壯(zhuang)(zhuang)陽補腎是男性養生的(de)(de)重要主題，在任何季節都不(bu)能忽(hu)視(shi)，秋季很多(duo)湯可以有補腎壯(zhuang)(zhuang)陽的(de)(de)功效。那么秋季補腎煲什么湯比(bi)較好？
1、黑豆鯉魚湯
黑豆(dou)30克(ke)，鯉(li)魚1條(約(yue)250克(ke))，生姜1片。
將黑豆(dou)洗(xi)(xi)(xi)凈，浸3小時。生姜洗(xi)(xi)(xi)凈。鯉魚去鱗、鰓、腸臟(zang)，洗(xi)(xi)(xi)凈，起油鍋，略煎。把全部用料一齊(qi)放人(ren)鍋內，加清水適量，武火(huo)煮(zhu)(zhu)沸后，文火(huo)煮(zhu)(zhu)至(zhi)黑豆(dou)熟爛，加鹽調(diao)味即(ji)可(ke)。隨量飲(yin)湯食肉。
2、黃花菜(cai)海帶牛尾湯
牛尾(wei)骨兩大塊(kuai)，干黃花菜、海(hai)帶、木耳、腐竹(zhu)，蔥段(duan)、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
干(gan)黃(huang)花菜用溫水泡20分鐘左右(you)，清洗兩到(dao)三次。牛尾(wei)骨(gu)浸泡后(hou)洗凈。冷水下鍋，煮開后(hou)撇去浮(fu)沫(mo)，撈(lao)出備用。將泡發后(hou)的黃(huang)花菜、海帶(dai)、木耳、腐竹連同飛(fei)水后(hou)的牛尾(wei)骨(gu)一起(qi)放(fang)進砂鍋里。加入蔥段、姜片、胡椒(jiao)粉、調料包、山楂，填清湯(tang)沒過原料，燉2-3小時。
3、枸杞豬肝湯
豬肝100克，枸杞子50克，黃酒(jiu)，精鹽，蔥段，姜片，胡椒(jiao)粉(fen)，豬油各適量。
將枸杞子去雜(za)，洗凈，切(qie)成片。鍋燒熱(re)，放入(ru)豬油(you)，下豬肝片煸炒(chao)，加入(ru)黃酒，蔥段，姜片，精鹽(yan)，繼(ji)續煸炒(chao)，加入(ru)清(qing)水適量，放入(ru)枸杞子共煮，煮至(zhi)豬肝熟透，再加胡椒(jiao)粉(fen)調味。
4、海參杞參湯
海參(can)150克，黨(dang)參(can)、枸杞子(zi)各12克。
一(yi)起(qi)煮約60分鐘左右(you)后，加入味精、油、鹽等調(diao)味品，即可吃參喝湯。
5、海參煲鴨湯
海參(can)200克，老鴨一只。
將(jiang)鴨(ya)去毛雜、洗凈，與海參(can)一同加水慢(man)燉，鴨(ya)肉熟后，加入食(shi)鹽、味精、蔥花、姜末等(deng)即可食(shi)用。
6、龍馬童子雞
蝦(xia)仁15克(ke)，海馬10克(ke)，子公(gong)雞1只，料(liao)酒、食(shi)鹽、生姜、蔥(cong)、水(shui)豆(dou)粉、清湯各(ge)適量。
將(jiang)子公雞(ji)去毛及腸雜，洗凈(jing)備用(yong)。將(jiang)海馬、蝦仁(ren)用(yong)溫水泡(pao)10分鐘，分放在雞(ji)肉上，加(jia)蔥(cong)段、姜塊、清湯、料酒，上籠蒸(zheng)至熟爛。出籠后(hou)，除去姜塊、蔥(cong)段，放入味精、食鹽，另用(yong)豆(dou)粉勾芡收(shou)汁后(hou)，澆在雞(ji)面上即可。佐餐(can)食，吃海馬、蝦仁(ren)、雞(ji)肉。
7、黃秋葵鯽魚湯
鯽魚1條、黃秋(qiu)葵(kui)5個、油少許(xu)(xu)、鹽少許(xu)(xu)、黃酒(jiu)少許(xu)(xu)、姜(jiang)少許(xu)(xu)。
所有食材(鯽魚已洗凈(jing))，黃秋(qiu)葵(kui)洗凈(jing)切塊，起油鍋(guo)加熱，放入(ru)鯽魚煎，煎好后放入(ru)黃酒和姜，再放少許(xu)清水煮，煮至湯乳白色，放入(ru)黃秋(qiu)葵(kui)煮3分鐘，最后放少許(xu)鹽煮開即(ji)可。
8、黨參雞湯
黨參10克(ke)(ke)(ke)、白術5克(ke)(ke)(ke)、茯苓(ling)10克(ke)(ke)(ke)、青皮5克(ke)(ke)(ke)、薏苡仁10克(ke)(ke)(ke)、菟(tu)絲子10克(ke)(ke)(ke)、鎖(suo)陽(yang)5克(ke)(ke)(ke)、仙靈脾5克(ke)(ke)(ke)、路路通(tong)10克(ke)(ke)(ke)、穿山甲10克(ke)(ke)(ke)、姜片5克(ke)(ke)(ke)、蔥10克(ke)(ke)(ke)、鹽3克(ke)(ke)(ke)、料酒10克(ke)(ke)(ke)、清湯1500克(ke)(ke)(ke)。
雞殺后去毛、內(nei)臟，洗(xi)凈(jing)(jing)。黨參(can)、薏苡仁(ren)洗(xi)凈(jing)(jing)備用。其(qi)余(yu)各藥洗(xi)凈(jing)(jing)包于(yu)干凈(jing)(jing)紗(sha)布內(nei)。各料放沙鍋內(nei)，加湯(tang)燉約2小時，去藥袋(dai)、姜、蔥，調味即成。
9、黨參蓮子眉豆豬腳(jiao)湯
黨參(can)15克(ke)(ke)、蓮子(zi)20克(ke)(ke)(含帶心的10克(ke)(ke))、眉豆30克(ke)(ke)、枸杞子(zi)10克(ke)(ke)、陳皮1/4塊、豬腳(jiao)半個。
陳皮泡軟刮去(qu)囊，其余藥材洗凈。豬腳去(qu)毛、架，洗凈，斬件，開(kai)水(shui)里焯出泡沫撈起。砂(sha)煲(bao)里加水(shui)煮(zhu)沸(fei)，以上材料(liao)全部放進去(qu)煲(bao)沸(fei)后，轉(zhuan)小(xiao)(xiao)火煲(bao)1.5~2個小(xiao)(xiao)時(shi)蓮子眉豆軟爛即可。喝(he)時(shi)按(an)個人口味(wei)調入適量食鹽。
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