在超市和(he)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)售賣點，我們經(jing)常(chang)會讓各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)弄得眼(yan)花繚亂。其實，人們在平時選(xuan)購(gou)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)時候，為了保(bao)證(zheng)身(shen)(shen)體(ti)的(de)健康，就可(ke)以多喝一些(xie)對身(shen)(shen)體(ti)調理有幫助的(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)，而乳酸菌(jun)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)就是其中(zhong)的(de)一種。那么，乳酸菌(jun)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)品(pin)有什(shen)么好處呢?

一、活菌促消化

乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)指主要(yao)產(chan)物為乳(ru)酸(suan)的(de)(de)一類細(xi)菌(jun)(jun)的(de)(de)總稱(cheng)。這(zhe)是一群相(xiang)當龐(pang)雜(za)的(de)(de)細(xi)菌(jun)(jun)，目前至少可(ke)分(fen)為18個(ge)屬，共有(you)200多種。乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)是細(xi)菌(jun)(jun)，并不是營養，它是一大品類，在人體(ti)內(nei)(nei)，以(yi)公斤計(ji)存在。乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)在腸道內(nei)(nei)，有(you)的(de)(de)對飲食消化有(you)促進作用，它還能(neng)夠抑制有(you)害菌(jun)(jun)的(de)(de)生存。

針(zhen)對乳(ru)酸(suan)菌作用，微生物專家稱，乳(ru)酸(suan)菌通過消化(hua)道(dao)，進入人類腸(chang)(chang)(chang)道(dao)，并在(zai)腸(chang)(chang)(chang)道(dao)中(zhong)穩(wen)定存在(zai)，主要功能是調節腸(chang)(chang)(chang)道(dao)菌群，改善微生態(tai)的環境。最有(you)益(yi)的作用在(zai)于抑制(zhi)有(you)害菌的生長。

即便有上述(shu)好處，通(tong)過飲料等途(tu)徑外界補充的(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)還(huan)面(mian)臨(lin)著最(zui)大的(de)(de)(de)挑戰：即乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)能否到達腸道(dao)，專家稱胃可(ke)(ke)能會(hui)消化(hua)掉乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，使(shi)其(qi)難以(yi)抵達腸道(dao)，所以(yi)，通(tong)常情(qing)況(kuang)下(xia)，乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)飲料里(li)面(mian)會(hui)添(tian)加干酪(lao)乳(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)和雙歧桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)，這(zhe)兩種桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)是耐酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)，在(zai)(zai)我(wo)們胃里(li)能夠保(bao)持活性。從目前(qian)來看，如(ru)果(guo)在(zai)(zai)飲料中(zhong)添(tian)加其(qi)他(ta)比如(ru)保(bao)加利亞(ya)乳(ru)桿(gan)(gan)菌(jun)(jun)、嗜熱(re)鏈球菌(jun)(jun)，可(ke)(ke)能只會(hui)增加一些口(kou)感的(de)(de)(de)效果(guo)，但(dan)最(zui)后對腸道(dao)的(de)(de)(de)益處，我(wo)們還(huan)是持保(bao)留(liu)態度(du)的(de)(de)(de)。

二、飯后喝調節腸道菌群

乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)有這(zhe)么多大多數消費者不太了解的秘(mi)密(mi)，那(nei)么怎么喝(he)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)才更健康呢?專家(jia)表示，常溫和低溫乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)的區別在于活菌(jun)數是不一(yi)樣的，喝(he)之(zhi)前，一(yi)般看標簽寫的是什么，是低溫乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)還是常溫乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料(liao)。在調節(jie)腸道菌(jun)群方面(mian)，低溫的產(chan)品更好。

業內人士表示，一定要(yao)(yao)(yao)根據(ju)自(zi)己的(de)需(xu)(xu)(xu)求和身體狀(zhuang)況來選擇，不同品類產(chan)品有各自(zi)的(de)特點，如(ru)果需(xu)(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)蛋白質，需(xu)(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)再(zai)搭配一些酸奶和牛奶，如(ru)需(xu)(xu)(xu)要(yao)(yao)(yao)補充(chong)對腸道(dao)調節有益的(de)乳酸菌，活性乳酸菌飲料就(jiu)是非常好(hao)的(de)載(zai)體，并(bing)建議每天早上喝一小瓶，飲用量控制在100毫(hao)升，最好(hao)是在飯(fan)后喝。

三、具有腸胃保健功能

酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)和乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料是(shi)完全不同的(de)兩種食物。酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)是(shi)用(yong)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)接種在牛奶(nai)中發(fa)酵而成(cheng)的(de)，屬乳(ru)(ru)制品，蛋白(bai)質含(han)量高于(yu)2.7%。乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料是(shi)以酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)為原料，用(yong)發(fa)酵得(de)到(dao)的(de)某種或多(duo)(duo)種乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)，加(jia)入輔料調配后制成(cheng)，可分為活(huo)(huo)性(xing)(xing)和非(fei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)兩類(lei)。活(huo)(huo)性(xing)(xing)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料的(de)蛋白(bai)質含(han)量雖然只(zhi)有(you)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)的(de)1/3左右，但所含(han)的(de)益生(sheng)(sheng)菌(jun)耐(nai)酸(suan)(suan)(suan)性(xing)(xing)和生(sheng)(sheng)長活(huo)(huo)性(xing)(xing)卻更強，有(you)很好的(de)腸(chang)胃保(bao)健功(gong)能(neng)。而常溫下保(bao)存的(de)“稀(xi)”的(de)酸(suan)(suan)(suan)乳(ru)(ru)飲(yin)料，大(da)多(duo)(duo)是(shi)“非(fei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)料”，只(zhi)是(shi)口(kou)味(wei)較好，沒有(you)什(shen)么(me)保(bao)健功(gong)效。

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