“怕(pa)上(shang)火(huo),喝涼(liang)茶(cha)。”無(wu)論寒(han)(han)(han)暑,類(lei)似的(de)廣告已經遍布大江南(nan)北,盡人(ren)皆知。在(zai)廣東民間,涼(liang)茶(cha)是以藥(yao)性辛寒(han)(han)(han)、甘寒(han)(han)(han)、苦(ku)寒(han)(han)(han)等具(ju)有清熱涼(liang)血(xue)、祛濕解毒(du)作(zuo)用(yong)的(de)中草藥(yao)煎(jian)水代茶(cha)飲(yin),以消除體內的(de)濕熱疫毒(du)。每當有熱氣或濕熱時,特別是出現口干、口苦(ku)、大便干、小(xiao)便黃(huang)、全身困(kun)倦等不適(shi),廣東人(ren)會習(xi)慣(guan)性地(di)喝兩杯涼(liang)茶(cha),給(gei)自己去火(huo)。
夏天防上火可喝涼茶
人體內有(you)一種(zhong)看(kan)不(bu)見的(de)(de)“火(huo)(huo)”,它能產生溫暖和力量,提供生命(ming)的(de)(de)能源,推動生命(ming)的(de)(de)進程。但是,如果火(huo)(huo)失去制約(yue),火(huo)(huo)性就會浮(fu)炎于上(shang),表現(xian)病癥(zheng),即機體陰(yin)陽(yang)平衡失調而出現(xian)的(de)(de)內熱癥(zheng),統稱“上(shang)火(huo)(huo)”。
夏(xia)天需要(yao)飲(yin)涼茶,因(yin)為(wei)(wei)夏(xia)天火(huo)熱之(zhi)氣化為(wei)(wei)暑,若暑瀉入(ru)侵(qin),會(hui)使(shi)肌(ji)膚紋(wen)理開啟,津液外泄而見大(da)出汗(han),汗(han)出過(guo)多而傷津,津傷而口渴。
夏季很多人胃口不好,消化功能降(jiang)低,必須講究(jiu)科學飲(yin)食(shi)(shi)(shi)。以(yi)清(qing)補(bu)、健脾(pi)、祛暑化濕為(wei)原則,可(ke)以(yi)多吃些苦(ku)味(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin),苦(ku)味(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)中的生物(wu)堿具(ju)有清(qing)暑清(qing)熱、促進血液循環、舒(shu)張血管(guan)等(deng)藥理作用,不僅能清(qing)心除煩、醒腦提神,且可(ke)增進食(shi)(shi)(shi)欲、健脾(pi)利(li)胃。
如何根據體質選涼茶
陽虛(xu)體質的(de)(de)人(ren)(ren)(ren):現(xian)在許(xu)多人(ren)(ren)(ren)終(zhong)日坐在辦公室里,勞動強度(du)減小,戶(hu)外(wai)活動減少,陽氣的(de)(de)推動功能得不到鍛煉;此外(wai),空調的(de)(de)使用讓(rang)人(ren)(ren)(ren)體內的(de)(de)陽氣升發乏力(li),許(xu)多人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)體質在向陽虛(xu)過(guo)渡,出(chu)現(xian)怕冷、四(si)肢發涼(liang)、面色蒼白(bai)、大(da)便稀(xi)、小便清長的(de)(de)現(xian)象,此類人(ren)(ren)(ren)不宜喝涼(liang)茶(cha)。
苦夏的(de)人:苦夏的(de)人脾(pi)胃陽(yang)(yang)氣(qi)的(de)推動運化功能(neng)較弱,食物攝入少,因而抵抗(kang)力也(ye)相對較低(di)。夏季里汗(han)(han)液分泌(mi)較多,而中醫認(ren)為(wei),汗(han)(han)為(wei)人體的(de)“陽(yang)(yang)液”,出汗(han)(han)過(guo)多,陽(yang)(yang)氣(qi)會(hui)隨著(zhu)汗(han)(han)液外泄,如果此時再服用苦寒(han)的(de)涼(liang)茶(cha),就會(hui)傷到脾(pi)胃,使本來(lai)就虛弱的(de)脾(pi)胃更加虛弱,正(zheng)氣(qi)受損,不(bu)但加重苦夏的(de)癥(zheng)狀,也(ye)會(hui)因為(wei)免疫力降低(di)導致許多其他疾病。
月(yue)(yue)經期(qi)和產(chan)褥期(qi)女(nv)(nv)性:經脈的溫煦是保持脈道暢通、防止瘀血(xue)(xue)阻滯的關鍵。女(nv)(nv)性月(yue)(yue)經期(qi)和產(chan)后(hou)身體極(ji)為(wei)虛弱(ruo),對冷熱刺激極(ji)為(wei)敏(min)感(gan)。在(zai)熱天不(bu)加(jia)節制地喝(he)涼茶,雖然胃內一(yi)時涼爽,但(dan)這些藥物進入血(xue)(xue)液后(hou),寒涼的刺激就會使血(xue)(xue)流緩(huan)慢,甚(shen)至形成血(xue)(xue)瘀,引起(qi)痛經、月(yue)(yue)經不(bu)調、經量減少,嚴重的還(huan)可能(neng)引起(qi)大出血(xue)(xue)、閉(bi)經。
兒童(tong)和老年人:兒童(tong)是純(chun)陽(yang)之體,容易上火,但喝涼茶(cha)并不(bu)是預(yu)防孩子(zi)上火的好辦(ban)法(fa)。因為(wei)兒童(tong)的脾胃調節功能(neng)(neng)尚不(bu)完善,對外來(lai)藥物的寒(han)涼刺激不(bu)能(neng)(neng)及時調整(zheng)和適應(ying),反(fan)而會因為(wei)藥物直接作用于脾胃影響消化(hua)吸收,出現(xian)腹痛、腹瀉。老年人陽(yang)氣漸弱,器官功能(neng)(neng)衰退(tui),同樣會因為(wei)涼茶(cha)刺激出現(xian)消化(hua)系統病變以(yi)及陽(yang)氣受損。
推薦幾款自制涼茶
西(xi)瓜皮涼茶。原料很(hen)簡單(dan),為西(xi)瓜外(wai)皮、白糖。將西(xi)瓜外(wai)皮綠(lv)色的那一層利用起(qi)來(lai),洗凈后切碎去(qu)渣取汁,再(zai)加入(ru)少量白糖攪拌均勻(yun)即可(ke),有祛暑利尿解毒(du)的功效。
薄荷涼茶。取薄荷葉、甘草(cao)各6克,加水1000毫(hao)升(sheng)左右,煮沸5分鐘后,放(fang)入白糖攪勻,有(you)提神(shen)醒腦的功效。
陳皮涼茶。將干橘皮10克洗凈(jing),撕(si)成小塊,放(fang)入(ru)(ru)茶杯中,用開水(shui)沖入(ru)(ru),蓋上(shang)杯蓋悶(men)10分鐘左右,然后(hou)去渣,放(fang)入(ru)(ru)少(shao)量白糖。稍涼后(hou),放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)箱中冰(bing)鎮(zhen)一下更好(hao)。常飲此茶,既能消暑又能止(zhi)咳、化痰、健胃(wei)。
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