老年人要想長壽，首先要注重“入口”。“入口”有兩層含義，第一是要有食欲，能吃的下去；第二是吃進去的食物要有營養。每天早上都要吃的食物，就是幾顆蒸紅棗。

蒸紅棗

做法：選擇肉(rou)厚實、熟(shu)透的干大棗(zao)，洗(xi)凈后浸泡在(zai)水(shui)中(zhong)一個小時左右(you)，然后放入蒸(zheng)(zheng)鍋用小火(huo)蒸(zheng)(zheng)20分鐘，待大棗(zao)顏色變(bian)成深紅色后關火(huo)，晾涼(liang)即可食用。

吃法：每天早上(shang)吃3-5顆即可，吃的時(shi)候去掉(diao)棗(zao)皮，只吃棗(zao)肉。

功效：補氣、安(an)神、養血、健脾胃(wei)，紅棗蒸熟后一(yi)方面(mian)口感更(geng)(geng)好，另一(yi)方面(mian)不會給腸胃(wei)增加負(fu)擔，更(geng)(geng)利于脾胃(wei)的消化吸收。

日食三顆棗，百歲不顯老

很多名(ming)老中(zhong)醫和長(chang)壽老人都把(ba)紅棗作為日常養(yang)生保健(jian)的佳品。日常吃(chi)棗到底有哪些(xie)好處，怎么吃(chi)功效才更好呢？

常吃紅棗好處多

抗癌：現代研究證(zheng)明，大棗中(zhong)含有三種神秘的(de)金營養，分別是環磷酸腺苷、維生素c、活(huo)性成分，它們對于(yu)抗癌有很好的(de)作用。

穩定血壓：大(da)棗是高鉀低鈉的食物，對(dui)于穩(wen)定血壓有幫助(zhu)。

預防骨質疏松：大棗(zao)中含有豐(feng)富的(de)鈣(gai)質，而且比其他水果蔬菜的(de)鈣(gai)更好吸收，還含有酚類(lei)甙類(lei)物(wu)質，能促進鈣(gai)的(de)吸收，可(ke)以預防(fang)骨質疏(shu)松。

延緩衰老：紅棗(zao)能夠養(yang)血安神、滋補脾胃(wei)，年老體弱的(de)人群經(jing)常(chang)食用，能增強體質、延緩衰老；上(shang)班族食用，能增強食欲、緩解緊張情緒；晚上(shang)泡一杯紅棗(zao)茶，可(ke)有效治療失眠。

補氣養血：現(xian)代藥理研究發現(xian)，紅棗能使血中含氧量(liang)增強、滋(zi)養全(quan)身細(xi)胞 ，是一(yi)種藥效緩和的強壯劑。

美容養顏：紅棗中的維生素C和環-磷酸腺(xian)苷，能夠促進(jin)肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，達到美(mei)白肌膚、祛斑的美(mei)容護膚功效。

紅棗雖好別吃錯

專家提(ti)醒，很多人吃棗的方式其實都(dou)存在誤區，吃錯了紅棗不(bu)僅不(bu)能養生，反(fan)而會不(bu)舒(shu)服！

1,每天不要超過5顆

紅棗甘甜(tian)肉厚，很多人都拿它當零食，但其實吃太(tai)多會(hui)給腸胃(wei)增加負擔，引起脹氣(qi)等(deng)問題(ti)。

專家建議，每(mei)天(tian)少量(liang)吃(chi)幾顆(ke)即可，顏老(lao)每(mei)天(tian)吃(chi)蒸棗(zao)也會(hui)嚴格控制量(liang)，大棗(zao)不超過3顆(ke)，小棗(zao)不超過5顆(ke)。

2,最好去皮吃

棗皮的(de)(de)膳(shan)食纖維(wei)很粗，對(dui)于脾(pi)胃(wei)不好的(de)(de)人(ren)，還有老年(nian)人(ren)、兒童來說，吃了會(hui)引起胃(wei)疼。這些人(ren)吃棗最(zui)好把皮去掉，脾(pi)胃(wei)虛弱的(de)(de)人(ren)可(ke)以嘗試顏老的(de)(de)方法，把棗蒸(zheng)熟吃更好。

這些人最好別吃

紅棗雖好，但(dan)并非人(ren)人(ren)適合(he)，這(zhe)些人(ren)最好少吃或不吃。

1,脾胃運化有問題

本身(shen)脾胃(wei)(wei)運化有(you)問題、脹氣的人吃棗反而會(hui)增加脾胃(wei)(wei)壓力，不適(shi)合單獨吃大棗。

2,兒童積食

兒童(tong)本身就積食、不消化的(de)問題，不適(shi)合單獨吃大棗(zao)。另外兒童(tong)吃完大棗(zao)要刷牙，以免造成(cheng)齲齒。

3,糖尿病人

大棗糖(tang)分(fen)較高，不利于控制血糖(tang)，糖(tang)尿病人(ren)要(yao)少(shao)吃。

大棗加一物，功效更好

做法：大棗(zao)掰(bai)開去掉(diao)棗(zao)核，取一片百合（如(ru)果是干百合先泡(pao)發）夾進(jin)去，和棗(zao)一起上(shang)鍋(guo)蒸熟即(ji)可。

功效：紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養上焦又養中焦，養心益肺，健脾和胃。尤其適合氣陰兩虛的人食用。

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