夏季不僅十分(fen)酷熱，而(er)且濕(shi)氣也是十分(fen)重，尤其(qi)是在南(nan)方(fang)，很多人都濕(shi)氣攻(gong)身，導致精神不佳(jia)，體乏無力，那么夏季清熱祛濕(shi)的食物有哪些呢？
一、荷葉茯苓粥
食材：荷葉1張(鮮、干均(jun)可)，茯苓50克，粳米(mi)(mi)或小米(mi)(mi)100克，白(bai)砂糖適量(liang)。
做法：將荷葉(xie)煎湯去渣(zha)，把茯苓、洗凈(jing)的(de)粳米或小米加入去了荷葉(xie)渣(zha)的(de)湯中;同(tong)煮成粥(zhou)，出鍋(guo)前加白砂糖(tang)調味即食。
功效：荷葉(xie)是“藥(yao)食兩用”的食物(wu)。中醫認為(wei)，荷葉(xie)性(xing)微溫平味(wei)辛，入心、肝、肺三經(jing)。荷葉(xie)有清(qing)心火、平肝火、瀉(xie)脾火、降肺火以(yi)及清(qing)熱(re)(re)養神、降壓利尿(niao)、斂液止(zhi)汗等功效。此粥清(qing)熱(re)(re)解暑、寧心安(an)神、止(zhi)瀉(xie)止(zhi)痢，對心血(xue)管疾病、神經(jing)衰弱(ruo)者有輔助治療作用。
二、蘋果枸(gou)杞(qi)紅糖小米粥
食材：蘋果1個、小(xiao)米50g、紅糖適(shi)量(liang)、枸(gou)杞適(shi)量(liang)
做法：準備好小(xiao)米(mi)(mi)。枸(gou)杞紅糖蘋果(guo)。將(jiang)小(xiao)米(mi)(mi)用清水清洗(xi)干凈。蘋果(guo)去皮切成塊。將(jiang)小(xiao)米(mi)(mi)和(he)(he)蘋果(guo)再加入適量的清水放(fang)入湯鍋中，大火(huo)煮開轉小(xiao)火(huo)煮至(zhi)20分鐘。加入枸(gou)杞和(he)(he)紅糖。繼續小(xiao)火(huo)煮至(zhi)10分鐘即可(ke)。
三、山藥紅棗粥
食材：山藥、白扁豆、紅棗(zao)、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。
做法：將白(bai)扁(bian)豆、紅(hong)棗浸泡(pao)一會兒，白(bai)扁(bian)豆去皮，紅(hong)棗去核，山藥(yao)切丁備用。白(bai)扁(bian)豆、山藥(yao)和蓮子一起入(ru)鍋燉(dun)煮，煮至酥軟(ruan)。最(zui)后放入(ru)山楂條、葡萄干再煮三分鐘即(ji)可。
功(gong)效(xiao)：這款(kuan)粥可益(yi)氣補血，保肝(gan)健脾(pi)，清(qing)熱祛濕，使(shi)人(ren)面(mian)色紅潤，精神(shen)氣十足。經常喝(he)可調(diao)理人(ren)體腸胃，改善代謝功(gong)能，排除(chu)多余廢(fei)物，起到減肥效(xiao)果，并對高血壓、高血脂有很好的食療作用(yong)。
四、紅豆蓮藕湯
食材：蓮藕1節、紅(hong)豆100g、清(qing)水適量
做法：準(zhun)備好(hao)食(shi)材，將紅豆洗(xi)(xi)凈，用清(qing)水(shui)浸四(si)十(shi)分鐘。蓮藕(ou)洗(xi)(xi)凈，批去(qu)皮洗(xi)(xi)凈，切件。將蓮藕(ou)、紅豆放入煮鍋中，一次(ci)性加入適量(liang)的(de)清(qing)水(shui)。大(da)火煮滾(gun)。揭蓋，關火。整鍋倒入預(yu)先預(yu)熱好(hao)的(de)電燉(dun)鍋內。蓋鍋蓋，通電。大(da)火燉(dun)2小(xiao)時，喜(xi)歡咸的(de)可以下(xia)鹽調(diao)味，吃(chi)淡的(de)無須下(xia)鹽。
五、薏米紅豆粥
食材：薏米和紅豆按(an)2：1配。
做(zuo)法(fa)：把薏米和紅豆(dou)洗凈浸(jin)泡一晚。把所有材料(liao)放入鍋中，加水用(yong)猛火煮開，改(gai)慢(man)火煮至薏米爛熟即可。喝的時候(hou)可以(yi)酌量(liang)加些冰糖或紅糖。
功效：要去濕，又要補心，還(huan)要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。夏天正(zheng)(zheng)好是(shi)暑氣連天的時候(hou)，內濕外也濕，用(yong)這兩味藥(yao)正(zheng)(zheng)好能起到一(yi)個養血(xue)、祛濕的作用(yong)。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上(shang)品(pin)，它可(ke)以治(zhi)濕(shi)痹(bi)，利腸(chang)胃，消水(shui)腫，健脾益(yi)(yi)胃，久服輕身(shen)益(yi)(yi)氣。
針灸培訓濕氣的危害及夏季去除濕氣的食物推薦：
眾所周知中醫講究陰陽平衡，如果一個人的濕氣過重的話，那么是一定會引起很多的疾病的，像便秘，就是一種常見的濕氣過重的表現，當然了如果一個人濕氣過重的和衣而臥，就會疾病纏身，對健康是非常不利的，而對于一些怕胖的人來說濕氣過重，更是引起肥胖的一個最主要的原因。
去除濕氣的食物推薦：
1、薏米
中醫稱薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品。薏米是清除體內濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
推薦食譜：薏米紅豆湯
不需考慮什么比例，將兩種食材各抓一把來熬湯，可放點冰糖，祛濕效果極佳。其有效成分大半在湯里，因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米，大米有濕氣，雖然口感好但會使功效大打折扣。
2、鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
推薦食譜：鯉魚湯
鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、蓽茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克，鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗凈，切成3 厘米的小塊;將蔥、姜拍破。將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40 分鐘。加入醋和味精后，即可出鍋。
3、白扁豆
白扁豆就是一味補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。
推薦食譜：白扁豆大米粥
白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。將白扁豆洗凈后泡8-10個小時，大米洗凈，用清水泡1個小時后，與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開，小火燉至扁豆熟軟即可。
4、荷葉
荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療范圍進一步擴大。
推薦食譜：荷葉煮茶
這是涼茶的經典配方，有清暑利濕、涼血止血的作用。將荷葉撕成小片，用開水沖泡就可以了，淡淡的清香，再配點冰糖，一天喝兩次，的確是夏季美飲。其實，荷葉茶是四季飲品，夏季祛濕，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉，晾曬后在秋冬季泡水喝，的確是不錯的主意。
其他祛濕食物
1、苦瓜
苦瓜內含奎寧。具有清熱解毒、祛濕止癢之功。可用于治療熱毒、癤瘡、痱子、濕疹等病癥。
2、韭菜
韭菜內含胡蘿卜素、維生素B：、維生素C及鈣。磷、鐵、蛋白質、纖維素等。韭菜還有解毒祛濕的功效，故韭菜汁外搽可治濕疹。
3、紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
4、胡蘿卜
胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。
5、地瓜
地瓜所含的纖維質松軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。
6、綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。
摘要：又到了夏天，南方的雨水天氣也漸漸的增多了，雨水過多也會導致人體內的濕氣增加，如果不注意祛濕，就很容易生病，下面為你介紹適合夏季祛濕的食物，跟著小編一起來看看吧。夏季祛濕食物有哪些
1、木棉花
中醫認為，木棉花味甘性涼，歸脾、肝、大腸經，具有清熱解毒、除濕利水、健胃消暑等功效，對于泄瀉痢疾、咳血吐血、瘡毒濕疹等癥頗有療效。此外，木棉皮還有清熱、利尿、活血、消腫、解毒等功效。
2、莧菜
莧菜梗性涼味甘，它富含易被人體吸收的鈣質，也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。需要注意的是，莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
3、五指毛桃
五指毛桃并不是桃，它是一種桑科植物，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡等功效，是嶺南中醫和少數民族醫生最常使用的藥材之一。春夏季濕潤過度，體內濕氣較重時，利用五指毛桃煲湯煮水飲用，有助祛濕養生!
4、白扁豆
扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。白扁豆性味平和，一般人群都適合食用。尤其是脾胃虛弱的人，多吃一些白扁豆可以健脾和胃，此外，脾胃虛弱的老年人和白帶過多的女性都可以通過食用白扁豆來進行食療。
5、燈芯花
燈芯花為利水滲濕類中藥，具有清心降火、利尿通淋之功，尤其清心降火功效顯著，且不會過分寒涼，味又甘淡，常為廣東民間入湯入粥入藥之用。
6、赤小豆
赤小豆味甘，入心、小腸經，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來熬粥或做餡。
7、冬瓜
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
8、萵筍
萵筍味甘、苦，性涼，入腸、胃經，具有清熱利水的功效。適用于輕度水腫、小便不利。可以涼拌或煮湯吃，最好連葉一起食用。萵筍性偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。
9、鯽魚
鯽魚有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
10、鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。
夏季祛濕食譜推薦
1、薏米紅豆粥
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾養胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛，既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
材料：薏米100克。棗子25克，赤小豆50克，仙鶴草10克，白砂糖30克。
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。
4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
5、加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
2、素燒冬瓜
材料：冬瓜、香菜。蔥段、醬油、高湯(或清水)、鹽、糖。
做法：
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟，俗稱“費火”。
2、鍋熱后，倒比平時炒菜多一點的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點油，把冬瓜表面都裹上油。
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘。
4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;根據冬瓜塊大小。
5、冬瓜變得透明時，放點鹽調味，撒上點香菜，關火出鍋，既能做湯，也能做菜。
3、扁豆肉片
眾所周知，扁豆如同薏米一樣，具有非常好的去濕氣功效的食物。常吃扁豆對去除體內濕氣是有幫助的，這款扁豆肉菜，是非常常見的家常菜，配上一點點白芝麻，味道就更香了！
材料：扁豆，豬里脊，白芝麻，鹽，蔥姜蒜末，料酒。
做法：
1、扁豆洗凈掰成小段，或者斜刀切成菱形段；蔥姜蒜分別切末備用；里脊肉洗凈切片，放入鹽，料酒，淀粉腌制一會備用。
2、炒鍋倒入適量油燒熱，下入肉片翻炒，變色后取出。
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時候放入蔥姜末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟后，放入肉片，加鹽調味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。
4、絲瓜咸蛋麥片粥
絲瓜咸蛋麥片粥具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。體內濕氣重的朋友，在選擇去濕氣的食物時，不妨考慮絲瓜咸蛋麥片粥，味道不錯，去濕氣的效果也不錯！
材料：絲瓜100克，咸蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。
做法：
1、絲瓜洗凈刨皮切丁：咸蛋1煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。
2、在開水鍋中放人粳米，大火燒開后改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。
5、綠豆百合薏米仁粥
薏米可以跟很多食物搭配煮粥，去濕氣的效果很棒，綠豆百合薏米仁粥加上了綠豆的鮮香與百合的清新，味道更可口，在濕氣的食物中，綠豆百合薏米仁粥去濕氣的效果一點都不差！
材料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。
做法：
1、將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘;百合洗凈切小。
2、在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數分鐘后改用小火煮至開花;加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。
6、赤小豆薏米粥
赤小豆、薏米的公認的去濕氣最好的食物之一，赤小豆與薏米熬成的粥，不但美味營養豐富，去濕氣的效果特別好，體內濕氣較重的朋友，不妨試試這款赤小豆薏米粥！清熱祛濕。適用于因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等癥。
材料：赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆_各10克，赤茯苓15克。
做法：將川萆_、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。
7、金針炒肉絲
金針炒肉絲是一道去濕氣效果很好的去濕氣食物，本文中金針炒肉絲，選用的金針干，味道很獨特，在烹飪時要注意，金針菜要煮的久一點！
材料：材料金針菜，30克肉絲，70克油，1小匙姜絲。
做法：
1、金針菜用水泡軟，打結。
2、起油鍋爆香(xiang)姜(jiang)片，加入(ru)肉(rou)絲拌(ban)炒，再加入(ru)金針菜，炒熟(shu)即可。
赤小豆：健脾燥濕可以消水腫脹滿、止瀉、利小便。
綠豆：最適宜夏天和梅雨季節有解濕熱氣功效。
冬瓜：性味甘淡微寒養胃生津、去濕瀉熱。
薏仁：即薏米，主理祛濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
海帶：行水化濕、除痰、止帶濁。
黃瓜：清濕解暑、止渴利尿、解毒消炎。
鯽魚：益氣健脾養胃、利尿消腫、清熱解毒。
鴨肉：補虛清熱、除濕解毒、能滋陰養胃、利水消腫。
生苦瓜：清濕毒、利尿解暑、清心明目。
絲瓜：清濕痰、通(tong)便秘(mi)、利(li)小便、除口臭。
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