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芋頭的熱量是多少,揭秘芋頭的食療作用

健康(kang)生活(huo) 2023-10-11 04:39:47

芋(yu)頭(tou)是(shi)(shi)(shi)常見(jian)的(de)食物(wu)之一,品(pin)種不多,可以根據自己的(de)喜(xi)歡(huan)選擇。常見(jian)的(de)便是(shi)(shi)(shi)個頭(tou)很(hen)小(xiao)的(de)芋(yu)頭(tou),這種芋(yu)頭(tou)口感比大個頭(tou)的(de)更好,一般可以用(yong)來做芋(yu)頭(tou)飯,芋(yu)頭(tou)湯。不僅(jin)有(you)極佳的(de)保(bao)健作用(yong),營養價值(zhi)也很(hen)高。那么芋(yu)頭(tou)的(de)熱量是(shi)(shi)(shi)多少呢,怎樣吃芋(yu)頭(tou)更健康?

芋頭食療作用:

1.增強免疫力

能(neng)增(zeng)強人(ren)體的免疫功能(neng),對于癌癥手術后(hou)放射化療(liao)以及(ji)康(kang)復,有輔助治療(liao)作用。

2.潔齒防齲

氟的含量較高因此(ci)芋頭有潔齒防齲(qu),保護牙齒的功效(xiao)。

3.解毒防癌

芋頭中(zhong)含有(you)一種粘(zhan)液(ye)蛋(dan)白,在(zai)被人體(ti)(ti)吸收(shou)后(hou)能產生免疫球蛋(dan)白,提高身體(ti)(ti)的抵抗(kang)力,因此芋頭可以(yi)解毒,對人體(ti)(ti)的癌毒有(you)抑制消(xiao)解作用(yong),可以(yi)用(yong)來防治腫瘤等疾(ji)病。

4.補中益氣

協調人體的(de)酸(suan)堿平衡,達到美(mei)容養顏(yan),烏黑頭(tou)(tou)(tou)發的(de)效(xiao)果,還可以用來防治(zhi)胃酸(suan)過多,芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)還能增進食欲,幫(bang)助消化。芋(yu)頭(tou)(tou)(tou)選(xuan)購技巧(qiao):

選擇較結(jie)實的(de)芋頭(tou),且(qie)沒有(you)斑點(dian)的(de)芋頭(tou)。必須體型(xing)勻稱,拿起來(lai)重量輕,就表(biao)示水份少,切(qie)開(kai)來(lai)肉質細白的(de),就表(biao)示質地松(song),這就是上品。注(zhu)意外型(xing)不要有(you)爛(lan)點(dian)否則切(qie)開(kai)一(yi)定(ding)有(you)腐敗處(chu),此外也可(ke)以觀(guan)察芋頭(tou)的(de)切(qie)口(kou),切(qie)口(kou)汁液如(ru)果呈現粉質,肉質香脆可(ke)口(kou),如(ru)果呈現液態狀,肉質就沒有(you)那么(me)蓬松(song)。

芋頭存儲方法:

芋頭的存儲

將芋頭(tou)(tou)放置于干(gan)燥陰涼的(de)地(di)方且要(yao)通(tong)風,在購買之(zhi)后盡可(ke)能快點將它食用完,因(yin)為芋頭(tou)(tou)容易變軟,芋頭(tou)(tou)不耐低溫,故鮮芋頭(tou)(tou)一定不能放入冰箱,在氣溫低于7℃時,應(ying)存放與(yu)室內較溫暖(nuan)處,防(fang)止因(yin)凍(dong)傷(shang)造成腐爛。

芋頭的熱量:

(熱(re)量:79卡/100g)100g所含熱(re)量需要(yao)散步54.5分鐘消耗完。

芋頭粥的做法

原料(liao):芋頭1/2個,肉湯1大匙

配料:醬油若干

制作方法:

(1) 將(jiang)芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再(zai)洗凈(jing)。

(2) 將芋(yu)頭燉(dun)爛后搗碎(sui)并過濾。

(3) 將肉湯(tang)及(ji)芋頭放(fang)在(zai)小鍋里煮(zhu),并不(bu)時地攪一下(xia)。

(4) 煮至(zhi)粘稠后加醬(jiang)油調味。

煮粥技巧:

1、芋頭熟軟后(hou)比較(jiao)容(rong)易糊,如果喜歡保持顆粒感的話,不(bu)妨將芋頭丁用(yong)油炸過,或單獨蒸熟再放入粥內。

2、芋頭的皮削厚一點,口(kou)感才不(bu)會外硬(ying)內軟。芋頭做法指導:

由(you)于(yu)芋(yu)(yu)頭的(de)黏液中含(han)有皂甙,能刺(ci)激皮(pi)膚(fu)發(fa)癢(yang)(yang),因此生(sheng)剝(bo)芋(yu)(yu)頭皮(pi)時(shi)需小心,可以(yi)倒點醋(cu)在(zai)手(shou)中,搓一搓再削皮(pi),芋(yu)(yu)頭就(jiu)傷(shang)不(bu)到(dao)你(ni)了。不(bu)過如果手(shou)部有未愈的(de)傷(shang)口,就(jiu)不(bu)可以(yi)使(shi)用(yong)這個(ge)方法,削了皮(pi)的(de)芋(yu)(yu)頭碰上(shang)水(shui)再接觸皮(pi)膚(fu),就(jiu)會更癢(yang)(yang)了,所以(yi),芋(yu)(yu)頭不(bu)用(yong)先(xian)洗凈(jing)就(jiu)去皮(pi),并保持手(shou)部的(de)干燥(zao),可以(yi)減少癢(yang)(yang)的(de)發(fa)生(sheng),如果不(bu)小心接觸皮(pi)膚(fu)發(fa)癢(yang)(yang)時(shi),涂抹生(sheng)姜或(huo)在(zai)火上(shang)烘烤片刻或(huo)浸泡醋(cu)水(shui)都(dou)可以(yi)止癢(yang)(yang)。

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