網友提問：
你好。我平時(shi)喜(xi)歡喝(he)蜂蜜水(shui)(shui)，晨起我都喜(xi)歡用(yong)涼(liang)開水(shui)(shui)泡(pao)一杯喝(he)。可問題是冬天太冷了，喝(he)涼(liang)水(shui)(shui)胃受(shou)不了。
請(qing)問(wen)可以用熱水泡蜂蜜嗎？聽說這樣會破壞蜂蜜的營養，是真的嗎？
還有，一(yi)般什么時(shi)候喝蜂蜜水最好，早上(shang)還是晚上(shang)？
你問的這個(ge)問題，生活中(zhong)很多人都會碰到。
坦(tan)白講(jiang)，喝(he)蜂蜜(mi)水確實(shi)有講(jiang)究。用不(bu)同水溫(wen)沖調(diao)，不(bu)同時間飲用，養生(sheng)功效(xiao)都不(bu)同。
先(xian)說水(shui)溫，一(yi)般來說：
★ 用開水沖泡，是大忌。
蜂蜜不(bu)能用沸水(shui)沖(chong)泡。蜂蜜含(han)有豐(feng)富的酶、維(wei)生素和礦物(wu)(wu)質等，過高的水(shui)溫(wen)會破壞蜂蜜中的營養成分(fen)和生物(wu)(wu)活性物(wu)(wu)質。
★ 用溫水沖泡，有補中之效。
建議用(yong)40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養(yang)成(cheng)分得以完整保存，也容(rong)易被人體吸收。
《本(ben)草綱目》中記載(zai)，溫水(shui)沖泡蜂(feng)蜜能補益(yi)脾胃(wei)。因此(ci)，脾胃(wei)虛(xu)寒、體質虛(xu)弱者宜溫水(shui)沖泡蜂(feng)蜜。
★ 用涼水沖泡，有清熱之效。
《本(ben)草綱目》中記載，用涼(liang)開水(shui)沖(chong)泡蜂(feng)蜜(mi)，可清熱、潤燥、解毒。因(yin)此，熱氣上火、痤瘡便秘者(zhe)宜涼(liang)水(shui)沖(chong)泡蜂(feng)蜜(mi)。
總的來說，建議用溫水（40~60℃）或涼水沖泡蜂蜜。冬(dong)天天冷(leng)，你可以用溫水沖(chong)泡蜂蜜，既不會(hui)破(po)壞蜂蜜的營養，又不會(hui)刺激腸胃(wei)。
接下來聊(liao)聊(liao)喝蜂蜜(mi)水的時(shi)間(jian)，一般建議以下三(san)個時(shi)間(jian)段喝：
早晨喝，可以潤(run)腸促進通(tong)便。人經過一夜的睡眠(mian)之后，體內部分(fen)水分(fen)已被(bei)排泄。
這時空腹飲(yin)一杯蜂蜜(mi)水(shui)，既可(ke)(ke)補充水(shui)分，又可(ke)(ke)增加營養(yang)，還能起到促進排便的作用。 午后喝，可(ke)(ke)補充能量。
午餐和晚餐之間，是人一(yi)天中最(zui)易疲勞(lao)和(he)饑餓的時(shi)刻，飲一(yi)杯溫蜂蜜(mi)水，能(neng)補充糖分和(he)能(neng)量，讓大腦(nao)更加清醒(xing)。 飯前喝，可以抑制(zhi)胃酸。
睡前喝一小杯，可緩(huan)(huan)解神經。蜂蜜還有調節神經系(xi)統、緩(huan)(huan)解神經緊(jin)張、促進睡眠的作用，睡前(qian)飲一杯蜂蜜水，可以舒緩(huan)(huan)情緒，提高睡眠質(zhi)量。
Tips：對于胃酸分泌過多患者來說，在飯前一個半小時喝一杯溫(wen)蜂(feng)蜜水，能(neng)抑(yi)制胃(wei)酸的分泌(mi)，減少(shao)其對胃(wei)黏膜的刺(ci)激。
1、最佳的喝蜂蜜水的時間，提倡是避免在空腹來喝蜂蜜水，應該在這個進水后的30到60分鐘左右，因為蜂蜜水中的糖分可以增加胃酸的分泌，如果胃酸分泌過多的話，會對胃黏膜有損傷，如果長期空腹喝蜂蜜水容易造成體內的酸性的增加。
2、另外建(jian)議(yi)是(shi)(shi)，睡前一(yi)到兩個小(xiao)時(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)喝(he)蜂蜜水，這(zhe)樣(yang)的(de)(de)話(hua)能(neng)夠有效地促進(jin)睡眠(mian)，再有就是(shi)(shi)下(xia)午三點(dian)到四(si)點(dian)的(de)(de)時(shi)候，是(shi)(shi)人(ren)體容易疲倦的(de)(de)時(shi)刻，這(zhe)個時(shi)候人(ren)需要(yao)補(bu)充能(neng)量的(de)(de)，所以(yi)(yi)(yi)建(jian)議(yi)在這(zhe)個時(shi)間段(duan)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)喝(he)一(yi)些蜂蜜水，要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是(shi)(shi)，蜂蜜水不要(yao)用開水來這(zhe)個沖服，因為溫度太高的(de)(de)水會破(po)壞(huai)蜂蜜的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)，建(jian)議(yi)用40度以(yi)(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)溫開水，或者是(shi)(shi)涼開水來稀釋(shi)以(yi)(yi)(yi)后服用這(zhe)個蜂蜜水。
你好!
蜂蜜是不宜泡熱水喝的。從中醫的角度來看,蜂蜜的性味是生涼,熟溫的。如果用熱開水來沖服的話,變成了熱性了,容易造成身體濕熱,所以是不宜用熱開水沖服的。若取其補中的作用,可用40度（攝氏）左右的暖開水沖服,若用于解毒和通便,則需要用涼開水沖服了。從藥理學的角度看,蜂蜜加熱到67度（攝氏）以上,會破壞當中的維它命、并減少它的香氣,營養價值就降低了.
想炮制一杯蜂蜜飲品，切記不要用沸水飲。蜂蜜中含有七十至八十％的葡萄糖、果糖、維他命和礦物質，若用沸水?之，便不能保持其天然色香味，兼破壞其營養成分，甚至令當中的維他命流失，色澤也會變暗。最好用溫水，水溫不宜超過攝氏五十五度。
至於未經加工的蜂蜜，都不宜直接食用，皆因蜂蜜於采集、運輸或儲存的過程中可能被細菌污染，到商店內購買加工後的蜂蜜作食用為宜。
謝謝
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