗力較低，盡量的不要吃寒涼以及辛辣刺激性的食物，從而易出現月經失調的情況發生。
擴展資料：
注意事項：
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
3、飲用苦蕎茶大概15天會看到輕微的效果，如果想見到明顯的瘦身效果，剛需要堅持飲用2-3個月，除此還要結合飲食和適當的運動。
4、苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時會出現血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。
-月經期
-苦蕎茶
-蛋白質
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